Vacances Maroc Octobre 2022

vacances maroc octobre 2022
  • Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Chardonnay 2022
    La région Languedoc-Roussillon a toujours été connue pour être le plus grand producteur de vins de table en France. Aussi, lorsque le prestigieux Henri Enjalbert est allé visiter la maison de vacances du gantier parisien Aimé Guibert dans le sud de la France, dans la commune d'Aniane, et qu'il a identifié un terroir rouge particulier qui partageait de nombreuses caractéristiques avec certaines grandes propriétés du Bordelais et de la Bourgogne, le propriétaire a lancé un ambitieux projet vinicole culte qui permettrait d'effacer le stigmate attaché à la région, à savoir une région produisant de grands volumes de vin bon marché. Un visionnaire qui, grâce à un soin particulier apporté tant dans le vignoble que dans la cave, a su promouvoir le Vin de Pays d'Oc haut de gamme avec un formidable rapport qualité-prix. Aujourd'hui, avec plus de 30 hectares de vignes, le Mas de Daumas Gassac produit une excellente gamme de vins biologiques, rouges et blancs, et de vins de dessert. Ce Moulin de Gassac Chardonnay est un monocépage de Chardonnay qui a été cultivé selon une agriculture respectueuse et récolté au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température constante. Enfin, il reste sur ses lies avant d'être mis en bouteille. Floral et aromatique, le Moulin de Gassac Chardonnay est un vin blanc qui, malgré son appellation et sa situation modeste, grâce à l'approche visionnaire d'Aimé Guibert, révèle magnifiquement tous les arômes du cépage emblématique chardonnay.
    8,95 €
  • Sierra Cantabria Murmurón 2022
    Murmurón est un jeune vin rouge de La Rioja produit par la cave Sierra Cantabria. C'est un cépage de Tempranillo, la variété la plus typique de la région. Les raisins sont récoltés à la main au début d'Octobre afin que les grappes ne se cassent pas et commencent prématurément la  fermentation. Ils proviennent de vignobles appartenant à la cave située à San Vicente de la Sonsierra et Labastid. La vinification est initiée par la méthode de macération carbonique et la fermentation est réalisé en grappes entières pour une période de 11 jours. Murmurón subit un remontage quotidien doux et est fermenté à température contrôlée entre 21º et 23º avec des levures sélectionnées. Les vins de Sierra Cantabria sont le résultat de générations et générations  dédiées à la vigne et à l'agriculture. La relation de la famille Eguren avec les vins dates de 1870 et aujourd'huil s'agit de la 5ème génération à gérer la cave.
    8,95 €
  • Vignobles Arbeau Radical Cassoulet 2022
    Dès leur plus jeune âge, ils ont appris à aimer le vin. Ils passaient leurs vacances d'été dans le vignoble familial, à différencier et à identifier les arômes et les saveurs. Ils ont appris à l'avoir dans le sang. Anne et Géraud Arbeau, frère et sœur et cinquième génération de la famille, ont repris les rênes du Château Coutinel, une entreprise familiale centenaire où ils sont allés plus loin en créant un nouveau projet : Vignobles Arbeau Et le résultat ne pouvait être meilleur ! Au fil du temps, ce duo nous surprend avec des vins très originaux, où le terroir est le véritable protagoniste. L'approche de la maison a radicalement changé. C'est pourquoi il était nécessaire d'avoir un vin digne de ce nom : Vignobles Arbeau Radical Cassoulet. Élaboré à partir de Braucol et de Côt (également connu sous le nom de Malbec), deux variétés indigènes de la région, le Vignobles Arbeau Radical Cassoulet a fait le tour du monde. Sa culture biologique permet au terroir du sud-ouest de la France, où l'on trouve une grande variété de sols dans un climat atlantique à connotation continentale, de s'exprimer pleinement. Dans le cas du Vignobles Arbeau Radical Cassoulet, les vignes poussent sur les 52 hectares que la famille possède à Labastide-Saint Pierre, entre Toulouse et Bordeaux, sur la rive gauche du Tarn. Les sols de gravier et de grès y sont mélangés à des argiles et à des boues. Tous les vignobles sont travaillés à la main, dans le plus grand respect de l'environnement et de l'écosystème local. Dans la cave, le Vignobles Arbeau Radical Cassoulet sera vinifié de la manière la plus respectueuse possible. Toujours avec une intervention minimale, l’intervention du vigneron ne sera nécessaire que dans le cas où le moût s'écarte du chemin indiqué. Pour le reste, il suffit d'être patient et de laisser le Vignobles Arbeau Radical Cassoulet s’exprimer. « Juste la bonne dose de technique et de maîtrise ».
    10,45 €
  • Cantine del Notaio L'Atto Basilicata IGT 2022 0,75 ℓ
    The Act est la version la plus simple et la plus immédiate d'Aglianico del Vulture proposée par Cantine del Notaio, celle qui convient le mieux à la consommation quotidienne. La récolte est manuelle et a lieu dans les 10 premiers jours d'octobre, lorsque le processus de maturation en est encore à ses débuts. La macération dure 5 à 6 jours et la fermentation est réalisée dans l'acier avec contrôle de la température. Il reste à affiner au moins 12 mois en tonneaux de chêne français. Il montre une couleur rouge rubis intense dans le verre. Il est frais au nez, avec des arômes de fruits rouges et certains rappellent les épices. Plein et riche en bouche, il est en parfait équilibre avec des tanins souples qui soulignent sa persistance gustative. La combinaison idéale est avec les viandes bouillies et les soupes mais se marie également très bien avec la sauce à la viande et les fromages moyennement affinés.
