Vacances Corse Septembre 2022
- Vignerons D'aghione Domaine Casanova Gris Rosé 2022 - Vin Rosé Corse Vin de Pays de L'ile de BeautéTerroir : Le cépage s’épanouit sur des terroirs sablonneux en culture raisonnée. Vinification et élevage : Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit afin de préserver au maximum les raisins de l’oxydation et conserver , suivie d’un pressurage direct, ainsi qu’une fermentation et un élevage à basse température.Dégustation : Nez est tout en finesse, florale et fruité. L'attaque est franche, les fruits frais comme la fraise sont croquants, l'ensemble est parfaitement équilibré. Le vin parfait pour les grillades en bord de piscine ! Parfait sur les plats méditerranéens et salades vin Corse Rosé
- Contadi Castaldi Ducati Corse Brut Race Franciacorta Brut DOCG 0,75 ℓ, En ÉtuiLe vin mousseux Franciacorta Brut Race Ducati Corse de Contadi Castaldi est né dans les vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. C'est un assemblage issu de raisins Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) et Pinot Bianco (10%), récoltés manuellement vers la fin août et début septembre. Les raisins subissent un pressurage doux et une décantation à froid. Ensuite, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours grâce à l'inoculation de levures sélectionnées. La fermentation malolactique est partiellement réalisée. Par la suite, le vin vieillit pendant 7 mois en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barrique. Le vieillissement en bouteille est de 20 à 26 mois. Cette Ducati Corse Race se caractérise par une couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais et vertical, avec des arômes d'agrumes, de cèdre, d'ananas et de poire. En bouche, il est frais et croquant. Parfait à l'apéritif, il se marie bien avec les plats de poisson et les sushis.
- Contadi Castaldi Ducati Corse Brut Race Franciacorta Brut DOCGLe vin mousseux Franciacorta Brut Race Ducati Corse de Contadi Castaldi est né dans les vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. C'est un assemblage issu de raisins Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) et Pinot Bianco (10%), récoltés manuellement vers la fin août et début septembre. Les raisins subissent un pressurage doux et une décantation à froid. Ensuite, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours grâce à l'inoculation de levures sélectionnées. La fermentation malolactique est partiellement réalisée. Par la suite, le vin vieillit pendant 7 mois en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barrique. Le raffinement en bouteille est de 20 à 26 mois. Cette Ducati Corse Race se caractérise par une couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais et vertical, avec des arômes d'agrumes, de cèdre, d'ananas et de poire. En bouche, il est frais et croquant. Parfait à l'apéritif, il se marie bien avec les plats de poisson et les sushis.
- Depuis des Lustres - Comptoir Corse Negroni Liqueur Artisanale Corse de MandarineAprès avoir passé une partie de son plus jeune âge sur le continent d'où il revenait pour les vacances, Jean-Marc Negroni dont les souvenirs d'enfance et le parfum du maquis ont toujours nourri sa nostalgie, a ressenti le besoin de renouer avec sa terre d'origine, le Niolu. C'est dans sa région que le distillateur liquoriste a élaboré son tout premier spiritueux, à travers une recette unique, dont les premières bouteilles sortirent au printemps 2012, Fior’ di Notte ! Pour mettre en valeur le terroir insulaire, Jean-Marc sillonne plusieurs régions insulaires, à commencer par la vallée du Niolu, ou encore le Cap Corse, et n'hésite pas à se fournir directement auprès de producteurs locaux pour étoffer son offre. Suivant la même dynamique, il réalise plusieurs liqueurs aux saveurs originales, qu'on ne trouve pas facilement ailleurs comme la liqueur de châtaigne, la liqueur de mandarine, ou la liqueur de myrthe. Sans être trop sucrées et avec un degré optimal de 33% d'alcool, ces liqueurs se retrouvent aujourd'hui dans les meilleurs établissements de Corse : restaurants étoilés, épiceries fines, cavistes avisés et maintenant, directement chez vous grâce à Pourdebon. La macération des écorces fraîches de mandarines soigneusement sélectionnées restitue à cette liqueur l’ensemble des saveurs qu’elles ont concentrées lors de la maturation du fruit. L’arôme caractéristique de la mandarine allié à son goût sucré donne à cette liqueur toute son intensité aromatique et en fait la Liqueur préférée des Femmes. En cocktail, elle apportera sa petite note parfumée et ensoleillée. Elle accompagnera également une glace ou soulignera finement une salade de fruits.
