Location Vacances Pays Basque Espagnol

location vacances pays basque espagnol
  • Hapchot - Bière ambrée du Pays Basque 5% - le lot de 3 bouteilles de 33cl
    Une bière à l'image des couchers de soleil sur les plages d'Hossegor ! Cette bière ambrée de haute fermentation vous offre un cocktail de malt pour un aspect et un goût caramélisés, les houblons amérisant Colombus, ainsi que les houblons Saaz pour les aromes épicés et herbacés. L'orange amère allège la dégustation. Pour tous les amateurs de bières légères, faciles à boire et rafraichissantes. Notes de dégustation Oeil : ambrée cuivrée, bulles fines et mousse crémeuse Nez : Bouquet de malt avec d'agréables houblons Bouche : goût légèrementmalté, notes de caramel apportés par les malts touraillés avec une faible amertume en bouche Température idéale de dégustation : 2-3°C Hapchot,la bière esprit côte ouest Hapchot est une bière conçue pour mettre tout l'art du brassage au service de la création de l'irrésistible. Inspirées par les plages d'Hossegor et tous les bons moments que l'on peut y passer, elle sont fraiches et désaltérantes.
    7,50 €
  • Pin's Drapeau Basque - Pays Basque - Tony Et Paul, Made In France à Saumur FABRIQUE EN FRANCE par un maitre médailleur
    Pin's Tony & Paul, couleur : Multi Couleur précise : Pays Basque, matière : Laiton, motifs : Fantaisie. Drapeaux - Classique Collection : printemps-été. Bijoux : nettoyage à l'eau claire. Savon non abrasif. Rincer à l'eau claire. Possibilité d'utiliser un produit de lustrage de bijoutier. Séchage avec un chiffon doux. Pin's fabriqué en France à Saumur par un maitre médailleur. Qualité irréprochable. Entreprise du Patrimoine Vivant. Fournisseur officiel de l'armée Française.. En LAITON : Frappé à froid sur des matrices d'estampage. Les pièces sont ensuite détourées, percées puis décorées (les couleurs sont coulées à la main) pour atteindre leur aspect final. Enfin, la pointe à pin's est soudée à la main. Attache papillon. Les pin's dorés sont "flashés" à l'or fin (dorés à l'or.). TONY & PAUL, marque déposée à l'INPI. Cravate Avenue est distributeur exclusif de la marque. Fabriqué en France
    5,90 €
  • Kupela Cidre brut Kupela - Cidre artisanal du Pays Basque 6% - Bouteille de 33cl
    Préparé à partir de pommes fraîches, ce cidre s'inspire des ciders anglosaxons, sans trahir son identité basque ! Parfait équilibre entre fraicheur et acidité, il offre un goût de pomme brut, pour un cidre rafraichissant, pas trop sucré. Boisson désaltérante et légèrement alcoolisée, elle est parfaite pour l'apéritif, notamment en remplacement de la bière, mais accompagnera également vos desserts ! A déguster bien frais, sur une plage de la côte Basque de préférence, mais sinon c'est pas grave. Kupela, cidre basque artisanal Le nom Kupela rend hommage aux barriques de bois qui transportaient le cidre riche en vitamine C sur les bateaux des marins basques pour les aider à lutter contre le scorbut. Si il n'y a plus à craindre du scorbut, on peut pleinement profiter des subtilités gustatives du vin de pomme et du cidre basque, recherchées par les gastronomes avertis. Acidité, légèreté et fruité s'y marient parfaitement, et charmeront les épicuriens modernes.
    3,55 €
  • Kupela Cidre demi-sec Kupela - Cidre artisanal du Pays Basque 4% - Bouteille de 33cl
    Il n'y a pas que les cidres normands et bretons dans la vie ! Et ce cidre demi-sec Kupela produit artisanalement est une formidable porte d'entrée dans l'univers des cidres basques. Clin d'oeil au hard cider des micro-cidreries du nord de l'Amérique, il offre une sensation rafraichissante et acidulée, entièrement naturelle. Boisson désaltérante et légèrement alcoolisée, elle est parfaite pour l'apéritif, notamment en remplacement de la bière, mais accompagnera également vos desserts ! A déguster bien frais, sur une plage de la côte Basque de préférence, mais sinon c'est pas grave. Kupela, cidre basque artisanal Le nom Kupela rend hommage aux barriques de bois qui transportaient le cidre riche en vitamine C sur les bateaux des marins basques pour les aider à lutter contre le scorbut. Si il n'y a plus à craindre du scorbut, on peut pleinement profiter des subtilités gustatives du vin de pomme et du cidre basque, recherchées par les gastronomes avertis. Acidité, légèreté et fruité s'y marient parfaitement, et charmeront les épicuriens modernes.
