Vacances Espagne Pas Cher 2022

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  • Play Bac Livre les incollables cahier de vacances 2022 TPS à PS - Blanc
    Un cahier de vacances complet pour réussir son entrée en petite section. Des exercices malins aux consignes soignées et adaptées. Une planche effaçable pour s'entraîner au graphisme. Des astuces de bien-être pour mieux se concentrer. Des conseils aux parents et des corrigés Et pour s'amuser ! Des stickers repositionnables. Des activités de musique, de cuisine, de découpage et de montage. Un cahier à détacher avec un mémory et un poster à monter ! Tout l'univers de la maison à découvrir !
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  • Play Bac Livres Les incollables cahier de vacances 2022 CP au CE1 - Blanc
    Un cahier de vacances complet pour réviser son CP. Toutes les matières vues en classe + une initiation artistique. Des exercices malins aux consignes soignées, spécialement conçus pour capter l'attention de l'enfant... et la garder ! Des corrigés détachables et des fiches-mémos visuelles Préparer sa rentrée en CE1. Des bilans pour s'évaluer et progresser. Des conseils de bien-être et de concentration Et pour s'amuser intelligemment ! Une grande énigme à résoudre. Des jeux, des gages et défis. Des pages découvertes.
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  • Mon Premier Calendrier | Calendrier enfant Educatif Amusant et Intemporel | Education Préscolaire | Calendrier de Table avec Illustrations aux Multiples Combinaisons
    📅 [CALENDRIER INTERACTIF 2023]: Commencez l’année 2023 en apprenant les jours de l’année ! Mon Premier Calendrier GEU est un jeu éducatif pour apprendre les jours de l’année et aide à améliorer l’acquisition du langage. Il s’agit d’un calendrier de table composé de fiches avec illustrations qui se combinent entre elles pour construire des séquences et des phrases complètes. 🧒 [CALENDRIER RECOMMANDÉ POUR LA MATERNELLE] : un moyen simple d’apprendre les mois de l’année, les saisons, les jours et la météo. Matériel recommandé pour la maternelle ou pour les enfants plus âgés ayant des difficultés d’apprentissage, car il est présenté sous forme de jouet utilise le vocabulaire quotidien. ✅ [CALENDRIER AVEC ILLUSTRATIONS]: il est composé de fiches avec illustrations aux multiples combinaisons pour construire des séquences et des phrases complètes, permettant ainsi aux enfants de comprendre le jour, la météo... Sur chaque fiche se trouve une image et un mot en majuscules pour pouvoir les associer facilement.es fiches peuvent être combinées de sorte que les enfants peuvent savoir à tout moment la date du jour et le temps qu’il fait. De plus, ils ont l’impression de jouer et de s’amuser. 📚 [CALENDRIER DE TABLE]: C’est un calendrier de table annuel parfait pour la chambre, le bureau ou la salle de classe. Il est composé de fiches de haute qualité et d’une spirale wire-o qui permet aux enfants de manipuler les fiches, d’interagir et de créer leurs propres combinaisons de dates. ⭐ [CALENDRIER DE QUALITÉ]: calendrier avec des fiches de haute qualité, disponible en 3 langues : Espagnol, Français et Italien. La maison d’édition Editorial GEU dispose d’un vaste catalogue de matériels éducatifs et interactifs produits en Espagne pour différents apprentissages en maternelle, en primaire et au collège.
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  • Vinos Sanz Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2022
    Finca La Colina Verdejo Cien x Cien est un jeune vin blanc élaboré par Vinos Sanz avec la variété Verdejo dans la D.O. Rueda, en Castille et León, en Espagne.    Fondée en 1870, Vinos Sanz est la plus ancienne cave de l'appellation d'origine Rueda avec cinq générations derrière elle. Située dans la commune de La Seca, à Valladolid, près de la rivière Duero, elle compte 100 hectares de vignobles de Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura et Tempranillo et sa gamme de vins a reçu de nombreuses récompenses internationales.    Finca La Colina Verdejo Cien x Cien provient de vieilles vignes sélectionnées à la Finca de La Colina, dans le vignoble le plus unique de Vinos Sanz. Une propriété rigoureuse de terre ferme qui abrite l'un des plus anciens vignobles de Verdejo de la D.O. Rueda et dont les sols sont pauvres en matière organique de galets    Dans la cave, tout le processus de production est contrôlé, de la récolte de la matière première à la mise en bouteille. Pour ce faire, les raisins sélectionnés de Finca La Colina Verdejo Cien x Cien sont d'abord pressés doucement et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée.   Finca La Colina Verdejo Cien x Cien est un mono-cépage de la variété Verdejo plein de nuances. Une explosion de sensations qui permet de découvrir la D.O. Rueda.  
    11,65 €
  • Guide Majorque 2019 Carnet Petit Futé
    4,95 €
  • Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo 2022
    Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Cuatro Rayas sous la D.O. Rueda à Valladolid, Espagne. Ángel Calleja est un œnologue hors pair qui a travaillé pendant 40 ans à Cuatro Rayas. En plus de son histoire, sa passion pour le vin est imprimée sur chacune de ses bouteilles. C'est également lui qui a mené la véritable transformation de la cave en mettant en œuvre de nouveaux processus et des adaptations techniques qui ont permis à la cave Cuatro Rayas de se développer tant sur le plan quantitatif que qualitatif. En guise d'hommage, une série de vins appelés « Cuarenta Vendimias » (Quarante récoltes), comme celles qu'Ángel a dédiées à la cave, sont produits. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de grappes de raisins Verdejo provenant de vignes de plus de quarante ans. Elles sont plantées en gobelet et récoltées de nuit pour maintenir l'intégrité du fruit. Le moût fermente à 15 ºC pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, après une macération en pressoir pendant 5 heures et sous des températures contrôlées qui atteignent 10 ºC. Le vin ainsi obtenu est élevé dans des cuves sous ses lies fines avec des remuages périodiques. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo se veut le vin phare de la cave. Un Verdejo qui s'exprime avec pureté et qui convient également à ceux qui suivent un mode de vie végétalien.
    6,95 €
  • Dominio del Bendito Perlarena 2022
    Dominio del Bendito Perlarena est un vin rosé biologique à base d’un coupage des cépages Syrah, Toro (Tempranillo) et Verdejo, produit par la cave Dominio del Bendito sous la D.O. Toro, en Castille et León, en Espagne. Ce vin est élaboré à partir de deux cépages rouges et avec un pourcentage minimum de raisin blanc de la variété Verdejo. Ils sont récoltés en même temps au moment de maturation optimal avant le début de la saison de récolte des cépages rouges de la cave, en vue d'obtenir un vin plein de fruits et de fraîcheur et avec cette présence symbolique du raisin blanc Verdejo qui apporte cette étincelle florale complétant les variétés Syrah et Tinta de toro. Dominio del Bendito Perlarena est un vin de pressurage direct, fermenté en fûts de chêne français. Un rosé qui repose en bouteille pour développer ses arômes anisés. Les grands vins de la D.O. Toro se caractérisent par un profil très fruité, ils sont intenses, profonds et principalement rouges. Antony Terryn, vigneron en chef de la cave Dominio del Bendito, aime innover. Il a commencé sa carrière en Provence, une région célèbre pour ses vins rosés élégants. Pour Terryn, un bon rosé ne doit pas être un sous-produit du vin rouge, c’est pourquoi il vinifie ce Dominio del Bendito Perlarena avec des raisins dédiés spécialement à son élaboration. Un bon rosé représente beaucoup de travail et encore plus au pays des vins rouges où Antony Terryn innove avec ce rosé élégant et gastronomique à base de Toro.