- Colette Cotti Vacances en Corse - Colette Cotti - LivreOccasion - Etat Correct - Couv un peu abîmée - Flash - Poche - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
- Pierre Pinelli Guide vacances corse - Pierre Pinelli - LivreOccasion - Très Bon Etat - Guides hachette vacances - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
- Collectif Corse 2022 - Collectif - LivreOccasion - Très Bon Etat - Le Guide vert - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
- La Vis Gewurztraminer La Vis 2022Le Gewurztraminer de la cave du Trentin La Vis est un vin blanc au profil aromatique intense, ce qui le rend facilement reconnaissable et particulièrement apprécié des amateurs. C'est un vin riche et corsé, qui conquiert par ses arômes de fruits exotiques, avec des nuances florales et épicées, qui embellissent le bouquet généreux. La gorgée est ample et satisfaisante, avec des arômes complexes et très persistants. Il est excellent à déguster en combinaison avec les plats épicés typiques de la cuisine indienne, asiatique ou nord-africaine.Le Gewurztraminer, en Italie, est principalement produit dans le Tyrol du Sud, dans la région proche de Tramin, mais le cépage s'est également très bien adapté dans certaines régions du Trentin. L'une d'entre elles est certainement celle de Lavis, en particulier dans la région vallonnée de Furli, dans la basse vallée de Cembra et à Pressano, où le sol argileux s'est avéré particulièrement adapté aux besoins de cette ancienne variété d'origine d'Europe
- Henriette Wich Le voleur de bijoux CE2 et CM1 - cahier de vacances 2022 - Henriette Wich - LivreOccasion - Bon Etat - HE ENIGM. ENQUET - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
- Antonio G. Iturbe L'inspecteur petit en chine - mes petites énigmes CE1 et CE2 - cahier de vacances 2022 - Antonio G. Iturbe - LivreOccasion - Bon Etat - Mes petites énigmes - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
- Pascale Chavanette-iglesia Cahier de vacances 2022 du CE2 vers le CM1 - Pascale Chavanette-iglesia - LivreOccasion - Bon Etat - Nathan vacances - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
- Bottega Vino Spumante Extra Dry Millesimato Stefano Bottega 2022 0,75 ℓLe Bottega Extra Dry Millesimato Spumante de Stefano Bottega est issu de vignobles situés au cœur des collines de Trévise. Il est produit principalement avec des raisins Glera et Chardonnay, récoltés à la main à la mi-septembre. Après broyage et égrappage, le jus est fermenté en acier avec des levures sélectionnées. Suivi d'une refermentation à température contrôlée de 16 ° C en autoclave, pendant 30 jours, selon la méthode Charmat. Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante, avec une mousse persistante et un fin perlage. Le nez s'ouvre sur des sensations fruitées intenses, enrichies de notes de fleur de pêche. En bouche, il est frais et vif, agréablement équilibré. Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec des apéritifs, des entrées à base de poisson ou des viandes blanches.
- Santa Margherita Valdadige Pinot Grigio DOC 2022 0,75 ℓLe Pinot Grigio Santa Margherita est le premier exemple de vinification en blanc des raisins à peau rose du cépage Pinot Grigio. Cultivé dans la vallée de l'Adige, un sol riche en grès porphyrique rouge qui donne à ce vin une empreinte minérale distincte. Les vendanges ont lieu dans la première quinzaine de septembre. La fermentation se déroule sans aucun contact avec les peaux, pendant 10-15 jours à une température constante de 18 ° C. Avant d'être mis en bouteille, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15-16 ° C. Sa couleur est jaune paille pâle, avec une excellente transparence. Le parfum est clair et intense, de pomme d'or. En bouche c'est un vin de bon caractère, sec et prêt à boire. Délicieux apéritif, il est agrémenté de salades de fruits de mer, poissons bouillis et viandes blanches. Essayez-le en compagnie d'un bon soufflé.
- Firriato Charme Terre Siciliane Frizzante IGT Bianco 2022 0,75 ℓLe vin mousseux Charme Bianco di Firriato est obtenu à partir d'un assemblage de vignes indigènes de la Sicile occidentale, récoltées dans l'Agro di Trapani, sur le domaine Borgo Guarini. La récolte manuelle des raisins, réalisée vers la première décade de septembre, est suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation en autoclave à température contrôlée jusqu'à atteindre la pression appropriée. S'affine "sur lie" pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché. Dans le verre, il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres clairs. Des notes délicates de genêt et de fleurs sauvages prennent forme au nez, qui sont presque immédiatement flanqués de perceptions de fruits exotiques tels que la banane mûre, la mangue et la papaye. Harmonieux et composé en bouche, il est agile et vif, démontrant une buvabilité enviable. Idéal avec les entrées et les salades estivales, il est indiqué à l'apéritif.