    3,45 €
  • Mon Premier Bijou Croix Basque - Or jaune 18ct
    Cette ravissante croix en or jaune 18 carats est une croix basque formée par quatre virgules. Ce signe très ancien est symbole d’action, évoquant une notion de cycle, de régénération perpétuelle. Très courant au pays basque, il est réputé attirer bonheur et prospérité sur les maisons. Cette croix, a
    159,00 €
  • Artadi Izar-Leku Brut Vintage 2018
    Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés Hondarribi Zuri et Hondarribi Beltza au Pays Basque par Artadi. Artadi, l'un des grands domaines viticoles espagnols, a été fondé en 1986 par un groupe de vignerons de la Rioja Alavesa afin de produire des vins authentiques au caractère unique. Dirigés par Juan Carlos López de Lacalle, ils ont uni leurs forces. Trente ans plus tard, ils sont devenus un groupe qui compte trois caves de qualité : Bodegas y Viñedos Artadi à Laguardia (Rioja Alavesa), Bodegas y Viñedos Artazu dans la D.O. Navarre et Bodegas y Viñedos El Sequé dans la D.O. Alicante. Izar-Leku Brut Vintage provient de vignobles situés dans la ville de Zarautz (Guipúzcua), sur des pentes de sol argileux d'ardoise et de basalte. Les vignes sont des cépages autochtones hondarribi zuri et hondarribi beltza et sont cultivées selon une agriculture respectueuse. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 10 kg. Dans la cave, le vin Izar-Leku Brut Vintage est élaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Les raisins macèrent d'abord à froid pendant 24 à 48 heures puis, pressés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température constante de 16 °C. Le vin de base y repose sur ses lies pendant 6 mois. Un tirage est ensuite effectué afin de procéder ultérieurement à la fermentation en bouteille. Le vin repose sur des entreillages pendant 30 mois. Enfin, il subit un dégorgement sans ajouter de liqueur d'expédition. Élaboré avec les variétés typiques de txacolí, Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant dont le nom signifie « le lieu des étoiles » et qui surprend par sa fraîcheur, son acidité et sa minéralité.
    29,50 €
  • Txumitxa Piment vert doux Guindilla en saumure (Langostinos de Ibarra) - Bocal 370ml (300g)
    Ibarrako Langostinoak (littéralement langoustine d'Ibarra) est une entreprise familiale implantée à Ibarra, au coeur du Pays Basque espagnol. Il s'agit de la première entreprise à avoir commercialisé les >, dès 1978, aujourd'hui présentes sur toutes les bonnes tables espagnoles qui se respectent. Le nom de la société en est même devenu le nom générique. Il s'agit d'un piment doux ramené des Amériques, au même titre que le piment d'Espelette ou les Piquillos de Navarre. On cueille cette variété lorsque le fruit est encore vert. Sa forme allongée mesure entre 5 et 12 cmset sa chair est à la fois tendre et croquante. 99% ne piquent pas On préférera les grands piments et ceux qui possèdent encore la queue. À consommer en apéritif, comme des olives, avec de l'huile d'olive et du gros sel ou en accompagnement de bonite (thon germon), d'anchois ou de légumineux (lentilles). Estampillé Euskolabel : le label de Qualité des produits alimentaires Basques. En espagne c'est l'accompagnement typique de l'alubias (plat de haricots rouges). Elaboration Les semences sont plantées au mois de mars pour être ensuite mises en terre au mois de mai. Les premiers fruits sont prêts vers la fin du mois de juillet. Les piments sont ensuite cueillis manuellement tous les 2 ou 3 jours, dès qu'ils arrivent à maturité avant d'être sélectionnés et mis en bocal, toujours à la main. Les bocaux sont remplis de vinaigre de vin blanc et de sel : ce mélange va les attendrir et les conserver durant plusieurs années. Les puristes vous diront qu'il est préférable d'attendre 6 mois avant de les consommer.
    7,95 €
  • Bodega Aizpurua Txakolina - Vin blanc Getariako Txakolina AOP Bodega Aizpurua - Bouteille de 75cl
    Sur la côte basque espagnole dans la commune de Getaria, nait le Txakoli, un vin secret qui, comme son terroir, ne se laisse découvrir que par les plus curieux des amateurs. Encore peu connu par les personnes étrangères à la région, ce vin blanc légèrement pétillant ne manquera pas de vous charmer par ses nombreux atouts. Dôtée d'une Appellation d'Origine Protégée, ce vin a gagné beaucoup de saveurs avec les années, tout en perdant en acidité pour finalement atteindre un équilibre surprenant entre sucre et acidité. Issu de cépages autochtones Hondarrabi Zuri, la culture de ces vignes se fait généralement à flanc de colline. Plantés en terrasse ou en espalier les champs de vignes offrent une vue à couper le souffle sur l'océan Atlantique. Le savant mélange de mer, de montagne et du soleil espagnol contribue largement à faire de ce vin une grande réussite. Conseils de dégustation C'est un vin léger et pétillant qui se savoure lorsqu'il est bien frais et qui, de par ses origines, s'accordera merveilleusement bien avec des anchois au sel, du poisson frais ou encore des fruits de mer. Le Txakoli est un vin jeune, nous vous conseillons de le déguster sur le fruit, soit dans l'année et demie qui suit sa production.
