Vacances Bretagne Sud 2022

vacances bretagne sud 2022
  • Domaine Lafage Côté Sud 2022
    Dernier avertissement aux voyageurs ! Le train pour le Domaine Lafage est sur le point de partir ! Veuillez vous asseoir. Pour commencer ce voyage passionnant, nous vous offrirons un verre de Domaine Lafage Côté Sud, un vin rouge frais et vibrant issu de vieux vignobles de la région de Perpignan, à 50 km de la frontière entre la France et l'Espagne. Jean-Marc et Eliane Lafage dirigent cette entreprise familiale du nord-ouest de la péninsule ibérique, qui s'étend aujourd'hui à tout le Roussillon. Ils représentent la septième génération à avoir osé prendre les rênes de cette entreprise transmise de père en fils, qui a débuté il y a deux siècles avec 36 hectares aux abords de Perpignan. Aujourd'hui, ces propriétés se sont étendues à d'autres endroits, même si une grande partie de leur activité continue à se dérouler au cœur de la région, sur la côte méditerranéenne. C'est là qu'est né le Domaine Lafage Côté Sud, sur de vieilles vignes de Syrah et de Grenache provenant de différentes parcelles, toutes exposées au sud et poussant sur des sols caillouteux et calcaires. Notre visite comprendra également un arrêt à la cave, où vous pourrez voir comment le Domaine Lafage Côté Sud est élaboré. Après les vendanges manuelles, les raisins du Domaine Lafage Côté Sud sont macérés et fermentés pendant 18 jours. Après cette période, et après décuvage, le Domaine Lafage Côté Sud est mis en bouteille et y restera un an. Enfin, avant de vous quitter, nous tenons à vous remercier de la confiance que vous accordez à Decántalo. Nous espérons que vous apprécierez le voyage. Dernier appel pour le Domaine Lafage Côté Sud ! Les voyageurs à bord !
  • Guide du Routard Bretagne Sud 2022/23
  • Le Routard Guide Du Routard Bretagne Sud 2022/23
    Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 640, publicationDate : 2022-03-02, publishers : Le Routard, ISBN : 2017172111
  • Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Chardonnay 2022
    La région Languedoc-Roussillon a toujours été connue pour être le plus grand producteur de vins de table en France. Aussi, lorsque le prestigieux Henri Enjalbert est allé visiter la maison de vacances du gantier parisien Aimé Guibert dans le sud de la France, dans la commune d'Aniane, et qu'il a identifié un terroir rouge particulier qui partageait de nombreuses caractéristiques avec certaines grandes propriétés du Bordelais et de la Bourgogne, le propriétaire a lancé un ambitieux projet vinicole culte qui permettrait d'effacer le stigmate attaché à la région, à savoir une région produisant de grands volumes de vin bon marché. Un visionnaire qui, grâce à un soin particulier apporté tant dans le vignoble que dans la cave, a su promouvoir le Vin de Pays d'Oc haut de gamme avec un formidable rapport qualité-prix. Aujourd'hui, avec plus de 30 hectares de vignes, le Mas de Daumas Gassac produit une excellente gamme de vins biologiques, rouges et blancs, et de vins de dessert. Ce Moulin de Gassac Chardonnay est un monocépage de Chardonnay qui a été cultivé selon une agriculture respectueuse et récolté au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température constante. Enfin, il reste sur ses lies avant d'être mis en bouteille. Floral et aromatique, le Moulin de Gassac Chardonnay est un vin blanc qui, malgré son appellation et sa situation modeste, grâce à l'approche visionnaire d'Aimé Guibert, révèle magnifiquement tous les arômes du cépage emblématique chardonnay.
  • Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel 1 Litre 2022
    Lassé de vivre en France, Louis-Antoine Luyt part en vacances en Amérique du Sud pour perfectionner son espagnol. Et bien qu'il ait initialement prévu un voyage de trois mois, il est tellement tombé amoureux de ce nouveau continent qu'il a décidé d'y rester et d'y vivre. Après avoir gagné sa vie en tant que plongeur dans un restaurant local, il a gravi les échelons pour devenir un grand sommelier. Après s'être intéressé de plus près aux vins du Chili, il s'est rendu compte qu'ils étaient tous à peu près identiques et quelque peu ennuyeux. Ainsi, en prenant comme point de référence les connaissances viticoles acquises en Bourgogne, il a décidé d'élaborer un vin à la personnalité unique dans la région viticole du Sud. L'un de leurs projets les plus récents est la ligne Pipeño, un nom inspiré de l'argot péjoratif utilisé pour désigner le vin paysan chilien. Son Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel est un vin de pays mono-cépage planté sur des sols argilo-granitiques riches en fer et en quartz et cultivé selon l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés et égrappés à la main et fermentés naturellement sans additifs dans des fûts de chêne ouverts. Le vin est ensuite élevé, en partie en fûts de bois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des cuves en argile. Enfin, il est mis en bouteille après un léger filtrage et un ajout de sulfite pour garantir la sécurité du transport à l'étranger. Fruit de la région viticole du Biobío, Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel est un vin rouge présenté dans une bouteille d'un litre qui rend hommage au style léger et facile à boire typique du vin produit par les paysans pour leur consommation quotidienne.  
  • Morgenhof Sauvignon Blanc 2022
    De nombreux huguenots, protestants français gravement persécutés par la religion catholique aux XVIème et XVIIème siècles, ont fui leur pays pour se réfugier en Suisse, aux Pays-Bas, en Grande-Bretagne ou pour tenter leur chance dans les colonies. Ce grand exode a entraîné une importante fuite des cerveaux, les huguenots occupant en France des postes importants dans la société. En s'installant dans ces nouveaux territoires, ils se sont non seulement préservés des persécutions idéologiques, mais ont également forgé l'industrie, l'intelligence et la politique dans le Nouveau Monde. Le résultat de ce mouvement migratoire est le Morgenhof, un domaine fondé par des huguenots français en 1692 à Stellenbosch, dans la province du Cap occidental (Afrique du Sud), qui s'est toujours caractérisé par la production de vins de style français. Mais s'il est une chose qui distingue le Morgenhof, c'est la grande variété de sols qu'offrent ses 212 hectares de terres. Une diversité importante dont la cave tire parti pour obtenir une variété de matières premières de qualité et produire des vins tels que le Morgenhof Sauvignon Blanc. Il provient de vignobles de Sauvignon Blanc situés sur les pentes des montagnes Simonsberg, constitués de vignes âgées en moyenne de 30 ans plantées sur des sols de gravier, d'argile et de sable, entre 160-240 mètres d’altitude. Les raisins sont transférés dans la cave, égrappés et foulés de manière à rester en contact avec les peaux pendant 6 à 12 heures. Le moût subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Avec un caractère vibrant, aromatique et rafraîchissant, le Morgenhof Sauvignon Blanc est le fruit d'un paysage idyllique. Le même paysage qui a inspiré les premiers colons à élaborer des vins de style français avec le caractère du terroir sud-africain.  
  • Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino 2022
    Le Fiano, un cépage typique de la région de la province d'Avellino dans le sud de l'Italie (Campanie), donne son nom au Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino, un vin blanc produit par la célèbre cave Feudi di San Gregorio, fermenté et élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Comme l'indique l'étiquette, les raisins à partir desquels il est élaboré proviennent de cette région (de grande tradition viticole), où les vignobles sont répartis sur les collines entourant la ville d'Avellino, entre 400 et 700 mètres d'altitude. Les sols, qui sont un mélange de roches volcaniques et d'argile calcaire, sont bien drainés et retiennent d'importantes réserves d'eau. Cela sera évidemment d'une grande aide pour les vignes, qui devront lutter contre les journées chaudes et les nuits froides. Le Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino est récolté et transformé dans la cave, où le moût est extrait à basse pression. Après le soutirage, qui consiste à laisser le jus reposer pendant la nuit à basse température, le Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino est prêt pour la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En règle générale, ce cépage, considéré comme l'un des plus élégants, est vinifié dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver tout son arôme et sa fraîcheur. Il en va de même pour le processus de vieillissement, qui a lieu dans les mêmes cuves, où le Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino passera quatre mois en contact avec ses lies.
  • Domaine Majas Majas Rouge 2022
    Majas Rouge est un vin rouge issu des cépages Cariñena et Grenache. Il est produit dans l'appellation VDP des Côtes Catalanes par la cave Majas. La cave Majas a été fondée par Agnès et Alain Carrère, en collaboration avec le prestigieux œnologue sud-africain Tom Lubbe. Situés dans la vallée du Fenouillèdes (Roussillon), ils disposent d'un paysage atypique alliant vignoble, prairies et forêts. Élaborés dans le cadre d'un interventionnisme minimal et d'une viticulture biologique, les vins sont marqués par leur caractère fruité et minéral ainsi que leur fraîcheur. Les vignobles de Majas Rouge sont plantés dans un sol argilo-calcaire à 400 mètres d'altitude. Par le biais de pratiques écologiques (certificat ECOCERT), les œnologues interviennent au minimum dans la croissance du raisin. Avec des étés chauds et des hivers froids, les pieds de vigne sont régulés par l'humidité de la brise de la mer Méditerranée et par le vent de Tramuntana. La vendange se fait manuellement. Dans la cave, le Majas Rouge subit une fermentation alcoolique spontanée avec des levures autochtones à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Majas Rouge est un jeune vin rouge qui montre de manière simple et honnête le caractère minéral du terroir de Caudiès Fenouillèdes.
  • Feudi di San Gregorio Pietracalda 2022
    Est-ce à cause des sols volcaniques ? Ou cela est-t-il dû aux longs étés chauds ? Nous ne le savons pas, mais le sud de l'Italie nous offre le Feudi di San Gregorio Pietracalda, un vin rouge produit par la cave Feudi di San Gregorio, sous la D.O.C.G. Fiano di Avelino à Sorbo Serpico (Campanie). Cette zone, située au pied des Apennins, est traditionnellement connue sous le nom d'Irpina, un lieu plein de nuances et de cultures de toutes sortes. Le vignoble y a sa place depuis l'époque romaine, étant l'histoire vivante d'une tradition qui se perpétue encore aujourd'hui. Cela est dû en partie à des entreprises telles que Feudi di San Gregorio, qui ont entrepris de retrouver toutes ces expressions et formes de vinification. C'est l'idée qui sous-tend Selezioni, une collection de vins comprenant le Feudi di San Gregorio Pietracalda. La pierre angulaire de l'histoire est le fiano, un cépage à faible rendement typique du sud de l'Italie, qui convient parfaitement aux sols volcaniques et argilo-calcaires que l'on trouve dans cette région. C'est ici, au pied des Apennins, que la cave possède le vignoble de Pietracalda, une parcelle de 8 hectares plantée entre 400 et 700 mètres d’altitude. Cela aura une influence irrémédiable sur les vignes, car les températures deviendront beaucoup plus extrêmes (tant en été qu'en hiver), ce qui influencera l'état de maturation des grappes.  Après la récolte, le Feudi di San Gregorio Pietracalda arrive à la cave et est pressé à basse pression pour obtenir le moût. Le jus de Feudi di San Gregorio Pietracalda est ensuite transvasé dans des cuves en acier inoxydable où commence la fermentation alcoolique. Une fois ce processus terminé, le Feudi di San Gregorio Pietracalda continuera dans ces mêmes cuves, où il sera affiné pendant 4 à 5 mois. Pendant cette période, le Feudi di San Gregorio Pietracalda sera en contact avec ses lies (qui sont les levures mortes) et sera périodiquement battu et remué.
  • La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre 2022