- Oddero Poderi e Cantine Cascina Fiori Moscato d'Asti DOCG 2022 0,75 ℓMoscato d'Asti Cascina Fiori di Oddero est né dans la vigueur de Cascina Fiori, située dans la municipalité de Trezzo Tinella, dans la province de Coni. Il est produit à partir de raisins Moscato Bianco purs, récoltés uniquement à la main pendant les dix premiers jours de septembre. Après égrappage et foulage, les raisins subissent un processus de cryo-macération à température contrôlée pendant 12 heures et le moût pressé est laissé à fermenter en acier inoxydable froid. Cascina Fiori se caractérise par une couleur jaune de bonne intensité. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé et aromatique, dans lequel se détachent des nuances de mandarine et de pamplemousse, des notes de pêche blanche, des saveurs de fleurs et de sauge. En bouche, il est frais, doux et agréablement aromatique. Parfait pour accompagner les bonbons secs et les pâtisseries, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés. Essayez-le également avec du salami ou en apéritif.
- Tenute Rubino Oltremé Salento IGT Susumaniello Rosato 2022 0,75 ℓLe vin rosé Oltremé de Tenute Rubino est né dans les vignobles de Tenuta Jaddico, à seulement 8 km de Brindisi. Ici le Susumaniello est rehaussé dans sa version rose. Après la récolte manuelle dans les dix premiers jours de septembre, les raisins sont vinifiés avec un bref contact du moût avec les peaux, dans des cuves en acier à température contrôlée (16-18 ° C). L'affinage est de 4 mois en acier, suivi de 1 à 2 mois en bouteille. De couleur rose intense, le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges, de cerise et de framboise, avec de légères notes épicées. La gorgée est fraîche et légèrement savoureuse, avec une agréable persistance fruitée. Idéal en association avec un poulpe grillé, un rouget mijoté ou un tartare de thon ou de bœuf.
- Duca di Salaparuta Calanìca Syrah Terre Siciliane IGT 2022 0,75 ℓCalanìca Syrah provient des vignobles de l'ouest de la Sicile de Duca di Salaparuta, cultivés sur des sols mixtes à base de calcaire et de silicium, immergés dans un climat d'hivers doux, de sources fraîches et d'étés chauds et venteux. Les raisins sont vendangés à la main dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu traditionnellement avec une macération sur les peaux pendant environ 6-8 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin reste sur lies fines pendant 2 mois en acier. Il brille dans le verre d'un beau rouge rubis. Le nez est intense et complexe, avec des notes fruitées qui renvoient aux fruits rouges auxquelles s'ajoutent des sensations épicées dont le poivre noir. Le goût est large et composé, avec des tanins en évidence et des notes qui retracent l'olfaction. Recommandé en compagnie de plats de poisson savoureux, il accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages mi-vieillis.
- Serafini & Vidotto Pinot Nero Veneto IGT 2022 0,75 ℓLe Pinot Nero de Serafini & Vidotto provient des collines de Trévise de Montello, dans la municipalité de Nervesa della Battaglia. C'est un Pinot Noir vinifié en pureté, fruit d'une vendange qui s'est déroulée entre la fin août et les premiers jours de septembre. Le raffinement en bouteille pendant environ 3 mois suit Il se caractérise par une couleur rouge rubis brillante et transparente. Au nez, les notes fruitées de framboise mûre, de myrtille et de fraise des bois, associées à des notes florales de violette et de cyclamen, sont le prélude à une bouche enveloppante et douce, aux tanins doux et à une finale ample et fruitée. Il est très polyvalent dans les combinaisons, à la fois avec des viandes braisées et des côtelettes d'agneau "a scottadito", et avec des fromages de chèvre et pecorino moyennement affinés.
- Monte Zovo Oltremonte Verona Sauvignon IGT 2022 0,75 ℓUn splendide Sauvignon Blanc récolté à la main et dans des caisses en bois, pour garder les raisins parfaitement intacts, entre la seconde quinzaine de septembre et les premiers jours d'octobre. Après l'égrappage et le pressurage des raisins, nous continuons avec le pressurage doux et la clarification du moût froid. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 15 ° -16 ° C. Le vin reste sur ses lies pendant environ 3 mois, jusqu'à sa mise en bouteille. Affiner dans la bouteille pendant 4 mois supplémentaires. Jaune paille aux reflets verdâtres, il offre au nez un fin bouquet aromatique, composé de notes de sauge et de poivre vert, qui évoluent rapidement vers des notes d'agrumes et de pêche blanche. La gorgée est sèche, minérale, persistante. Excellent avec des apéritifs, des entrées de pâtes et légumes, des soupes et des crustacés, il sera parfait avec des plats ethniques et végétariens.