    12,00 €
  • Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo 2022
    Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Cuatro Rayas sous la D.O. Rueda à Valladolid, Espagne. La gamme de vins appelée « Vendimia Nocturna » (vendanges nocturnes) est le fleuron de la cave Cuatro Rayas. Un des vins les plus représentatifs de la cave. Parmi eux, nous trouvons le Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, un vin blanc élaboré à partir de raisins Verdejo provenant de vignobles de plus de quarante ans qui, à leur arrivée dans la cave, sont macérés à froid pendant quelques heures, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Les grappes sont obtenues par des vendanges nocturnes, d'où son nom, une technique pratiquée à Rueda depuis des années, dont l'objectif est de profiter des basses températures nocturnes pour éviter l'oxydation ou la fermentation incontrôlée des raisins récemment récoltés et de leur moût, et de faire en sorte qu'ils conservent toute leur intégrité jusqu'à leur arrivée dans la cave. Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo est l'un des vins les plus emblématiques de la cave, qui transmet avec une sincérité totale les meilleures caractéristiques du raisin qui a permis à la DO. Rueda de jouir d'une réputation internationale bien méritée.
    6,40 €
  • Virgen del Galir Maruxa Godello 2022
    Maruxa Godello est un vin blanc élaboré par Virgen del Galir avec le cépage Godello dans la D.O. Valdeorras, en Galice (Espagne).   Virgen del Galir est un projet galicien détenu par CVNE depuis 2018, qui a été lancé dans le but de récupérer des micro-parcelles très spéciales qui sont situées au pied du chemin de Saint-Jacques, plus précisément dans la ville d'éntoma, à Valdeorras. Des vins de caractère, frais et très minéraux sont ainsi élaborés.   Maruxa Godello provient d'un vignoble aux sols argilo-limoneux avec la présence d'ardoises et d'autres minéraux. Ces pieds de vigne sont situés sur des pentes à plus de 600 mètres d'altitude qui bénéficient d'un climat continental à forte influence atlantique. Lorsque les raisins sont arrivés au moment optimal de maturation, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg.   Dans la cave, le raisin du Maruxa Godello est introduit à froid pour éviter l'oxydation. Il est pressé doucement et le moût obtenu entame une fermentation alcoolique avec des levures indigènes à une température contrôlée. Enfin, le vin vieillit durant 4 mois sur des lies fines dans une cuve en acier inoxydable.   Vin baptisé du nom de la mère du fondateur de la cave, Maruxa Godello est un hommage à un lieu d'exception. Un vin fidèle à la tradition de Valdeorras avec le cépage autochtone Godello qui est soyeux, élégant et très vivant.   
    10,40 €
  • Ego Bodegas Goru Rosado 2022
    Goru Rosado est un vin rosé monocépage à base de Grenache produit par Ego Bodegas sous la DO Jumilla, à Murcie, en Espagne .   Pour la production du vin Goru Rosado les grappes de grenache sont récoltées manuellement à leur maturité optimale et sont collectées dans de petites caisses pour préserver l'intégrité des raisins et leurs propriétés organoleptiques jusqu'à leur arrivée dans la cave.   Ce vin Goru Rosado est un vin rosé de saignée. Les peaux macèrent pendant le temps nécessaire pour que le vin obtienne une belle couleur. Une fois la couleur désirée atteinte, les peaux sont enlevées et la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable, à des températures contrôlées.   Goru Rosado est un vin jeune très polyvalent, aromatique et gourmand. Une excellente option à déguster à tout moment de l'année.
    6,05 €
  • Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas Organic Verdejo 2022
    LeCuatro Rayas Organic Verdejo est un vin blanc élaboré à partir du cépage Verdejo par la cave Cuatro Rayas de Valladolid, en Espagne, sous la D.O. Rueda.   Le vin Cuatro Rayas Organic Verdejo est élaboré à partir de raisins Verdejo provenant de parcelles cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Les grappes sont récoltées pendant la nuit pour garantir l'intégrité des qualités du fruit. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable et est conservé pendant trois mois sur ses lies fines, avec des bâtonnages périodiques.   La cave coopérative Cuatro Rayas a été fondée en 1935 sous le nom d'Agrícola Castellana. Après presque 80 ans, elle s'est entièrement rénovée et, en plus de changer de nom pour devenir l'actuelle Cuatro Rayas, elle a entrepris une série d'actions dont un engagement envers la durabilité sociale et environnementale, une philosophie qu'elle a appelée green & social   Avec Cuatro Rayas Organic Verdejo, la cave rend hommage à la biodiversité et réaffirme son engagement à respecter la faune et l'environnement naturel afin de maintenir un équilibre dans l'agrosystème viticole. Cuatro Rayas Organic Verdejo est également un vin adapté à la consommation végétalienne.   
    7,55 €
  • Can Ràfols dels Caus Petit Caus Blanc 2022
    Vins tranquilles aux arômes directs. Personne ne peut battre la. D.O. Penedés à ce niveau. Au nord de l'Espagne, entre Barcelone et Tarragone, les vignes de cette appellation mûrissent entre la mer et la montagne, sous l'influence d'un grand nombre de microclimats qui constituent la véritable richesse de cette région. Parmi ces vins extrêmement aromatiques figure le Petit Caus Blanc. Petit Caus Blanc est un jeune vin blanc produit par Can Ràfols dels Caus. Ce domaine millénaire , qui est répertorié depuis 992, est situé en plein dans le massif du Garraf (dans la chaîne de montagnes de la côte catalane). Là, à environ 300 mètres d’altitude, sur des pentes en escalier, s’étendent 700 hectares de vignobles où sont cultivées environ 28 variétés de raisins (internationales et autochtones), dont le cépage roi incontesté est le xarelo. Dans cette zone, formée il y a environ 20 millions d'années sur les fonds marins, le sol est constitué de carbonate de calcium et de magnésium et est riche en micro-éléments et en minéraux. Son climat particulier (avec de faibles précipitations et des températures régulées par la proximité de la mer), ainsi que le travail totalement artisanal (sans produits chimiques), permettent d'obtenir des raisins de grande qualité et des vins biologiques équilibrés. Une partie du secret du Petit Caus Blanc réside également dans la récolte et la vinification entièrement manuelles, basées sur la fermentation spontanée avec des levures indigènes et la microvinification des différentes parcelles. Cette tâche, qui implique un grand exercice de traçabilité et d'identification de chaque parcelle et lot de raisin, ne serait pas possible sans la construction d'un nouveau chai promu par Carlos Esteva (la dernière génération de la maison), équipé d'une technologie de pointe et conçu sur différents niveaux pour permettre un fonctionnement par gravité. Les raisins du Petit Caus Blanc sont macérés à froid et pressés délicatement. Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant trois semaines. Enfin, le vin est vieilli et mis en bouteille sans être filtré.