    11,70 €
  • Masciarelli Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022 0,75 ℓ
    La Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo de Masciarelli est née dans des vignobles situés à San Martino sulla Marrucina, dans la province de Chieti. Il est produit exclusivement avec des raisins Montepulciano, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main entre le 10 et le 15 octobre. Après 24 heures de repos sur les peaux, le moût fermente de manière contrôlée à froid. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier où il conserve ses caractéristiques fruitées et fraîches. La Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo de Masciarelli se caractérise par une couleur rose cerise, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de cerise noire et de grenade, enrichies de délicates notes de lilas. Il est frais en bouche, avec une finale longue et intense. Ce vin est parfait pour accompagner les charcuteries typiques de la région des Abruzzes, la pizza et la soupe de poisson.
    18,10 €
  • Saint Michel Eppan Lagrein Südtirol - Alto Adige DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Lagrein autochtone a vinifié dans la pureté de l'un des vignobles les plus célèbres du Tyrol du Sud: une véritable expression du territoire capable de satisfaire même les palais les plus exigeants. Après les vendanges effectuées avec sélection des raisins début octobre, la fermentation en acier et la fermentation malolactique s'ensuit dans les mêmes conteneurs. Affiner en gros fûts. De couleur rouge foncé et foncé, il est aimé par les arômes intrigants de cerise et de mûre sur un fond violet. En bouche, il est soyeux, avec un corps structuré et doux enrichi de notes épicées. Il est exalté en compagnie de recettes savoureuses et rôties, de gibier et de fromages bleus.
    13,00 €
  • Saint Michel Eppan Sauvignon Sanct Valentin Südtirol - Alto Adige DOC 2022
    L'Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin de Saint-Michel Eppan est né dans les meilleurs vignobles de la commune d'Appiano situés au cœur du Trentin-Haut-Adige. Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon récoltés entre fin septembre et début octobre. Ce Sauvignon appartient à la gamme Sanct Valentin et représente l'un des vins les plus importants de la cave. 90% du vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, les 10% restants sont fermentés et vinifiés en fûts de bois. Il se caractérise par une couleur vert jaunâtre. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits jaunes, avec des arômes de groseille à maquereau, de pêche jaune, de fleurs de sureau et de groseille mûre. En bouche, il se présente avec une acidité vive combinée avec un corps doux et élégance. Idéal pour accompagner des apéritifs, du poisson frais grillé, idéal en combinaison avec un risotto aux fruits de mer ou un risotto aux légumes.
    32,60 €
  • Castello di Ama Purple Rose Toscana IGT 2022 0,75 ℓ
    La Toscana Purple Rose de Castello di Ama est principalement produite à partir de raisins Sangiovese et de petits ajouts de raisins Merlot, récoltés à la main dans de petites caisses entre la fin août et les premiers jours d'octobre. Pour obtenir ce rosé, les meilleurs réservoirs pour la production de vin rouge sont soumis à la technique de saignement - ou saignée - après 12 heures de macération au contact de leurs peaux. La fermentation a lieu dans des barriques de second passage, conférant au produit une longévité remarquable et un caractère accru. À la vue pourpre brillant, il s'ouvre sur le nez avec des arômes intenses de fruits rouges, de cerise mûre et de fraise des bois surtout. Le goût est toujours fruité et persistant, caractérisé par des retours minéraux continus et une fraîcheur extraordinaire. Parfait pour accompagner les plats de sushi et de poisson, il est idéal en combinaison avec les fruits de mer.
    23,60 €
  • Vinosia Classici Greco di Tufo DOCG 2022 0,75 ℓ
    Greco di Tufo de la ligne Classici est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la municipalité de Montefusco. Il est composé à 100% de raisins Greco, récoltés début octobre. Les grappes entières sont pressées doucement. Le moût est clarifié statiquement à froid et la fermentation est partiellement réalisée avec l'ajout de levures indigènes. Enfin, le vin vieillit en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Robe jaune paille, arômes floraux, fruits jaunes et notes minérales marquées prédominent au nez. La gorgée est fraîche et fine, avec une bonne persistance. Idéal en combinaison avec du poisson frit, des entrées avec des crustacés et de l'agneau au four.
    13,00 €
  • Terredora Fiano di Avellino DOCG 2022 0,75 ℓ
    Le Fiano Di Avellino de la Terredora Cantina est né dans les vignobles de Montefalcione et Lapio, en Campanie. Il est entièrement produit à partir de raisins Fiano récoltés et sélectionnés manuellement début octobre. La fermentation a lieu à température contrôlée, puis le vin vieillit sur lies fines pendant quelques mois. Ce Fiano Di Avellino se caractérise par une couleur jaune paille intense, le nez s'ouvre sur un bouquet d'arômes raffinés de fruits mûrs et de fleurs, avec de délicates notes de poire, d'abricot, d'agrumes, de noisette grillée, d'aubépine et de miel. En bouche, il offre une bonne persistance aromatique. Ce vin est souple, agréablement plein et engageant. Il est idéal pour accompagner des apéritifs à base de poissons crus et d'huîtres, il est excellent pour accompagner tous les crustacés.