- Tenuta Ulisse Cococciola Terre di Chieti IGT 2022 0,75 ℓLa Cococciola de Tenuta Ulisse provient de vignobles situés dans la municipalité de Crecchio, dans la province de Chieti. Il est obtenu uniquement avec des raisins Cococciola, récoltés en caisses dans la deuxième décade de septembre, lorsque les conditions de maturation idéales sont atteintes. Après une courte macération à froid et un pressurage en milieu inerte, le moût fermente lentement à une température contrôlée de 11 ° C. Il mûrit dans des cuves en acier et termine son raffinement dans une bouteille en verre. De couleur jaune paille pâle, le parfum rappelle les fleurs blanches de printemps, qui sont rejointes par des notes d'agrumes parfumées de pamplemousse et de citron. En bouche, il est frais, intrigant et savoureux, avec une finale agréablement persistante. Idéal avec les apéritifs et le poisson cru, il se marie bien avec les fromages frais.
- Duca di Salaparuta Calanìca Rosato Terre Siciliane IGT 2022 0,75 ℓLa Calanìca Rosato di Duca di Salaparuta prend vie à partir d'un mélange de variétés indigènes de baies rouges de vignobles situés dans le centre-ouest de la Sicile, façonnés par un climat méditerranéen tendant à la chaleur aride. Récolte qui commence à partir de la deuxième semaine de septembre. S'ensuit une macération courte à froid et un pressurage doux, puis une fermentation à température contrôlée et un vieillissement dans l'acier pendant plus d'un mois. Couleur rose blush. Le nez est dominé par des notes d'agrumes, bien entrelacées avec des notes de pêche blanche. En bouche, il est vif, frais et aromatique. Parfait à l'apéritif, il est exalté avec les plats de poisson, même crus.
- Re Manfredi Basilicata IGT 2022 0,75 ℓLe Bianco di Re Manfredi est né dans les vignobles de l'entreprise dans la municipalité de Venosa, sur les pentes du volcan Vulture, en Basilicate. Ce vin est principalement produit à partir de raisins Muller Thurgau et de raisins Traminer aromatiques, récoltés à la main au cours des dix premiers jours de septembre. Il est laissé macérer sur les peaux pendant environ une journée. Les moûts sont ensuite fermentés à des températures de 12-14 ° C. A la fin du processus de fermentation, l'affinage sur lies pendant environ 2 mois suit, avant d'être mis en bouteille. Le Blanc du Roi Manfredi se caractérise par une couleur jaune verdâtre, avec un ongle doré. Le nez apporte principalement des arômes fruités, avec des notes de pomme et de fruits jaunes mûrs, associés à de délicates notes de sauge et de jasmin. En bouche, il offre une minéralité décidée, due à la terre, qui se mélange avec le léger résidu de sucre, créant des saveurs intrigantes et originales. Il se révèle parfait avec des plats de poisson et de crustacés, également idéal avec des fromages à pâte molle. Essayez également avec des sushis et des sashimis.
- Fattoria La Torre Montecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2022 0,75 ℓLe Montecarlo Rosso de Fattoria La Torre est produit à partir d'une sélection de raisins Cabernet Sauvignon, provenant d'une petite partie du vignoble Stringaio, situé dans la municipalité de Montecarlo, dans la province de Lucques. Les raisins sont vendangés à la main entre fin septembre et début octobre. Les grappes sont séparées des tiges et le moût est obtenu par un pressurage très délicat. La fermentation a lieu dans l'acier pendant 10 jours à une température de 28 ° C, suivie d'une macération de 15 jours sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin repose 10 mois dans l'acier et vieillit encore 6 mois en bouteille. De couleur rouge rubis intense, il offre une palette d'arômes au nez qui va des fruits rouges frais aux épices. En bouche, il est sapide et équilibré, avec une bonne structure, avec une finale fruitée et persistante. Parfait en combinaison avec des apéritifs terrestres et des viandes rouges, il se marie bien avec les menus de jeux.
- La Vis Trentino DOC Pinot Nero 2022 0,75 ℓLe Trentino Pinot Nero di La Vis est né dans des vignobles situés dans les municipalités de Lavis et Giovo, dans la province de Trento. Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main la dernière semaine de septembre.La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.Par la suite, le vin vieillit pendant 5-6 mois en barriques de chêne français avant d'être embouteillée. Ce pinot noir a une robe rouge rubis pâle. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise et de griotte, enrichis d'agréables notes de fruits rouges des sous-bois. En bouche, il est délicat et fruité, avec des tanins bien fondus qui accompagnent vers une finale pleine et agréablement longue. Ce vin rouge est parfait pour accompagner les viandes rouges et les plats de gibier.