    12,20 €
  • Goianea Txakoli Uno 2021
    Goianea Txakoli Uno est un vin blanc élaboré par la cave Goianea, élevé sur lies avec les cépages autochtones hondarribi Zuri et hondarribi zuri zerratia dans la D.O. Arabako-Txakolina (Pays basque). La Bodega Goianea est le projet personnel de Jose Cruz Guinea et Jose María Gotxi. Ces deux vignerons experts répondent aux critères de production de vins atlantiques de qualité dans la région d'Arabako-Txakolina. Pour ce faire, ils misent sur le respect maximal dans le vignoble et le masquage minimal dans la cave. Goianea Txakoli One provient de vignobles propres plantés sur des sols argileux, sous un climat atlantique avec de fortes précipitations et des températures modérées. Une culture traditionnelle y est pratiquée avec des techniques respectant le vignoble et l'environnement en général. Ils recherchent une maturation parfaite du raisin qui est récolté manuellement dans des caisses de 15 kg. En cave, les raisins du Goianea Txakoli Uno sont vinifiés séparément selon la parcelle et l'orientation. Ils sont délicatement sélectionnés et pressés dans une presse verticale. Une fois le moût obtenu, la fermentation spontanée commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant 80 jours. Enfin, il vieillit sur ses lies pendant 6 mois avec un bâtonnage des lies fines. Goianea Txakoli Uno est un vin blanc Txacolí, fruit de l'amour pour des terres et de la passion pour un métier. Un vin frais, minéral et équilibré, élaboré par des mains expertes.
    10,90 €
  • Doniene Gorrondona Txakoli Doniene Gorrondona Zuria 2021
    Gorrondona Txacoli Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Doniene Gorrondona Txacolina, à Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina.   Doniene Gorrondona est une cave située dans la région de Bakio (Pays Basque), une dépression située entre les montagnes Sollube et Jata, de moins de 500 mètres d’altitude toutes les deux. Ce domaine-cave dispose de 12 hectares de vignes, dont une parcelle unique de deux hectares d’Hondarribi Beltza pré-phylloxéra. Tous les vignobles sont situés sur les versants orientées à midi. Les sols sont sableux dans les zones les plus hautes et plus argileuses dans les zones basses de la vallée. Les vignes sont cultivées selon les paramètres biologiques et plantées sous forme de pergola pour permettre la circulation de l'air dans ce climat humide. La philosophie de cette cave est d’élaborer un vin et avec de la personnalité qui exprime le caractère des variétés locales et ce terroir si particulier.   Gorrondona Txacoli Blanco est un vin blanc élaboré principalement d’Hondarrabi Zuri, aussi avec du Munemahatsa et 5 % d'autres variétés.  La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, le raisin est égrappé et pressuré. Il fermente avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Il est stabilisé à froid.   Gorrondona Txacoli Blanco est un vin léger, frais et très expressif.  C’est un txacolí jeune et vif de haute qualité.
    16,15 €
  • Domaine Arretxea Tradition 2019
    Le Pays basque français produit son propre vin. Il s'agit de la petite appellation d'Irouléguy, une région viticole encore peu connue mais qui possède de formidables domaines qui démontrent leur capacité à produire des vins remarquables, qu'ils soient rouges, rosés ou blancs. Parmi eux, Arretxea, précieuse propriété de la famille Riouspeyrous, s'attache année après année à mettre en bouteille son terroir avec beaucoup de sincérité, de précision et d'inspiration. Sous l'impulsion de Thérèse et Michel Riouspeyrous et avec une approche clairement durable, leurs vins figurent parmi les vins les plus recherchés du sud-ouest de la France. Tout ce savoir-faire a été transmis à leurs enfants et leur a permis de transmettre le projet sans perdre leur image de marque. Parmi la gamme de vins qu'il présente, le Domaine Arretxea Tradition est un vin rouge élaboré à partir des cépages tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon. Les vignes sont plantées en terrasses avec une exposition idéale qui permet un ensoleillement quasi identique tout au long de la journée et les 3 cépages sont plantés sur des sols d'ardoise, d'argile à cailloux grossiers et de calcaire. Depuis 1993, une agriculture biodynamique y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sélectionnés sont macérés pendant 2 à 3 semaines, puis fermentés et élevés dans des cuves en béton pendant 10 mois. C'est grâce à cette diversité de terroirs que le Domaine Arretxea Tradition dégage une délicieuse complexité. Un vin aromatique, frais et minéral qui a permis de faire sortir de l'anonymat la petite AOC Irouléuy .  
    19,10 €
  • Txacolí Gorka Izagirre Gorka Izagirre Zura 2019
    Gorka Izagirre Zura est un vin blanc fermenté en fûts, élaboré par Txacolí Gorka Izagirre avec le cépage Hondarribi Zerratia dans l'appellation Bizkaiko Txakolina (Pays Basque). Cette cave est née du projet familial et œnogastronomique lancé par Gorka Izagirre en 2005 dans la ville de Llarrabetzu en Biscaye. Il souhaitait promouvoir les plats et les vins de Biscaye. À l'heure actuelle, son fils Bertol est chargé de la gestion et son neveu Eneko Atxa est responsable des deux restaurants, dont l'un, Arzurmendi, a reçu trois étoiles Michelin. Dans la cave, ils produisent des vins blancs de qualité avec des variétés autochtones de la région telles que Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Zerratia. Ils élaborent des txacolis uniques et très différents, reconnus internationalement. Gorka Izagirre Zura provient d'un vignoble de 3 hectares situé sur des pentes raides exposées au soleil dans des zones ventilées. Les vignes sont âgées en moyenne de 15 ans et sont travaillées selon une agriculture traditionnelle avec une production limitée à 6 000 kg par hectare. Lorsque le raisin atteint une maturation optimale, il est récolté manuellement. Dans la cave, le moût du Gorka Izagirre Zura fermente dans une cuve en chêne français de 5000 litres avec des levures sélectionnées et à une température constante de 14 ºC. Ensuite, il est élevé sur ses lies fines pendant 10 mois avec un bâtonnage quotidien. Enfin, il est affiné en bouteille avant d'être commercialisé. Gorka Izagirre Zura est un vin blanc élevé en fût, imaginé pour accompagner un bon repas. La version élevé en bois d'un txacolí avec du corps, de l'intensité et de la sophistication.