    8,15 €
  • Viñedos Hermanos Hernáiz (Finca La Emperatriz) El Jardín de la Emperatriz Blanco 2022
    El Jardín de la Emperatriz Blanco est un vin blanc monovariétal à base deViura provenant d’un vignoble singulier élaboré par Viñedos Hermanos Hernáiz (Finca La Emperatriz) sous la D.O.Ca. Rioja, en Espagne. Jusqu'à fin 2019, la gamme de vins produits sous le label « Finca La Emperatriz » comptait neuf vins issus de raisins de différentes parcelles du vignoble du même nom. Lorsque leurs millésimes en cours seront épuisés, ils ne seront plus disponibles à la vente . À leur place, ils créent cette nouvelle sélection de vins dans laquelle El Jardín de la Emperatriz Blanco vient remplacer Finca la Emperatriz Viura, Cepas Viejas et la Finca la Emperatriz Terruño qui ne sont plus produits. La D.O.Ca. Rioja a établi une nouvelle classification des indications géographiques qui est entrée en vigueur en 2019 et qui cherche à valoriser le terroir comme signe d'identité apportant également de la qualité à un vin. Les indications géographiques établies sont les suivantes : vignoble singulier, vins de municipalité et vins de zone. Finca La Emperatriz est le nom d'un vignoble qui appartenait à Eugenia de Montijo, épouse de Napoléon III et impératrice de France. Les frères Hernáiz ont décidé d'attribuer ce nom au premier projet viticole qu'ils ont créé lors de l'acquisition du domaine en 1996. Finca La Emperatrizdispose de la certification vignoble singulier, en référence aux petites parcelles historiques de production limitée de haute qualité et qui, en résumé, doivent se conformer à une série de normes strictes qui prouvent cette position qualitative, la plus élevée des trois certifications. El Jardín de la Emperatriz Blanco est élaboré avec des grappes qui proviennent des parcelles du vignoble singulier Finca La Emperatriz avec des vignes âgées en moyenne de soixante ans plantées sur des sols composés de galets blancs, recouvrant une structure sablonneuse, des terres qui assurent au vignoble un bon drainage et un apport limité en nutriments aux vignes. La vendange est réalisée manuellement. Dans la cave, les raisins subissent un pressurage doux sous atmosphère inerte. Le moût macère ensuite avec la pulpe à une température de 8 ºC pendant deux jours. Il est ensuite soutiré par gravité pour commencer la fermentation sous des températures contrôlées de 15 ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin obtenu repose avec ses lies fines pendant deux mois. La cave Bodegas La Emperatriz est dorénavant connue sous le nom de Viñedos Hermanos Hernáiz. Ce changement répond aux préoccupations des frères Eduardo et Víctor Hernáiz qui, depuis la création de Finca La Emperatriz, travaillent sous la même philosophie mais souhaitent donner un souffle d'air frais à leurs vins qui leur permet de retrouver l'essence du domaine.
    8,75 €
  • Compañía vitivinícola del Mediterráneo La Novia Ideal Rosado 2022
    La Novia Ideal Rosado est un vin rosé demi-sec élaboré avec le cépage bobal par la Compañia vitivinicola del Mediterráneo dans la D.O Valencia. DSG Vineyards & Bruno Murciano David Sampedro Gil (DSG Vineyards) et Bruno Murciano (meilleur Sommelier d'Espagne en 2008) s'associent dans un projet qui mise sur le terroir et sur les cépages autochtones de Valence tels que le bobal. Grâce à des pratiques biologiques et biodynamiques, ils obtiennent une collection de vins de terroir des plus représentatifs. D'autre part, ils ont également lancé la Compañia vitivinicola del Mediterráneo, un nouveau projet mené conjointement avec la cave Valsangiacomo, permettant d’élaborer La Novia Ideal et El Novio perfecto, deux vins demi-secs des plus amusants. Le vin La Novia Ideal Rosado est élaboré avec le cépage autochtone bobal. Il provient de vignobles qui sont situés dans la ville de San Juan del Valle, dans la vallée centrale d'Utiel-Requena (Valence) et qui sont cultivés selon des pratiques biologiques et respectueuses de l'équilibre naturel du terroir. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés manuellement. La vinification de La Novia Ideal Rosado commence par une fermentation partielle du moût de saignée jusqu'à ce qu'il atteigne 6 % d'alcool. À ce stade, la fermentation est arrêtée par le froid, abaissant la température à -2 ºC. Puis, une seconde fermentation est déclenchée dans des cuves cylindriques en acier inoxydable jusqu'à atteindre 10 % d'alcool. Elle est ensuite interrompue de nouveau pour préserver le sucre des raisins qui n'ont pas encore fermenté et obtenir un vin avec une bulle fine et une douceur agréable. La Novia Ideal Rosado est un jeune vin demi-sec des plus pétillants. Une bulle fine, jeune et enjouée avec une touche de douceur en bouche.
    8,00 €
  • Artazuri Rosado 2022
    Artazuri Rosado est un vin rosé de mono-cépage de grenache élaboré par Bodegas et Viñedos Artazu, cave appartenant à Groupe Artadi, sous la D.O. Navarra, en Espagne. Les grappes avec lesquelles le vin est élaboré Artazuri Rose proviennent de parcelles situées à Artazu entre 450 à 600 mètres d’altitude. Les vignobles ont des sols argilo-calcaires blancs et sont cultivés dans le plus grand respect de l'environnement suivant les principes de l'agriculture biologique où ni pesticides ni herbicides ne sont appliqués et où la récolte se fait manuellement, dans de petites caisses d'une capacité de 10 kg. La vinification est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à faibles températures contrôlées selon la méthode traditionnelle navarraise qui donne naissance à un vin rosé plein de fruité et de fraîcheur naturelle. Le projet a commencé par l'acquisition de vignobles de plus de 60 ans, dans la ville d’Artazu, Valdizarbe, ancienne ville viticole renommée située dans la zone la plus septentrionale de la  Navarre viticole et bénéficiant du soutien de qualité du  Groupe Artadi.  
    8,35 €
  • Ximénez Spínola Ximénez-Spínola Delicado 2022
    Le Palomino est la variété emblématique de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, dans le sud de l'Espagne. Cependant, cette appellation andalouse, l'une des plus anciennes d'Espagne, ne vit pas seulement de ce raisin blanc. Pedro Ximénez est également connu dans cette région (qui forme un triangle entre Jerez, Sanlúcar de Barrameda et El Puerto de Santa María) pour ses grandes élaborations, comme le Ximénez-Spínola Delicado, un vin doux produit par la cave Ximénez-Spínola. Pour l'instant, ces caves, qui ont initié leur activité au XVIIIème siècle, sont uniques dans la région de Jerez, car elles sont les seules à se consacrer exclusivement à la vinification de cette variété, qui est arrivée en Espagne en provenance d'Allemagne sous le règne de Charles Quint. On ne sait pas exactement comment elle est apparue, mais la légende veut que son arrivée dans la Péninsule soit due à Peter Siemens, un ancien soldat des Tiers de Flandre qui a donné son nom à la variété et qui a fini par devenir ce que tout le monde reconnaît aujourd'hui comme Pedro Ximénez. Originaire du Rhin et de la Moselle, où prédominent les sols ardoisiers, le Pedro Ximénez prospère également et est cultivé avec succès sur les sols d'albariza de l'appellation Jerez-Xérès-Sherry. Cette zone, très proche de l'embouchure des fleuves Guadalete et Guadalquivir, est spongieuse et riche en calcaire, ce qui lui permet de bien retenir à la fois les précipitations (600 mm en moyenne par an, principalement en hiver) et la rosée nocturne (influence directe de l'océan Atlantique). Ainsi, lorsque la chaleur dépasse les 40 ºC pendant les mois d'été (entre mai et septembre), ce sol permet à la vigne de développer un large système racinaire qui va chercher l'humidité nécessaire en profondeur. La récolte du Ximénez-Spínola Delicado se fait à la main, en laissant les raisins couchés sur des nattes sur le sol du vignoble, en alternance. C'est ce que l'on appelle les « camadas » qui ont pour objectif de maintenir les raisins à l'ombre des vignes à des moments précis, en évitant une exposition continue et directe au soleil (comme dans certaines zones de Montilla-Moriles). Ce procédé, connu sous le nom de passerillage, augmente la teneur en sucre du raisin par déshydratation, condensant le fructose naturel de la baie. Une fois cueillis, les raisins sont transportés dans des caisses jusque dans la cave, où ils sont pressés à haute pression, ce qui permet d'obtenir un rendement très faible : 200 litres de moût par tonne de raisins frais. Une fois le moût obtenu, le Ximénez-Spínola Delicado est fermenté en fûts de chêne français ouverts. Cette technique permet aux levures, en tant qu'organismes vivants, de disposer de l'oxygène dont elles ont besoin pour vivre et fonctionner, en transformant le sucre du moût en alcool éthylique. Ce processus surviendra une fois atteint les 13 % d'alcool. Le fût est ensuite bouché, laissant la cuve sans air. Cela signifie que les levures meurent progressivement sans avoir terminé leur...