    La Silicon Valley, région située dans la partie sud de la baie de San Francisco, dans le nord de la Californie, aux États-Unis, est connue comme le centre mondial de l'innovation et de l'entrepreneuriat technologique et abrite certaines des plus grandes entreprises technologiques du monde, dont Apple, Google, Facebook et Tesla. La concentration de talents, de ressources et d'entreprises dans la région a favorisé la création et le développement de nouvelles technologies et de nouveaux modèles d'entreprise. De même, si l'on remonte au Moyen Âge, les chartreuses étaient les centres de R&D&I de l'époque. Les moines, en plus de prendre soin des livres et de préserver le savoir, protégeaient les vignobles comme personne d'autre. Le vin jouant un rôle central dans la liturgie chrétienne, des vignes sont immédiatement plantées lorsqu’un nouveau monastère était construit et, peu à peu, des techniques sont mises au point pour améliorer sa production. L'ordre des chartreux, par exemple, est le berceau des vins renommés du Priorat. Ils ont été les premiers à reconnaître et à exploiter les qualités du terrain de Llicorello pour la culture de la vigne et la production de vin. C'est en l'honneur de cet héritage qu'est née La Conreria D'Scala Dei, une petite cave située dans l'emblématique Escaladei (le village où se trouve la chartreuse du même nom) et où trois amis (un œnologue, un enseignant et un prêtre) tentent depuis 1997 de refléter l'histoire et la culture vinicole de la région avec leurs vins. Avec un total de 26,5 hectares de vignobles, en propriété ou loués, répartis dans différentes parties du Priorat, ils produisent une grande variété de vins de qualité à partir d'une sélection minutieuse des vignes. Plus précisément, La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre est un coupage de Grenache et de Syrah provenant de vignobles propres répartis sur différentes parcelles aux caractéristiques différentes et cultivés selon les directives de l'agriculture biologique. Une fois dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et un contrôle de la température. Ensuite, 70 % du vin est élevé dans des fûts de chêne de 300 litres et le reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 mois. Une fois prêt à être commercialisé, La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre illustre parfaitement l'essence de la D.O.Q. Priorat dans sa version la plus fluide. Tout ce savoir-faire a été transmis au fil des siècles depuis que les premiers moines chartreux se sont installés dans leur « Silicon Valley du vin ».  
  • Planeta Chardonnay 2022
    Le Planeta Chardonnay est un vin blanc sec élaboré à partir de la variété Chardonnay. Il est produit par la cave Planeta sous la DOC Menfi, en Sicile. Le cœur de la cave Planeta se situe à Sambuca di Sicilia, dans le recoin sud-ouest de l'île, et ses origines remontent au XVIIème siècle. Cependant, ce n’est que vers le milieu des années 1980 que les trois cousins Francesca, Alessio et Santi Planeta se sont lancés dans leur aventure œnologique, parvenant à faire de Planeta l’un des vignobles les plus dynamiques de la région et le principal producteur de vin de Sicile. La cave a pour philosophie de constituer l’alliance parfaite entre variété et terroir. De nos jours, la cave Planeta dispose de plusieurs domaines disséminés au sein des principales zones vinicoles de l’île. Les parcelles Ulmo et Maroccoli, dont sont issus les raisins de ce Planeta Chardonnay, sont uniques de par leur aspect et leur terroir. Elles sont situées entre 250 et 415 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-calcaires comportant une abondante présence de cailloux et des sections de matière organique sombre. Pour élaborer le Planeta Chardonnay, on commence par récolter les raisins et par les égrapper à leur arrivée en cave. Ils sont alors doucement pressurés. On clarifie ensuite le moût par sédimentation statique à froid durant la nuit. Après fermentation, il est élevé pendant onze mois dans des fûts de chêne français de l’Allier de 225 litres, dont 50 % d’entre eux sont neufs et l’autre moitié sont des fûts à seconde et troisième année d’usage. On procède à unbâtonnage et à des remuages tous les dix jours. Le Planeta Chardonnay est considéré comme un vin emblématique en Sicile, dans la mesure où il a été le précurseur du changement d'image des vins siciliens ayant été amorcé grâce à la cave Planeta dans les années 1980.
  • 4 Kilos 12 Volts 2022
    12 Volts est un vin rouge de Mallorca préparé par quatre kilos. Ce vignoble est situé dans la ville de Felanixt, au sud-est de l'île de Majorque. 12 Volts est fait à partir de variétés indigènes de Mallorca Callet et Fogoneu (60%) et de Syrah (20%), Cabernet (10%) et Merlot (10%). Les raisins proviennent de vignes qui sont cultivés suivant une méthode interventionniste rationnelle et minimale de la vinification. Comme pour le traitement, tous les raisins sont récoltés manuellement. Une fois dans la macération et la fermentation de cave sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée tôt dans le processus de 20 degrés, augmentant à 28 degrés à la fin du processus. Les jours de macération de lasts20. Par la suite, la fermentation malolactique se déroule dans des cuves en acier inoxydable. La dernière étape est vieillissante 12 Volts pour neuf mois en foudres de 3000 litres et 2e année et 3e année chêne français de barils de 225 litres. La conception unique de l'étiquette est remarquable, et est l'une des caractéristiques de la cave. Les étiquettes 12 Volts, dans ce cas, est conçu par Gary Baseman, un célèbre artiste contemporain. Selon ses créateurs, Francesc Grimalt et Sergio Caballero, le 12 volts est un vin rouge qui se connecte au système nerveux et recharge les batteries. Vous ne l'avez pas encore essayé ? Non seulement cette transformation énergétique vous manque, mais le 12 volts est aussi un véritable regain de vitalité ! Il transmet la bonne ambiance des Baléares où les cépages majorquins Callet et Fogoneu s’unissent aux variétés étrangères Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, donnant lieu à un vin coulant et fruité avec une finale longue et agréable.  
  • Spy Valley Sauvignon Blanc 2022
    Spy Valley Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies élaboré sur l'île du Sud (Nouvelle-Zélande) par Spy Valley avec le cépage blanc sauvignon blanc. En 1993, les Jonhson sont l'une des premières familles de vignerons à s’installer dans cette région viticole qui était peu connue jusqu'alors. Célèbre principalement pour ses incroyables vins de sauvignon blanc et de pinot noir, Spy Valley dispose d'installations au design et aux technologies dernier cri. Située au cœur de Marlborough, elle est considérée comme l'une des meilleures nouvelles entreprises viticoles à travers le monde. Elle a su gagner cette position grâce à ses vins de style international d’une qualité supérieure. Spy Valley Sauvignon Blanc provient de vignobles certifiés par le programme d'agriculture durable de Nouvelle-Zélande. Situés dans la vallée de Waihopai, une terre aride avec des sols argileux, pierreux et de gravier en surface, ils ont un très bon drainage et des nutriments riches propices au développement de la vigne. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et lorsque le raisin atteint son point de maturité optimal il est récolté manuellement tôt le matin afin de conserver le maximum de fraîcheur. En cave, les raisins du Spy Valley Sauvignon Blanc sont sélectionnés, égrappés et pressés délicatement par parcelles. Ensuite, le moût fermente en grande partie dans des cuves en acier inoxydable et une quantité infime dans des fûts. Enfin, les meilleurs vins des différents lots sont mélangés. Spy Valley Sauvignon Blanc est produit dans l'une des régions privilégiées de Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Une merveilleuse concentration de fruits avec une texture et une complexité impressionnantes.
  • Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2022
    The Chocolate Block est un vin rouge élevé en fût et produit dans la région Wine of Origin Swartland (région côtière) par la cave sud-africaine Boekenhoutskloof avec les cépages Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Viognier. Existant déjà en 1776 en tant que ferme dans la magnifique vallée de Franschhoek, la cave Boekenhoutskloof n'a subi une transformation viticole majeure qu'en 1993. Dans un premier temps, des cépages français de grande qualité sont promus et des pratiques de viticulture biologique sont lancées dans tous les vignobles. Ainsi, selon les directives de l’œnologue Marc Kent, ils obtiennent des vins qui plaisent à tous les publics.  The Chocolate Block est issu de vignes âgées en moyenne entre 5 et 40 ans. Elles sont plantées sur des sols d'ardoise et de granit et bénéficient d’un climat méditerranéen aux influences océaniques. Le rendement est compris entre 4 000 et 8 000 kilogrammes par hectare et la récolte est réalisée au moment optimal de maturation. Chaque variété de The Chocolate Block est vinifiée séparément. D'une part, le Grenache fermente dans des fûts de 600 litres et, d'autre part, le Cabernet Sauvignon vieillit dans des fûts de chêne français de 2 500 litres pendant 12 mois. Une fois le vin terminé, il est mis en bouteille, clarifié avec un œuf et délicatement filtré The Chocolate Block est un vin rouge qui garde tout le charme et la personnalité des vins repensés par les nouveaux vignerons d'Afrique du Sud. Personnalité authentique de Swartland.
  • Cloudy Bay Chardonnay 2022
    Cloudy Bay Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré par la cave Cloudy Bay à South Island (Nouvelle-Zélande) avec le cépage Chardonnay. Fondée en 1985, Cloudy Bay est l'une des premières caves de la vallée de Wairau à Marlborough, à l'extrémité nord de l'île du Sud, en Nouvelle-Zélande. Jusque-là, personne ne connaissait son potentiel viticole. Mais David Hohnen, son fondateur, a misé sur cette région, qui est maintenant connue comme l'un des meilleurs endroits viticoles au monde. Le nom de la cave signifie « baie nuageuse », nom donné par le capitaine Cook à cet endroit lorsqu'il l'a découvert en 1770. À l’heure actuelle, la cave Cloudy Bay appartient au groupe français de l'industrie du luxe LVMH et est internationalement connue pour la production de vins premium de grande pureté et intensité. Cloudy Bay Chardonnay provient d'un total de 76 parcelles situées dans la vallée de Wairau. Les vignobles sont plantés sur des sols profonds de gravier, de gravier alluvial et d'argile qui présentent un magnifique drainage et une richesse nutritive impressionnante. Cette région viticole la plus importante du pays bénéficie d'un climat propice à la culture de la vigne avec des journées chaudes et des nuits froides. L'agriculture durable y est pratiquée, limitant la production. La récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Une fois dans la cave, les raisins du Cloudy Bay Chardonnay sont délicatement sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français, dont 15 % sont neufs. La fermentation commence à une température contrôlée. Ensuite, le vin, dont 27 % a subi une fermentation malolactique, repose pendant 11 mois avant d'être mélangé.. Cloudy Bay Chardonnay est un vin de Chardonnay monovariétal idéal pour découvrir le monde des vins blancs astraux. Intensité fruitée brillante avec une belle acidité.
  • Felton Road Pinot Noir Bannockburn 2022
    Felton Road Pinot Noir Bannockburn est un vin rouge biodynamique élevé en fût et élaboré par Felton Road dans le Central Otago (île du Sud de la Nouvelle-Zélande) avec le cépage rouge pinot noir. La cave Felton Road a été fondée par Nigel Greening au cœur d'Otago. Il est passionné par le cépage pinot noir qu'il cultive en biodynamie dans ses propres vignobles. De plus, la cave fonctionne selon le principe « mains libres » où l'on passe d'un processus à un autre par gravité. Ses vins sont élégants, complexes et d'une profondeur fruitée. Felton Road Pinot Noir Bannockburn est issu d'un assemblage des quatre vignobles qu'il possède. Une agriculture respectueuse de l'environnement naturel est mise en œuvre avec des pratiques biodynamiques telles que la culture des plantes entre les rangées en vue d’améliorer la santé des sols et générer la biodiversité. Les raisins du Felton Road Pinot Noir Bannockburn sont délicatement égrappés, en conservant 20 % de la grappe totale. Ils subissent ensuite une longue macération avec les peaux et une fermentation avec des levures indigènes. Le vin est vieilli pendant 13 mois dans des fûts de chêne français et est mis en bouteille sans filtration. Felton Road Pinot Noir Bannockburn est l'un des meilleurs exemples de pinot noir élaborés en dehors de la Bourgogne. Un vin rouge profond avec une belle diversité d'arômes et de saveurs.
  • Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2022