    15,80 €
  • Cantina di Bolzano Gewürztraminer Ceslar Südtirol - Alto Adige DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Südtirol Gewürztraminer de Cantina Bolzano est né dans des vignobles situés dans des zones très appropriées de la ville de Bolzano et de ses environs. Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, vendangés et sélectionnés entièrement à la main de fin septembre à début octobre. La fermentation a lieu, avec une courte macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Dans le verre, il a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes caractéristiques de rose et de litchi, enrichies de notes d'écorce d'orange, de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il est ample et complexe, agréablement doux et frais. Parfait pour accompagner les crustacés et les fromages frais, il est idéal en association avec des plats semi-assaisonnés et typiques de la cuisine asiatique.
    14,70 €
  • Cantina di Bolzano Puntscheit Südtirol - Alto Adige Kerner DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Kerner de Cantina Bolzano est né dans des vignobles situés dans la vallée de l'Isarco et à Renon, dans la province de Bolzano. Il est produit avec des raisins 100% Kerner, récoltés tardivement à la main début octobre. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin repose pendant une courte période dans l'acier, où il affine ses caractéristiques de fruit et de fraîcheur. Robe jaune paille aux reflets verdâtres, elle apporte au nez des arômes intenses de pêche et d'abricot, enrichis de notes épicées rappelant la muscade. En bouche, il est sec et plein, avec une bonne saveur et de la fraîcheur. Parfait pour accompagner les apéritifs légers et la charcuterie, il est idéal en combinaison avec des plats aux œufs et champignons, poissons d'eau douce et fruits de mer. Aussi excellent à l'apéritif.
    14,70 €
  • Abbazia di Novacella Gewürztraminer Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 2022
    L'Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer de l'abbaye de Novacella est né dans des vignobles situés au cœur de l'Alto Adige DOC. Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, récoltés vers la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C, puis le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant une période d'environ 6 mois. Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, avec des notes florales de roses et de litchis, avec d'agréables notes de clou de girofle et de vanille, enrichies d'arômes de figues douces et de pamplemousse. En bouche, il est plein et aromatique, avec un arrière-goût fort et persistant. Parfait pour accompagner les plats de curry et les fromages affinés, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.
    16,80 €
  • Camigliano Rosso di Montalcino DOC 2022 0,75 ℓ
    Expression pure et authentique du caractère toscan, ce Rosso di Montalcino, le frère cadet de Brunello, est obtenu à partir de 100% Sangiovese Grosso, raisins récoltés entre fin septembre et la deuxième semaine d'octobre. Sa fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 25-26 ° C. Une fois la fermentation malolactique terminée, son vieillissement se déroule en fûts de chêne français et slave pendant 6 mois. Tout cela fait de Camigliano Rosso di Montalcino un vin tout simplement unique, avec une couleur rouge intense et vive, et avec des arômes francs, propres et parfumés, tandis que la gorgée est charnue et avec une finale persistante. C'est le vin idéal pour accompagner les plats de viande et les fromages. Il ravira également les palais les plus exigeants avec un plateau de charcuterie et de fromages.
    13,30 €
  • Vinosia Classici Fiano di Avellino DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Fiano di Avellino de la ligne Classici est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés entre les municipalités d'Atripalda et S. Potito Ultra. Il est composé à 100% de raisins Fiano, récoltés début octobre. Les grappes entières sont pressées doucement. Le moût est clarifié statiquement à froid et la fermentation est partiellement réalisée avec l'ajout de levures indigènes. Enfin, le vin vieillit en cuve sur lies fines pendant 4 mois. De couleur jaune paille, les arômes floraux prédominent au nez, suivis de notes de fruits jaunes. La gorgée est fraîche et fine, avec une bonne persistance. Idéal en combinaison avec le risotto marinara et le poisson cuit au four ou grillé.
    10,50 € 11,20 € -6%
  • Fonzone Greco di Tufo DOCG 2022 0,75 ℓ
    Le Greco di Tufo di Fonzone est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Santa Paolina, au cœur d'Irpinia. Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Greco, récoltés et sélectionnés à la main dans les dix premiers jours d'octobre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à basse température dans des cuves en acier inoxydable, pendant environ 1 mois. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pendant environ 5 mois, avant d'être mis en bouteille. Ce Greco di Tufo a une couleur jaune d'or intense. Le nez s'ouvre sur des notes de fleur d'oranger, d'écorce de pamplemousse et d'ananas. En bouche, il est doux et juteux, avec une finale agréablement longue d'abricot sec. Idéal en combinaison avec des entrées de poisson et de crustacés, il est parfait pour accompagner viandes blanches et fromages frais.
