Vacances En Crete Septembre 2021

vacances en crete septembre 2021
  • Piccolo Bacco dei Quaroni Pinot Nero Vinificato Bianco 'Crete' Piccolo Bacco dei Quaroni 2021
    Pinot Nero Vinificato Bianco 'Crete' Piccolo Bacco dei Quaroni 2021
  • Les Crêtes Valle D Aosta Petite Arvine Dop “fleur” 2021
    Contenance: 0.75l; Température: 8/10 °C; millésime: 2021; Alcool: 14.5%; Tannico classement: 91pt;
  • Les Cretes Petite Arvine 'Fleur' Les Cretes 2021
    Petite Arvine 'Fleur' Les Cretes 2021
  • Hauner Salina IGT Bianco 2021 0,75 ℓ
    La Salina Bianco di Hauner est née dans des vignobles situés au cœur de la belle île éolienne de Salina. Il est produit avec des raisins Insolia et Catarratto, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille. Cette Salina Bianco se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes de pomme verte et de prune, enrichis d'agréables notes de mimosa et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, agréablement sapide et avec une bonne persistance. Parfait pour accompagner le poisson cru, les fruits de mer et les sushis, il est idéal en combinaison avec des frites, des pizzas et des fromages frais.
  • Donna Olimpia Vermentino Obizzo Costa Toscana IGT 2021 0,75 ℓ
    La Costa Toscana Vermentino Obizzo de Donna Olimpia est née dans des vignobles situés au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur du territoire extraordinaire de Bolgheri, dans la province de Livourne. Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés au cours du mois de septembre. Après pressurage et décantation statique du moût, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18-20 ° C. Par la suite, le vin s'affine dans les mêmes contenants, avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur d'amples arômes d'agrumes, enrichis par d'agréables notes de fleurs blanches et de miel. En bouche, il est harmonieux, agréablement ample et avec un arrière-goût persistant. Parfait pour accompagner les plats à base de poisson et les entrées, il est idéal en association avec les viandes blanches.
  • Re Manfredi Basilicata IGT 2021 0,75 ℓ
    Le Bianco di Re Manfredi est né dans les vignobles de l'entreprise dans la municipalité de Venosa, sur les pentes du volcan Vulture, en Basilicate. Ce vin est principalement produit à partir de raisins Muller Thurgau et de raisins Traminer aromatiques, récoltés à la main au cours des dix premiers jours de septembre. Il est laissé macérer sur les peaux pendant environ une journée. Les moûts sont ensuite fermentés à des températures de 12-14 ° C. A la fin du processus de fermentation, l'affinage sur lies pendant environ 2 mois suit, avant d'être mis en bouteille. Le Blanc du Roi Manfredi se caractérise par une couleur jaune verdâtre, avec un ongle doré. Le nez apporte principalement des arômes fruités, avec des notes de pomme et de fruits jaunes mûrs, associés à de délicates notes de sauge et de jasmin. En bouche, il offre une minéralité décidée, due à la terre, qui se mélange avec le léger résidu de sucre, créant des saveurs intrigantes et originales. Il se révèle parfait avec des plats de poisson et de crustacés, également idéal avec des fromages à pâte molle. Essayez également avec des sushis et des sashimis.
  • Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC 2021 0,75 ℓ
    Le Lambrusco di Sorbara Secco Vigna del Cristo di Cavicchioli est né dans des vignobles situés à Cristo, dans la région de Sorbara, dans la province de Modène. Il est produit exclusivement avec des raisins Lambrusco di Sorbara, récoltés uniquement à la main entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-18 ° C pendant 10-15 jours. Par la suite, le vin effectue une refermentation de type Charmat pendant 4-5 semaines. Il se caractérise par une couleur rubis clair, avec une mousse en poudre. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de rose, enrichis d'agréables notes de fraise, d'orange sanguine et de violette. En bouche, il est frais, équilibré et agréablement salé, avec un arrière-goût fruité élégant. Parfait pour accompagner la charcuterie, les entrées et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec la sauce à la viande, les viandes rouges et la pizza.
  • Donnafugata Nero d'Avola Sherazade Sicilia DOC 2021 0,75 ℓ
    La Nero d'Avola Sherazade di Donnafugata Sicile est née dans le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile. Il est produit avec des raisins 100% Nero d'Avola, récoltés à la main dans les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans l'acier, avec macération au contact des peaux pendant 6-8 jours, à une température contrôlée de 24-25 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 2 mois en acier et encore 5 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets. Au nez, il dégage des notes fruitées parfumées de cerise et de prune rouge, accompagnées de notes épicées de poivre noir. En bouche, il est plein et frais, avec des tanins doux et une boisson extrêmement agréable. Excellent avec les soupes de poisson, les pizzas et les spaghettis à la sauce tomate.