    21,70 €
  • Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2021
    Peu de gens connaissent l'AOC Irouleguy, une petite appellation du Pays basque français née grâce aux moines de Roncevaux, qui ont planté autrefois jusqu'à 1000 hectares pour désaltérer les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Mais au fil du temps, elle a été abandonnée et ce n'est qu'avec l'arrivée de Michel et Thérèse Riouspeyrous en 1990 qui ont repris le domaine familial que cette région viticole a repris vie. Aujourd'hui, ses fils ont repris le flambeau et, même si Irouleguy n'est pas encore très connu, ses vins sont l'expression pure du lieu. L'un de ses vins les plus particuliers est le Domaine Arretxea Dolia, un assemblage de tannat, de cabernet sauvignon et de cabernet franc dont les vignes sont cultivées dans un terroir de grès et selon des préceptes biodynamiques. Son nom, Dolia, fait référence au nom des jarres utilisées pour sa vinification. Il s'agit d'un récipient originaire de la Rome antique, fabriqué en terre cuite. D'une capacité de 400 litres, il est moins poreux que le bois mais plus poreux que le béton, ce qui permet une parfaite micro-oxygénation. Ainsi, lorsque le vin a fini de fermenter avec les levures indigènes, il reste pendant 5 mois dans cette fameuse dolia, ce qui lui confère une saveur particulière. Avec une production extrêmement réduite, le Domaine Arretxea Dolia est un très bon choix pour découvrir l'AOC Irouleguy. Un vin qui, grâce à sa vinification en dolia, conserve ses arômes primaires et maintient l'essence et la saveur de la tradition.
    35,65 €
  • Juanjo Tellaetxe Tantaka 2021
    Juanjo Tellaetxe Tantaka est un vin blanc élevé sur lies élaboré avec le cépage Hondarribi Zuri dans la D.O. Arabako-txakolina (Pays Basque) par Juanjo Tellaetxe. Juanjo Tellaetxe réalise son rêve en mettant en œuvre sa philosophie de travail dans les vignobles de la vallée d'Arrastaria (Álava) pour produire des vins sincères avec un fort caractère local. Pour ce faire, sa cave Tantaka mise sur des cépages autochtones, cultivés dans le respect de l'environnement et avec le minimum d'intervention en cave. Juanjo Tellaetxe Tantaka provient de quelques vignobles situés dans un endroit fantastique. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux et argilo-calcaires à 330 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat continental. Il y pratique l'agriculture biologique et applique des techniques récupérées du siècle dernier qui ne nuisent pas à l'environnement. Lorsque le raisin est mûr, la vendange est réalisée manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Juanjo Tellaetxe Tantaka fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée. Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant 5 mois. Juanjo Tellaetxe Tantaka est produit selon un mode d’élaboration traditionnel, durant lequel l'honnêteté et le respect de l'environnement priment. Un txacoli de race pure.
    15,00 €
  • Aseginolaza & Leunda Cuvée 2021
    La mission principale d'Aseginolaza & Leunda dans la D.O. Navarre est de récupérer les vieilles vignes de Grenache et de veiller à ce qu'elles restent en bon état. Le cœur et l'âme de cette cave sont Jon et Pedro, deux amis biologistes du Pays basque, qui se sont lancés dans cette aventure qui a donné naissance à Aseginolaza & Leunda Cuvée. Aseginolaza & Leunda Cuvée est un assemblage de Grenache et de Tempranillo résultant de la fermentation spontanée de levures indigènes. Le moût à partir duquel Jon et Pedro élaborent leur vin est obtenu avec des raisins cultivés dans les vignobles de Dicastillo et Allo. Dans ces communes, les vieilles vignes sont conduites en gobelet sur des sols de schiste, de limon et d'argile mélangés à des grès et des conglomérats à gros grains avec du calcaire. Son exposition sud et son altitude (entre 430 et 490 mètres) complètent les facteurs qui influencent la maturation de ces variétés. Le travail, entièrement artisanal et manuel, est basé sur le seul et principal objectif de respecter l'environnement, tout en maintenant le patrimoine culturel que représentent ces vignobles. Leur niveau d'engagement est tel qu'Aseginolaza & Leunda fait partie de l'Association des Paysages et Vignobles de Navarre, un groupe qui vise à stopper la saturation des centrales éoliennes et solaires installées dans ces vignobles. Récolté à la main dans des caisses de 15 kg, le raisin d’Aseginolaza & Leunda Cuvée est égrappé puis vieilli dans des cuves en acier inoxydable. Il subit une fermentation alcoolique avec un remontage quotidien. Après le pressage manuel, les peaux sont pressées à la main et le vin est à nouveau soutiré dans d'autres cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation malolactique. Une fois ce processus terminé, l’Aseginolaza & Leunda Cuvée sera transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il reposera pendant 6 mois. Après cette période, l’Aseginolaza & Leunda Cuvée sera mis en bouteille non filtré, uniquement décanté naturellement, avec une dose minimale de dioxyde de soufre qui assurera sa conservation dans le temps.