    16,90 €
  • Cantina di Bolzano Lagrein Südtirol - Alto Adige DOC 2022 0,75 ℓ
    Belle interprétation de Lagrein qui trouve la zone de développement idéale dans le bassin de Bolzano. Les vignes poussent sur des sols principalement sableux d'origine alluviale. La récolte a lieu dans la première quinzaine d'octobre. Il fermente dans des cuves en acier, à l'intérieur desquelles il complète également la fermentation malolactique. Il vieillit patiemment en bouteille avant d'être commercialisé. Rouge rubis avec des reflets violets. Le nez perçoit des arômes clairs de cerise mûre et de mûre, soutenus par des notes de violette, de lilas et de cacao. La bouche est intense et persistante, avec une bonne tanicité présente jusqu'à la fermeture d'une finale qui se révèle remarquablement élégante et sapide. Excellent avec des plats de viande mouchetée et rouge typiques de la tradition du Tyrol du Sud, il est excellent avec des plats de gibier.
    13,80 €
  • Cantina di Bolzano Hochkofler Südtirol - Alto Adige Riesling DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Riesling de la Cantina di Bolzano prend vie des pentes entourant la ville de Bolzano et de la vallée de l'Isarco. Il est élaboré à partir de raisins Riesling purs, récoltés vers la mi-octobre et soumis à un pressurage doux à l'arrivée en cave. Il fermente et vieillit dans des cuves en acier pour conserver ses caractéristiques de fraîcheur. Jaune verdâtre dans le verre, il s'exprime sur des notes fruitées de pêche, de pamplemousse et d'abricot, tout en offrant une gamme extraordinaire de notes éthérées. Le goût est sec et élégant, avec une grande richesse minérale. Indiqué en compagnie des pétoncles et des crustacés, il se marie bien avec la volaille en général.
    15,10 €
  • Cantine del Notaio Il Rogito Basilicata IGT 2022 0,75 ℓ
    Le Rogito delle Cantine del Notaio est un vin rosé parfait pour l'été mais aussi plein de personnalité, idéal pour ceux qui ont l'habitude de consommer uniquement ou principalement des vins rouges. La récolte a lieu manuellement dans les dix premiers jours d'octobre, une fois le degré de maturité parfait atteint. Le moût fermente dans l'acier à température contrôlée avec macération entre 24 et 48 heures. Après avoir effectué la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des tonneaux de chêne français où il repose pendant au moins 12 mois. Il a une couleur rose foncé vif. Au nez, des arômes de petits fruits rouges se mêlent à des notes de fleurs fanées et à un piquant intrigant. Un vin frais et doux, avec un caractère enveloppant de longue persistance. Excellent en combinaison avec le rosbif et le poisson assaisonné à la tomate, il peut accompagner une pizza savoureuse.
    16,50 €
  • Nicosia Contrada Monte Gorna Etna DOC Bianco 2022 0,75 ℓ
    L'Etna Bianco de la ligne Contrada Monte Gorna de Nicosie est né dans des vignobles situés sur le côté ouest de l'Etna. Il est produit avec des raisins Carricante et Catarratto, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main la deuxième semaine d'octobre. Après une courte macération à froid et une décantation statique de 48 heures, le moût fermente à température contrôlée pendant environ 15 à 20 jours. Par la suite, le vin est élevé en acier sur lies fines et en tonneaux d'acacia avant d'être mis en bouteille et affiné pendant 3 à 4 mois. Cet Etna Bianco se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'intenses sensations de pomme, enrichies d'agréables notes minérales et d'aubépine. En bouche, il est frais et minéral, avec un arrière-goût anisé caractéristique. Parfait pour accompagner le risotto avec des crustacés et des plats de poisson grillé, il est idéal en combinaison avec du poisson frit et des légumes en pâte.
    16,70 €
  • Benito Ferrara Vigna Cicogna Greco di Tufo DOCG 2022 0,75 ℓ
    Le Greco di Tufo Vigna Cicogna est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Tufo, une extraordinaire région de Campanie, connue pour la production de vins prestigieux. Il est composé exclusivement de raisins Greco di Tufo, triés sur le volet et sélectionnés en octobre. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes cuves pendant 7 à 8 mois, avant d'être mis sur le marché. Vigna Cicogna a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses d'amande et en bouche il est sec et agréablement aromatique. Parfait pour combiner avec des risottos de poisson, des grillades ou des salades de poisson.
    23,30 €
  • Cantina di Santadi Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Vermentino di Sardegna Cala Silente de la Cantina di Santadi est né dans des vignobles situés au cœur des Sulcis. Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés à la main entre début septembre et début octobre. Le moût fermente en cuve inox à une température contrôlée de 16-18 ° C, puis le vin vieillit en cuve béton au contact de ses levures, pour lui donner plus de rondeur et d'équilibre. Cala Silente se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets vert-or. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et complexes, parmi lesquels se détachent d'agréables notes de pommes, de pêches et d'agrumes. En bouche, il est fin et équilibré, avec une agréable persistance naturelle. Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches.
    12,60 €
  • Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Langhe Nebbiolo di Cordero Montezzemolo est né dans la municipalité de La Morra, dans le Piémont, et est fortement lié à ce territoire élégant et noble. Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, récoltés manuellement entre fin septembre et début octobre. La macération a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 à 4 jours, la fermentation a lieu pendant 10 à 12 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne et pour une période supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Ce Langhe Nebbiolo a une couleur rubis qui s'étend jusqu'à la couleur grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges pulpeux tels que groseilles et framboises. Le goût est doux, ample et libère un équilibre gustatif avec des tanins mûrs. Idéal pour accompagner les tagliolini à la truffe, les premiers plats de sauce à la viande et les cèpes grillés.