  • Umani Ronchi Vellodoro Terre di Chieti Pecorino IGT 2021 0,75 ℓ
    Terre di Chieti Percorino Vellodoro d' Umani Ronchi est né dans les vignobles de Roseto, dans la région de Chietino supérieur. Il est produit exclusivement avec des raisins Pecorino, récoltés et sélectionnés uniquement à la main pendant le mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18 ° C pendant 10-15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 4 mois, au contact de ses levures, avant d'être mis en bouteille. Vellodoro se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités et floraux, enrichis d'agréables notes minérales intenses et persistantes. En bouche, il est agréablement frais, avec des notes savoureuses et un arrière-goût fruité délicat. Parfait pour accompagner les plats de poisson et de viande blanche, il est idéal en combinaison avec des soupes et des fromages frais.
  • Conte Collalto Dame Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 2021 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato de Conte Collalto est né dans des vignobles situés sur les collines de Susegana, dans l'extraordinaire terroir de production de Prosecco Superiore. Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, récoltés entre le 10 et le 30 septembre. Après égrappage et pressurage doux, le moût fermente dans l'acier pendant 8 à 10 jours et s'affine pendant 3 mois dans l'acier sur lies nobles. Le vin de base subit un moussage selon la méthode Charmat dans des autoclaves en acier et affine encore 3 mois en bouteille. Le Dry Millesimato Spumante de Conte Collalto a une couleur jaune paille pâle, avec un perlage minuscule et persistant. Le nez s'ouvre sur des sensations fruitées intenses d'agrumes, de pêche blanche et de pomme verte. En bouche, il est sapide, frais et soyeux. Idéal en combinaison avec de la mousse et de la panna cotta, il accompagne parfaitement les desserts à la crème et les tartes aux fruits.
  • Mesa Giunco Vermentino di Sardegna DOC 2021 0,75 ℓ
    Giunco est un Vermentino di Sardegna originaire de la région de Sulcis, issu de sols sablo-argileux riches en squelette. Les raisins Vermentino sont vendangés manuellement entre fin août et début septembre, puis refroidis et pressés doucement. Les premières fractions de moût, les plus nobles, se poursuivent par fermentation à température contrôlée de 15-18 ° C. Le vin vieillit en acier pendant 4 mois et encore 30 jours en bouteille. C'est un vin jaune paille brillant. Des notes de zeste d'agrumes et de pulpe blanche atteignent le nez, enrichies de notes balsamiques de gommage méditerranéen et de notes d'iode. Rapide et enveloppant, il montre de la fraîcheur et de la salinité en bouche ramenant des souvenirs fruités et balsamiques. Parfait avec les soupes de poisson et les pâtes farcies, il est idéal avec les plats principaux à base de poisson et les fromages frais et crémeux.
  • Kellerei Kaltern-Caldaro Südtirol - Alto Adige Sauvignon DOC 2021 0,75 ℓ
    Ce Sauvignon est né dans les vignobles de Caldaro di Kellerei-Kaltern, immergé dans le cadre splendide et prestigieux du Tyrol du Sud. Obtenu exclusivement à partir de raisins Sauvignon, récoltés la première semaine de septembre, le moût de ce vin est laissé à fermenter à température contrôlée. Ce processus est suivi de la phase de maturation en acier, réalisée sur lies fines pendant cinq mois. Le vin est enfin filtré puis mis en bouteille. Kaltern Sauvignon se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez est saisissant avec ses notes très fraîches de sureau et de groseille, qui se marient bien avec les sensations classiques des fruits tropicaux. En bouche, une veine minérale remarquable se détache, atténuée par un fruité exaltant qui accompagne vers une finale de belle persistance. Parfait avec des plats à base de légumes grillés ou de fromages de chèvre, il s'avère être une excellente épaule également pour des plats maritimes pas trop élaborés.
  • Sandro De Bruno Soave DOC 2021 0,75 ℓ
    La garganega de sols volcaniques est produite par la cave Sandro de Bruno, fondée en 2002 et située dans la région des monts Soave et Lessini, sur des sols volcaniques. Le vin est composé exclusivement de raisins Garganega, récoltés au cours de la seconde quinzaine de septembre. Les raisins subissent un éraflage, une macération pelliculaire à froid dans un pressoir fermé pendant au moins 12/18 heures et enfin un pressurage doux. Le moût est décanté puis fermenté, puis affiné sur ses propres levures pendant au moins 5-6 mois. Dans le verre, le vin effervescent apparaît de couleur jaune paille. Au nez on retrouve des arômes de tilleul floral, puis de pêche jaune, de citron vert, d'amande et des notes minérales et d'herbes aromatiques. La gorgée est sèche et enveloppante, avec une agréable finale savoureuse et citronnée. Excellent avec les poissons au four, le carpaccio d'espadon, les fruits de mer et le risotto végétarien. .
