Vacances Scolaires 2022 Toulouse Zone
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- Play Bac Livre les incollables cahier de vacances 2022 TPS à PS - BlancUn cahier de vacances complet pour réussir son entrée en petite section. Des exercices malins aux consignes soignées et adaptées. Une planche effaçable pour s'entraîner au graphisme. Des astuces de bien-être pour mieux se concentrer. Des conseils aux parents et des corrigés Et pour s'amuser ! Des stickers repositionnables. Des activités de musique, de cuisine, de découpage et de montage. Un cahier à détacher avec un mémory et un poster à monter ! Tout l'univers de la maison à découvrir !
- Play Bac Livres Les incollables cahier de vacances 2022 CP au CE1 - BlancUn cahier de vacances complet pour réviser son CP. Toutes les matières vues en classe + une initiation artistique. Des exercices malins aux consignes soignées, spécialement conçus pour capter l'attention de l'enfant... et la garder ! Des corrigés détachables et des fiches-mémos visuelles Préparer sa rentrée en CE1. Des bilans pour s'évaluer et progresser. Des conseils de bien-être et de concentration Et pour s'amuser intelligemment ! Une grande énigme à résoudre. Des jeux, des gages et défis. Des pages découvertes.
- Domaine Tempier Bandol Rosé 2022Domaine Tempier Bandol Rosé est un vin rosé biodynamique élaboré par le Domaine Tempier avec les variétés monastrell, grenache blanc et cinsault dans l’AOC Bandol, appellation de la zone française de Provence. Le Domaine Tempier est l'une des caves les plus reconnues de Provence. Située dans la commune de Badol, ses origines remontent au 18ème siècle. Mais c'est grâce à Lucien Peyroud, qui replante les vignes avec les variétés monastrell, cinsault et grenache, et puis à son fils Jean-Mari Peyroud , qui commence à élaborer les différentes cuvées par lieu-dit que la cave acquiert le prestige qu’elle connaît à l’heure actuelle. Le Domaine Tempier Bandol Rosé est issu de vignobles situés entre Marseille et Toulon. Plantées sur des coteaux en terrasses d'un amphithéâtre naturel qui descendent vers les rives de la Méditerranée, ce sont des vignes âgées en moyenne de 20 ans enracinées sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture biodynamique est pratiquée avec des préparations à base de plantes et en tenant compte des phases lunaires dans chacun des processus. Dans la cave, les raisins du Domaine Tempier Bandol Rosé subissent une macération pelliculaire et, après un pressurage direct, le moût est décanté à basse température. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Enfin, le vin vieillit dans ces mêmes cuves pendant 6 à 8 mois avant d'être mis en bouteille. Selon Robert Parker, le Domaine Tempier Bandol Rosé est un grand rosé. Il combine étonnamment complexité et fraîcheur. Un vin profond et élégant avec une évolution spectaculaire en bouteille.
- Marc Isart Viticultor La Maldición Tinto Fino 2022La Maldición Tinto Fino est un vin rouge élaboré en Vinos de Madrid par Marc Isart. Ce projet Œnologie de Bernaveleba est situé dans la sous-zone de Arganda del Rey sud-est de Madrid. Une zone avec une tradition agricole profondément enracinée avec de vieilles vignes La Maldición Tinto Fino est fabrique à partir de Tempranillo et de Malvar (c´est une variété similaire blanc de la Palomino). Les raisins Tempranillo sont égrappés et le jus de raisin blanc est ajouté. Fermenter dans le réservoir de ciment, où il est conservé pendant 5 mois. Marc Isart voulait retrouver le gout du vin d´autrefois que buvaient les paysans. Un vin pour assouvir la soif.