- Lunae Circus Liguria di Levante IGT 2022 0,75 ℓLe Cirque est né dans les vignobles de la société ligure Lunae, située entre Castelnuovo del Magra et Ortonovo, dans la province de La Spezia. Obtenu à partir de raisins Massareta, Albarossa et Alicante, récoltés et sélectionnés uniquement à la main mi-septembre, après une macération d'environ 10 jours, ce vin fermente et affine en acier, où il reste jusqu'en février. Ceci est suivi d'une nouvelle stabilisation de la bouteille avant sa mise sur le marché. Circus Lunae se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez offre un parfum fruité et floral intéressant et fin, avec des notes clairement reconnaissables de fleurs sauvages et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est harmonieux et persistant, avec des tanins veloutés qui donnent au vin une grande élégance. Vin polyvalent, le Cirque peut accompagner des entrées très élaborées, des viandes grillées, des ragoûts mais aussi des fromages affinés.
- San Felice Tenuta Perolla Vermentino Toscana IGT 2022 0,75 ℓLe Toscane Vermentino di San Felice est né dans des vignobles situés dans les propriétés de l'Agricola San Felice à Castelnuovo Berardenga et Massa Marittima. Il est produit à 85% avec des raisins Vermentino et 15% avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés durant la première quinzaine de septembre. La macération a lieu à une température contrôlée de 8 ° C pendant environ 24 heures, puis la fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit 2 mois en bouteille. Vermentino se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes de pamplemousse accompagnées de fleurs printanières et de foin. En bouche, il est frais avec de subtils tanins d'agrumes. Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.
- La Vis Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2022 0,75 ℓLe Nosiola de la cave LaVis est produit avec l'un des cépages blancs indigènes du Trentin, le Nosiola. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente. Les vendanges ont lieu fin septembre, suivies d'un pressurage doux et d'une vinification avec fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée dans des cuves en acier. Le vin vieillit sur lies pendant 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le profil aromatique du nez rappelle le jasmin, le litchi et la noisette. La gorgée est fraîche et aromatique, avec une persistance discrète. Il se déguste à l'apéritif, avec des pâtes et un risotto aux légumes ou au poisson et avec des poissons d'eau douce rôtis.
- Nicosia Vulkà Etna Bianco DOC 2022 0,75 ℓL'Etna Bianco Vulkà de Nicosie est née dans des vignobles situés sur le côté ouest du plus grand volcan d'Europe. Il est principalement produit avec des raisins Carricante et Catarratto, récoltés et sélectionnés à la main pendant la deuxième semaine de septembre. Après une courte macération à froid et un pressurage doux, le moût fermente pendant 15-20 jours à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines et pendant 3-4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de pomme, enrichies de notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est de bonne fraîcheur et sapidité d'origine minérale. Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner des plats à base de poisson, de crustacés et de poisson frit. Essayez-le avec de la tempura de légumes.
- Torre Mora Scalunera Etna DOC Bianco 2022 0,75 ℓLe vin sicilien Scalunera di Torre Mora provient de vignobles situés sur les pentes de l'Etna. Scalunera signifie "escalier" et représente la ligne premium du domaine. Composé à 100% de raisins Carricante, les raisins sont vendangés à la main fin septembre. Une fois en cave, ils sont refroidis avec de la glace carbonique, suivis d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée pendant 15 jours. L'affinage du vin a lieu en acier, avec 3 mois de permanence sur lies. De couleur jaune paille, le nez révèle des arômes de fruits blancs et d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec d'agréables notes minérales. Parfait linguine aux fruits de mer, fruits de mer et poissons grillés.
- Coppi Corè Salento Negroamaro Rosato IGT 2022 0,75 ℓLe Salento Negroamaro Corè de la société Coppi est né dans des vignobles situés dans la province de Brindisi, au cœur du Salento. Il est produit avec des raisins 100% Negroamaro, récoltés et sélectionnés à la main dans la seconde moitié de septembre. La partie la plus noble du moût, obtenue à partir de raisins mûrs fraîchement cueillis, fermente en acier à température contrôlée, avec des levures sélectionnées. Le vin passe 3 mois de vieillissement en bouteille avant d'être mis sur le marché. Corè di Coppi a une couleur rose corail intense et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, comme la cerise, la fraise et la framboise, enrichies d'élégantes notes de rose sauvage. En bouche, il se révèle harmonieux et frais, avec des notes de fruits rouges. Parfait pour accompagner des courgettes et croûtons frits avec du pâté de tomates séchées, il est idéal en combinaison avec des soupes de risotto et de lentilles.
- Notte Rossa Salento Negroamaro Rosato IGT 2022 0,75 ℓLe Negroamaro Rosato di Notte Rossa est né au cœur de la péninsule du Salento, à partir de vignobles disposés sur des sols moyennement argileux, à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est le fruit de raisins Negroamaro uniquement, récoltés à la mi-septembre. Après une courte macération au contact des peaux, le moût fermente à température contrôlée puis se termine par un affinage dans l'acier. La robe est rose intense avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et persistant, caractérisé par des notes de cerise et de framboise. En bouche, il est frais et corsé, bien équilibré. Parfait pour accompagner les apéritifs d'été et les soupes de poisson, il est idéal en compagnie de fromages jeunes ou légèrement assaisonnés.