  • Baglio di Grìsi Terre Siciliane IGT Syrah 2021 0,75 ℓ
    Terre Siciliane Syrah de Baglio di Grìsi est né à Monreale, dans la province de Palerme. Il est issu de raisins 100% Syrah, récoltés et sélectionnés à la main début septembre. Les raisins sont égrappés et vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées pendant env. 15 jours à une température d'env. 24 ° C, avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé en acier pendant 4 mois et pendant au moins 2 mois en bouteille. Il a une couleur rouge pourpre. Il s'ouvre au nez sur des arômes enveloppants de cerise et de framboise. En bouche, il est corsé et avec une agréable finale fruitée. Ce vin rouge est parfait pour accompagner les risottos salés, les viandes rouges rôties et les gibiers.
  • Villa Annaberta Lugana DOC 2021 0,75 ℓ
    Cottini Lugana Villa Annaberta provient de raisins Trebbiano et d'une vendange strictement manuelle, la première semaine de septembre. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement et immédiatement réfrigérés en les portant à une température d'environ 5°C. A leur arrivée en cave, ils sont égrappés puis foulés. Les raisins écrasés sont laissés à macérer pendant 8 à 10 heures, tandis que plus tard, il y a un pressurage doux et une clarification statique du moût, naturel et à froid. Le vin fermente à basse température et reste sur lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres dans le verre, il exprime au nez de délicates nuances de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux, suivies de notes plus complexes d'amande et de poivre blanc, avec une finale sur des tons d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche, agréable, avec un excellent équilibre. Son arôme frais et invitant en fait le vin idéal pour l'apéritif, mais il se marie également bien avec les apéritifs, les entrées et les seconds plats à base de poisson, notamment les poissons de lac comme la truite, la perche et le corégone. A essayer absolument avec des fromages frais.
  • Donato Angiuli Adelphos Senza Solfiti Aggiunti Murgia IGP Bianco 2021 0,75 ℓ
    Le vin blanc biologique d'Angiuli Donato appartient à la lignée Adelphos et provient des vignobles situés dans la partie Bari de la Murgia, d'origine karstique. Le vin est issu de raisins indigènes à baies blanches, récoltés à la main début septembre. Ils subissent le foulage et l'égrappage, suivis d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée en milieu inerte. Le vin vieillit ensuite en acier et entre sur le marché un mois après la mise en bouteille. De couleur jaune paille pâle, le nez rappelle les senteurs des fleurs sauvages. Le goût est sec et frais, avec une bonne structure. Excellent en combinaison avec des fruits de mer savoureux et des viandes blanches.
  • Conte Collalto Manzoni Bianco Colli Trevigiani IGT 2021 0,75 ℓ
    Le Colli Trevigiani Manzoni Bianco de Conte Collalto est né dans des vignobles situés sur les collines de Trévise à gauche de la rivière Piave. Il est entièrement produit avec des raisins Incrocio Manzoni 6.0.13 (Riesling Renano et Pinot Bianco), récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Après égrappage et pressurage doux, le moût fermente dans l'acier pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit 6 mois dans l'acier et encore 3 mois en bouteille, avant d'être commercialisé. Le Manzoni Bianco de Conte Collalto se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes intenses d'ananas et de fleurs blanches, enrichies de notes minérales. En bouche, il est frais et net, structuré et équilibré, avec une longue persistance. Parfait pour accompagner les plats à base de crustacés et poissons avec des sauces, il est idéal en association avec des soupes et des soupes d'été.
  • Duca di Salaparuta Calanìca Syrah Terre Siciliane IGT 2021 0,75 ℓ
    Calanìca Syrah provient des vignobles de l'ouest de la Sicile de Duca di Salaparuta, cultivés sur des sols mixtes à base de calcaire et de silicium, immergés dans un climat d'hivers doux, de sources fraîches et d'étés chauds et venteux. Les raisins sont vendangés à la main dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu traditionnellement avec une macération sur les peaux pendant environ 6-8 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin reste sur lies fines pendant 2 mois en acier. Il brille dans le verre d'un beau rouge rubis. Le nez est intense et complexe, avec des notes fruitées qui renvoient aux fruits rouges auxquelles s'ajoutent des sensations épicées dont le poivre noir. Le goût est large et composé, avec des tanins en évidence et des notes qui retracent l'olfaction. Recommandé en compagnie de plats de poisson savoureux, il accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages mi-vieillis.