    25,65 €
  • El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce 2022
    El Grifo Malvasia Colección Semidulce est un vin blanc élaboré par Bodegas El Grifo àSan Bartolomé, D.O. Lanzarote. Bodegas El Grifo, fondée en 1775 par les ancêtres de la famille Otamendi Rodríguez-Bethencourt, est la plus ancienne des îles Canaries et l'une des 10 plus anciennes d’Espagne.   Tout le vignoble d’El Grifo est pré-phylloxéra, planté sur des sols de sable volcanique. Dû à son emplacement à 28° de latitude, l’arrêt végétatif doit être provoqué par la taille au mois de février. Et à cause de la constante présence des vents alizés, des murs typiques de pierres volcaniques à mode d'abri sont créés pour protéger les vignes. Bodegas El Grifo est située dans la Finca El Grifo, avec 61,5 hectares de vignes travaillées à la main en raison du terrain accidenté. La cave est actuellement équipée des technologies les plus modernes et peut les combiner avec la production traditionnelle, et l'ancienne cave est aujourd'hui un des musées dédiés au vin, les plus visités. Grifo Malvasia Colección Semidulce est un vin fabriqué à partir de Malvasia volcanique des vignes-mêmes. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 20 kg et une sélection de manuelle dans le vignoble. Après le décapage et le foulage, le moût se refroidi à 12° C, puis décanté à partir de 12 à 24 heures. La fermentation se réalise en cuve inox et elle est interrompue lorsque les sucres résiduels atteignent environ 22 grammes / litre. Avant la mise en bouteille, la vendange est clarifiée et filtrée.
    18,95 €
  • El Grifo Malvasía Colección Seco 2022
    El Grifo Malvasia Colección Seco  est un vin blanc élaboré par Bodegas El Grifo àSan Bartolomé, D.O. Lanzarote.   Bodegas El Grifo, fondée en 1775 par les ancêtres de la famille Otamendi Rodríguez-Bethencourt, est la plus ancienne des îles Canaries et l'une des 10 plus anciennes d’Espagne.   Tout le vignoble d’El Grifo est pré-phylloxéra, planté sur des sols de sable volcanique. Dû à son emplacement à 28° de latitude, l’arrêt végétatif doit être provoqué par la taille au mois de février. Et à cause de la présence constante des vents alizés, des murs typiques de pierres volcaniques à mode d'abri sont créés pour protéger les vignes. Bodegas El Grifo est situé dans la Finca El Grifo, avec 61,5 hectares de vignes travaillées à la main en raison du terrain accidenté. La cave est actuellement équipée des technologies les plus modernes et peut les combiner avec la production traditionnelle, et l'ancienne cave est aujourd'hui un des musées dédiés au vin, les plus visités.   Grifo Malvasia Colección Seco est un vin fabriqué à partir de Malvasia volcanique des vignes mêmes. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 20 kg et une sélection manuelle dans le vignoble. Après le décapage et le foulage, le moût se refroidi à 12 °C, puis est décanté à partir de 12 à 24 heures. La fermentation se réalise dans des cuves en acier inoxydable et une fois réalisée, elle reste avec ses lies avant la clarification, la filtration et la mise en bouteille du vin.  
    16,50 €
  • Les Freses Blanc Moscatell Sec 2022
    Les Freses Blanc Moscatell Sec est un vin blanc vieilli en acier inoxydable élaboré par Les Freses dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne (Espagne). Étant à l'origine un domaine cultivant des fraises, aujourd'hui Les Freses est un projet dont les vins se caractérisent par leur style méditerranéen marqué. Situé dans la petite ville de Jesús Pobre, à côté du parc naturel du Montgó et à quelques kilomètres de la mer, la cave mise sur la tradition viticole de la région et ses vins véhiculent la personnalité et le caractère du terroir. Les Freses Blanc Moscatell Sec est issu d'un seul domaine de 8,5 hectares qui nous offre des parcelles d'argile, de calcaire et de sable marin. Une agriculture respectueuse est pratiquée ave une production moyenne à l'hectare de 3 500 kg/h et la récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 12 kg, parcelle par parcelle en fonction de son moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Les Freses Blanc Moscatell Sec passent par la table de sélection et sont égrappés. Ils sont ensuite pressés et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes à une température contrôlée de 14 °C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin y repose sur lies fines pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Les Freses Blanc Moscatell Sec a été créé dans le but de redonner de la dignité à la variété Muscat. Une agréable boisson acidulée
    11,15 €
  • Bodegas Laus Laus Tinto Joven 2022
    La syrah et le merlot sont deux des 15 variétés cultivées dans la D.O. Somontano. Laus Tinto Joven, l'un des 268 vins qui y sont élaborés, est produit par la cave du même nom située à Barbastro, Huesca, dans le nord-est de l'Espagne. Les 100 hectares de vignobles de Bodegas Laus sont répartis sur différentes zones de cette appellation située au pied des Pyrénées. Les sols y sont variés, calcaires et gypseux, à texture limoneuse, et l'on y cultive un grand nombre de variétés, dont certaines sont françaises, introduites par la famille Lalanne au début du XXème siècle (elle cherchait une vigne qui résiste aux effets du phylloxéra). Depuis lors, ces raisins sont restés dans cette zone, poussant entre 350 et 400 mètres d'altitude, atteignant une maturité parfaite malgré la faible fertilité de ces sols. Dans le cas de Bodegas Laus, le merlot et la syrah sont cultivés sur les 15 hectares qui sont considérés comme le « jardin naturel » de la cave. Une fois que les raisins ont bien mûri, les vendanges commencent. De là, les grappes sont acheminées dans la cave, où chaque variété est fermentée séparément, à des températures douces, pour en extraire tout le fruit et les tanins les plus doux. Ensuite, le Laus Tinto Joven subit une fermentation malolactique et est assemblé, ce qui donne un vin rouge jeune, riche et savoureux, sans grandes prétentions. Après la mise en bouteille, il est prêt à être bu.  Comme on dit : moins c'est toujours plus, et le Laus Tinto Joven en est la preuve. 
    5,50 €
  • Les Freses Paquita Mut 2022
    Les Freses Paquita Mut est un vin blanc élevé en acier inoxydable élaboré par Les Freses avec le cépage Muscat d'Alexandrie dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne ( Espagne). Situé à Jesús Pobre, une ville à côté du parc naturel du Montgó et à quelques kilomètres de la mer de Denia, Les Freses a une âme 100 % méditerranéenne. Ce nom a été donné car à l'époque les fraises étaient cultivées dans le domaine, la région ayant une histoire viticole très étendue. Ils ont conservé et renforcé cette tradition avec des vins à forte personnalité dans lesquels le caractère du terroir est principalement apprécié. Les Freses Paquita Mut est issu de vignes de 65 ans plantées sur la parcelle la plus caillouteuse du Domaine. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec une production moyenne à l'hectare de 3 500 kg/ha et la récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 12 kg, parcelle par parcelle, en fonction de son moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Les Freses Paquita Mut passent par une table de sélection et sont égrappés. Ils sont ensuite pressés et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C. Le vin repose sur les lies avant d'être mis en bouteille. Elaboré avec le cépage emblématique de la région, Les Freses Paquita Mut réincarne la grand-mère de l'œnologue Mara Bañó et rend hommage aux efforts de tous les ancêtres dont le travail a permis au Muscat d'Alexandrie d' être aujourd'hui la perle blanche de la Côte d'Alicante.