- Schiopetto Ribolla Gialla del Pompiere Venezia Giulia IGT 2022 0,75 ℓLa Venezia Giulia Ribolla Gialla de Schiopetto provient de vignes situées sur les collines du Friuli Venezia Giulia. Il est produit avec des raisins 100% Ribolla Gialla qui sont récoltés manuellement vers la fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce Ribolla Gialla est un vin à la robe jaune paille intense aux reflets verdâtres. Le nez présente des arômes fruités de fruits exotiques et de pêche blanche, enrichis de légères notes saumâtres et florales de muguet et de jasmin. En bouche, il donne de la fraîcheur et une saveur équilibrée, avec une finale de citron vert persistant. Parfait pour accompagner les sushis, les apéritifs et le poisson cru, il est idéal avec tous les plats de poisson et de fromage.
- Cantina di Santadi Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC 2022 0,75 ℓLe Vermentino di Sardegna Cala Silente de la Cantina di Santadi est né dans des vignobles situés au cœur des Sulcis. Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés à la main entre début septembre et début octobre. Le moût fermente en cuve inox à une température contrôlée de 16-18 ° C, puis le vin vieillit en cuve béton au contact de ses levures, pour lui donner plus de rondeur et d'équilibre. Cala Silente se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets vert-or. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et complexes, parmi lesquels se détachent d'agréables notes de pommes, de pêches et d'agrumes. En bouche, il est fin et équilibré, avec une agréable persistance naturelle. Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches.
- Masseria Altemura Zinzula Salento Rosato IGT 2022 0,75 ℓLa Zìnzula della Masseria Altemura se dresse dans la campagne de Torre Santa Susanna, au cœur du Salento, et rend hommage à la côte du Salento et en particulier à la merveilleuse grotte appelée Zinzulusa. Rosé de raisins Negroamaro, récolté à la mi-septembre dans les heures plus fraîches de l'aube. Tout d'abord, le jus doit être obtenu, ou "déchirer", du fait de la chute des raisins dans le pressoir, sans macération. Technique qui permet d'obtenir un vin très délicat et de conserver les notes variétales. Fermenté en acier et laissé sur lies pendant 4 mois avant un court affinage en bouteille. Dans le verre, il a une couleur rose tendre avec des nuances de cuivre clair. Des notes sophistiquées de rose de chien sont accompagnées d'agréables notes de cerise noire et de poivre rose, avec une touche de gingembre en finale. La gorgée est équilibrée et intense, avec une veine savoureuse vibrante qui reste pour toute l'expérience gustative. Idéal avec des apéritifs, du poisson cru et des fromages frais. Essayez-le avec un sauté de moules et de palourdes.
- Attems Sauvignon Blanc Venezia Giulia IGT 2022 0,75 ℓLe Venezia Giulia Sauvignon Blanc d'Attems est né dans les vignobles de Lucinico, situés dans la région de Collio Goriziano, sur les collines du Friuli Venezia Giulia. Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés uniquement à la main la première et la troisième semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne à température contrôlée. Par la suite le raffinage a lieu pendant 2 mois en fûts de chêne et pendant 4 mois en cuves inox. Il se caractérise par une couleur jaune or clair avec des reflets verdâtres. Il a un bouquet complexe avec des notes délicates et élégantes de poivre vert, de feuille de tomate et de sauge, suivies de notes fruitées de pêche mûre et de melon. En bouche, il est frais et aromatique, intense et enveloppant, avec une longue persistance aromatique. Parfait pour accompagner les plats de poisson, d'asperges et de légumes, il est idéal en combinaison avec des entrées avec des sauces au fromage.
- Silvia Zucchi Purezza Lambrusco di Sorbara Brut DOC 2022 0,75 ℓLe vin Purity est le Lambrusco di Sorbara de la société Silvia Zucchi, un vin mousseux Brut élaboré à partir de raisins 100% Lambrusco de San Lorenzo (MO) près de la rivière Secchia. Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, puis subissent le foulage et l'égrappage et la cryomacération pendant 12 heures. Le moût est ensuite décanté, filtré et fermenté pendant 60 jours dans un autoclave pour la seconde fermentation. Le résultat est un vin rose corail, aux senteurs minérales et évoquant des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, l'églantier, la fraise et la framboise se distinguent, avec des notes acides de pamplemousse, pour une bonne structure et une gorgée minérale de durée moyenne à longue. Idéal pour les apéritifs à base de charcuterie fraîche, il accompagne également les entrées végétales et les viandes blanches cuites à l'assiette et assaisonnées d'huile de citron.