  • Köfererhof Sylvaner Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 2021 0,75 ℓ
    La vallée du Tyrol du Sud Isarco Sylvaner de Köfererhof est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Varna, dans la province de Bolzano. Il est produit à partir de raisins Sylvaner purs, vendangés fin septembre, puis macérés sur les peaux pendant environ 8 à 10 heures, pressés doucement et fermentés en acier inoxydable à une température de 18 ° C. Le vin vieillit ensuite à 80% en acier et 20% en barriques et vieillit 6 mois sur lies fines. Ce Sylvaner a une couleur jaune paille pâle tendant au verdâtre. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées et fraîches et en bouche il est très harmonieux, avec un goût décidément sec. Parfait pour accompagner trancheuses et fromages de chèvre, il est idéal en combinaison avec des poissons moyennement gras cuits au four ou mijotés. Également recommandé avec les pâtes aux sauces aux légumes aromatiques.
  • Piccini 1882 Collezione Oro Toscana IGT Rosato 2021 0,75 ℓ
    Quand le charme d'un Rosé frais, avec un bouquet raffiné et intensément fruité rencontre la passion d'une famille, le vin du calibre de la Collection Oro Rosato est né, un fin assemblage de 70% Sangiovese, 20% Merlot et 10% Malvasia. Les raisins sont récoltés entre fin août et début septembre, pour conserver intacte toute la fraîcheur de ce rosé aromatique. Le moût est laissé à macérer sur ses peaux pendant un court instant et à obtenir cette couleur qui le distingue. La fermentation a lieu dans de l'acier à température contrôlée. Rose tendre dans le verre, il séduit l'odorat avec des notes florales et d'agrumes et ses précieuses notes de fraise des bois et de framboise. La gorgée est pleine, fraîche, satisfaisante, avec une fraîcheur nettement agréable équilibrée par des notes de fruits rouges mûrs. La finale est intense, persistante. Son profil organoleptique, si frais et jeune, en fait le vin idéal pour accompagner des entrées froides, comme une salade de riz et une délicatesse de poisson. Essayez-le avec une pizza.
  • Kellerei Kaltern-Caldaro Chardonnay Saleit Südtirol - Alto Adige DOC 2021
    L'Alto Adige Chardonnay Saleit de la cave Kaltern-Caldaro est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Caldaro, dans la province de Bolzano. Il est issu de raisins 100% Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main mi-septembre. La fermentation a lieu lentement, avec une macération à froid de 10 à 18 heures, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C. Par la suite le vin vieillit pendant 5 mois en tonneaux et en grands fûts de bois sur lies fines, avant d'être mis en bouteille. De couleur jaune pâle , le Kaltern-Caldaro Saleit s'ouvre sur le nez avec des notes fruitées d'ananas et de mangue, enrichies par de légères notes espacées de vanille. En bouche, il est crémeux, corsé, avec une finale longue et agréablement fruitée. Ce vin blanc est parfait pour accompagner les apéritifs et les plats de poisson.
  • Borgogno Barbera d'Alba DOC 2021 0,75 ℓ
    La Barbera d'Alba de Borgogno provient de vignobles situés dans la municipalité de Barolo, un fabuleux terroir connu pour la production de vins de grande valeur. Il est produit exclusivement avec des raisins Barbera, récoltés au mois de septembre. La fermentation a lieu naturellement, sans ajout de levures sélectionnées, à une température de 24-28 ° C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne à une température naturelle de 18 ° C pendant 10 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille. Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est élégant, agréablement frais et fruité. Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
  • St. Michael-Eppan Müller Thurgau Südtirol - Alto Adige DOC 2021 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Müller Thurgau de St Michael Eppan est né dans les plus hauts vignobles d'Oltradige, Campill, San Genesio et Graun près de Cortaccia, situé dans le Trentin-Haut-Adige. Il est entièrement produit à partir de raisins Müller Thurgau sélectionnés et récoltés manuellement en septembre. Après fermentation à température contrôlée, le vin vieillit en cuve inox. Ce Müller Thurgau se caractérise par une couleur jaune paille avec des notes verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet végétal, avec des notes de foin et de raisin muscat. En bouche, il est frais, agréablement acide, persistant et raffiné. Parfait à combiner avec des asperges, des soupes de légumes et des crèmes, il est idéal avec des plats de poisson frais et légers.
  • Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2021 0,75 ℓ
    La Venezia Giulia Ribolla Gialla de la cave Attems est née dans les vignobles de Lucinico, situés dans la région de Collio Goriziano et Isonzo, sur les collines de Friuli Venezia Giulia. Il est produit avec des raisins 100% Ribolla Gialla, récoltés uniquement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 18 jours, suivie d'une macération au contact des peaux pendant 12 heures. Ce Ribolla Gialla est un vin de couleur jaune paille brillant aux reflets légèrement dorés. Le nez a un parfum floral éthéré et délicat. Le goût est frais et élégant, avec d'agréables notes de fruits tropicaux, de poisson jaune et de poire, suivies de légères notes de bouleau et de fleurs de châtaignier. Dans l'ensemble, il est agréablement harmonieux et avec une saveur remarquable en finale. Parfait pour accompagner les tartes aux légumes et les tartes salées, il est idéal à combiner avec des entrées et des apéritifs.

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