Vacances Corse Du Sud Blog

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Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2021 Magnum 1,5 ℓ

Le Chocolate Block de la cave sud-africaine Boekenhoutskloof est situé dans la région du Cap occidental, en Afrique du Sud, précisément dans le district de Swartland, connu pour la production de vins rouges robustes et corsés de grande qualité. Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de cépages Syrah, Grenache, Cinsault et Cabernet Sauvignon, avec de petits ajouts de Viognier, dont la composition varie d'année en année afin de tirer le meilleur parti de la saison végétative spécifique et des vignes qui contribuent à définir le charme et personnalité du vin. Les vendanges se déroulent sur 2 semaines et la vinification se déroule séparément par cépage : après fermentation, les vins de base obtenus à partir de Syrah et Cinsault mûrissent en barriques et barriques de chêne français, Grenache uniquement en fût, tandis que le Cabernet Sauvignon est le seul cépage qui reste en barriques neuves de chêne français. La période d'affinage dure au total 13 à 16 mois, avant l'assemblage et la phase finale de mise en bouteille. Vin à la robe rubis intense d'une grande concentration, il s'exprime au nez sur des perceptions de petits fruits noirs comme la cerise noire et la myrtille, puis transmet des notes de cardamome, de tabac doux et de café, agrémentées de délicates sensations florales . Le même héritage aromatique revient en bouche, définissant une gorgée exceptionnellement complexe et juteuse, avec des ajouts de prune mûre, de violette et d'olives noires, ainsi que des notes de clou de girofle et de réglisse en finale. Il impressionne par un goût étagé élégant et intrigant, avec des tanins très fins et une texture veloutée. Convient pour accompagner les ragoûts et les viandes épicées, il se marie bien avec le gibier en général.

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Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Mosel QbA 2019 0,75 ℓ

Le Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese provient des 45 hectares de la zone de Wehlen situés le long de la Moselle. Les vignobles sont situés dans une zone vallonnée avec une orientation sud-sud-ouest et sont riches en ardoise grise du Dévonien. Ces conditions offrent des vins élégants, corsés et finement parfumés, dotés d'une agréable minéralité. Vendangés tardivement, les raisins subissent une fermentation spontanée dans l'acier et un long vieillissement en grands fûts. De couleur jaune paille, il a des notes d'abricot, de nectarine, de mangue, tandis qu'il apparaît crémeux et dense en bouche, avec un équilibre parfait entre les sucres et l'acidité qui rendent la boisson agréable et le goût intense et persistant. Idéal pour accompagner la cuisine orientale, il peut accompagner les viandes blanches cuites et les soupes à base de légumineuses.

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Itineraire corse 15 jours

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Jour 1 : Zonza. Une fois arrivées à l’Aéroport d’Ajaccio, nous avons directement pris la route pour Zonza, un petit village au Sud-Est de l’île. Nous devions de toute façon retourner à Ajaccio à la fin du séjour, nous visiterions la ville à ce moment-là.
Jour 2, 3 et 4 : Porto-Vecchio. Nous avons ensuite directement pris la route pour Porto-Vecchio. Nous avions réservé 3 nuits à Santa-Guilia (dans les environs de Porto-Vecchio), principalement pour profiter de la plage.
Jour 5 et 6 : Bonifacio. Située à l’extrême Sud de l’île, Bonifacio est aussi la ville la plus historique de la région. Comme à Porto-Vecchio, le port est situé en contrebas tandis que la citadelle se trouve dans les hauteurs.
Jour 7 : Sartène. Prosper Mérimée disait de Sartène qu’il s’agissait de « la plus Corse des villes Corse », et on comprend pourquoi. Nous nous sommes arrêtées à Sartène pour une y passer la nuit, pas besoin de plus de temps, le village est minuscule.
Jour 8 : Corte. Mon coup de cœur ultime ! Placée au centre de l’île, Corte est la capitale historique de la Corse. Témoin de son Histoire, elle a été choisie comme capitale de la Corse indépendante au 18ème siècle.
Jour 9 et 10 : Ajaccio. Ajaccio, Capitale de la Corse. Il s’agit notamment de la ville de naissance de Napoléon Bonaparte mais elle est aussi connue pour être la première ville française libérée durant la Seconde Guerre mondiale.
Notre road trip en Corse d’une semaine. Nous nous sommes concentrés sur la Corse du Sud pendant 7 jours. Si vous disposez du même temps, nous vous conseillons vivement de voyager sur une seule partie de l’île.
Informations pratiques pour votre road trip en Corse du Sud. Comment se rendre en Corse ? Deux options s’offrent à vous pour voyager en Corse : ✈️ Où prendre ses billets d’avion pour la Corse ?
Quel budget pour une semaine de road trip en Corse du Sud ? La Corse est une destination assez coûteuse. Les prix sont en moyenne 20% plus élevés que sur le continent.
Road Trip en Corse du Sud : itinéraire d’une semaine. Jours 1 à 2 : Propriano. Pour le début de votre road trip en Corse du Sud, nous vous recommandons de réserver vos deux premières nuits à Propriano.
Que faire à Propriano et ses environs ? Nous avons étalé ce programme sur 2 jours afin que vous puissiez profiter de chaque endroit en toute sérénité, sans vous presser.
Que faire à Bonifacio ? La Plage et le Trou Saint-Antoine. Située au Cap de Pertusatu, la plage Saint-Antoine bénéficie d’un emplacement privilégié, au coeur des falaises bonifaciennes.
Que faire à Porto Vecchio ? Cascades de Purcaraccia. Les cascades de Purcaraccia sont sans doute notre spot coup de cœur de cet itinéraire en Corse du sud.
Porto Vecchio et ses plages paradisiaques. L’intérêt majeur de Porto Vecchio, c’est la beauté des plages aux alentours. En effet, la ville en elle-même ne nous a pas convaincue.
BONUS : Visiter l’intérieur des terres via Zonza. Ce qu’on a le plus aimé pendant notre road trip en Corse, c’est la diversité des paysages ! À quelques minutes des plages, vous pouvez vous retrouver au cœur des montagnes avec de la fraicheur.

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