    17,90 €
  • Doniene Gorrondona Gorrondona Tinto 2020
    Gorrondona Tinto est un vin rouge élaboré par la cave Doniene Gorrondona Txacolina, à Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina.   Doniene Gorrondona est une cave située dans la région de Bakio (Pays Basque), une dépression située entre les montagnes Sollube et Jata, de moins de 500 mètres d’altitude toutes les deux. Ce domaine-cave dispose de 12 hectares de vignes, dont une parcelle unique de deux hectares d’Hondarribi Beltza pré-phylloxéra. Tous les vignobles sont situés sur les versants orientées à midi. Les sols sont sableux dans les zones les plus hautes et plus argileuses dans les zones basses de la vallée. Les vignes sont cultivées selon les paramètres biologiques et sont plantées en forme de pergola pour permettre la circulation de l'air dans ce climat humide. La philosophie de cette cave est d’élaborer un vin et avec de la personnalité qui exprime le caractère des variétés locales et ce terroir si particulier.   Gorrondona Tinto est un vin fait à partir d’Hondarrabi Beltza de vignes de plus de 80 ans, les plus anciennes de Bakio. Sans compter ce vignoble en propriété, la cave dispose de 5 parcelles très anciennes de petits viticulteurs. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave. Une fois égrappé, le raisin fait une fermentation à une température contrôlée avec des levures indigènes. Après un pressurage en douceur, il repose dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à fin janvier sur ses lies, et fait la fermentation malolactique à la fin du mois de décembre.   Gorrondona Tinto est un vin expressif, frais et élégant. C’est un vin très variétal au nez, avec des notes florales et minérales. C’est un vin rouge avec un fort caractère atlantique.
    17,30 €
  • Doniene Gorrondona Iri 2021
    Si beaucoup pensent que le txakoli, un vin blanc originaire du Pays basque (Espagne), est un produit relativement récent, dans cette région du nord de la péninsule ibérique, la vigne est cultivée depuis bien longtemps déjà. La révolution industrielle, le phylloxéra et les coutumes culturelles, sociales et économiques sont autant de facteurs qui ont entraîné la perte des vignobles qui existaient depuis des milliers d'années. Cependant, dans les années 1980, un groupe d'agriculteurs désireux de retrouver leurs racines viticoles ont travaillé dur pour produire un txakoli de qualité. Une résurgence qui permet d’élaborer des vins atlantiques, frais et de cépage qui n'ont rien à voir avec ceux du passé. C'est cette même philosophie de travail qu’a adoptée Doniene Gorrondona, une cave située dans la ville de Bakio (Biscaye), qui, sans avoir de tradition familiale impliquée dans le commerce du vin, s'implique à 100 % dans la récupération des vignobles abandonnés de la ville, en se concentrant sur la compréhension des sols, des variétés climatiques et des qualités du raisin. Ils obtiennent ainsi des txakolis de première qualité qui séduisent le monde entier. Leur vin Doniene Gorrondona Iri est un mono-cépage de la variété indigène Hondarrabi Zuri planté en 2009 sur des sols complexes et pauvres au caractère acide marqué. Un endroit merveilleux à 250 mètres d’altitude où des techniques récupérées du passé ont été respectueusement appliquées.  Dans la cave, le raisin est égrappé et subit une légère macération. Ensuite, à partir du jus d’égouttage, il est fermenté avec des levures indigènes et vieilli sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Il est finalement mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Ils obtiennent ainsi Doniene Gorrondona Iri, l'un des txakolis de la D.O. . Bizkaiko Txakolina les plus intéressants, sortis ces derniers temps. Un vin blanc mûr et complexe qui confirme la dernière déclaration du critique du New York Times Eric Asimov sur le txacoli : « Les vins espagnols qui plaisent le plus aux États-Unis. »  
    18,15 €
  • Itsasmendi Eklipse 2018
    Itsasmendi Eklipse est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave Itsasmendi avec les variétés pinot noir et hondarribi zuri dans la D.O. Bizkaiko Txakolina (Pays basque). Située à Gernika (Vizcaya), la cave Bodegas Itsasmendi a été fondée en 1994 par un groupe de vignerons dans le but de produire des vins de qualité. Aujourd'hui, c'est l'une des principales marques de Bizkaiko Txakolina qui s'efforce de revitaliser avec les vins rouges dans une province principalement connue pour le txakolí. Itsasmendi Eklipse est un bel exemple de ce travail. Un vin rouge qui provient de vignobles situés dans ce qui est connu comme la chaînée cantabrique. Les pieds de vigne de plus de 20 ans sont plantés sur des sols argilo-limoneux d'origine calcaire. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Itsasmendi Eklipse sont soigneusement sélectionnés et délicatement foulés. Puis, ils fermentent dans des cuves tronconiques en acier inoxydable. Enfin, le vin est vieilli pendant 10 mois dans fûts de chêne français de 2000 litres avant d'être mis en bouteille. Itsasmendi Eklipse est un txakolí rouge original avec une merveilleuse acidité et une complexité aromatique. Un vin rouge atlantique authentique plein de nuances.