    25,00 €
  • Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC 2022 0,75 ℓ
    Les sables de l'Etna Bianco di Firriato sont nés dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane. Il est obtenu à partir de raisins Carricante et Catarratto, récoltés et sélectionnés à la main dans la deuxième décade d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours, à une température contrôlée de 16-18 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur lies nobles pendant 3 mois en cuve inox et encore 2 mois en bouteille, avant d'être commercialisé. Le sable de l'Etna Bianco di Firriato a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux frais de mimosa et de genêt qui s'entrelacent avec d'agréables notes fruitées de pêche et de poire mûre. En bouche, il est riche et plein, avec une grande fraîcheur, avec une finale longue et persistante. Il est parfait pour accompagner des plats de fruits de mer légers comme la spatule à croûte de pomme de terre et les calmars farcis à la menthe, ce vin blanc raffiné se marie parfaitement avec des plats encore plus intenses comme le cacciucco et les moules gratinées.
    16,50 €
  • Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Lambrusco di Sorbara Secco Vigna del Cristo de Cavicchioli est né dans des vignobles situés à Cristo, dans la région de Sorbara, dans la province de Modène. Il est produit exclusivement avec des raisins Lambrusco di Sorbara, récoltés uniquement à la main entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-18 ° C pendant 10-15 jours. Par la suite, le vin effectue une refermentation de type Charmat pendant 4-5 semaines. Il se caractérise par une couleur rubis clair, avec une mousse en poudre. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de rose, enrichis d'agréables notes de fraise, d'orange sanguine et de violette. En bouche, il est frais, équilibré et agréablement salé, avec un arrière-goût fruité élégant. Parfait pour accompagner la charcuterie, les entrées et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec la sauce à la viande, les viandes rouges et la pizza.
    12,80 €
  • Cantina di Santadi Tre Torri Carignano del Sulcis DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Carignano del Sulcis Tre Torri est né dans les vignobles du bas Sulcis, en Sardaigne. Il est produit exclusivement avec des raisins Carignano, récoltés entre la seconde moitié de septembre et la première moitié d'octobre. Les raisins égrappés et foulés sont laissés à macérer avec la peau pendant environ 14-16 heures à basse température, pour une meilleure conservation de la trame aromatique. Une vinification traditionnelle blanche suit, sans macération, à température contrôlée. Tre Torri est un vin rose vif aux reflets cerise élégants. Le parfum est élégamment fruité, avec des notes de petites baies et des notes de fraise. En bouche, il est harmonieux, vif et vif, avec une persistance moyenne. Idéal en accompagnement des apéritifs au poisson, il est parfait s'il est combiné avec des entrées délicates et des viandes blanches.
    10,30 €
  • Mastroberardino Nova Serra Greco di Tufo DOCG 2022 0,75 ℓ
    Le Greco di Tufo Nova Serra di Mastroberardino provient de vignobles situés dans la municipalité de Montefusco, dans la province d'Avellino. Il est produit exclusivement avec des raisins Greco di Tufo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main, vers la fin du mois d'octobre. Le moût effectue la vinification blanche classique en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 3-4 mois, avant d'être mis sur le marché. Nova Serra se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense d'abricots, de poires, de pommes, de pêches, d'agrumes et d'amandes, enrichi d'arômes de sauge et de notes minérales. En bouche, il révèle une excellente acidité, avec des sensations agréables qui rappellent les fruits mûrs. Nova Serra se caractérise par une grande structure et une saveur marquée. Parfait pour accompagner les soupes et les viandes blanches, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.
    18,40 €
  • Barbanera Special Selection Toscana IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2022
    Produit en Toscane par la cave Barbanera, ce vin rouge Special Edition est produit avec des raisins légèrement séchés. Les raisins sont récoltés fin septembre-début octobre lorsqu'ils atteignent 80% de l'état optimal de maturité, puis on les laisse sécher pendant 2-3 semaines, jusqu'à une perte de 30% de leur poids. Le séchage a lieu dans des caisses en bois à une température de 16°C. Les raisins sont ensuite égrappés et soumis à une macération pré-fermentaire à froid pendant 4 à 6 jours. Enfin, la vinification se déroule à température contrôlée (24°C) pendant 10-14 jours. Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez s'exprime sur des arômes de cerise et de cerise noire, en plus de notes d'épices douces et de vanille. La gorgée est chaude et soyeuse, avec des tanins souples. Il peut être apprécié en combinaison avec des rôtis et des viandes rouges grillées.