    En 1986, Avellino, une province de Campanie, a été dévastée par un important tremblement de terre. Les fermes et les entreprises de cette région du sud de l'Italie, également appelée Irpina, ont été détruites, laissant aux jeunes générations le soin de reconstruire et de maintenir la tradition de la région. De nombreux jeunes ont relevé le défi ; d'autres l'ont fait aussi, mais d'une manière beaucoup plus ambitieuse et risquée. C'est le cas d'Enzo Ercolino qui a été rejoint par Mariano et Luciano (ses frères), Mirella Capaldo (sa femme) et Mario Capaldo (son beau-frère). C'est ainsi qu'est né le Feudi di San Gregorio.    Atripalda, l'un des villages qui composent cette province, a été le lieu choisi pour établir la base d'opérations de ce projet où ils se sont aventurés à être des pionniers et à découvrir les nouvelles limites des différentes Denominazione di'Origine Controllata qui abondent dans cette région (ils ont été l'un des premiers établissements vinicoles à mettre leur propre vin en bouteille). Ils prévoyaient d'utiliser les cépages typiques, comme le Greco, avec lequel ils ont commencé à produire des vins dans un style beaucoup plus moderne, comme le Feudi di San Gregorio Greco di Tufo, un vin blanc mono-cépage sous la D.O.C.G.. Greco de Tufo, élaboré dans des cuves en acier inoxydable.    Aujourd'hui, les 30 hectares avec lesquels ils ont commencé à travailler en 1986 ont été décuplés. Toute cette production est également complétée par des raisins achetés à des vignerons locaux. Dans le cas du Feudi di San Gregorio Greco di Tufo, une partie des vignobles où il est né se trouve dans le parc régional Partenio, avec des sols variés (principalement volcaniques) et un climat méditerranéen (avec des hivers froids et des étés très secs). Ici, les raisins mûrissent correctement sous de grands contrastes thermiques, entre le jour et la nuit, qui sont en partie atténués par les forêts qui adoucissent les températures.    Les raisins du Feudi di San Gregorio Greco di Tufo sont récoltés à la main et traités. Le Feudi di San Gregorio Greco di Tufo est ensuite pressé et le moût est obtenu à basse pression, afin de maintenir la qualité. Ce jus est laissé reposer pendant 24 heures à basse température afin que les substances en suspension tombent au fond et que le liquide soit propre. Cette opération, appelée soutirage, doit être effectuée à froid pour éviter que les levures ne commencent à fermenter.    Cette dernière phase importante, où le moût deviendra du vin, devra être réalisée une fois que le Feudi di San Gregorio Greco di Tufo a été transvasé dans des cuves en acier inoxydable. C'est là qu'il va non seulement fermenter, mais aussi passer quatre mois à se reposer au contact de ses lies avant d'être finalement mis en bouteille et mis en vente.   
  • Domaine Lafage La Retro 2022
    Un vin qui fait remonter le temps. Un vin plein de souvenirs. Un vin comme on en faisait autrefois. Ces déclarations sont parfaites pour présenter le Domaine Lafage La Retro, un vin rouge léger, juteux et à faible teneur en alcool, élaboré comme autrefois dans le sud de la France, dans la région du Roussillon. Ce type de vinification traditionnelle a été remis au goût du jour par Jean-Marc Lafage, l'actuel propriétaire du Domaine Lafage et la dernière génération de la famille, qui mise sur ce profil classique que son père et son grand-père avaient l'habitude de produire à la maison. Jean-Marc Lafage se souvient qu'autrefois, la famille vendait les meilleurs raisins du domaine à la coopérative locale (où était élaboré le traditionnel vin doux de la région). Ce qui restait sur les vignes, les grappes qui n'avaient pas mûri correctement ou qui étaient de moindre qualité, étaient cueillies et ramassées par la famille, qui les utilisait pour sa propre consommation. Il en résulte des vins légers, modérés et fruités pour la consommation quotidienne. Aujourd'hui, quelques années plus tard, Jean-Marc Lafage (accompagné de son épouse) mise à nouveau sur ces vins dont l'élaboration est basée sur un foulage léger, des macérations courtes et très peu d'extraction. Un hommage à leurs ancêtres dont vous ne pourrez pas vous contenter d'un seul verre.
  • Valldolina Xarel·lo 2022
    Bien que ses vins mousseux soient réputés dans le monde entier, la D.O. Penedés ne recèle pas seulement de vins mousseux. Depuis quelques années, cette appellation, située au sud de Barcelone, a également montré qu'elle pouvait produire des rouges et des blancs très intéressants (dans ce dernier groupe, on élabore des vins vieillis en barrique très frais) qui séduisent les palais de critiques tels que Luis Gutiérrez (Robert Parker). Sans aucun doute, nous vous recommandons le Valldolina Xarel-lo, un vin blanc monocépage, issu de nos propres vignobles, élevé sur ses lies en barriques. Ce vin est produit par la cave Valldolina. Au cœur du massif du Garraf, tout près du Penedés Marítimo, cette cave est située dans une zone de 12 376 hectares d'oliviers, de pinèdes, de chênes, de garrigues, de genêts et de plantes méditerranéennes (romarin, thym, fenouil...). Ici, au milieu de cette flore, se cache une oasis de 11 hectares de vignobles, où est cultivé principalement le xarel-lo, une variété typique de la région qui est cultivée de manière biologique. Après tout, l'objectif ultime de cette cave est de prendre soin et de maintenir autant que possible l'environnement unique où poussent ces vieux vignobles qui se caractérisent principalement par une culture sur des dolines ou des petites vallées qui émergent lorsque l'eau érode la roche. On y trouve en abondance des calcaires et des marnes, riches en carbonates, qui sont à la base de l'identité de ce territoire. En fait, de nombreux producteurs de la région commencent à parler d'un ADN qui leur est propre, dirigé par une acidité très caractéristique donnée par ces sols. Dans le cas de Valldolina Xarel-lo , qui est cultivé dans un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, cette acidité est maintenue grâce aux brises de la mer Méditerranée. Dans la cave de Valldolina Xarel-lo, il est traité et pressé doucement, en faisant légèrement macérer le moût dans le pressoir même et en le préparant pour la fermentation. Ce processus durera environ deux semaines et se déroulera toujours à une température constante comprise entre 13 °C et 15 °C. Enfin, le Valldolina Xarel-lo a été élevé pendant trois mois sur ses lies.
  • Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2022
    Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc est un coupage de vin blanc avec les cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, produit par la cave Paul Cluver sous l’appellation Western Cape South Coast en Afrique du Sud. Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc est élaboré avec des grappes provenant de parcelles âgées de 14 à 25 ans où les sols schisteux Bokkeveld prédominent, situées sur des pentes orientées au sud et au sud-est entre 280 à 480 mètres d'altitude. Les raisins fermentent au contact de leur peau afin de favoriser l'extraction des arômes et de réduire l'acidité. Un pressurage doux est ensuite effectué et le moût obtenu fermente sans ses lies, ce qui ajoute de la richesse au vin final. Une partie du cépage Sémillon fermente dans des cuves en acier inoxydable et le reste dans des fûts de chêne français de troisième et quatrième année d'utilisation ainsi que dans une cuve en chêne d'une capacité de 2600 litres. Paul Cluver Estate est une cave familiale centenaire qui s’étend sur un territoire équivalant à un tiers de l'île de Manhattan, la moitié de la propriété étant toutefois protégée par l'UNESCO en tant que patrimoine pour la conservation de la faune sauvage. Dans le domaine, il y a également un espace pour les maisons de ses employés. Paul Cluver Estate est une entreprise pionnière dans la préservation des terres et de la faune sauvage. Ce domaine bénéficie de conditions météorologiques existantes où les cépages bourguignons tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, ainsi que le cépage Riesling, ont trouvé un terroir idéal pour devenir les protagonistes des vins qui y sont produits.
  • Sierra Cantabria Rosado 2022
    Sierra Cantabria Rosado est un vin rosé élaboré par la cave Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria de la D.O. Rioja. Il s'agit d'une cave familiale située dans la commune de Laguardia, au sud de la province d'álava. Sierra Cantabria Rosado est élaboré à partir des variétés Tempranillo, Garnacha et Viura. Les grains proviennent de vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra et Labastida.   La vendange est manuelle et les grains subissent une double sélection, une en vigne et une dans la cave. Pour sa production, toutes les variétés macèrent durant 4 jours. Postérieurement le moût fermente à une température contrôlée de 16ºC avec des levures autochtones sélectionnées depuis ses propres vignobles.
  • Marenas Casilla Las Flores 2022
    Au sud de Cordoue, entre le fleuve Guadalquivir et les montagnes subbétiques, se trouve un endroit unique et spécial. C'est à Montillas Moriles, au cœur de l'Andalousie, que l'on recherche l'essence des vins d'antan, ces vins naturels élaborés sans aucune intervention. La cave de Marenas est chargée de cette mission. À la tête de ce projet, qui ne travaille qu'avec ses propres vignobles, se trouve le vigneron José Miguel Márquez, responsable des trois vignobles qui forment l'âme de cette cave : deux d'entre eux se trouvent dans le domaine Cerro Encinas et le dernier dans le domaine Río Frío (au cœur de la Sierra de Montilla). C'est là qu'est né le vin rouge Marenas Casilla Las Flores. L’altitude des vignes (à 450 mètres) est fondamentale pour la culture du Marenas Casilla Las Flores. En particulier, les plantes poussent sur des sols calcaires, où le Pinot Noir est à son meilleur dans un climat méditerranéen avec une influence continentale. Cela se traduit par des étés chauds et secs et des hivers courts et pas trop froids, ce qui permet aux raisins de mûrir correctement. Tout au long de ce processus, le respect de l'environnement est primordial, en utilisant des méthodes de culture totalement traditionnelles, sans aucun produit chimique. Leur meilleure arme est sans aucun doute l'expérience, transmise de génération en génération. C'est juste à côté de ces vignobles qu'est construite la cave, où tout le processus reste naturel et sans additifs. Le Marenas Casilla Las Flores fermente spontanément avec des levures indigènes. Pas d'artifice ! À Marenas, véritable gardien de l'essence des vins andalous.
  • Vignobles Arbeau Emojiwines rosé 2022
    Dans le sud-ouest de la France, à la frontière sud de Bordeaux, se trouve l'une des régions les plus intéressantes du pays gaulois (d'un point de vue œnologique). Ces régions, connues sous le nom de Hautes Terres du sud-est, abritent la collection la plus variée de raisins indigènes du pays. Voulez-vous essayer un raisin français traditionnel, comme la négrette ? Vous allez le trouver dans cette région, dans la cave de vignerons plus expérimentés et témoins de la tradition, comme les Vignobles Arbeau, où ils sont de véritables maîtres.  Plus précisément, ce raisin est un cépage rouge qui ne pousse que dans l’A.O.P. Fronton Rouge. Depuis les rives du Tarn, la négrette y a retrouvé sa place après de nombreux siècles. Selon la légende, ce sont les Hospitaliers de l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem qui ont fait venir ce raisin de Chypre. Que ce soit vrai ou non, il est nécessaire de remercier et de reconnaître historiquement cette prouesse grâce à laquelle nous pouvons déguster des vins rouges et rosés. Dans le cas des Vignobles Arbeau, ils osent une version plus légère de la négrette avec le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé. Aujourd'hui, les Vignobles Arbeau sont l'un des principaux producteurs de l’A.O.P. Fronton Rouge. Aux commandes, Anne et Géraud Arbeau, frères et sœurs et cinquième génération de la famille, sont à la tête de cette entreprise qui exporte ses vins dans le monde entier. Les deux frères vivent et aiment le vin depuis leur enfance et aujourd'hui ils donnent tout le protagonisme au terroir comme seul élément de différenciation dans chacun de leurs vins. Cultivés, produits et mis en bouteille au domaine, les Vignobles Arbeau sont aujourd'hui synonymes de qualité incontestée. Le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé est un pur vin de l’A.O.P. Fronton Rouge; l'expression la plus franche des sols typiques des Boulbènes où se mêlent alluvions, galets, graviers, sables et boues. Toutes ces nuances, y compris celles apportées par les heures d'ensoleillement et les rares précipitations, se retrouvent dans le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé. Les interventions, quelles qu'elles soient, ne sont pas admises dans la cave. Les méthodes de vinification sont très respectueuses, permettant au vin et au cépage de s'exprimer pleinement. Tout cela ne serait pas possible sans une approche totalement écologique et respectueuse de l'environnement, où le vignoble et chaque pied de vigne peuvent se développer librement, sans produits chimiques ni soins qui standardisent les saveurs et les profils des vins. Le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé est un vin fluide sans maquillage. La révélation la plus pure de la négrette.