    19,00 €
  • Granbazán Etiqueta Verde 2022
    L'Albariño est cultivé depuis plus de mille ans dans la région de Rías Baixas et, grâce à ses caractéristiques, il est bien adapté aux conditions climatiques et pédologiques de cette fascinante région de Galice (Espagne). À tel point qu'à la fin du XXème siècle, il est devenu à la mode chez les connaisseurs en vin et a commencé à être très apprécié. Cependant, en l'absence de législation, sa consommation et sa distribution relevaient de l'obscurantisme. Des bouteilles non étiquetées, peu de ressources et peu de connaissances ne garantissaient pas toujours la qualité que cette variété méritait.  Une famille noble de Cambados, la famille Otero, s'est mise au travail pour offrir transparence et qualité. Pour ce faire, ils ont fait construire un chai de style néoclassique qui répond à tous les conditions d'hygiène et de qualité dans le plus pur style des châteaux français. Ainsi, sous la marque Granbazán, ils créent une gamme complète de vins aux personnalités différentes à partir du même raisin, l'Albariño, que l'on trouve désormais dans plus de 25 pays du monde. Parmi ses vins monocépage, Granbazán Etiqueta Verde est un Albariño issu de vignes de plus de 35 ans, cultivées sur des sols à forte teneur en granit, sur les rives de l'estuaire d'Arousa, qui leur confèrent un caractère atlantique marqué. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont sélectionnés, égrappés et pressés dans la cave. Le moût obtenu est ensuite macéré à froid pendant 6 à 8 heures. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et repose ensuite pendant 4 à 5 mois sur ses lies fines sans bâtonnage. Donc, si vous souhaitez déguster un Albariño classique avec toute la typicité de la sous-région de Salnés, Granbazán Etiqueta Verde est ce dont vous avez besoin. Fraîcheur, fruité et salinité dans leur forme la plus pure.
    13,20 €
  • Raúl Pérez Atalier Albariño 2022
    Atalier Albariño est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Raúl Pérez dans la D.O. Rías Baixas (Galice) avec le cépage autochtone Albariño. Raúl Pérez, l' un des précurseurs de la viticulture de nouvelle génération en Espagne, a lancé plusieurs projets dans différentes régions viticoles avec pour point commun : un raisin de qualité. Il élabore des vins à Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Madrid et même en dehors de l'Espagne comme le Portugal ou l'Afrique du Sud. Atalier Albariño est un projet développé par Raúl Pérez en collaboration avec son ami et collègue Rodrigo Méndez dans le Val do Salnés, dans les Rías Baixas (Galice). Les vignobles de 70 ans sont plantés sur un sol granitique. Bénéficiant d'un climat atlantique, ils apportent la fraîcheur recherchée du cépage Albariño. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Atalier Albariño sont pressés doucement et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des foudres de différentes tailles pendant 12 mois. De cette façon, les sensations du vin sont accrues, en maintenant la fraîcheur caractéristique de la variété. L'Atalier Albariño est un Albariño brillant avec du corps, de la fraîcheur et de la salinité. Une production limitée du célèbre Rául Pérez à ne pas manquer.
    15,15 €
  • Belondrade y Lurtón Quinta Apolonia 2022
    Quinta Apolonia est un vin blanc fermenté en fûts et élaboré par Belondrade y Lurtón avec le cépage Verdejo en Castille-et-León (Espagne). Belondrade y Lurtón est une cave située à La Seca, au cœur de Rueda (Castille-et-León). Son fondateur, Didier Belondrade, est un avocat français qui transforme son hobby en une véritable passion en construisant un château bordelais en Espagne. Conçue par l'architecte Vicent Dufos du Rau, cette cave est équipée d'une technologie de pointe et dispose de 30 hectares de vignes qui entourent le domaine pour élaborer quelques vins de verdejos. Quinta Apolonia provient de ses propres vignobles avec une moyenne d'âge de 8 ans. Les vignobles sont plantés sur des sols argilo-sableux jonchés de galets à 750 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Quinta Apolonia fermentent dans des cuves en acier inoxydable et dans des cuves ovoïdes en béton. Ensuite, un assemblage est réalisé avec le vin utilisé pour l'élaboration de son frère aîné, Belondrade y Lurton, issu de vignes âgées de 80 ans et fermenté en barrique. Baptisé avec le nom d'une des filles de Didier Belondra, Quinta Apolonia est un vin qui allie l'étincelle du Verdejo à la complexité du fût. L'interprétation la plus variétale de ce cépage.
    18,40 €
  • Pagos del Rey Altos de Tamarón Roble 2022
    Altos de Tamarón Roble est un vin rouge élaboré à partir du cépage Tinta del País (Tempranillo) par la cave Pagos del Rey dans la D.O. Ribera del Duero. Pagos del Rey est une entreprise lancée par la famille Solís dans l'idée de représenter des appellations d'origine les plus connues d'Espagne, telles que Rioja, Ribera de Duero, Toro et Rueda. Leurs caves de nouvelle génération allient tradition et modernité, comme celle située en plein cœur de Ribera del Duero, à Olmedillo de Roa (Burgos). Une impressionnante cave construite en 2002, dotée des installations les plus avant-gardistes et de 1 600 hectares de vignobles permettant de produire des vins jeunes, élevés en fût de chêne, crianza, reserva et gran reserva. Ce n’est pas un hasard si la société de la familleSolís a construit sa cave à Olmedillo de Roa. Son épouse, Leonor Yáñez, a de la famille dans cette ville possédant 60 hectares de vignes. Le raisin du Altos de Tamarón Roble provient de pieds de vigne de 20 ans d'âge plantés sur un sol plat et rocheux. Bien qu'ils mettent en œuvre une agriculture traditionnelle, ils utilisent également les systèmes de contrôle de la qualité les plus sophistiqués. Une fois que le raisin a atteint sa maturité optimale, il est minutieusement sélectionné et récolté à la main. Lorsque les raisins du Altos de Tamarón Roble entrent dans la cave, ils macèrent pendant 2 jours. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24ºC. Le vin est vieilli pendant 3 mois en fûts de chêne américain, puis affiné en bouteille durant 6 mois avant d’être mis sur le marché. Altos de Tamarón Roble est un vin rouge semi-crianza issu de l'une des appellations d'origine les plus prestigieuses d'Espagne, alliant modernité et tradition.
    7,10 €
  • El Grifo Grifo Rosado de Lágrima 2022
    El Grifo Rosado est un vin rosé élaboré par Bodegas El Grifo à San Bartolomé, D.O. Lanzarote.   Bodegas El Grifo, fondée en 1775 par les ancêtres de la famille Otamendi Rodríguez-Bethencourt, est l’exploitation viticole la plus ancienne des îles Canaries et l'une des 10 plus anciennes d’Espagne.  Tout le vignoble de El Grifo est pré-phylloxéra, planté sur des sols de sable volcanique. En raison de son emplacement à 28° de latitude, l’arrêt végétatif doit être provoqué par une taille au mois de février. Et en raison de la présence constante des vents alizés, des murs typiques de protection en pierres volcaniques sont construits pour protéger les vignes. Bodegas El Grifo est située sur la Finca El Grifo, qui se compose de 61,5 hectares de vignes qui sont cultivées à la main en raison du terrain accidenté. La cave est actuellement équipée des technologies les plus modernes, qui ont été combinées à l’élaboration traditionnelle, et l'ancienne cave est aujourd'hui l’un des musées dédiés au vin les plus visités.   El Grifo Rosado est un vin élaboré à partir de Listán Negro issu de leurs propres vignobles. La vendange est effectuée à la main en caisses de 20 kg, avec une sélection manuelle dans le vignoble. Après l’égrappage et le foulage, les raisins sont incubés et macèrent entre 12 et 15 heures avec leurs peaux. Passé ce délai, la saignée est effectuée et la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, entre 15 et 18°C. Il est clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille.   El Grifo Rosado est un vin gourmand, expressif et fruité. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais avec de délicates notes florales. En bouche, il est élégant et agréable.