    8,30 €
  • Librandi Le Passule Calabria IGT Passito 2022 500 ㎖
    Le Calabria Bianco Passito Le Passule di Librandi est né dans des vignobles situés dans la région de Rocca di Neto et Casabona. Il est produit exclusivement avec des raisins Mantonico, récoltés uniquement à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. Les raisins subissent un séchage d'environ 15 jours puis fermentent en barriques d'Allier à température contrôlée. Le vin vieillit, toujours en barriques, pendant 10 mois et encore 6 mois en bouteille. Il a une couleur ambrée brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de raisins secs, de fruits confits et de fruits secs caramélisés. En bouche, il est agréablement doux, persistant et enveloppant. Parfait pour accompagner les desserts secs, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
    20,20 €
  • Tornatore Contrada Pietrarizzo Etna Bianco DOC 2022 0,75 ℓ
    Etna Bianco Pietrarizzo par Tornatore est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, sur le côté nord du volcan Etna. Il est produit avec des raisins Carricante et Catarratto, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main dans la deuxième décade d'octobre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en fûts de chêne à une température contrôlée de 15-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines pendant 5 mois et vieillit pendant 5 mois en fûts de bois et en bouteilles avant d'être commercialisé. Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore a une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fruits exotiques, de pamplemousse et de pêche blanche. En bouche, il est frais, fruité et d'une bonne complexité. Parfait pour accompagner les viandes blanches, surtout cuites sur le gril, ce vin est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson.
    28,20 €
  • Lungarotti Fattoria del Pometo Sangiovese Umbria IGT 2022 0,75 ℓ
    L'Ombrie Sangiovese di Lungarotti est née dans la Fattoria del Pometo, entre Torgiano et Montefalco, dans la province de Pérouse. Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés manuellement entre les mois de septembre et octobre. La fermentation, avec une courte macération, a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un soutirage après 10-12 jours. De couleur rouge violacé vif, ce Sangiovese s'ouvre sur le nez avec un arôme intense d'épices vertes, de poivre cannelle, enrichi de notes légèrement beurrées. En bouche, il est équilibré, frais et bien structuré, avec des notes agréables de fruits frais et violets et des tanins harmoniques qui lui donnent une finale fraîche et persistante. Idéal en combinaison avec des entrées, des barbecues, de la charcuterie, des viandes bouillies, ce vin rouge est parfait pour accompagner les plats épicés, les pizzas et les plats en purée.
    9,90 €
  • Librandi Efeso Calabria IGT Mantonico 2022 0,75 ℓ
    Le Calabria Bianco Efeso de Librandi est né dans des vignobles situés dans le domaine Rosaneti, entre les communes de Rocca di Neto et Casabona. Il est produit exclusivement avec la variété autochtone Mantonico, récoltée uniquement à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu en barriques à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barriques de l'Allier pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes herbacés frais, enrichis d'agréables notes de sauge et d'herbe fraîche. En bouche, il est frais, sapide et légèrement fruité. Parfait pour accompagner les apéritifs, crustacés et fruits de mer, il est idéal en association avec du poisson cru et des frites.
    18,40 €
  • Ritterhof Vigneti delle Dolomiti IGT Goldmuskateller 2022 0,75 ℓ
    Le Moscato Giallo Goldmuskateller de la ligne Ritterhof Terra est né dans des vignobles situés dans la Bassa Atesina et Oltradige. Il est entièrement produit avec des raisins Moscato Giallo, récoltés manuellement dans la seconde quinzaine d'octobre, avec une sélection minutieuse dans le vignoble. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 19 ° C. Il se caractérise par une couleur jaune paille intense tendant vers le doré. Le nez s'ouvre sur des sensations enveloppantes de prune, de pêche jaune et de lavande. En bouche, il est frais et précis, avec une finale agréable sur des notes d'agrumes. Ce vin est particulièrement adapté pour servir à l'apéritif.
    16,80 €
  • Masciarelli Rosato Colline Teatine IGT 2022 0,75 ℓ
    Colline Teatine Rosato di Masciarelli est née dans des vignobles situés dans la province de Chieti, dans les municipalités de San Martino sulla Marrucina, Ripa Teatina, Cascanditella et Bucchianico. Il est produit entièrement avec des raisins Montepulciano, récoltés et sélectionnés manuellement début octobre. Après un court séjour sur les peaux, le moût fermente en cuves inox à basse température contrôlée pendant 15 jours. Colline Teatine Rosato de Masciarelli a une couleur rose clair. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de cerise rouge et de pétales de rose. En bouche, il est intense et équilibré. Ce rosé est parfait pour accompagner les entrées, les pizzas et les focaccias.
    11,30 €
  • Caggiano Devon Greco di Tufo DOCG 2022 0,75 ℓ
    Le Greco di Tufo Devon est composé à 100 % de raisins Greco di Tufo. Les vignobles sont situés sur des coteaux à 500 mètres d'altitude constitués d'un sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés manuellement dans la troisième décade d'octobre. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, puis s'affine en acier et en bouteille. Le vin a une couleur jaune paille foncé, virant à l'or. Le nez est riche en notes de pêche et de fleur d'amandier, de fruits blancs et jaunes, avec des notes d'herbes aromatiques comme la sauge. Le goût est minéral, plein et équilibré. Le vin se marie bien avec les plats de poisson et les viandes blanches grillées, mais aussi avec les fromages mi-affinés.