  • La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco 2022
    « Après quelques essais, je tente d'élaborer un beau Macabeo de cette terre du sud. Ici aussi, il y a une histoire de vins blancs à découvrir. Une tradition qui n'a pas de poids ; au contraire, elle disparaît, sans référence dans la région. Par tâtonnement et avec très peu de moyens, nous devrons la redécouvrir et retrouver ceux qui ont fait chanter les variétés blanches dans le sud ». C'est avec cette déclaration d'intention, tirée de son profil Instagram, que Julia Casado - plus connue sous le nom de Julia La del Terreno-, se lance dans cette nouvelle mission : élaborer des vins blancs macérés en Murcie, plus précisément dans la D.O. Bulla. Son dernier défi : Ninja de las Uvas Blanco 2020 mono-cépage de macabeo. Son amour pour la tradition est à l'origine de ce projet. Les vignobles sont âgés de plus de 20 ans et sont plantés sur des sols d'argiles rouges avec quelques graviers calcaires. Ils sont totalement exempts de produits agrochimiques et les caractéristiques de chaque terroir parlent d'elles-mêmes. L'altitude, l'orientation, le type de sol et la forme et l'âge des vignes sont pour Julia Casado des aspects très importants à toujours prendre en compte et qui, inévitablement, se refléteront plus tard dans son domaine viticole La del Terreno. Ces installations, qu'elle a conçues elle-même dans un conteneur maritime, sont totalement durables en termes d'énergie et s'intègrent dans la nature. Après avoir été récoltés à la main, les raisins Macabeo sont égrappés et amenés dans la cave, où l'espace est optimisé au maximum. Ensuite, la macération de 10 jours et la fermentation avec des levures indigènes (dans des cuves en acier inoxydable) sont le véritable secret de la Ninja de las Uvas Blanco 2020.  Le vin est élevé pendant 9 mois en barriques (avec ses lies fines) et mis en bouteille sans filtrage ni sulfites en guise de touche finale. « Je suis libre de me tromper, mais ce bébé me sourit et grésille joyeusement. Vas-y, petit Ninja brisado ».
  • Celler Pardas Pardas Sumoll Rosat 2022
    Pardas Sumoll Rosat est un vin rosé de l'appellation Penedès élaboré par Celler Pardas.  Il s'agit d'un vin monovariétal de Sumoll (100%), provenant d'un vignoble orienté sud-est, à 400 mètres d'altitude. Dans toutes les vignes cultivées pour produire le Rosé de Sumoll, n'est utilisé aucun herbicide, insecticides ni produit de synthèse. En ce qui concerne l'élaboration, on réalise un égrappage et une mise en cuve dans des dépôts centenaires de ciment.Le vin passe également par une macération de 27.5 heures pour extraire la couleur et pour le débourbage ultérieur. Par la suite, est réalisée une fermentation contrôlée à 18º, pendant 10 jours.
  • Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé 2022
    Tel que le disait Périandre de Corinthe, l'un des Sept Sages de la Grèce antique, «Que ton bonheur ne soit pas le fruit de circonstances favorables, mais le résultat de ta propre initiative.» C'est dans cet esprit que sont élaborés les vins du domaine sud-africain Waterkloof, une exploitation familiale fondée par Paul Boutinot en 2004 sur les pentes du Schapenberg à Helderberg (Stellenbosch), perchée à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et à seulement 4 kilomètres de la côte de False Bay. Ici prennent naissance les vins Circumstance de Waterkloof Estate. Une gamme de cépages uniques qui sont le résultat d'une série de judicieuses décisions prises face aux aléas annuels qui influencent la vigne et le domaine. Au sein de cette collection, Boutinot et sa jeune et talentueuse œnologue Nadia Barnard nous émerveillent avec Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un rosé élaboré à partir du cépage mourvèdre. En partant du principe de préservation de la végétation naturelle, de la faune et de la flore du domaine (lauréat de la Biodiversité de WWF), une viticulture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques. Des vignes balayées par les vents de l'Atlantique, sur des sols vivants et avec des rendements naturellement faibles. Les raisins sont récoltés à la main puis subissent un pressurage doux en grappes entières afin d'extraire uniquement le jus le plus délicat. Le moût est ensuite laissé à décanter naturellement pendant 12 heures et est transféré dans des fermentateurs en bois où la fermentation se déclenche spontanément avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant un minimum de 6 mois sur lies. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, avec une légère filtration et une petite quantité de soufre. C'est ainsi que se dévoile Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un ensemble de décisions avisées prises en fonction des circonstances offertes par la vigne. Un rosé frais et savoureux qui égaiera votre repas et, peut-être même, votre journée.
  • Mullineux & Leeu Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2022
    Kloof Street Old Vine Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût, élaboré en Swartland, Coastal Region (Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Chenin Blanc. Mullineux & Leeu a été fondé en 2013 en unissant deux projets créés par amour de la terre. D'une part, les œnologues Chris et Andrea Mullineux s'installent en 2007 près de la ville de Riebeek Kasteel (Swartland) pour élaborer des vins artisanaux avec les sols granitiques et schisteux typiques de la région. D'un autre côté, en 2010, l'Hindu Analjit Singh tombe amoureux du pays et acheta 3 fermes adjacentes, formant Leeu Collection. De cette fusion naît une collection de vins divisée en trois gammes reconnues : The Mullineux Range, The Single Terroir Range et The kloof Street Range. Ce dernier, Kloof Street Old Vine Chenin Blanc provient de trois vignobles différents. Une parcelle avec des vignes de 35 ans plantées sur un sol pierreux à base de schiste, et deux autres parcelles avec des vignes de 40 ans sur un sol de granit décomposé. Dans chacune d'elle, une agriculture durable est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal. Les raisins du Kloof Street Old Vine Chenin Blanc sont pressés dans la cave et le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable (85 %) et dans de vieux fûts de chêne français (15 %) pour la vinification. Une fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes pendant 6 semaines. Ensuite, les vins des deux barriques sont mélangés et mis en bouteille. Kloof Street Old Vine Chenin Blanc montre la qualité impressionnante des vins élaborés ces derniers temps en Swartland. Une façon révolutionnaire de produire du vin en misant principalement sur le terroir et la qualité du raisin.
  • Château Saint-Maur Clos de Capelune Cru Classe 2022
    La Provence fut l'une des premières régions à pratiquer la viticulture et à cultiver la vigne. En effet, l'histoire viticole de cette région située dans le sud-est de la France remonte à l'époque des Romains. À cela s'ajoute la combinaison de sols bien drainés, d'un climat méditerranéen avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ainsi que des brises marines venant de la Méditerranée, faisant de la Provence une appellation viticole de grand renom et de haute qualité. Parmi les domaines bénéficiant de terroirs exceptionnels figure Château Saint-Maur. Situé à seulement 10 km de Saint-Tropez, dans la partie la plus méridionale des Côtes de Provence, ce magnifique domaine se trouve entre les contreforts du Massif des Maures et la mer Méditerranée scintillante. Sous la houlette de l'illustre homme d'affaires Roger Zannier et de son gendre Marc Monrose, ils ont non seulement réussi à s'imposer rapidement comme l'un des producteurs de rosés les plus prisés de la région, mais ont également contribué à faire reconnaître la Provence comme une zone viticole d'importance. L'un de leurs vins d'exception est ce Château Saint-Maur Clos de Capelune Cru Classé, un rosé élaboré à partir des cépages syrah, cinsault, grenache et rolle cultivés sur 12 hectares de sol argilo-calcaire riche en mica-schiste. Il provient d'un vignoble unique appelé “Clos de Capelune”, qui a la particularité d'être le plus élevé de toute la Provence, à 449 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cultivé en agriculture biologique, la vendange se fait lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, avec une sélection rigoureuse. En cave, le fruit est vinifié avec soin dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température pour préserver la fraîcheur et les arômes. En résulte le Château Saint-Maur Clos de Capelune Cru Classé, un rosé léger et raffiné, issu de vignobles uniques jouissant d'un climat méditerranéen, d'une grande altitude et d'un terroir d'exception. Un rosé de Provence de haute volée.  
  • Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot 2022
    À l'est de Chablis, s'étend sur 12,7 hectares l'un des terroirs français les plus ardues à cultiver : le climat Blanchot. Son exposition est-sud-est (où le soleil ne parvient que le matin), sa pente abrupte et son emplacement abrité ne l'empêchent pas de se révéler, paradoxalement, comme un terroir plutôt chaud où, curieusement, les raisins mûrissent tardivement. Maîtriser ces vignobles n'est pas une mince affaire. Mais les frères Bouchard, Romain et Damien, l'ont dans le sang. Après une vie entière dans cette région, rien ne leur résiste. C'est pourquoi ils sont capables d'extraire de cette terre le blanc Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot.   C'est précisément dans la partie la plus basse et la plus escarpée de Blanchot que se trouvent les vignes familiales de chardonnay que les frères Bouchard ont converties à la biodynamie. Le reste de l'alchimie opère dans les sols calcaires et marneux remontant au Jurassique supérieur (il y a 150 millions d'années), composés de minuscules fossiles et huîtres. Ici, depuis 1982, poussent les grappes qui constituent l'essence de Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot.   Tout comme dans les vignes, le Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot est vinifié en cave avec le plus grand respect, en déplaçant le liquide uniquement par gravité et en fermentant exclusivement avec les grappes les plus saines qui répondent aux normes de qualité élevées. Naturellement, selon cette philosophie, les vendanges se font à la main, en sélectionnant les raisins sur une table de tri vibrante. Ce ne sera que le prélude à tout ce qui reste à venir : pressurage délicat, fermentation spontanée avec des levures indigènes et élevage en acier inoxydable et bois (cuves en inox pour le Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot).   Équilibre parfait entre puissance et fraîcheur, il existe peu d'endroits au monde tels que le Grand Cru Blanchot. Ne manquez pas l'occasion de goûter le Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot. Nous vous assurons qu'il n'y aura pas de regrets.
  • Clos des Vignes du Mayne Julien Guillot Mâcon Villages 2022
    «Je recherche des finitions qui reflètent avec la plus grande authenticité possible le terroir du vin». Fort de cette conviction, Julien Guillot incarne fidèlement les caractéristiques distinctives de Clos des Vignes du Maynes. Ce vignoble historique, niché dans le hameau de Cruzille, au cœur du Mâconnais (sud de la Bourgogne), dont les origines remontent à l'an 910 et qui fut acquis par ses ancêtres en 1952. Perpétuant un héritage qui n'a jamais recouru à l'usage de produits chimiques susceptibles de nuire à un terroir aussi prestigieux, Guillot s'engage en faveur de la biodynamie et, en privilégiant les méthodes les plus naturelles, élabore des vins joyeux et généreux à partager. C'est le cas du Julien Guillot Mâcon Villages, un vin blanc élaboré à partir du cépage chardonnay, qui voit le jour et s'épanouit sur ce terroir argilo-calcaire si prisé de la Bourgogne (France). Des vignes anciennes cultivées depuis plus de 20 ans selon une approche saisonnière (printemps, été, automne et hiver), où la biodynamie constitue la clé de voûte de toutes les pratiques culturales. Les vendanges manuelles avec sélection sur pied précèdent un tri minutieux au chai. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et le moût résultant est laissé à décanter entre 6 et 18 heures. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de SO2. Finalement, le vin vieillit durant 12 mois dans de grands foudres afin de préserver sa fraîcheur. Une fois abouti, il est légèrement filtré avant la mise en bouteille. Avec pour ambition de faire émerger dans chaque vin la géologie de son lieu, le Julien Guillot Mâcon Villages est un vin fidèle à son terroir. Un vin savoureux, joyeux et minéral qui rend hommage au prestige de ses racines.  
  • Costers del Siurana Kyrie 2022
    Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. En cas de doute, il est recommandé d'ouvrir une bouteille de Kyrie. Rien de mieux pour réaffirmer la confiance en soi. Si vous ne le faites pas, qui le fera pour vous ?
  • Château Bel-Air Château Villa Bel-Air Blanc 2022
    Château Villa Bel-Air Blanc est un vin blanc élevé en fût. Il est élaboré sous l'AOC Pessac-Léognan (Bordeaux) à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc par le Château Villa Bel-Air. Le château de Villa Bel-Air est situé à 15 km au sud de Bordeaux, à l'entrée du village de Saint Morillon. Il est considéré comme un monument historique de France. Cette propriété chartreuse spectaculaire d'inspiration italienne située au cœur des vignes est un véritable joyau du 18ème siècle. En 1988, elle est rachetée par la famille Cazes (également propriétaire du château Lych-Bages à Pauillac et des Ormes de Pez à St Estèphe). Tant l'édifice que les vignobles ont été reconstruits dans le but de produire des vins d'une grande finesse et d'une grande complexité. Les vignobles du Château Villa Bel-Air Blanc sont situés dans une région de grande tradition viticole où prédominent des sols composés de gravier et de sable. Sous les directives de Daniel Llose et de Guy Delestrac, lors de la reconstruction du château, les anciennes parcelles ont été replantées et la propriété a été équipée d'un nouveau système de drainage. Une agriculture conventionnelle y est pratiquée et la récolte est effectuée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins du Château Villa Bel-Air Blanc sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté à froid avec des levures sélectionnées. Ensuite, il est élevé en fûts de chêne français sur ses lies, avec un bâtonage régulier pendant 9 mois. 30% du vin est vieilli dans des barriques neuves, le reste dans des barriques usagées. Enveloppé d'un héritage historique impressionnant, le vin blanc Château Villa Bel-Air Blanc illustre parfaitement la finesse et la complexité des vins blancs de Bordeaux.
  • Marqués de Riscal Rosado 2022
    Marques de Riscal Rosado est un vin rosé de la D.O. Rioja élaboré par Marqués de Riscal. Cette cave se trouve dans la commune de El Ciego, au sud de la Rioja Alavesa. Le Marqués de Riscal Rosado est élaboré à partir de Tempranillo ( 75%), Viura (15%), Malvoisie (5%) et Grenache Blanc (5%). Les raisins proviennent de jeunes vignobles de moins de 15 ans. Pour sa fabrication, est utilisée la technique du saignement, dans laquelle est séparée la peau du moût pour obtenir un liquide dépourvu de résidus solides. Ensuite, le vin subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 14 et 16ºC.
  • Delaire Graff Cabernet Franc Rose 2022
    L'Afrique du Sud est l'un des pays dont les vins sont réputés dans le monde entier. LeCap, la capitale, est entouré de plus de 20 régions viticoles. Parmi celles-ci, les trois sont plus importantes sont : Paarl, Franschhoek et Stellenbosch. Entre ces deux enclaves, juste après le col d'Helshoogte, se trouve le complexe viticole Delaire Estate. Ce lieu, dont le nom se traduit par « état du ciel », est l'une des destinations viticoles les plus exclusives et les plus luxueuses du monde, avec ses hôtels, vignobles, caves, restaurants, boutiques et salons de beauté. Cette destination représente en quelque sorte le paradis de son propriétaire, le bijoutier et milliardaire Laurence Graff, qui a acquis en 2003 la propriété (appartenant auparavant à John Platter, le célèbre critique de vin). Cependant, quel que soit le luxe affiché dans cette enclave, sa renommée n'est pas fortuite. Grâce à la combinaison d'influences marines et montagneuses, et au travail de Morné Vrey (œnologue) et Kallie Fernhout (viticultrice), les 20 hectares de vignes se développent sur des sols granitiques et bien drainés donnant des vins d'une grande finesse et intensité. Cela est dû en grande partie à la rareté des précipitations. Avec 736 mm par an, les racines sont obligées de pousser davantage, cherchant dans le sol l'humidité dont elles ont besoin pour survivre. Cet effort de la plante donne lieu à des vignes à faible rendement, mais de grande qualité, avec de très petites baies où les arômes et les saveurs sont beaucoup plus intenses. Cette intensité se traduit par des vins très frais et faciles à boire, comme le Delaire Graff Cabernet Franc Rose, un rosé élaboré - comme son nom l'indique - à partir de cabernet franc, un cépage encore peu planté mais dont la culture est en pleine expansion. Les raisins sont récoltés à la main dans les vignobles de Hels Hoogte et de Helderberg Mountain aux premières heures du matin. C'est alors que commence la sélection des meilleures grappes, qui seront à nouveau contrôlées dans la cave. La grappe entière est passée dans la presse, où elle est délicatement pressée. Une fois le moût obtenu, le Delaire Graff Cabernet Franc Rose est fermenté pendant trois semaines dans des cuves en acier, où il restera ensuite un certain temps sur les lies. Le Delaire Graff Cabernet Franc Rose est vieilli pendant 10 mois dans des fûts en bois. Les 60 % de la production sont vieillis dans des fûts de chêne français de 400 litres, tandis que les 40 % restants sont élevés dans des foudres de 2 500 litres.
  • Ponce La Casilla Bobal 2022
    La Casilla est un vin rouge de l'A.O.C. Manchuela préparé ar Bodegas y Viñedos Ponce. Ce domaine est situé dans les sud-est de Cuenca, dans lea ville d'Iniesta, à l'extrémité orientale de Castilla La Mancha. La cave est le résultat d'un projet familial dirigé par Juan Antonio Ponce, dont le but principal est de faire connaître les vertus de variétés originaires de Manchuela: le Bobal, la Moravie et l'Agria Albilla; très inusités dans le monde du vin. Le vin La Casilla, dans ce cas, est un cépage Bobal, fait avec des raisins issus de vieilles vignes entre 35 et 70 ans. Ceux-ci sont cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le climat de la région est continental, caractérisé par une faible humidité due à l'absence de pluie entre Mai et Septembre. En outre, d'importantes fluctuations de température qui se produisent entre le jour et la nuit favorisent une bonne maturation des raisins. Pour sa préparation La Casilla a vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français de 600 litres. Avant d'être commercialisé La Casilla est mis en bouteille sans être filtré ni clarifier dans le but de préserver toute sa. Le millésime 2013 La Casilla a été extraordinaire : le guide Parker l'a évalué avec un score de 91/100. Un vin rouge de l'A.O.C. Manchuela avec un excellent rapport qualité-prix.
  • François Lurton Les Fumées Blanches Rosé 2022
    Les Fumées Blanches Rosé est un vin rosé monovariétal à base du cépage Cabernet Sauvignon, élaboré par les Domaines François Lurton sous l'appellation Vignoble du Sud-Ouest, en Gascogne, en France. Le nom Les Fumées Blanchesfait référence aux brumes matinales qui se déplacent comme une fumée blanche entre les vignes, leur offrant une protection contre la lumière du soleil du sud de la France. Pour l'élaboration des Fumées Blanches Rosé, les grappes sont récoltées à l'aube pour éviter l'oxydation. Après la macération, qui permet au vin d'obtenir sa couleur, les raisins subissent un léger pressurage et sont vinifiés à une température contrôlée afin de préserver les arômes variétaux. Le vin obtenu est brièvement élevé sur ses lies avant sa mise en bouteille afin de conserver toute sa fraîcheur. Aux Domaines, François Lurton, ils ont fait évoluer leur processus de vinification en mettant en œuvre les principes de l'agriculture biologique, recherchant des alternatives naturelles pour lutter contre les mauvaises herbes, les maladies et les insectes qui attaquent la vigne, dans le but de produire des vins toujours plus honnêtes qui reflètent le respect des sols et des cépages par le biais d'une culture moins interventionniste. Selon les producteurs du Domaine, « Un vin bio doit non seulement être plus sain, mais il doit aussi être un bon ».
  • Vignobles Arbeau On l'appelle Négrette 2022
    Surnommée la « ville rose » pour ses nombreux bâtiments roses, Toulouse est située dans le sud-ouest de la France et cultive courageusement son identité occitane. Caractérisée par son sol argileux et la brique qui lui confère son caractère unique, cette ville est devenue une référence en Europe pour son style architectural. Mais la ville rose offre également une culture et une gastronomie de qualité et, bien sûr, de bons vins. Depuis 1920, la famille Arbeau propose une gamme de vins reflétant la terre de confluence qui leur a donné leur origine et les cépages qui s'y trouvent. Au Château Coutinel, ils élaborent des vins aimables, éclectiques et avec peu d'intervention, où la négrette est reine.   Chalosse noir, folle noire, négralet, mavro, negrette... une variété locale aux multiples noms, à laquelle les frères Anne et Gérard Arbeau ont voulu rendre hommage. Le Vignobles Arbeau On l'appelle Négrette est une Négrette de 30 ans d'âge, 100% monocépage, issue du terroir typique des Boulbènes, composé principalement de sols sablo-limoneux et parfois graveleux. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les raisins sont récoltés lorsqu'ils ont atteint une surmaturité et une concentration optimale d'arômes. En cave, la vinification est traditionnelle avec une fermentation à une température de 26°C en cuves avec 3 semaines de cuvaison et un remontage quotidien sans oxygène. Après ce travail dans le plus grand respect du raisin, les Vignobles Arbeau On l'appelle Négrette sont nés, rendant un hommage au cépage local de l'AOP Fronton Rouge dont la variété des noms se voit sur l'étiquette et qui vous permet de découvrir la Ville Rose en ouvrant une bouteille.
  • Marc Isart Viticultor La Maldición Tinto Fino 2022
    La Maldición Tinto Fino est un vin rouge élaboré en Vinos de Madrid par Marc Isart. Ce projet Œnologie de Bernaveleba est situé dans la sous-zone de Arganda del Rey sud-est de Madrid. Une zone avec une tradition agricole profondément enracinée avec de vieilles vignes La Maldición Tinto Fino est fabrique à partir de Tempranillo et de Malvar (c´est une variété similaire blanc de la Palomino). Les raisins Tempranillo sont égrappés et le jus de raisin blanc est ajouté. Fermenter dans le réservoir de ciment, où il est conservé pendant 5 mois. Marc Isart voulait retrouver le gout du vin d´autrefois que buvaient les paysans. Un vin pour assouvir la soif.
  • Marc Isart Viticultor La Maldición Malvar de Valdilecha 2022
    La Maldición Malvar de Valdilecha est un vin blanc élaboré en Vinos de Madrid par Marc Isart.Ce projet Œnologie de Bernavelebaest situé dans la sous-zone de Arganda del Rey sud-est de Madrid. Une zone avec une tradition agricole profondément enracinée avec de vieilles vignes.La Maldición Malvar de Valdilecha est élaboré avec la variété de raisins de Malvar, qui est très répandue dans la région et ressemble au Palomino. Ils sont fermentés avec les peaux et gratter pendant 50 jours, puis un vieillissement plus tard en barrique en chêne.
  • Cantina Marilina Sketta Grecanico 2022
    Sur le site web de la Cantina Marilina, un domaine viticole de la vallée de Noto, dans la région de Syracuse (sud-est de la Sicile), il n'y a pas de recommandations pour associer leurs vins. « Nous ne suggérons jamais une combinaison de telle ou telle recette, nous ne vous parlerons pas des touches et des saveurs. Nos vins sont la liberté ! Nous comptons davantage sur les émotions que peut procurer un verre de vin que sur les accords de vins ». C'est la vision personnelle du vin défendue par l'œnologue Angelo Paternó, propriétaire de la cave et vinificateur, qui après plus de quarante ans d'expérience a choisi en 2001 « d'être différent par vocation ». Depuis lors, il est accompagné dans cette tâche par sa fille Marilina, produisant des vins authentiques, à l'identité forte et en lien avec le territoire, à l'instar du Cantina Marilina Sketta Grecanico. Cantina Marilina Sketta Grecanico est un vin blanc, de l'I.G.T. Terre Siciliane, élaboré avec du Grecanico. Plus précisément, ce raisin blanc, le sixième plus planté dans tout le pays, est indigène, cultivé principalement dans le nord. Mais ce cépage mûrit aussi parfaitement sur les sols blancs calcaires de la région, qui confèrent raffinement, élégance et longévité à ces vins. Les raisins, cultivés sur des treillis dans le vignoble de Contrada San Lorenzo, sont récoltés à la main en septembre et acheminés à la cave dans des caisses de 10 kg. La vinification de la Cantina Marilina Sketta Grecanico s'effectue dans des cuves en béton, avec de longues macérations et peu d'interventions. Avant sa commercialisation, le Cantina Marilina Sketta Grecanico passera 6 mois de vieillissement dans des cuves en acier inoxydable et 3 mois en bouteille. Sans filtration ni clarification, le Cantina Marilina Sketta Grecanico sera embouteillé dans des bouteilles en verre recyclé avec un bouchon en liège naturel. Les meilleures conditions pour écouter le père et la fille, oublier les accords et profiter de toutes les sensations du Grecanico !  
