Vacances En Crete En Septembre 2021

vacances en crete en septembre 2021
  • Francesco Poli Nosiola Belle 2021
    Le Trentin est une région où l'environnement méditerranéen rencontre les Alpes. Un paysage magnifique qui alterne les crêtes roses des Dolomites, le vert des bois et le bleu du lac de Garde. Et dans cet environnement polychrome, on trouve la ferme de Francesco Poli. Plus précisément dans la ville de Santa Massenza, au cœur du Trentin (Italie). Un domaine viticole immergé dans une oasis de nature intacte qui cultive des vignes depuis 1998 en suivant tous les préceptes de l'agriculture biologique et en introduisant les techniques et les composés de l'agriculture biodynamique dans ses 7,5 hectares de vignobles. Produisant des cépages originaires du Trentin, le raisin blanc nosiola est la reine du domaine. Et c'est ce que démontre ce Francesco Poli Nosiola Belle. Un vin mousseux légèrement pétillant dont les raisins sont cultivés sur les collines surplombant le lac de Santa Massenza, sur des sols marno-calcaires. Les traitements de la vigne sont réduits au minimum et les préparations biodynamiques ne sont utilisées qu'à des moments bien précis. Les vendanges sont manuelles et rigoureusement sélectives et, une fois dans la cave, les raisins sont foulés et subissent une courte macération avec les peaux. Ensuite, le raisin est pressé et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures fines. Il subit ensuite une seconde fermentation en bouteille avec l'ajout de moût de Vino Santo produit par la cave elle-même. Autochtone, frais et légèrement pétillant, Francesco Poli Nosiola Belle est un vin mousseux facile à boire qui vous invite à le partager à tout moment. Il reflète fidèlement l'oasis naturelle où il est né.  
  • Empordàlia Sinols Criança 2021
    Sinols Criança est un vin de l'A.O.C. Empordà développé par Empordàlia. Il s'agit d'un assemblage de variétés Carignan et Grenache et, dans une moindre mesure, Syrah et Merlot. La récolte a lieu pendant le mois de Septembre, lorsque les variétés ont mûri phénoliquement. Les raisins sont macérés après égrappage. La fermentation alcoolique à une température contrôlée de 28º, dure environ deux semaines. Sinols Crianca avant d'être mis en bouteille et commercialisé, vieillit neuf mois en fûts de chêne américain et français. Une fois achevé ce processus, Sinols Crianca commence la fermentation malolactique. Il y a plus de 40 ans que Empordàlia produit des vins et des huiles de qualité qui proviennent du terroir de l'Empordà La présence de la Tramontane et la proximité de la mer donnent leurs vins caractéristiques spéciales.
  • Cal Pla Blanc 2021
    Cal Pla Blanc est un vin rouge du Priorat élaboré par Celler Cal Pla. C'est un mélange de Macabeo (40%), de Garnacha Blanca (30%) et de Moscatell (30%) des variétés.   Les raisins sont récoltés à la main au cours de la dernière semaine de Septembre. Les souches ont 15 ans et sont orientés sud-ouest. Les vignes poussent sur le sol en ardoise à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La production moyenne est de 1,5 kilos par pied de vigne. Une fois dans la cave, Cal Pla Blanc macère un jour avec ses peaux. Par la suite il fermente dans un des dépôts de température contrôlée.   Cal Pla Blanc enfin vieilli sur lies en barriques neuves de chêne français (80%) et 20%-américain de 225 et 300 litres chacun. Il y restera environ cinq mois. Celler Cal Pla a une longue histoire depuis sa fondation en 1814. Ils sont maintenant sept générations de la famille Pla qui se sont consacrés à la vigne et de la vinification dans la petite ville de Porrera.
  • Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel 1 Litre 2021
    Lassé de vivre en France, Louis-Antoine Luyt part en vacances en Amérique du Sud pour perfectionner son espagnol. Et bien qu'il ait initialement prévu un voyage de trois mois, il est tellement tombé amoureux de ce nouveau continent qu'il a décidé d'y rester et d'y vivre. Après avoir gagné sa vie en tant que plongeur dans un restaurant local, il a gravi les échelons pour devenir un grand sommelier. Après s'être intéressé de plus près aux vins du Chili, il s'est rendu compte qu'ils étaient tous à peu près identiques et quelque peu ennuyeux. Ainsi, en prenant comme point de référence les connaissances viticoles acquises en Bourgogne, il a décidé d'élaborer un vin à la personnalité unique dans la région viticole du Sud. L'un de leurs projets les plus récents est la ligne Pipeño, un nom inspiré de l'argot péjoratif utilisé pour désigner le vin paysan chilien. Son Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel est un vin de pays mono-cépage planté sur des sols argilo-granitiques riches en fer et en quartz et cultivé selon l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés et égrappés à la main et fermentés naturellement sans additifs dans des fûts de chêne ouverts. Le vin est ensuite élevé, en partie en fûts de bois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des cuves en argile. Enfin, il est mis en bouteille après un léger filtrage et un ajout de sulfite pour garantir la sécurité du transport à l'étranger. Fruit de la région viticole du Biobío, Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel est un vin rouge présenté dans une bouteille d'un litre qui rend hommage au style léger et facile à boire typique du vin produit par les paysans pour leur consommation quotidienne.  
  • Info-Presse Challenges - Abonnement 12 mois
    Dès le jeudi 2 septembre 2021, Challenges change ! Avec une pagination augmentée, enrichie de nouvelles rubriques (politique, société, culture, art de vivre…) Challenges s’adresse dorénavant à un public plus large que celui de la presse économique. Challenges un magazine économique qui se transforme en news magazine, en traitant davantage de politique et de tendances de société, comme le montre la couverture du numéro paru le 2 septembre 2021 consacrée à l'Etat de la France. Découvrez tous les jeudis à moins d'un an de l'élection présidentielle dans chaque numéro de Challenges :l' actualité économique, des dossiers, la vie des sociétés, des conseils de placements en SICAV et en bourse, la conjoncture et des nouvelles rubriques ( politique, société, culture, art de vivre) Pour Challenges l'économie de demain est l'affaire de tous.
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