- Proyecto Zorzal Viña Zorzal Garnacha Rosado 2022Viña Zorzal Rosado Garnacha est un vin rosé de l'A.O. Navarra élaboré par la Bodegas Zorzal à Corella, Navarra. Fondé en 1989 avec l¡objectif de sauver des variétés autochtones de la zone et avec la philosophie de laquelle le vin nait du vignoble. Les cépages, avec plus de 30 ans d'ancienneté, sont situés dans le territoire de Ombatillo, Corella. La vinification est mené à bien selon la méthode de saignement lors duquel le raisin est introduit avec ses peaux dans des dépôt d'acier inoxydable, est laissé macéré durant quelques heures et le moût resultant sans aucun type de pressage, et s'en suit la fermentation.C'est un rosé élégant, avec un caractère fruité et frais à la fois.
- Martín Códax Alba Martín 2022Alba Martín est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Martín Códax. Ce vin est une monoculture de Albariño, typique de la zone. Les raisins de Alba Martín poussent dans des vignobles situés près de la mer, leur transmettant ainsi les caractéristiques climatiques et biologiques présentent dans la dénomination. Après leur entrée en cave, les grains de Alba Martín fermentent dans des cuves d'acier inoxydables avec un contrôle constant de la température. Ce vin est mis en bouteilles sans passer par quelconque élevage. Alba Martín fait partie du projet Alma Atlántica, qui souhaite chercher l'essence de vins frais et jeunes de diverses dénominations d'origine.
- Belondrade y Lurtón Quinta Clarisa 2022Quinta Clarisa est un vin rosé de la V.T. de castilla y León élaboré par Belondrade & Lurtón, une cave fondée par Didier Belondrade, qui en 1994 a présenté le vin qui a révolutionné le marché du vin rosé espagnol. En 2000, il a fondé sa cave à La Seca (Valladolid). Le climat de cette zone est continental caractérisé par des hivers froids et plus larges, des rintemps court avec des gelées tardiveset des étés chaud et sec. Les changements de température entre l'hiver et l'été sont extrêmes, cela peut arrivé à 50 degrés de différence, ce qui fait que le raisin a un équilibre entre l'acidité et taux d'alcool. Quinta Clarisa est monovarietal élaboré avec le raisin Tempranillo, après une petite macération avec ses peaux, il est pressé et est laissé fermenté dans des dépôts d'acier inoxydable.
- Ca' Lojera Chiaretto Riviera del Garda Classico 2022La plus grande zone naturelle d'eau douce d'Italie se trouve dans la zone alpine, à savoir dans le nord de l'Italie, entre les Alpes et la plaine de Padana. Il s'agit du lac de Garde, un grand réservoir d'eau naturel qui s’étend sur trois régions différentes : La Lombardie, le Trentin-Haut-Adige et la Vénétie et la nature environnante sont si variées qu'elles constituent l'un des principaux emblèmes de la biodiversité. L'une des exploitations viticoles qui a su tirer parti de ce paradis est Ca' Lojera (« Maison des loups » en italien). Avec 18 hectares de vignobles aux allures de jardins soigneusement entretenus, Franco et Ambra Tiraboschi, les gérants actuels, allient paysage, tradition et modernité pour réaliser de petites productions de qualité. En rosé, nous trouvons Ca' Lojera Chiaretto Riviera del Garda Classico, un coupage réalisé avec les variétés marzemino, groppello, sangiovese et barbera. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et les raisins sont récoltés exclusivement à la main. Ensuite, dans la cave, les raisins sont vinifiés avec une première macération en contact avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable et une fermentation à température contrôlée. Une fois qu'il a obtenu sa couleur rosée caractéristique, le vin repose sur ses lies et reste finalement en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché. Intégré dans la DOC Chiaretto Riviera del Garda Classico, sur la rive sud du lac de Garde, Ca' Lojera Chiaretto Riviera del Garda Classico est un rosé typique de la région. Un vin qui, grâce à la stimulation salivaire qu'il produit sur le palais, peut être dégusté à tout moment.