    17,37 €
  • Bodega Sommos Sommos Varietales Blanco 2022
    Sommos Varietales Blanco est un vin blanc élaboré avec les cépages chardonnay, gewürztraminer et pinot noir par la Bodega Sommos dans la D.O. Somontano, à Aragon (Espagne).    La cave Sommos est connue dans le monde entier pour l'impressionnant bâtiment situé au cœur de Somontano, dans la ville de Barbastro. Reconnu comme l'une des merveilles architecturales du monde du vin, il s'intègre parfaitement dans l'environnement viticole et est conçu pour optimiser au maximum l'ensemble du processus de production.    Sommos Varietales Blanco provient d’un vignoble propre dont les sols sont caractérisés par une texture limoneuse avec d'abondants précipités de sels de calcium et de blocs de gypse. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une couverture végétale au sol. La vendange est effectuée mécaniquement durant nuit au moment optimal de la maturation grâce à la technologie de dernière génération.    Dans la cave, le raisin du Sommos Varietales Blanco est sélectionné sur la table et légèrement pressé. Après avoir obtenu séparément le moût de fleurs de chaque variété, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 16 °C puis il est vieilli dans des fûts de chêne français pendant 4 mois. Passé ce délai, l'assemblage final des trois variétés est réalisé.   Sommos Varietales Blanco est le vin le plus original de la Bodega Sommos. Un assemblage transgressif de cépages blancs et rouges qui montre les délices d'un paysage pré-pyrénéen d'exception.   
    9,20 €
  • Barone di Serramarrocco Quojane Terre Siciliane IGP Zibibbo 2022 0,75 ℓ
    Le Quojane di Serramarocco de Barone di Serramarocco est un vin blanc sec issu du "vignoble de Quojane", situé le long de la route des vins d'Erice. Les origines du domaine Barone di Serramarrocco sont très anciennes. Au XVIIe siècle, le roi Philippe IV d'Espagne et de Sicile donna à Antonio Marrocco y Orioles un fief agraire dans la région d'Erice et de Trapani, qui constitue encore aujourd'hui le cœur de la propriété. Le domaine s'étend sur une soixantaine d'hectares dont 22 sont destinés aux vignes, qui sont situées à environ 300 mètres d'altitude, dans une région vallonnée ensoleillée à deux pas de la mer. Les bonnes amplitudes thermiques et une aération constante favorisent une maturation lente avec des profils aromatiques particulièrement riches. Les raisins purs Zibibbo sont vinifiés à 14-16 ° C dans des cuves en acier et vieillis pendant 5 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. De couleur jaune paille avec des reflets dorés, au nez on retrouve des notes d'agrumes, de pomme verte et d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche et balsamique, avec une agréable finale minérale. Idéal en combinaison avec des plats de fruits de mer savoureux premier et deuxième.
    13,00 €
  • CVNE Cune Verdejo 2022
    Cune Verdejo est un vin blanc élaboré par la cave CVNE, dans la D.O.Rueda. CVNE, la Société vinicole du Nord de l’Espagne, est une cave historique du Barrio de la Estación, à Haro, fondée en 1879. Aujourd’hui, CVNE contrôle environ 545 hectares dans les sous-zones de Rioja Alta, Rioja Alavaise et dans d'autres appellations d'origine. Les vignobles dont proviennent les raisins pour les vins de cette cave sont caractérisés par des sols argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluvionnaires, avec un climat atlantique. Cune Verdejo est un vin blanc fait à partir de Verdejo. Le vin de goutte est obtenu après un doux pressurage. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée.   Cune Verdejo est un vin frais, floral et fruité. Il met en évidence des fruits blancs, le goût d'ananas et de pêche, avec des notes élégantes à base de plantes. En bouche, il est doux et long.
    6,05 €
  • Volver Tarima Mediterráneo 2022
    Tarima Mediterráneo est un vin blanc élaboré avec les variétés merseguera et moscatell par la cave Volver dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne (Espagne). Faisant partie du groupe viticole Jorge Ordóñez, Volver est une cave qui a été fondée en 2004 par l'œnologue Rafael Cañizares. Un projet à portée internationale qui défend les méthodes traditionnelles et élabore des vins dans les appellations d'origine Alicante, La Mancha et Jumilla, entre autres. Tarima Mediterráneo est issu de 20 hectares de vignobles plantés sur des sols calcaires et très pauvres en matière organique. Ces vignes de plus de 50 ans sont travaillées de manière traditionnelle et permettent d'obtenir de très faibles rendements. La vendange est réalisée lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Tarima Mediterráneo sont méticuleusement sélectionnés et égrappés. Après un pressurage doux, on obtient un moût très propre qui fermente à une température contrôlée de 16 °C dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le vin filtré et clarifié, il est mis en bouteille pour être commercialisé. Élaboré avec deux des variétés emblématiques de la D.O. Alicante et avec une présentation des plus maritimes, Tarima Mediterráneo est un vin blanc qui exprime parfaitement le caractère méditerranéen de la région.
    7,30 €
  • A Coroa Godello 2022
    A Coroa Godello est un vin blanc de l'A.O. Valdeorras élaboré par la Bodega A Coroa, une des caves les plus anciennes de l'Espagne. Nous nous trouvons face à un vin qui allie une délicate structure et une expression variétale marquées par sa personnalité et son originalité. A Coroa Godello est un monovariétal de Godello (100%). A Coroa est une cave fañiliale mais tout de même avec un équipement de vinification actuel et moderne. La philosophie qui motive le travail de cette cave est celle de faire des vins de qualité selon une viticulture rationnelle et moderne.
    12,90 €
  • Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2022
    Palacio de Bornos La Caprichosa est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Palacio de Bornos sous la D.O. Rueda à Valladolid, en Espagne.   « La Caprichosa » est le vignoble le plus spécial du Palacio de Bornos. Des sols graveleux peu fertiles prédominent, où les vignes poussent en gobelet à 750 mètres d’altitude. Les vignes sont âgées de plus de trente ans. La vendange est réalisée manuellement. Le moût fermente dans des cuves à une température contrôlée et le vin qui en résulte reste sur ses lies pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.   L'histoire du Palacio de Bornos va de pair avec celle de la DO. Rueda. La cave a commencé à élaborer des vins en 1978 dans le but de mettre en valeur et de promouvoir les qualités du principal cépage de la région : le Verdejo.    Le Palacio de Bornos La Caprichosa est un charmant Verdejo. Un vin blanc qui nous offre le meilleur du cépage dans un vin frais, corsé, doux et persistant. -
    9,15 €
  • Menade Rueda Verdejo DO 2022 0,75 ℓ
    Le Verdejo de la cave Menade est un vin végétalien produit dans la région de Rueda en Espagne. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et à des altitudes comprises entre 750 et 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les raisins fermentent en acier à température contrôlée. L'élevage s'ensuit au contact des lies fines pendant une durée variable. Jaune paille pâle, il présente au nez des notes d'herbes sauvages, des tons mentholés et des références d'agrumes avec une intensité marquée. En bouche, il entre direct mais élégant, enveloppant et remplissant avec ses cils salés et citronnés équilibrés par un corps compact et une finale de longueur moyenne. Idéal avec des entrées végétariennes et des légumes grillés, du poisson frit et des fromages semi-affinés.
    12,10 €
  • Bodegas Laus Laus Blanco Chardonnay 2022
    Laus signifie « éloge, louange, considération ». Ce mot, qui vient du latin, est celui qui a été choisi pour baptiser ces caves situées au sud de la D.O. Somontano, à Barbastro, Huesca (nord-est de l'Espagne). Là, au pied des Pyrénées, les conditions parfaites existent depuis toujours : une altitude convenable (entre 350 et 400 mètres d'altitude), un climat contrasté (sec et peu pluvieux) et des sols exceptionnels (calcaires et caillouteux, avec du gypse). C'est ainsi que de grands vins sont produits, à l'instar du Laus Blanco Chardonnay. Le Laus Blanco Chardonnay est un vin mono-cépage élaboré à partir de raisins cultivés sur les 85 hectares du domaine Torre Fiero. Cette parcelle, située à 1,5 km de la cave, a été plantée entre 2000 et 2007. Plus précisément, cette variété est la reine de l'appellation, introduite dans la région par la cave Lalanne, qui l'a fait venir directement de Bordeaux pour faire face à l'attaque du phylloxéra. Une fois que les raisins ont atteint le stade de la maturité, ils sont récoltés (pendant la nuit). Cet horaire permet de récolter et de transférer les raisins à basse température, ce qui garantit leur bon état. De cette manière, ils arrivent à la cave, un nouveau bâtiment de trois salles, qui s'intègre parfaitement à l'environnement naturel. C'est ici, dans la première salle, que sont reçues les grappes de raisin pour le Laus Blanco Chardonnay et qu'elles subissent une macération à froid. Cette opération, qui durera quelques heures, vise principalement à extraire les arômes et à donner du corps et de la structure au moût. Après cette extraction, le vin est soutiré (où il est nettoyé par décantation) et le Laus Blanco Chardonnay est prêt à fermenter dans des cuves isothermes doubles à température contrôlée. Enfin, le Laus Blanco Chardonnay passe directement dans la troisième salle, où il sera mis en bouteille et prêt à être dégusté. Sans doute le meilleur hommage que l'on puisse rendre. 