    20,30 €
  • Casa d'Ambra Falanghina Campania IGT 2022 0,75 ℓ
    La Falanghina di Casa d'Ambra prend sa source dans des vignobles situés sur les collines ensoleillées de la région de Bénévent. Il est élaboré à partir de raisins Falanghina purs, récoltés en petites caisses avec une sélection rigoureuse des grappes dans la deuxième décade d'octobre. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation se déroule dans des conditions de température contrôlées, suivie d'un court vieillissement en cuves d'acier. Il se montre dans le verre d'une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le nez est intense et floral, avec des notes d'aubépine et de tilleul. En bouche, il est sec et équilibré entre douceur et fraîcheur, se terminant sur une agréable persistance minérale. Excellent avec les premiers plats de fruits de mer, il est parfait avec le carpaccio et le poisson frit.
    9,60 €
  • Mastroberardino Falanghina Mora Bianca Irpinia DOC 2022 0,75 ℓ
    Irpina Falanghina Mora Bianca de Mastroberardino est née dans les vignobles situés dans la municipalité de Mirabella Eclano, dans la province d'Avellino. Il est produit exclusivement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés à la main fin octobre. Le moût effectue la vinification blanche classique, en cuve inox, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 3-4 mois, avant d'être mis sur le marché. Mora Bianca se caractérise par une couleur jaune vif avec des reflets verdâtres. Le nez est frais et fruité, avec d'agréables notes de fruits tropicaux et de légères nuances florales. En bouche, il est frais et avec une acidité marquée, en parfait équilibre avec la structure du vin. Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.
    14,40 €
  • Ottella Le Creete Lugana DOC 2022 0,75 ℓ
    Creete est le nom du vignoble avec lequel le label homonyme Lugana est produit. 100% Trebbiano di Lugana, ou raisins Turbiana, récoltés entre fin septembre et fin octobre. A l'issue d'une vinification effectuée en cuves d'acier, le vin repose sur ses lies fines pendant une durée de 6 à 8 mois. Sa couleur jaune se concentre déjà sur des teintes dorées, chargées avec la même intensité que celle perçue par le nez. Il s'exprime sur des notes d'ananas, de mangue et de pamplemousse, avec le fond rond d'un bouquet floral. En bouche dominent l'équilibre composé et le corps plein, dans la persistance de la trace savoureuse. Parfait pour accompagner une assiette de polenta et de poulpe
    16,80 €
  • Saint Michel Eppan Gewürztraminer Südtirol - Alto Adige DOC 2022 0,75 ℓ
    L'Alto Adige Gewürztraminer de St. Michael Eppan est né dans les vignobles du village de Termeno situé au cœur du Trentin-Haut-Adige. Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, récoltés à la mi-octobre. Le vin a la particularité d'être vinifié à sec. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des cuves en acier inoxydable. Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé et fruité, avec des arômes de cannelle, de clou de girofle, de rose et de fruits frais. En bouche, il est grand et donne un goût aromatique intense. Parfait pour accompagner apéritifs, crustacés, boulettes de fromage tyroliennes, il est idéal en combinaison avec des plats orientaux épicés.
    16,50 €
  • Il Poggio Sannio Fiano DOC 2022 0,75 ℓ
    Ce Fiano de la cave Il Poggio est originaire des collines de Sannio Benevento et transmet toute la préciosité typique du terroir d'origine. Après la récolte, effectuée dans la deuxième décade d'octobre, les grappes de seul Fiano sont transportées vers les salles de vinification, où la fermentation est effectuée dans l'acier à une température contrôlée. Le vin repose dans les mêmes contenants pour affiner ses caractéristiques organoleptiques. Il se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille aux reflets verts. Au nez, une progression d'arômes intenses de fruits mûrs avec de la pulpe blanche et des notes de fleurs sauvages. En bouche, il est agréablement doux et frais. Parfait pour accompagner les entrées à base de poisson, poulpe et langoustine, il est excellent en compagnie de fromages frais.
    10,50 €
  • Massolino Barbera d'Alba DOC 2022 0,75 ℓ
    La Barbera d'Alba di Massolino est issue de vignobles situés dans la commune de Serralunga d'Alba, dans la province de Coni. Il est produit exclusivement à partir de raisins Barbera, récoltés manuellement vers la mi-octobre. Le moût fermente en acier inoxydable pendant 10-12 jours à une température contrôlée de 31-33 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit brièvement dans l'acier avant d'être destiné à la mise en bouteille. Il a une couleur pourpre-rouge d'une grande intensité et compacité. Le profil olfactif est défini par des notes douces et élégantes de petits fruits rouges et noirs, accompagnées de notes de violette. En bouche, il est vineux et frais, bon à boire, généreux et riche. Excellent pour servir avec des plats très savoureux, il accompagne parfaitement le riz, les soupes et les viandes braisées.
    15,20 €
  • Renato Ratti Battaglione Barbera d'Alba DOC 2022 0,75 ℓ
    La Barbera d'Alba Battaglione est un hommage à l'ancienne tradition viticole piémontaise liée à la vigne Barbera. Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans l'acier à une température contrôlée de 28-30 ° C, accompagnée d'une macération de 7 à 10 jours. Le vin vieillit quelques mois en fût avant d'être mis en bouteille. Robe rouge rubis très intense, elle offre un bouquet intense de prune mûre et séchée au nez sur un fond épicé. La gorgée est consistante mais en même temps délicate et s'étend sur une longue persistance. Vin adapté à la cuisine rustique locale, il est mis en valeur en compagnie de plats de viande raffinés et de fromages affinés.