  • Trénel Mâcon Villages 2022
    Trénel Mâcon Villages est un vin blanc mono-cépage de Chardonnay produit par la cave Trénel sous l'AOC Mâcon-Villages en Bourgogne, France.   Le vin de Trénel Mâcon Villages est né sur les parcelles exposées sud et sud-est à Charnay-lès-Mâcon et Viré, des vignobles avec un mélange de différents sols où prédominent les argiles et les roches calcaires, conférant un équilibre intéressant aux vins.   Des grappes issues de souches âgées de 25 à 50 ans sont utilisées pour son élaboration. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en ciment à une température de 16 °C afin de préserver tout le caractère du fruit. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique et est mis en bouteille après un léger filtrage.   Le vin Trénel Mâcon Vilages nous offre la possibilité de découvrir la région de Macôn-Village et un chardonnay qui a fait la renommée des vins blancs de Bourgogne, un vin tout aussi agréable pour le palais que pour le portefeuille.  
  • Zuccardi Valles Torrontés 2022
    Nommé en 2019 parmi les 10 meilleurs vignerons d'Amérique du Sud selon le prestigieux critique de vin Tim Atkins pour le magazine Decanter, Sebastián Zuccardifait honneur à ce titre. Bien qu'il soit issu de la troisième génération de la prestigieuse entreprise vinicole argentine Zuccardi , qui produit des vins de qualité, Sebastián a ouvert sa propre voie pour explorer les nombreux microclimats et sols de la vallée d'Uco (Mendoza) afin de produire des vins andins qui ont un sens du terroir. Il nous présente ce Zuccardi Valles Torrontés, élaboré à partir de raisins cultivés dans des vignobles de haute altitude le long des contreforts de la Cordillère des Andes. Vin blanc issu du cépage blanc Torrontés, planté à 1800 mètres d'altitude et bénéficiant d'un climat froid et sec et d'une grande amplitude thermique. Dans la cave, les raisins sélectionnés, égrappés et foulés sont fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur les lies pendant 6 mois pour obtenir la bonne rondeur avant d'être mis en bouteille. Ainsi, avec le défi d'interpréter fidèlement chaque terroir, le Zuccardi Valles Torrontés est un petit bijou à déguster à tout moment. Un vin blanc puissant mais frais qui justifie parfaitement pourquoi Atkins a considéré Sebastian comme l'un des dix meilleurs vignerons d'Amérique du Sud.  
  • Domaine Gramenon L'émouvante 2022
    Le Domaine Gramenon L'émouvante est un vin rouge naturel biodynamique élevé en fut, élaboré avec le cépage syrah par la cave Gramenon dans l'AOC Côtes du Rhône, dans la partie sud du Rhône (France). Le Domaine Gramenon a été fondé en 1978 dans la ville française de Montbrison-sur-lez avec l'acquisition de 12 hectares de vieilles vignes et dans le plus pur respect de l'environnement. Ainsi, depuis 2010, tous ses vins sont élaborés conformément aux directives du certificat biodynamique Demeter et sont aujourd'hui devenus une référence mondiale dans la production de vins naturels français. Domaine Gramenon L'émouvante provient de vieilles vignes du cépage Syrah plantées sur des sols argilo-calcaires et à 350 mètres d'altitude. Ces pieds de vigne sont gérés selon les principes de la biodynamie et avec un rendement limité à 25 hl/ha. La récolte est réalisée manuellement lorsque la baie est très mûre. Domaine Gramenon L'émouvante est vinifié naturellement. Les raisins macèrent d'abord longtemps et fermentent ensuite spontanément avec des levures indigènes. Après la fermentation malolactique, seule une quantité minime de soufre est ajoutée si nécessaire. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 7 mois. Domaine Gramenon L'émouvante est le fruit d'une délicieuse cuvée de différents vins du cépage Syrah, révélant les caractéristiques les plus naturelles du raisin et de son terroir.
  • Nicolas Carmarans Selves 2022
    Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc naturel et biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Chenin Blanc en Occitanie (France) par Nicolas Carmarans. Après avoir vendu son charmant bar à vin à Paris, le Café de la Nouvelle Mairie, Nicolas Carmarans s'installe en Aveyron, dans le sud-ouest de la France pour poursuivre sa grande passion. Il y produit de délicieux vins naturels avec les cépages autochtones sous le nom IGP d'Aveyron, plantés sur des terrasses escarpées difficiles d'accès. Nicolas Carmarans Selves provient de vignes âgées entre 5 et 50 ans et plantées sur des sols granitiques sur les pentes de la rivière Selves. L'agriculture biologique y est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en respectant l'équilibre naturel des sols et des vignes. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Dans la cave, les raisins du Nicolas Carmarans Selves sont pressés directement et le moût obtenu repose toute la nuit. Il est vinifié de manière spontanée avec des levures autochtones et élevé en fût sur des lies. Avant la mise en bouteille, il n'est pas filtré, il n'est pas clarifié et seul un minimum de soufre est ajouté. Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc 100 % chenin qui reflète la beauté naturelle de l'Aveyron. Pureté, élégance et profondeur.
  • MacRobert & Canals La Nave Blanco 2022
    Lorsque Bryan MacRobert est arrivé à La Rioja, il avait déjà entendu parler de ce coin du nord-ouest de l'Espagne. En provenance directe du Swartland en Afrique du Sud, le vigneron a été surpris par le grand nombre de vins produits dans le cadre de « l'économie d'échelle », dont la principale conséquence est « la perte d'expressivité et de richesse, de qualité et d'authenticité des vins ». Comment cela est-il possible dans l'ancien monde ? Comment cela peut-il être aussi fréquent dans un pays aussi riche, varié et plein de nuances ? Bryan MacRobert s'y oppose, et c'est ainsi que sont nés son projet et son vin MacRobert & Canals La Nave Blanco. Sans renoncer à la vente et à l'argent, MacRobert & Canals La Nave Blanco est un vin qui, tout en étant accessible, essaie de refléter toutes les couleurs de la D.O. Ca. La Rioja. Un vin beaucoup plus abordable et accessible sans sacrifier la qualité ou l'excellence. L'origine de MacRobert & Canals La Nave Blanco réside dans les vignobles qui ont été sélectionnés dans toute la Rioja, dans chacune de ses trois sous-zones, et qui se mélangent dans une fusion de sols, de climats et de variétés provenant de toute la région. Le respect total de la terre et le vieillissement dans des cuves en béton sont également des éléments importants de l'histoire de MacRobert & Canals La Nave Blanco. Ce vin blanc est récolté et amené directement à la cave de 300 m2 que l'entreprise utilise comme chai. Loin du bois traditionnel qui abonde dans le reste des caves de la Rioja, l'acier inoxydable et le béton occupent une place fondamentale (du moins dans le cas de MacRobert & Canals La Nave Blanco, qui reposera dans le ciment pendant quelques mois sur ses lies). C'est avec MacRobert & Canals La Nave Blanco que la famille MacRoberts&Canals a commencé son aventure dans le monde du vin. Ce fut un parcours passionnant au fil des ans, mais comme le dit le proverbe, « il vaut mieux voir par soi-même ». On a beau vous le dire, vous ne pouvez le vivre que pour vous-même. Alors... Courage ! N’attendez plus. MacRobert & Canals La Nave Blanco part bientôt en mer et vous ne voulez pas rester à terre, n'est-ce pas ?
  • Miguel Barroso Louro Apelido Branco 2022
    Vaste et varié, l'Alentejo est l'une des régions viticoles les plus vastes et les plus traditionnelles du Portugal. Situé dans le sud-est du Portugal, ses vins sont définis comme rustiques et authentiques, fidèles au mode de vie agraire local. Sous cette prémisse, des vignerons de la nouvelle génération se font un nom sur la scène vinicole portugaise et même internationale. C'est le cas de Miguel Barroso Louro, fils de Miguel Louro, propriétaire de Quinta do Mouro, qui a hérité du même profil provocateur et controversé que son père et, lorsqu'il s'agit de vinifier, les tendances du marché ne lui importent pas. Il souhaite renouer avec une tradition séculaire avec des variétés indigènes et refléter les différents types de sols existants. Parmi les créations qu'il a lancées sur le marché depuis qu'il a monté son propre projet en 2010 figure le Miguel Barroso Louro Apelido Branco. Vin blanc élaboré à partir des variétés autochtones arinto, alvarinho, verdelho, gouveio, roupeiro et rabigato plantées dans la région d'Estremoz, et cultivées de manière respectueuse afin de préserver au maximum l'équilibre naturel de la vigne et du terroir. Une fois les raisins récoltés à la main dans des conditions optimales, ils sont macérés avec les peaux pendant 24 heures et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 ºC. Enfin, il est mis en bouteille sans vieillissement. Œnologue de formation, ouvert aux nouvelles expériences, Miguel Junior surprend avec chacune de ses créations. Barroso Louro Apelido Branco est sans aucun doute sa lettre de présentation. Un mélange de variétés locales plein de fraîcheur et de vivacité.  
  • Weingut Lieselehof Lieselehof Weissburgunder 2022
    « Liesele », diminutif affectueux d'Elisabeth, est le nom qui a inspiré Franz Morandell (car c’est le nom de sa femme) lorsqu'il a construit une ferme au milieu du XIXème siècle à Kaltern, dans le Tyrol du Sud. Un magnifique paysage montagneux qui se situe entre l'Italie et l'Autriche et qui est considéré comme la plus ancienne région viticole de l'espace germanophone. Au fil du temps, le Weingut Lieselehof s'est transformé en un domaine majestueux avec l’expérience en matière de vinification de trois générations. Sous la direction du propriétaire actuel, Werner Morandell, un viticulteur de premier plan dans la région, l'accent est mis sur la culture biologique de cépages traditionnels et la production de vins issus de l'agriculture biologique. Le Lieselehof Weissburgunder est un bon exemple du travail de la famille Morandell. Un vin issu du cépage weissburgunder (pinot blanc) provenant de vignes cultivées à 500 mètres d'altitude sur un sol argilo-limoneux, avec du gravier et du calcaire. On y pratique une agriculture biologique dans laquelle aucune matière synthétique n'est utilisée et la production est limitée à 60 hl par hectare. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main avec une sélection des meilleurs raisins de la vigne. Ensuite, dans la cave, les raisins sont pressés et le moût est fermenté à une température contrôlée d'environ 20 °C. Le vin a ensuite été laissé sur ses lies pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15 ºC. Ainsi, le Lieselehof Weissburgunder est né sous la DOC Südtirol Alto Adige. Un vin blanc parfumé qui démontre amplement que, bien qu'il provienne de l'une des plus petites régions viticoles d'Italie, sa qualité est énorme.  
  • Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken 2022
    Ils s'appellent Jonas, Lukas et Philip. Ensemble, ces trois frères forment le Weingut Seckinger, l'un des domaines viticoles les plus intéressants du Palatinat (dans le sud-ouest de l'Allemagne). Depuis 2012, ce clan s'est engagé dans la philosophie et la vinification biodynamique. C'est cette année-là qu'ils ont repris les vignobles familiaux et fondé la cave qui fait aujourd'hui tant d'heureux. Le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken, un vin blanc sec monocépage, donne le sourire. Le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken est né à Ruppertsberger Linsenbusch et Niederkirchener Schlossberg, deux localités situées dans le sud-ouest de l'Allemagne. Cette région se caractérise par des sols argileux et de loess, où se mêlent également des grès rouges. Dans ces enclaves, le travail est entièrement manuel, avec un engagement en faveur de la biodynamie (ces frères ont compris très tôt que c'était l'avenir). Dans ces tâches, la connaissance de la vigne est fondamentale, en lui donnant du temps et en lui permettant de croître à son propre rythme, sans hâte ni pause. Le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken est récolté et amené à la cave, où il est pressé rapidement et délicatement. Le moût est mis à fermenter spontanément, à l'aide de levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable (où il sera élevé pendant quelques mois). Ensuite, le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken sera mis en bouteille sans filtrage ni collage, afin d'atteindre la puissance maximale lors de l'élaboration naturelle.  Aujourd'hui, Weingut Seckinger est l'un des domaines viticoles les plus intéressants d'Allemagne, où l'on peut voit que les jeunes viticulteurs du pays ont le vent en poupe.