    5,80 €
  • Codorniu Leiras 2022
    Leiras est un jeune vin blanc mono-cépage d'albariño élaboré par la cave Codorniu avec le cépage albariño dans la D.O. Rías Baixas en Galice, Espagne.    Considérée comme la plus ancienne entreprise viticole familiale d'Espagne, fondée en 1551, Codorniu est surtout connue pour avoir été l'un des premiers établissements vinicoles à produire du cava. Cependant, ces dernières années, il a introduit des vins tranquilles en travaillant sur de nombreux projets dans d'autres appellations prestigieuses en Espagne et dans le monde. Ce qui a permis à Codorniu de devenir un grand groupe présent sur les cinq continents.    Leiras provient d'un vignoble situé dans la Valle do Salnes, dans les Rías Baixas. Les vignes poussent sous l'influence de l'océan Atlantique et sont récoltées à la main dans des caisses de 20 kg lorsqu'elles atteignent le moment idéal de maturité.    Dans la cave, les raisins de Leiras sont d'abord égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu est ensuite fermenté à une température contrôlée de 16-18 ºC. Enfin, le vin reste sur ses lies avant d'être stabilisé et mis en bouteille.    Sous le nom de Leiras, qui signifie domaine en galicien, Codorniu présente son Albariño le plus illustre. Un vin frais et minéral avec une identité Rías Baixas
    13,10 €
  • Granbazán Contrapunto 2022
    La Galice est une terre d'excellents vins, mais peut-être pas aussi connue et reconnue qu'elle devrait l'être. Selon une étude publiée en 2019 par le Forum économique de Galice (FEG), les petites exploitations sont la principale raison pour laquelle le secteur viticole de cette communauté du nord-ouest de l'Espagne ne parvient pas à décoller. Plus précisément, près des deux tiers des parcelles galiciennes ont une taille inférieure à 0,5 hectare, ce qui rend très difficile la production de gros volumes. Certains producteurs et vignerons, comme Manuel Otero, qui a entrepris en 1965 de renverser ce problème historique dans la région, y ont déjà été confrontés. Pour ce faire, il a acheté Tremoedo, un domaine de 14 hectares, à 3 km de Cambados (au cœur de la vallée de Salnés), avec de l'Albariño (la variété autochtone de la région). Cette idée novatrice et ambitieuse a donné naissance à la cave Granbazán, une référence actuelle dans la D.O. Rías Baixas. Parmi tous ses vins, Granbazán Contrapunto est le plus jeune des cinq vins actuellement commercialisés par cette cave. Le travail sur le terrain et le soin des vignes sont la base de Granbazán, où ils ont travaillé dur pour étudier les cycles végétatifs de l'albariño. La variété pousse sur des vignes, de 1,80 mètre de haut, si typique de cette région. La raison principale en est que ce système de conduction permet de bien aérer les feuilles et les grappes, évitant ainsi les maladies et les champignons qui peuvent résulter de l'humidité et des fortes précipitations typiques de la région. Au niveau du sol, cette abondance d'eau est également gérée par des pentes, où l'eau parvient à s'écouler à travers le sol granitique. Le vignoble, orienté à l'est et situé à 100 mètres d'altitude, est divisé en micro-parcelles où beaucoup de travail et d'efforts sont investis pour trouver son potentiel. Dans la cave, le processus de vinification est peu invasif, mettant toujours l'accent sur le terroir. Les installations sont modernes, avec des cuves, des presses et des cuves de macération en acier inoxydable à la pointe de la technologie. Ce dernier point en particulier, ainsi que le vieillissement en fûts de chêne français, est l'un des points forts de Granbazán, qui est le pionnier de la région en la matière. Dans le cas du Granbazán Contrapunto, les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes, qui sont égrappées et macérées à froid. Le Granbazán Contrapunto est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et vieilli pendant trois mois. Ce temps sera suffisant pour décanter les petites substances et particules. Ensuite, le Granbazán Contrapunto sera mis en bouteille. Il y a plus de 20 ans, Bodegas Granbazán a été le protagoniste de l'une des plus importantes révolutions agro-industrielles galiciennes. Aujourd'hui, elle reste une référence en matière d'innovation et de nouvelles méthodes de vinification, tant dans le vignoble que dans la cave.
    10,60 €
  • Sierra Cantabria XF 2022
    Eguren est l'un des grands noms de l'œnologie espagnole. Une famille qui ne s'est pas seulement fait un nom dans le DOca. Rioja, ils étendent également l'excellence de leur savoir-faire à d'autres régions d'Espagne, suivant l'exemple de leur père, Guillermo Eguren, qui se considérait comme un collectionneur de vignobles.   Marcos et Miguel Eguren signent des vins tels que Teso la Monja, dans la DO Toro ; Amancio ou El Bosque, dans la Rioja, où naît également Sierra Cantabria XF, un vin rosé exquis issu d'un intéressant coupage de variétés rouges et blanches. Les vignobles sont travaillés selon une viticulture intégrée, avec une intervention minimale et un respect maximal de l'environnement, où les engrais organiques sont appliqués et les herbicides ne sont pas utilisés.   Sierra Cantabria XF est élaboré à partir des raisins les plus aromatiques des vignobles de la famille Eguren, situés sur la rive gauche de l'Ebre (DOca. Rioja). Les variétés blanches sont mises à macérer pendant deux jours, puis le moût des raisins rouges est ajouté une semaine plus tard pour rester en contact avec les peaux pendant 72 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes et sous température contrôlée.    Son nom, Sierra Cantabria XF, fait référence à la marquise de Mirabel, Xandra Falcó, à qui ils dédient ce vin rosé en édition limitée, à la subtilité florale et à l'élégance aromatique.  
    20,50 €
  • Viña Real Rosado 2022
    Viña Real Rosado est un vin rosé élaboré par l’exploitation viticole Viña Real à Laguardia, D.O.Ca. Rioja.Viña Real est l’une des exploitations viticoles appartenant à la CVNE (Entreprise viticole du Nord de l'Espagne) située à Laguardia, Rioja Alavesa. Dans les années 20, la CVNE lança sur le marché la marque Viña Real et fut l’un des premiers dans cette région à élaborer des vins vieillis en fûts de chêne, des vins très élégants et avec tout le caractère de la Rioja Alavesa. C'est la proximité des vignobles avec l'ancien Camino Real qui inspira son nom. Ces vignobles recouvrent les pentes de la Sierra Cantabria jusqu’au bassin de l'Èbre, sur des sols principalement argileux et calcaires, et ils sont par conséquent protégés par les montagnes du climat nettement atlantique de la région.Viña Real Rosado est un vin rosé élaboré avec du Viura, du Tempranillo et du Garnacha, à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins des propriétés de l’exploitation viticole. Une fois les raisins vendangés, les trois cépages sont encuvés dans des cuves en acier inoxydable. Après quelques heures de macération, est réalisé le décuvage par gravité et, sans pressage, est obtenu le moût qui fermentera pendant 20 à 25 jours à une température contrôlée, toujours inférieure à 16ºC.