- Alceño Rosado 2022Alceño Rosado est un vin rosé de l'A.O.C. Jumilla produit par les Bodegas Alceño, la première cave commerciale de Jumilla fondée en 1870 et qui, actuellement, est dirigée par la quatrième génération de la famille. Le climat de cette zone est de type continental avec des influences méditerranéennes. Ce climat se caractérise par son ensoleillement et de rares précipitations. La température annuelle moyenne est de 16ºC. Les hivers sont très froids et les étés très chauds, dépassant régulièrement les 40ºC. Ce vin est un coupage des cépages Monastrell(85%) et Syrah (15%) issus des vignes de la cave, situées à 600-800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces vignobles furent plantés sur des sols rocailleux et calcaires. Quant à l'élaboration, chaque variété connait un procédé séparé. Le raisin Monastrell passe par une criomacération pendant 6 heures à 15ºC. En revancha, le Syrah, passe par une criomacération de 24 heures à 15ºC. Par la suite, on réalise un débourbage statique et une fermentation à température contrôlée d'entre 15 et 18ºC.
- Castaño Rosado 2022Castaño Rosado est un rosé de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin est un monovariétal de Monastrell.Le contraste thermique de la zone, spécialemeny entre l'été et l'hiver, est excellente pour la maturation des raisins dans le vignoble. La pluviométrie est faible, bien que il peut y avoir des pluies abondantes et concentrées de temps à autres, et la luminosité du sol est un facteur constant durant la majorité de l'année. Le raisin utilisé, de la variété plus cultivée de la zone, poussent à environ 750 mètres d'altitude et présente une orientation nord-sud. Les sols sont principalement de type pierreux et calcaire et les cépages -dont la densité est de 1600 par hectares- est vieille d'environ 3 décennies d'ancienneté. Le vignoble se traite avec une taille courte et se cultive en gobelet.Les grains récoltés, suite au transport jusqu'aux installations de la cave, ils sont pressé directement en premier lieu. Postérieurement et sans avoir macéré, le raisin fermente à une température contrôlé à 16 degrés. Castaño Rosado, qui ne réalise pas d'élevage, s'embouteille après avoir été stabilisé à froid. Castaño est une cave pionnière de l'A.O. Yecla: en 1985, quand la tendance était d'élaborer des vin en vrac, on a commencé à avoir le projet de vendre des vins embouteillés. Castaño a eu un énorme succès à l'extérieur, en effet 90% de la production est destinée à l'exportation.
- Mesquida Mora Sincronia Blanc 2022Sincronia Blanc est un vin blanc de la D.O. Pla i Llevant élaboré par Mesquida Mora. Ce vin est un cépage des variétés Premsal, un raisin autochtone de Mallorca, et des variétés Parellada et Chardonnay. Le climat méditerranéen est typique de cette zone. Il se caractérise par des hivers doux et des étés chauds et interminables. Les raisins de Sincronia Blanc proviennent de vignobles, propriété de la cave, en activité depuis 30 ans. Ces vignobles sont cultivés avec des méthodes biologiques et poussent sur des sols calcaires. Après la récolte, les grains de Sincronia Blanc sont sélectionnés et égrappés manuellement. Ce vin est mis en bouteille sans passer par quelconque vieillissement préalable. La cave Mesquida Mora a été fondée en 2004 par les frères Bàrbara et Jaume qui se sont chargés de cultiver les vignobles par des processus biologiques.
- Proyecto Zorzal Viña Zorzal Garnacha 2022Viña Zorzal Garnacha est un vin rouge de l'A.O Navarra élaboré par Bodegas Zorzal à Corella, Navarra. Fondée en 1989 avec l¡objectif de sauver les variétés autochtones de la zone et la philosophie duquel nait le vin. Actuellement il possède 40 hectares dans sa propriété près de la minicipalité de Fitero, dans lequel le doux relief forme un petit oasis entre tous les vignobñes qui existent dans la ribera baja de l'Èbre, fournissant ainsi plus de fraicheur. 25 hectares sont plantés avec de la Grenache etle reste avec de la Graciano et Tempranillo avec des variétés blanches comme la Grenache blanche.Le vignoble de Grenache de 60 ans d'âge se vendange à la main et est transporté à la cave dans des petites boîtes.L'élaboration commence avec une table de tri, puis la fermentation dans des dépôts d'acier inoxydable.Viña Zorzal Garnacha est un vin rouge parfait pour profiter de son caractère fruité et frais.