- Matteo Correggia Roero Arneis DOCG 2022 0,75 ℓLe Roero Arneis di Correggia est issu de vignobles situés dans la commune de Canale d'Alba, dans la province de Coni. Il est produit avec des raisins 100% Arneis, récoltés entièrement à la main début septembre. Après un pressurage presque entièrement doux des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à basse température contrôlée, avec l'utilisation de systèmes qui protègent le moût de l'oxygène. Le vin reste sur lies fines pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille. Ce vin a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un agréable bouquet fruité et persistant, accompagné de notes de pomme et d'abricot. En bouche, il est bien structuré, avec une bonne fraîcheur et harmonie. Parfait pour accompagner des légumes gratinés et des plats de poisson, il est idéal en compagnie de délicates entrées et de fromages frais.
- Marchesi Antinori Antinori San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC 2022L'Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala di Antinori est né dans des vignobles situés dans les terres entourant le Castello della Sala, en Ombrie. Il est produit avec des raisins Grechetto, Procanico, Pinot Bianco et Viognier, récoltés entièrement à la main à partir de la deuxième semaine de septembre. La fermentation se fait séparément par cépage, une partie des raisins étant soumise à une courte macération à froid et l'autre pressée directement, en cuves inox à une température de 16 ° C. Le vin vieillit sur ses lies pendant quelques mois en vue de l'assemblage et de la mise en bouteille ultérieurs. Il a une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées d'agrumes, de pêche et d'ananas. En bouche, il est structuré et harmonieux, avec une bonne acidité et une finale agréablement vive et persistante. Parfait pour accompagner les entrées de fruits de mer et les crustacés, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des fromages frais.
- Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 2022 0,75 ℓLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato du Col Vetoraz est né dans des vignobles situés sur les collines vénitiennes de Valdobbiadene, dans la province de Trévise. Il est produit à partir de raisins Glera purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main entre la deuxième décennie de septembre et le premier octobre. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se déroule selon la méthode Charmat, avec une re-fermentation en autoclave pendant environ 30 à 40 jours, avec un affinage de 1 à 3 mois sur lies. Le col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato se caractérise par une couleur jaune paille, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux parfumés de rose et d'acacia, enrichis de notes fruitées de pêche blanche, de pomme et de poire. En bouche, il montre élégant et aromatique, agréablement structuré et rond. Excellent à l'apéritif, il se déguste à tout moment de la journée.
- Cormòns Sauvignon Collio DOC 2022 0,75 ℓLe Collio Sauvignon de Còrmons est né dans des vignobles situés dans la commune de Cormòns, la capitale du Frioul. Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon, récoltés au cours des deuxièmes dix jours de septembre. Après l'égrappage, les raisins sont macérés longtemps à basse température, puis le moût fermente à température contrôlée dans de grands fûts. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans de grands fûts de chêne pendant 6-7 mois avant d'être mis en bouteille. Ce Sauvignon a une couleur jaune doré brillant avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, caractérisé par des arômes de poivre enrichis par d'agréables notes de pêche mûre et d'élégantes notes de muscade. En bouche, il est corsé et agréablement velouté, avec un corps structuré et décisif. Parfait pour accompagner les fruits de mer et les crustacés, il est idéal en combinaison avec des plats de champignons et de viandes blanches.
- Colosi Malvasia Secca del Capo Salina IGT 2022 0,75 ℓSecca del Capo est élaboré à partir de raisins provenant des meilleurs vignobles de Colosi situés à Capo Faro et Porri, sur l'île de Salina. La période de récolte se situe entre la fin août et les dix premiers jours de septembre. Les raisins récoltés sont pressés doucement et le moût obtenu fermente à une température de 14-16 ° C. Avant d'être mis en bouteille, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il habille le verre d'une belle couleur jaune paille aux reflets dorés. C'est un blanc avec une bonne intensité olfactive, avec des notes florales bien mélangées avec des notes de fruits tropicaux et de citrine. La dégustation est douce et harmonieuse, d'une grande fraîcheur. Il peut être apprécié avec des plats de fruits de mer et des crustacés. Essayez-le avec des sushis.
- Bera Bera Canelli Moscato d'Asti DOCG 2022 0,75 ℓLe Moscato d'Asti di Bera est issu de vignobles bien exposés au soleil, situés dans la commune de Neviglie, dans la province de Coni. Il est produit exclusivement avec des raisins Moscato Bianco di Canelli, récoltés manuellement entre le premier et le deuxième dix jours de septembre. Après un pressurage doux des raisins entiers et une décantation du moût à la gélatine, la fermentation se fait spontanément dans des autoclaves en acier. Il a une couleur jaune paille intense et claire. Vin au nez frais et vif, aux arômes de pêche blanche et d'agrumes. En bouche, il est doux et délicat, avec une grande fraîcheur et buvabilité, avec une finale agréablement longue et savoureuse. Idéal pour siroter frais avec dessert et pâtisserie, il peut être le désaltérant idéal pour les journées particulièrement chaudes et sèches.