    7,00 €
  • Casa Los Frailes Los Frailes Monastrell 2022
    Valdespinoest l'un des plus anciens vignobles d’Espagne. Son origine remonte à 1771, lorsqu'un ancêtre de la famille Velázquez a acheté aux enchères publiques « La Concepción », un domaine appartenant aux Jésuites qui était passé à la Couronne après l'expulsion de cette congrégation par Charles III. Depuis lors, pendant plus de quatre siècles, ces caves appartiennent à cette famille où le vin continue d'être élaboré dans des cuves en ciment (comme le faisaient les moines). Le pressoir en pierre et la cave utilisés par les frères se trouvent toujours sous la maison, inertes au passage du temps. Le vin rouge Los Frailes Monastrell y est produit. Los Frailes Monastrell est un vin de domaine, naturel et biodynamique, élaboré et vieilli dans ces anciens pressoirs du 18ème siècle. Il est principalement élaboré avec du Monastrell, un raisin autochtone qui pousse dans plusieurs parcelles du domaine, à 650 mètres d’altitude, où se trouvent les meilleurs sols d'origine alluviale et sablo-argileuse. L'ensemble du processus et du travail dans le domaine est totalement biodynamique, étant l'une des premières caves certifiées. Cela implique une gestion uniquement manuelle du vignoble, sans produits chimiques et en utilisant uniquement des préparations artisanales et naturelles. Après la récolte, la vinification du Monastrell Los Frailes est effectuée dans les anciens pressoirs des moines. Le Monastrell Los Frailes subira également une fermentation malolactique dans ces cuves et sera élevé pendant 4 à 5 mois. La porosité de ce matériau, qui facilite la micro-oxygénation, en fait l'un des contenants idéaux pour que le Monastrell puisse se montrer dans toute sa splendeur. Enfin, Los Frailes Monastrell est mis en bouteille au domaine et mis en vente. Cette dernière étape a été introduite par Miguel et María José, la treizième et dernière génération qui a décidé d'embouteiller ses propres vins (auparavant, ils ne produisaient qu'en vrac). Dès le premier instant, et malgré sa jeunesse, ce vin rouge est prêt à être dégusté. La cave assure également que le Monastrell Los Frailes a une capacité de garde de 5 à 10 ans. Ils conseillent d'attendre un peu et de le laisser évoluer. Et nous ne pouvons que nous demander qui sera le courageux qui saura attendre et résister à la tentation.
    6,70 €
  • Casa Los Frailes Los Frailes Blanc de Trilogía 2022
    En 2004, ils ont écrit un nouveau chapitre avec Los Frailes Trilogía, leur premier vin rouge (un assemblage de cabernet sauvignon et de monastrell). Ils ont ainsi réussi à démontrer que des vins élégants peuvent également être produits dans le sud-est de l'Espagne. Sa fraîcheur, sa structure et sa finesse ont permis à María José et Miguel Velázquez, frères et sœurs et 13ème génération à la tête de la cave Casa los Frailes, dans la D.O. Valence (en particulier à Vals dels Alforins) d'être en très bonne position. Aujourd'hui, les frères sont de retour avec Frailes Blanc de Trilogía, la version blanche de ce succès à base de muscat, de sauvignon blanc et de verdil. Ces trois variétés sont cultivées dans le vignoble Viña de la Era, qui comprend 10 hectares plantés à 650 mètres d'altitude sur des sols extrêmement calcaires, avec des limons fins et sablonneux. Bien que pauvre en fer, mais très riche en silice, cette surface apporte une grande minéralité, de la fraîcheur et de l'acidité qui se reflètent dans le vin. Les vignobles (âgés de 10 ans) sont certifiés biologiques et biodynamiques, ce qui garantit le plus grand respect des vignes en matière de soins et de travail sur le terrain. Le travail, totalement respectueux de la plante, est effectué à sec, ce qui permet d'obtenir une expression maximale du Sauvignon Blanc, du Muscat et du Verdil. Les raisins sont évidemment récoltés à la main et tout au long du processus, dans le vignoble même, les meilleures grappes sont sélectionnées pour l'élaboration de Los Frailes Blanc de Trilogía. Une fois dans la cave, les raisins subissent un nouvel examen, garantissant que seules les grappes les plus saines sont égrappées et foulées. Après avoir obtenu la pulpe du raisin, Los Frailes Blanc de Trilogía est transféré dans une cuve en acier inoxydable de 1 000 kg où il subit une macération avec les peaux. Ce processus, qui vise à extraire davantage d'arômes, sera effectué à 5 °C pendant cinq jours. Après cette période, Los Frailes Blanc de Trilogía est amené au pressoir, où les peaux sont finalement séparées du moût. Ce jus est ensuite laissé au repos pendant une journée (le temps d'être nettoyé et débourbé), afin qu'il fermente dans les meilleures conditions possibles. La fermentation aura lieu en fûts de chêne français, à une température contrôlée de 8 °C, où le bâtonnage et le travail des lies seront appliqués pour aider le vin à s'arrondir. Enfin, Los Frailes Blanc de Trilogía sera mis en bouteille, ce qui lui permettra de surprendre une fois de plus.
    10,15 €
  • Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2022
    Palacio de Bornos Fermentado en Barricaa est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Palacio de Bornos sous la D.O. Rueda à Valladolid, en Espagne   Palacio de Bornos Fermentado en Barrica est né dans des vignobles situés à La Seca, Pollos et Rueda (Valladolid) où prédominent les sols pierreux à texture sablo-limoneuse et où poussent des vignes âgées en moyenne de 15 ans.    Le moût fermente en fûts de chêne français pendant 10 à 12 jours, toujours à température contrôlée, entre 16 et 20º. Le vin ainsi obtenu subit un court vieillissement (environ 4 mois) au cours duquel il s'arrondit tout en recevant les bénéfices du vieillissement sous bois.   Palacio de Bornos Fermentado en Barrica nous offre la possibilité de déguster un Verdejo complexe et soyeux, plein de nuances, dont la grande qualité a été récompensée par des prix tels que la médaille d'or du concours Sélections Mondiales des Vins au Canada.
    8,75 €
  • Pazo de Rubianes 2022
    Le camélia est une plante d'origine orientale, qui a été introduite en Europe par les Jésuites. D'ailleurs, son nom vient d'un prêtre jésuite, Camellus. C'est une fleur qui nécessite un climat humide, des températures douces et des sols fertiles et acides. Au Pazo de Rubianes, un manoir de Galice (Espagne) avec plus de 600 ans d'histoire, toutes ces conditions optimales sont réunies. À tel point qu'un parc botanique a même été créé avec plus de 4 500 camélias. Il s'agit d'un jardin d'excellence international de camélias, fruit d'une passion pour le jardinage qui s'est transmise de père en fils au fil des années. Mais ce n'est pas tout, car depuis 1999, la famille Ozores de Urcola combine cette activité d'art floral avec la récupération du vignoble, perdu depuis que le phylloxéra a anéanti la production. Paloma Rey Fernández-Latorre, veuve de Gonzalo Ozores de Urcola, a réussi à concrétiser ces travaux, faisant de la propriété une référence en Galice dans les domaines botanique, architectural et viticole. Son vin Pazo de Rubianes, produit dans le cœur du Salnés (D.O. Rías Baixas), provient de magnifiques vignobles de la variété autochtone albariño avec une pente et une orientation privilégiées. Les 25 hectares de vignes post-phylloxériques sont plantées sur des sols granitiques et sont entourées de plus de 800 espèces botaniques, dont des camélias. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et immédiatement acheminés à la cave pour une macération à froid. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage périodique. Le Pazo de Rubianes est ainsi obtenu, un vin imprégné d'histoire et né dans un environnement unique. Un paysage idyllique qui rend ce « vin des camélias » unique parmi les vins de Rías Baixas.
    20,40 €
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