    23,35 €
  • Itsasmendi 2022
    Ce vin blanc est un mélange des variétés indigènes, Hondarrabi Zuriand Hondarrabi Zuri zerratie. Les raisins proviennent de plusieurs petites parcelles situées dans la Réserve de biosphère d'Urdaibai, dans la province de Vizcaya dans le Pays Basque. Les sols de différentes parcelles sont divers, contenant du calcaire, du marnes et calcaires. Cette variété de sols signifie que Txacolí obtient toutes les caractéristiques et l'unicité de la zone typiques. Le climat est influencé par la mer Cantabrique, avec des hivers doux et des étés frais. Il a une grande pluie, concentrée surtout en temps de printemps, lorsque attention particulière est nécessaire dans le vignoble. En fin d'été et début de l'automne, les nuits deviennent fraîches et les jours sont doux, fournissant une bonne maturation des raisins.   Bodegas Itsamendi adopte une activité agricole respectueuse de l'environnement, en respectant la diversité actuelle de l'usine sur le périmètre et sur la parcelle.  Un jeune, frais, fruité et nettement Atlantique Txacoli.
    11,25 €
  • Txacolí Gorka Izagirre Gorka Izagirre Ama 2019
    Gorka Izagirre Ama est un vin blanc élaboré par Txacolí Gorka Izagirre avec le cépage Hondarribi Zuri dans la D.O. Bizkaiko Txakolina (Pays basque). Gorka Izagirre réalise son rêve œnogastronomique en 2005 afin de redonner aux plats et aux vins biscaïens la place qu'ils méritent. À cette fin, il défend les cépages autochtones de la région et produit des vins blancs de qualité au caractère purement atlantique. Aujourd'hui, ce projet est mené par son fils Bertol, qui gère la cave, et par son neveu Eneko Atxa, qui dirige la cuisine du restaurant Azurmendi, récompensé par trois étoiles Michelin. Gorka Izagirre Ama provient d'Astoreka, un domaine orienté au sud-est dans la ville de Larrabetzu (Biscaye). Une agriculture traditionnelle y est pratiquée avec un faible rendement de 4 000 kg/hectare afin d’obtenir des raisins de haute qualité. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Une fois que le raisin du Gorka Izagirre Ama est égrappé et pressé, 90 % du vin de tête est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, et les 10 % restants dans des fûts de chêne français neufs. Ils reposent ensuite sur les lies pendant 2 mois. Les vins obtenus sont assemblés et sont vieillis dans des cuves pendant 22 mois. Enfin, le vin est clarifié naturellement avant la mise en bouteille. Ama, qui signifie « mère » en basque, est un vin mature, complexe et enveloppant. Un véritable Txacolí de nouvelle génération avec lequel Gorka Izagirre nous renvoie aux origines de la Terre mère.
    33,25 €
  • K5 Argiñano K Pilota 2021
    K Pilota est un vin blanc élaboré par Bodega K5 à Aia, près de Zarautz, D.O. Getariako Txakolina. Bodega K5 est un projet de 5 amis, parmi lesquels se trouve Karlos Arguiñano, un des cuisiniers les plus médiatiques du Pays-Basque. Le vignoble et la cave sont situés dans un endroit spectaculaire qui surplomb le golfe de Gascogne, entouré de forêts et de sols granitiques. La variété locale de raisin plantée est le Hondarribi Zuri.   K Pilota est un vin fait à partir d’Hondarribi Zuri 100 % d'un vignoble planté sur treillages situé à 300 mètres d’altitude sur le golfe de Gascogne. Les sols sont en ardoise schisteux stratifié et de granite.  La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, le raisin fait une macération pré-fermentation. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et suit un élevage de 11 mois sur lies, aussi dans des cuves en acier inoxydable.
    10,15 €
  • La Rioja Alta Viña Ardanza 2016
    Viña Ardanza est un vin rouge élaboré par la cave La Rioja Alta, dans la D.O. Rioja. Cette cave, née en 1890 grâce à 5 familles de la Rioja et du Pays basque, possède une enclave principale située dans le quartier historique Estación de Haro (La Rioja), bien que depuis 1996 elle détient un emplacement à Labastida (Álava). Viña Ardanza est élaboré à partir de Tempranillo (80%) et Garnacha (20%). Les raisins de Tempranillo sont âgés de 30 ans et proviennent des propriétés La Cuesta et Montecillo, localisées à Fuenmayor et Cenicero (La Rioja Alta). Les grains de Garnacha pour leur part, sont originaires de vignobles plantés à 600 mètes d'altitude à Tudelilla (La Rioja Baja). La vendange est entièrement manuelle et le transport en cave se fait à l'aide de caisses réfrigirées afin de conserver intactes les propriétés des raisins. Une fois en cave, le moût fermente à une température contrôlée dans des tines d'acier inoxydables durant 15 jours. Après la vinification, les variétés vieillissent séparément. D'un côté, la Tempranillo passe par un élevage de 36 mois dans des barriques de chêne américain, de l'autre, la Garnacha, passe par un élevage de 30 mois, également dans des barriques de chêne américain. Les vins passent par un soutirage manuel, jusqu'à 6 fois avant d'être mis en bouteille. Ce vin a été très bien noté au niveau international millésime après millésime par des critiques prestigieuses telles que Robert Parker et Wine Spectator.