- Fontanafredda Le Fronde Moscato d'Asti DOCG 2022 0,75 ℓLe Moscato d'Asti Millesimato Le Fronde di Fontanafredda provient de vignobles situés dans les municipalités de Serralunga d'Alba et Santo Stefano Belbo, dans la province de Coni. Il est produit exclusivement avec des raisins Moscato Bianco, récoltés uniquement à la main dans les dix premiers jours de septembre et pressés entiers. La fermentation a lieu dans un autoclave en acier à basse température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 2 mois dans de l'acier, avant d'être mis en bouteille. Le Moscato d'Asti Millesimato Le Fronde di Fontanafredda se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés de musc, de sauterelle noire et de fleurs de fleur d'oranger, enrichis par des notes persistantes de sauge et de miel. En bouche, il est doux et caractéristique, très équilibré, avec des notes qui se réfèrent au miel et aux raisins fraîchement cueillis. Excellent entre les repas, il est parfait pour accompagner les desserts, particulièrement fins et délicats.
- Vinosia Orus Salento IGT Primitivo 2022 0,75 ℓLe Primitivo de la ligne Orus est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Il se compose à 100% de raisins Primitivo, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Les raisins macèrent pendant 7 jours et fermentent avec l'ajout de levures indigènes dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des cuves en acier. De couleur rouge rubis profond, le nez est dominé par des arômes de cerise, de myrtille et de mûre. La gorgée est sèche et ronde, avec des tanins veloutés et une finale assez persistante. Idéal en combinaison avec des soupes de légumineuses, des viandes rouges grillées et du rôti de porc au four.
- Notte Rossa Salento Negroamaro IGT 2022 0,75 ℓLe Negroamaro di Notte Rossa est issu de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est entièrement obtenu à partir de grappes Negroamaro, collectées entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit dans l'acier avant d'être mis en bouteille. De couleur rouge pourpre, il exprime au nez un arôme intense et persistant de cassis et de baies sauvages, enrichi de notes épicées de thym. En bouche, il est harmonieux et velouté, avec une finale savoureuse d'une persistance considérable. Idéal pour accompagner des entrées robustes, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.
- Puiatti Friuli Sauvignon DOC 2022 0,75 ℓLe Sauvignon di Puiatti est né dans des vignobles situés à Zuccole, dans la région d'Isonzo dans le Frioul. Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main dans la troisième semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 12 ° C. Ensuite, le vin repose d'abord dans l'acier puis dans la bouteille, afin d'affiner ses caractéristiques organoleptiques. Le Puiatti Sauvignon a une couleur jaune paille avec des reflets vert or. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de sauge, de poivre, de feuille de tomate et de poire, enrichies par d'agréables notes fumées. En bouche, il est frais et rond, avec une finale caractérisée par des retours végétaux et agrumes. Excellent pour accompagner les apéritifs et les premiers plats élaborés, il est idéal en combinaison avec des fruits de mer et des crustacés.
- Cantina Caldaro Sauvignon Stern Südtirol - Alto Adige DOC 2022 0,75 ℓL'Alto Adige Sauvignon Stern de la cave Kaltern-Caldaro est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Caldaro, dans la province de Bolzano. Il est produit avec des raisins 100% Sauvignon blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation se déroule lentement, avec une macération à basse température de 10 à 18 heures, en partie en cuves inox et en partie en barriques à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines pendant environ 5 mois, avant d'être mis en bouteille. L'Alto Adige Stern de Kaltern-Caldaro se caractérise par une couleur jaune paille brillante, avec de légers reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de groseille et de fleur de sureau, enrichies de notes de fruits exotiques. En bouche, il est fin et élégant, corsé et doux, avec une finale persistante et fruitée. Ce vin blanc est parfait pour accompagner de délicieux légumes comme les asperges et l'oignon, de délicieux croûtons de viande et des plats de poisson.
- Blumenfeld Pinot Nero Südtirol - Alto Adige DOC 2022 0,75 ℓLe Pinot Noir de Blumenfeld est un vin rouge typique du Tyrol du Sud, qui provient des sols chauds et bien ventilés qui entourent la ville de Bolzano. Les vendanges ont lieu en septembre. La vinification se déroule en acier à température contrôlée, suivie d'un court élevage en fûts de chêne. La couleur est rouge rubis. Il débute au nez par des arômes fruités de cerise, de prune et de framboise mêlés à des notes raffinées de réglisse et de violette. La bouche est veloutée et élégante, moyennement structurée, caractérisée par de bons tanins. A déguster en compagnie de bœuf et de gibier à plumes, il s'apprécie avec des fromages d'affinage moyen.
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