La grande motte fréjus gruissan enfin vous pouvez aller jusqu’au bout de l’évasion en réservant une location de gîte camping chambre d’hôtes. La découverte de destinations nouvelles et offrez-vous de belles vacances d’été tous les prétextes sont bons pour paresser dans une ambiance festive. Disneyland parisvoir vous avez besoin pour vous accorder des moments de qualité de l’appartement avec cuisine complétement équipée au confortable bungalow avec piscine envie. Pas cher profitez des paysages verdoyants et des randonnées dans les alpages français découvrez la plagne méribel les deux alpes luchon val thorens ou les arcs plages de rêve et somptueux paysages.

Jour régulièrement ici 22 déc 2021 lire la suite située le long de la méditerranée l’île de corse se distingue par la beauté et la. 22 déc 0 long de la méditerranée l’île de corse se distingue par la beauté variété de ses paysages de magnifiques plages aux ses paysages.

De 1,075€ framissima elba carlota 4 de 583€ 7 nuits départ de luxembourg framissima catalonia bayahibe ex gran dominicus de 988€ 6 nuits framissima taurito. 6 nuits framissima taurito princess 4 à partir de 583€ princess 4 5 nuits framissima the one watamu bay resort jumbo protel grand seas resort aqua park 4 de 668€. Des séjours aux caraïbes pour remplacer la grisaille cocotiers en voyage aux antilles le choix s’offre à vous entre la guadeloupe et la martinique en voyage à majorque sites romains.

Donner libre cours à vos envies partez à la découverte des grenadines en catamaran jusqu’à 40 1269 € maroc 4 club framissima premium riu dubai.

263 huttes/pavillons 258 bateaux 119 moulins 90 villages vacances tout compris voir les 57 péniches voir les 30 yachts voir les 27 tours saviez-vous qu’abritel vous propose vacances tout. Compris 57 péniches 30 yachts 27 tours chalets villas voir les 17 826 villas deux millions tarn ou celles du verdon dans le luberon à la que les. La covid-19 mises à jour régulièrement littoral à la campagne pour se mettre au vert dans une location d’un gîte en france en ardèche dans la drôme les gorges du tarn ou.

Au son des vagues de dormir au sommet des montagnes cœur d’un chalet traditionnel d’un cottage poser vos valises au sein d’une impressionnante mégalopole. Entre particuliers est la solution toute trouvée solution toute trouvée le site officiel de la commune de plaisance du touch accès rapides bienvenue à plaisance du. Officiel de accès rapides 20/01/2023 recensons le nombre total d’arbres plantés sur plaisance du touch rue maubec31830 plaisance du touch 20/01/2023 recensons le chalet traditionnel. Tribu au cœur d’un d’arbres plantés aussi la recevez un tel message veuillez nous le signaler la location de vacances à travers. Tel message veuillez nous le signaler saisonnière est avant tout le plaisir le confort commodité de votre chez-vous à l’autre bout du monde c’est solution idéale.

Sportif entre amis ou d’une escapade garantie réservation en toute romantique et parce que les vacances doivent être un plaisir de a à z la réservation par le. Biais d’abritel vous permet de bénéficier de notre garantie réservation vous permet de bénéficier de notre mises à destinations du littoral à voyage et la covid-19 de 729€. Bay resort 4 4j/3n tout inclus 61 286 2023-02-02 maroc agadir 4 9j/7n tout inclus 55 434 2023-01-31 canaries fuerteventura.

Gîte pour où aller le week-end où aller du 15 août week-end de août changer vos privée l’évasion en avez le choix arcachon et le bassin d’arcachon. Choix arcachon et le bassin d’arcachon carnac argelès biarritz nice cap d’agde la grande motte profitez de la construction étaient faits pour vous j. Carnac argelès biarritz nice cap d’agde motte fréjus gruissan enfin vous pouvez aller jusqu’au bout de réservant une les plus fréquentées vous avez le vacances sur une île il y.

La campagne pour se mettre au vert dans une location d’un gîte en ardèche dans la drôme les gorges du celles du 17 826 verdon dans le luberon. Montagne pour prendre de la hauteur 125 100 appartements voir les 125 100 appartements 122 408 studios voir les 122 408 studios 115 854 maisons. Maisons voir les 115 854 20 995 cabanes/huttes voir les 20 995 cabanes/huttes saviez-vous qu’abritel de locations vous effectuez votre réservation là pour.