    27,65 €
  • Pomme d'Ambre Piment d'Espelette 40g récolte 2022
    L'épice basque incontournable... ORIGINE Un cahier des charges strict encadre la production et la transformation du piment d'Espelette. L'appellation AOP (appellation d'origine protégée) garantit la qualité et la typicité du piment d'Espelette: seul le produit estampillé AOP aux couleurs du pays basque peut être commercialisé sous le nom de piment d'Espelette. CARACTERISTIQUES Un piment fort mais pas agressif. CONSEILS D'UTILISATION Parfume le poulet ou poisson grillé, relève les vinaigrettes et les sauces tomates. Peut également se mélanger à de la chapelure pour une version pimentée d'escalopes panées. Tour de main POMME D’AMBRE : relèvera et parfumera la garbure ou la ratatouille.
    11,50 €
  • Los Astrales Astrales Albariño 2020
    En espagnol, le mot Astral a deux significations : 1) Adj. Appartenant ou lié aux étoiles. 2) Adj. Utilisé au Salvador comme synonyme d' excellent (très bien). Ce mot, dérivé du latin astrālis, est utilisé dans les pays d'Amérique centrale comme synonyme de quelque chose de merveilleux, d'admirable et de magnifique. Il semble que la cave de Burgos Los Astrales connaissait cette signification car ils ont baptisé leurs vins de ce nom. Cela ne pouvait être pour une autre raison. Le meilleur exemple : Astrales Albariño. Bien que Los Astrales maintiennent leurs installations à Anguix (Burgos), dans la DO. Ribera del Duero, Astrales Albariño est un vin qui jaillit du cœur même de la DO. Rías Baixas, en particulier dans certains vignobles de la sous-région de la vallée de Salnés (à Pontevedra). En particulier, cette zone, considérée comme la plus importante des appellations, est la plus exposée à l'humidité de l'Atlantique (avec le risque de développer des maladies fongiques telles que le mildiou). Mais l'épaisse peau de l'Albariño, qui est récolté à la main, est très résistante. Le reste de la magie se produit dans le sol, profond et bien drainé. Une fois dans la cave, le raisin du Astrales Albariño est égrappé et moulu doucement pour en extraire tous les arômes possibles lors de la macération à froid qui aura lieu avant le pressurage. Après le foulage, Astrales Albariño est soutiré et la fermentation commence. Il est ensuite vieilli pendant quatre mois dans des cuves sur lies, avec des bâtonnages et des brassages hebdomadaires pour l'adoucir.
    16,19 €
  • Vintae Els Torrats 2022
    L'Espagne est un pays qui possède une riche tradition viticole et une grande variété de régions viticoles et d'appellations d'origine. Elles offrent toutes une large gamme de vins au caractère et à la personnalité uniques, faisant de l'exploration du monde viticole espagnol un voyage fascinant pour les amateurs de vin. Vintae, groupe viticole créé par l'entrepreneur José Miguel Arambarri, travaille dans 15 appellations différentes pour offrir le meilleur de chacune d'entre elles. Mais aussi, avec l'aide de ses deux fils Richi et José Miguel, ils lui donnent une image moderne et innovante. Des vins de qualité, rebelles, qui rendent hommage aux différents terroirs. Parmi toutes les appellations dans lesquelles ils produisent des vins, la D.O. Penedès est situé dans la région de Catalogne, plus précisément dans la province de Barcelone, et constitue l'une des zones viticoles les plus importantes et les plus anciennes d'Espagne. le cépage vedette est le xarel-lo et Vintae lui rend hommage en créant Els Torrats. Un mono-cépage issu de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires entre 165 et 220 mètres d’altitude. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les meilleurs raisins sont sélectionnés, égrappés et délicatement écrasés. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Enfin, le vin repose pendant 3 mois sur ses lies avant d'être mis en bouteille. Avec une image amusante, fraîche et transgressive, Els Torrats présente la reine du Penedès. Un hommage au cépage xarel-lo pour profiter de la riche tradition viticole avec le monde entier.  