- Viñedos Singulares Luna Creciente Albariño 2022Luna Creciente Albarño est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Viñedos Singulares. Il s'agit d'une cave qui confectionne des vins dans différentes D.O. espagnoles. Luna Creciente Albariño, dans ce cas, fait partie du projet de dénomination Creciente, commencé à Rías Baixas, dans la zone de Condado del Tea. Comme son propre nom l'indique, Luna Creciente Albariño provient d'une monoculture, l'Albariño. Les grains de raisins proviennent de vignobles de 60 ha, avec seulement des pousses d'Albariño, situés à Arbo (Pontevedra). Pour sa production, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Par la suite, seul le moût de fleur fermente dans des cuves d'acier inoxydable à basse température. Ce type de production, à partir du moût de fleur, souhaite préserver toutes les particularités variétales du vin.
- Los Bermejos Bermejo Malvasía Seco 2022Le Bermejo Malvasía Seco est un vin blanc élaboré à partir de la variété Malvoisie. Le domaine Bodegas Los Bermejos la produit intégralement dans la D.O. Lanzarote. Situé dans la zone volcanique de La Geria, le domaine Bodegas Los Bermejos est parvenu à se réinventer au cours de ces 20 dernières années, devenant ainsi l’une des caves de référence de la D.O. Lanzarote. En s’appuyant sur une philosophie d’intervention minimale et en tirant parti des caractéristiques du lieu, le domaine a su traduire dans ses vins la magie d’un terroir impossible à reproduire. La Malvoisie est l'une des plus anciennes souches connues. Elle se montre dans toute sa splendeur dans ce vin blanc Bermejo Malvasía Seco. Les pieds de vigne sont enterrés au cœur d’un paysage lunaire. Ils sont vendangés dans des caisses de 20 kg selon des méthodes traditionnelles, sans aucune forme de mécanisation. Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à leur pressurage. On refroidit et on sélectionne les grappes entières, en évitant toute manipulation susceptible de les détériorer. Au cours de la fermentation alcoolique, on élève le Bermejo Malvasía Seco avec ses lies fines, sans clarification. Le Bermejo Malvasía Seco constitue une excellente occasion de profiter de la pureté et de la complexité dégagées par la Malvoisie volcanique de Lanzarote.
- Intipalka Valle del Sol Valle de Ica Sauvignon Blanc 2022 0,75 ℓLe Sauvignon Blanc Intipalka est produit dans la Vallée de Ica au Pérou et tire son nom de l'ancien mot Inca qui désignait la Vallée du Soleil. La zone de production de la Valle de Ica est située au pied des Andes et bénéficie d'une altitude d'env. 500 mètres d'altitude Grâce à des variations de température constantes, le climat désertique accueille la phase végétative avec des journées de chaleur intense alternant avec des nuits fraîches, tandis que les hivers sont rudes. De cette viticulture extrême naissent des vins simples et immédiats qui conservent tout le parfum du fruit grâce aux écarts de températures et aux opérations de vinification ponctuelles suivant les vendanges manuelles. Jaune paille aux reflets verdâtres, c'est un vin aux notes immédiates de citron vert, de pêche jaune, de sauge qui garantissent une grande minéralité et salinité en bouche. La gorgée est directe et croquante, soutenue par un corps moyen et une finale équilibrée et rafraîchissante. Vin idéal pour les apéritifs non engagés, il se marie bien avec les crustacés et les calamars frits.