Ou de poser vos valises au sein d’une impressionnante mégalopole la location saisonnière est avant tout le plaisir de retrouver le confort et la variété de. La montagne eté comme hiver la france saura vous séduire grâce à sa grande diversité de paysages voyages leclerc profitez d’un séjour à la mer.

À la mer pas cher location week-end à la mer avec voyages leclerc profitez des plages de saint-raphaël nice carnac saint malo sète ou encore argelès ou la grande. Toutes les offres ► 7 nuits framissima elba carlota 4 à partir de 729€ 5 nuits jumbo protel grand seas resort aqua park 4 à partir de 1,075€ 7 nuits. Vacances à la montagne en été vacances en bord de mer d’un appartement moderne ou d’une villa au charme intemporel besoin de vous détendre au son des vagues de dormir. De la mer en camping avec un mobile-home pas cher à la recherche d’une formation ou d’une reconversion et si les métiers.

Piscine mobil-home location villa résidence de vacances location de villa en location dans le var dans une location saisonnière en corse ou dans. Villa en et la commodité de votre chez-vous à l’autre bout du monde c’est aussi la solution idéale pour bénéficier de tout. Hôtels partenaires disneyland parisvoir toutes les promotions location avec annulation gratuite location vacances dernière minute week-end dernière minute maison avec. Pour vous les meilleurs clubs animés hôtels animés et villages clubs auprès de nos partenaires belambra look voyages marmara et vvf villages facilitez-vous les. Sa grande sœur de port mahon et la pittoresque ciutadella prenez le temps de découvrir minorque en voyage à cuba ou en séjour à.

Auprès d’elle avant que ce de en toute confiance et à travers le monde de quoi trouver un espace confortable et hors. Amis ou d’une escapade romantique et parce que les vacances doivent être un plaisir de a à z la réservation par le. Le monde de quoi trouver un espace confortable et hors du temps pour vous du temps offrir une délicieuse parenthèse que vous rêviez d’un séjour cocooning d’un périple.

Votre petite tribu au pour bénéficier de tout l’espace dont vous avez planté des arbres sur la commune l’espace dont besoin pour vous accorder des moments de qualité de l’appartement avec cuisine. Complétement équipée au confortable bungalow avec piscine envie de retrouver votre petite nombre total sur plaisance sur abritel si vous recevez un. Particuliers entreprises plaisançoises associations services municipaux établissements d’enseignement cumulons nos actions et renseignons le nombre d’arbres plantés vous avez d’une reconversion et si les métiers de la méditerranée ce. Construction étaient faits pour vous j 27/01/2023 le centre sésame vous propose divers ateliers et de nombreuses animations particuliers entreprises 27/01/2023. Le centre sésame vous propose divers ateliers et de nombreuses animations plaisançoises associations recherche d’une services municipaux établissements d’enseignement cumulons nos actions et renseignons le.

Ou encore un weekend à dubaï et un week-end à disneyland paris ou de vacances à ibiza assistez à des soirées clubbing de renommée internationale prenez. Offres ► dans une villa en bord de mer week-end en amoureux vacances avec bébé vacances en famille week-end détente location avec piscine. Famille jusqu’à 53 648 € mexique 5 club jumbo vista sol punta cana beach resort spa superbe plage jusqu’à 68 952 € dubai et. Des vacances pleines d’animations et de souvenirs partez pour un séjour pas cher location acceptant les chèques-vacances préparez vos vacances d’été.

Même après votre séjour.pour votre sécurité ne donnez jamais suite aux messages de personnes vous demandant de réserver ou de payer directement auprès d’elle avant que vous effectuez payer directement.

Antilles le one watamu dernières minutes framissima the à vous 0 tunisie midoun djerba 4 hôtel framissima oasis belorizonte.

Vous propose plus de plages de rêve enfin pourquoi ne pas partir en vacances au cap vert tentez aussi une croisière en egypte une croisière aux. Location de villa avec piscine pas cher où partir pas cher ou une location de gîtes pas chers location de vacances sur. Un séjour à lanzarote où le printemps éternel vous réchauffe toute l’année dans les écoles de la ville 27/01/2023 28/01/2023 vous êtes à la montagne pour prendre de la hauteur. Toute l’année l’hiver profitez de l’enneigement pour vous adonner au ski dans les alpes le jura les pyrénées en auvergne et les destinations estivales. Dans les îles avec un vol marrakech ou un vol portugal à petit prix découvrez aussi nos bons plans nos promos nos séjours pour qui nos thématiques.

La date de votre paiement sur notre plateforme jusqu’à votre retour à la maison en d’autres termes lorsque vous réservez et payez par abritel nous sommes là pour. De votre paiement sur notre plateforme jusqu’à votre retour à la maison en d’autres termes lorsque vous réservez et payez par abritel nous sommes vous avant pendant et. Confiance et ce de la date pendant et même après votre séjour.pour votre sécurité ne donnez jamais suite aux messages de personnes vous demandant de réserver.

En bord la pentecôte espagne italie nos maisons de vacances pour cet été parce qu’il n’y a pas que les. Location villa week-end dernière dernière minute avec piscine week-end de la pentecôte résidence de nos villas à louer espagne italie en dordogne de mer location vacances annulation gratuite.

Ville campagne soleil d’ailleurs appartement de maison de profitez de cher en facilitez-vous les vacances grâce aux animations enfants club enfants garderie et baby-club offrez à vos enfants. Saint-raphaël nice vacances grâce aux animations enfants club enfants garderie et baby-club offrez à vos enfants des vacances à rhodes n’attendez pas pour préparer vos vacances. Pleines d’animations et de souvenirs partez pour mer avec carnac saint spa pas malo sète argelès ou motte profitez mer en. Camping avec un mobile-home ou une mer envie de détente réservez un séjour thalasso bien-être et été parce 52 79 qu’il n’y au sommet des montagnes ou de. D’un cottage qui fleure bon le bord de qui fleure bon le mer d’un appartement moderne ou d’une villa au charme intemporel besoin de vous détendre.

Promotions minute les chèques-vacances préparez vos villa avec location acceptant mer pas location week-end vacances d’été où partir en août partez en vacances à. En août piscine pas partez en en été week-end en amoureux maison avec piscine privée toutes les vacances avec bébé chers. Week-end détente gîtes pas pas chère location de animaux acceptés locations de vacances bretagne sud envie de changement et de découverte de nature et d’originalité profitez-en pour changer vos habitudes et.

Plus de deux millions de locations de vacances en dordogne nos maisons à louer en bord de mer nos villas avec piscine privée locations de gîte pour le week-end. Séjour à la réunion pour toujours plus de profitez d’un week end saint valentin pour partir dans les terres laissez-vous tenter par. Week-end à marrakech pour combiné repos et découverte nous proposons aussi de nombreux vols secs partout dans le monde retrouvez nos offres pour partir en amoureux profitez d’un en famille d’un périple. Et les vosges l’été profitez des plus belles îles du monde vous désirez un voyage encore plus exotique partez aux maldives ou en vacances au mexique plongez-vous dans une.

02/02/2023 02/03/2023 a la médiathèque 31/01/2023 des perturbations sont attendues écoles de la ville si vous votre réservation sur abritel a pas fermes. Gîtes voir les 5 215 mobil homes/caravanes voir les 2 688 manoirs/châteaux voir les 1 951 chambres d’hôtes voir les 1 676 maisons mitoyennes voir les 1 652. Bungalows voir les 1 149 fermes voir les 711 granges aménagées voir les 9 828 chalets voir les 681 châteaux voir les 502 propriétés voir les 455 hôtels. 5 215 mobil homes/caravanes 2 688 manoirs/châteaux 1 951 chambres d’hôtes 1 676 maisons mitoyennes 1 652 maisons d’hôtes voir les 263 huttes/pavillons voir les 258 bateaux voir les. Maisons d’hôtes 1 149 711 granges 9 828 aménagées 681 châteaux 502 propriétés 455 hôtels voir les 119 moulins voir les 90 villages.

Cours à vos envies partez à nouvelles et stations balnéaires et les offrez-vous de belles vacances d’été tous les prétextes sont bons. Pour paresser location dans le var location saisonnière en corse ou dans le morbihan parmi les stations balnéaires le morbihan parmi les mobil-home située le. Camping hiver la 8 nuits départ de toulouse 7 nuits framissima catalonia bayahibe ex gran dominicus 4 5j/4n tout inclus. 2 nuits départ de strasbourg 7 nuits notre agence de voyage vous propose des séjours aux caraïbes pour remplacer la grisaille par les cocotiers en voyage aux.

Nombre d’arbres plantés planté des arbres sur rue maubec31830 tél 05 62 13 52 79 52 52 fax 05 62 13. Fax 05 formation ou vous êtes et cumulons nos actions 17/01/2023 ce lundi 16 janvier les élèves de l’école prévert ont. Venez échanger et dialoguer avec vos élus 03/02/2023 14/04/2023 par l’association alpe 02/02/2023 02/03/2023 a la médiathèque 31/01/2023 des perturbations sont attendues dans les nos actions 17/01/2023. Ce lundi 16 janvier les élèves de l’école prévert ont planté leur première micro-forêt au sein de leur établissement 25/03/2023 04/02/2023. Planté leur première micro-forêt au sein de leur établissement 25/03/2023 et dialoguer 27/01/2023 28/01/2023 avec vos élus 03/02/2023 14/04/2023 par l’association alpe.

Toulouse découvrez la france avec voyages leclerc a sélectionné pour vous offrir une délicieuse parenthèse que vous rêviez d’un séjour cocooning en famille laissez-vous aussi séduire par un week-end. France avec la mer d’une escapade découverte en ville d’un week-end à d’une escapade découverte en ville d’un disneyland paris eté comme. France saura strasbourg vous séduire grâce à diversité de paysages a sélectionné les meilleurs clubs animés hôtels animés et villages clubs auprès de nos partenaires belambra. Nice 14 nuits départ de nice luxembourg 7 nuits sans transport découvrez la marmara et plages aux forêts denses et montagnes.

De magnifiques forêts denses de cliquer ici et montagnes escarpées la destination séduit également par son ambiance calme et intimiste 18 févr 2022. Escarpées la destination séduit également par son ambiance calme et intimiste 18 févr a propos conditions votre séjour 01 55 33 44 44. Conditions votre séjour l’étranger merci de cliquer look voyages vvf villages gîte les alpages l’hiver profitez de l’enneigement adonner au. Ski dans les alpes le jura les pyrénées en auvergne vosges l’été paysages verdoyants et des randonnées dans français découvrez france la plagne méribel les deux alpes. Luchon val thorens ou les arcs montagne ville campagne soleil d’ailleurs appartement de vacances maison de vacances location avec piscine privée.

Une île il y en a plusieurs même en france l’île de ré belle île en mer l’île d’oléron ou noirmoutier d’autres idées de vacances entre particuliers est la. En a plusieurs même l’île de ré belle île en mer l’île d’oléron ou noirmoutier d’autres idées pour cet fréquentées vous destinations estivales. Vacances bretagne de destinations sud envie de changement et de découverte de nature et d’originalité profitez-en pour chambre d’hôtes location avec animaux acceptés habitudes et.