    9,75 €
  • D'Arenberg Custodian Grenache 2018
    Le grenache, d'origine espagnole, n'a jamais été très populaire en Australie. Traditionnellement, cette variété, qui pousse en Espagne ou en Sardaigne, a toujours eu une place secondaire dans ce pays. Même dans les années 1980, le gouvernement a lancé un projet d'extraction de ces vignes, où il payait les producteurs qui arrachaient les vignes de cette variété. Mais heureusement, il y a toujours quelqu'un qui reste ferme sur ses principes, sans succomber à de tels agissements. Il s'agit notamment d'Arenberg, la cave située dans la vallée McLaren, ce qui lui a valu le surnom de « gardien du grenache ». Et le vin rouge d'Arenberg Custodian Grenache en est la preuve. Aujourd'hui, d'Arneberg l'un des premiers domaines viticoles de la région dirigé par la famille Osborn, possède près d'un tiers des vieux grenaches de la vallée McLaren (en Australie-Méridionale, à 30 minutes de la ville d'Adélaïde). Ces hectares s'ajoutent aux vignobles de la famille, dont l'origine remonte à 1850, qui poussent sur une grande variété de sols sablo-limoneux, argileux et calcaires. Cette variété géologique, ainsi que l'influence des brises marines, qui contrebalancent la chaleur des étés chauds, et des hivers modérés, font que les raisins mûrissent correctement et sans frayeur, atteignant des conditions optimales pour la vinification. Chacune de ces grappes est supervisée par Chester Osborn (dernière génération de la famille), qui est chargé de goûter les baies sur la vigne et de déterminer le moment optimal de récolte pour chaque parcelle. Une fois que les raisins sont prêts pour l'élaboration du D'Arenberg Custodian Grenache, le travail se poursuit dans la cave, avec un pressage à pied et un pressage en panier. Chez D'Arenberg Custodian Grenache, les petits lots de raisins sont délicatement foulés, foulés aux pieds et au panier. Une fois le moût obtenu, le D'Arenberg Custodian Grenache est soutiré dans de vieux fûts de chêne français, où il fermentera et sera élevé sur lies jusqu'à son assemblage final. Enfin, le D'Arenberg Custodian Grenache sera mis en bouteille sans collage ni filtrage, ce qui donne un vin parfumé, sophistiqué et complexe qui prouve que parfois les haines et les obsessions sont injustifiées. Qui voudrait se débarrasser de ces vignobles ?
    13,48 €
  • BiPiA Bask Alde - moutarde au piment d'Espelette - Bocal 90g
    Piquante, mais pas trop, cette savoureuse moutarde au piment d'Espelette apportera une touche basque à vos préparations pimentées. Cette recette simple et délicieuse est réalisée de manière artisanale directement depuis le pays Basque. Bipia a mis dans la préparation de sa moutarde tout son amour pour son terroir et ses produits, ce qui la rend à l'image des basques : généreuse et forte à la fois ! Conseil de dégustation : Nous vous conseillons de l'utiliser sur vos viandes et vos poissons pour égayer leurs saveurs et exciter vos papilles. Cette moutarde fera également une excellente base pour des vinaigrettes savoureuses ou des mayonnaises hautes en couleur.
    4,95 €
  • Maison Francis Miot Confiture de cerise noire - Francis Miot - Pot 220g
    La cerise noire, spécialité du pays basque, ne peut être comparée aux autres variétés de cerises. Sa douceur et ses saveurs vous feront craquer. Ruban bleu de la meilleure confiture Intersuc Paris. Les fruits sont mijotés au sucre de canne, la confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g. La particularité des recettes Francis Miot est la cuisson préalable du sucre "au boulé" avant d'y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit. Cette confiture a remporté une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2018.
    6,40 €
  • Andresy confitures Confiture extra cerise noire au sucre de canne - Pot de 270g
    La cerise noire, véritable emblème du pays basque est un fruit idéal pour des confitures réussies, des saveurs gourmandes, un fruit sucré et juteux, vous allez l'adorer! Cette confiture extra de cerise noire est cuite en chaudron de cuivre avec 55g de fruits pour 100g de produit fini avec une teneur totale en sucres de 61g.
    5,00 €
  • BiPiA Piment d'Espelette AOP en poudre (suhara) - Pot 40g
    Bipia vous propose un des meilleurs piment d'Espelette, le véritable roi du Pays Basque ! Grâce à son parfum, la poudre de piment d'Espelette (AOP) remplace avantageusement le poivre, particulièrement dans la cuisine Basque où elle est indispensable. Elle s'utilise en assaisonnement dans les préparations ou en décoration grâce à sa magnifique couleur rouge, juste avant de servir une escalope, un filet de poisson. Après une longue période de séchage à l'air libre puis au four, le Piment d'Espelette est Broyé puis mis en bocaux. Et pour un maximum de confort, cette poudre de Piment d'Espelette est dotée d'un saupoudreur. Comme les plus grands chefs, adoptez le piment d'Espelette en Poudre !
    8,75 €
  • Maison Francis Miot Confiture de cerise noire - Francis Miot - Pot 45g
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    1,75 €
  • Les assaisonnements Briards Moutarde au piment d'Espelette - Pommery - Pot en grès 100g
    Cette moutarde en grains au piment d'espelette intègre tout le savoir faire et les saveurs du Pays Basque. Idéale pour accompagner vos charcuteries grillées, au bord de l'assiette ou en badigeon avant cuisson. Cette moutarde est conditionnée en pot grès de 100g avec une capsule plastique.
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    Depuis 1907 la marque espagnole Marcilla est un des torréfacteurs favoris des pays tels que l'Espagne, le Portugal et les pays d'Amérique Latine.Le Café Largo de Marcilla a un goût rond avec des nuances de noisette qui se marie parfaitement avec du lait ou du sucre. Ce café se prépare parfaitement avec votre Tassimo, où la machine lit le code barre pour connaître la température exacte et le niveau d'eau nécessaire pour le café parfait.Le Café Largo de Marcilla est un classique qui vous donnera l'impression d'être en vacances dans les pays du sud. Le goût est rond, sans être trop intense, donc même s'il est le plus souvent bu le matin, il peut se boire à tout moment de la journée.Le Café Largo est à base d'espresso, ce qui lui donne son goût rond, et se reconnaît grâce à son créma et sa mousse.Ce café est une bonne r
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