    17,70 €
  • I Borboni Asprinio Vite Maritata Aversa DOC 2022 0,75 ℓ
    L'Asprinio di Aversa Vine Maritata de la société I Borboni est née dans des vignobles situés dans l'Agro Aversano et Giuglianese, en Campanie. Il est entièrement produit avec des raisins Asprinio, récoltés manuellement en caisses entre les dix derniers jours de septembre et le premier octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs et pendant 30 jours en bouteille, avant d'être commercialisé. Il a une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur un bouquet moyennement intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs et de zeste d'orange surtout, enrichies d'agréables notes herbacées. En bouche, il est mi-corsé, frais et équilibré. Ce vin blanc est parfait pour accompagner la friture et la pizza. Essayez-le avec de la mozzarella de buffle.
    18,20 €
  • Cormòns Ribolla Gialla Collio DOC 2022 0,75 ℓ
    La Collio Ribolla Gialla di Còrmons est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul. Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, récoltés entre fin septembre et début octobre. Après l'égrappage, les raisins sont macérés longtemps à basse température, puis le moût est fermenté à basse température et soutiré en barriques. Par la suite, le vin vieillit sur des levures en grands fûts de chêne, pendant 6-7 mois, avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune tournesol, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet de citron et de banane, enrichi d'agréables notes florales. En bouche, il est savoureux et agréablement vif, avec un arrière-goût délicat d'agrumes. Parfait pour accompagner apéritifs et apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, risotto et viandes blanches.
    9,90 €
  • Tornatore Etna Rosato DOC 2022 0,75 ℓ
    L'Etna Rosato di Tornatore est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, sur le côté nord du volcan Etna. Il est produit entièrement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés à la main entre le deuxième et le troisième dix jours d'octobre. Après un pressurage doux, le moût fermente à une température contrôlée de 15-16 ° C et reste sur lies fines pendant environ 3 mois. Par la suite, le vin vieillit pendant 4 à 6 mois dans des cuves en ciment, avant d'être mis en bouteille. Etna Rosato di Tornatore a une couleur rose cerise, tendant vers le rose antique. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et fruité de mûres blanches, de melon jaune et de petites baies. En bouche, il est plein et frais, avec des notes minérales agréables qui accompagnent une finale persistante.Excellent pour accompagner apéritifs, soupes et soupes, il est idéal en combinaison avec du poisson et des viandes blanches.
    21,90 €
  • Elvio Cogno Montegrilli Langhe Nebbiolo DOC 2022 0,75 ℓ
    Montegrilli par Elvio Cogno est un 100% Nebbiolo et est né dans le vignoble du même nom. C'est l'une des entreprises historiques de la Langa. Les raisins sont récoltés entre fin septembre et début octobre. Une fois arrivés en cave, ils sont fermentés en cuve à température contrôlée. Puis il y a un vieillissement, toujours en acier, pendant 8 mois puis en bouteille pendant 6 mois. Le vin a une robe rouge rubis brillante mais pas trop intense. Le nez est plaisant, harmonieux et équilibré. On retrouve des notes florales de violette et de rose, de fruits et d'épices légères (poivre blanc). En bouche, c'est un vin corsé, avec un goût frais et doux rappelant les petits fruits rouges, comme la framboise et la groseille, avec des tanins souples et élégants. La finale est juteuse et persistante. Langhe Nebbiolo se marie bien avec les pâtes (également farcies) avec une sauce à la viande, avec des rôtis et des fromages affinés.
    21,80 €
  • Monte Zovo Oltremonte Verona Sauvignon IGT 2022 0,75 ℓ
    Un splendide Sauvignon Blanc récolté à la main et dans des caisses en bois, pour garder les raisins parfaitement intacts, entre la seconde quinzaine de septembre et les premiers jours d'octobre. Après l'égrappage et le pressurage des raisins, nous continuons avec le pressurage doux et la clarification du moût froid. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 15 ° -16 ° C. Le vin reste sur ses lies pendant environ 3 mois, jusqu'à sa mise en bouteille. Affiner dans la bouteille pendant 4 mois supplémentaires. Jaune paille aux reflets verdâtres, il offre au nez un fin bouquet aromatique, composé de notes de sauge et de poivre vert, qui évoluent rapidement vers des notes d'agrumes et de pêche blanche. La gorgée est sèche, minérale, persistante. Excellent avec des apéritifs, des entrées de pâtes et légumes, des soupes et des crustacés, il sera parfait avec des plats ethniques et végétariens.
    17,10 €
  • Librandi Rosato Cirò DOC 2022 0,75 ℓ
    Le Cirò Rosato di Librandi est né dans des vignobles situés dans le district de Cirò, Cirò Marina, Crucoli et Melissa. Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo récoltés entre la seconde quinzaine de septembre et le début octobre. La vinification se fait par une courte macération et saignée en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients et pour une période supplémentaire en bouteille. Il se caractérise par une couleur cerise aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de cerises, d'agrumes et de pamplemousse rose, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est frais et doux, avec un léger tanin. Le vin a un sucre résiduel délicat. Parfait pour accompagner les apéritifs et les viandes blanches, il est idéal en association avec des plats à base de poisson.
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