- Domaine Uby Uby Collection Unique Blanc 2022 - Vin Blanc Sud-Ouest Côtes de GascogneL'appellation IGP Côtes de GascogneLa Gascogne est située entre la Garonne au nord, la forêt des Landes à l’ouest et les Pyrénées au sud. La zone géographique de l’IGP « Côtes de Gascogne » correspond au vignoble de l’Armagnac. Le climat est océanique et tempéré : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore, à maturité optimale, une riche palette aromatique complexe et séduisante...Vinification : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.Dégustation : Un nez intense de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, on retrouve ces notes chaleureuses et gourmandes, accompagnées d'une belle fraîcheur.Accords mets : Vin de partage par excellence, à servir frais à l'apéritif. vin Sud-Ouest Blanc Sauvignon
- Yves Cuilleron Domaine Yves Cuilleron Syrah Les Vignes D'à Côté 2022 - Vin Rouge Rhône Collines RhodaniennesTerroir : Un assemblage de parcelles situées sur la zone IGP « Collines Rhodaniennes ». Le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d’appellation. Sol granitique et alluvionnaire. Viticulture : enherbement naturel pour lutter contre l’érosion. Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Vinification : vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes. Elevage : 7 mois 50% en barriques et 50% en cuves. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille. Dégustation : Vin plaisant et aromatique. Nez sur les fruits rouges. En bouche, de jolis fruits rouges frais et des épices délicates donnent une belle expression de la syrah. Idéal à l’apéritif, sur des viandes rouges grillées ou de la charcuterie… vin Rhône Rouge Syrah
- Girlan Rosso 448 slm Girlan 2022Ce vin rouge 448 sml a un objectif important, qui est d'exprimer le potentiel des vins rouges dans la zone de production de Cornaiano, où se trouve la cave Girlan. Un objectif ambitieux, qui est atteint grâce aux particularités des trois cépages qui composent l'assemblage: la légèreté du Schiava se combine aux arômes fruités typiques du Pinot Noir, tandis que le Lagrein apporte sa contribution à une structure pleine et satisfaisante. Un rouge agréable, idéal pour toutes les saisons, qui trouve sa consécration gastronomique surtout avec les plats de viande rouge.Ce Rosso 448 sml est le résultat de la combinaison réussie de trois cépages soigneusement sélectionnés par Girlan, qui représentent tout le potentiel des raisins à baies rouges indigènes du Tyrol du Sud, Lagrein et Schiava, combinés à un cépage international renommé, le Pinot Noir. Ces trois variétés sont cultivées dans la cave sur les collines de Cornaiano, à 448 mètres d'altitude, et c'est de là que vient le nom de cette étiqu
- Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 2022 0,75 ℓCe Prosecco Superiore di Ca 'di Rajo est né dans la région de Guia, une zone de production renommée pour le prosecco Valdobbiadene. Les grappes de Glera sont récoltées à la main et soumises à un pressurage très doux. Le processus mousseux se déroule en autoclave selon la méthode Charmat longue pendant 70 à 90 jours. Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, perlage minuscule et persistant. Le nez rappelle les fleurs sauvages, puis tourne sur des notes de pêche et de poire mûre. En bouche il est apprécié pour sa bonne structure pour soutenir un corps fruité et salé en excellent équilibre. Parfait protagoniste de l'apéritif, il convient bien aux légumes panés et aux fromages frais, mais aussi aux huîtres et langoustines.
- Perla del Garda Perla Lugana DOC 2022 0,75 ℓLa Perla de la cave Perla del Garda est une DOC Lugana produite avec des raisins 100% Turbiana. Les vignobles sont situés dans la zone vallonnée de Lonato del Garda, à basse altitude et sur des sols argilo-calcaires d'origine morainique. Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés et la fermentation est démarrée en cuve après le pressurage doux des raisins entiers. De couleur jaune paille pâle, il dégage des parfums floraux de fleurs blanches et de feuille de citronnier avec des références aux herbes séchées. En bouche, il est frais et minéral, bien équilibré et avec des retours fruités qui accompagnent une gorgée de persistance douce et moyenne. Idéal avec les viandes blanches et les lasagnes végétariennes, il accompagnera parfaitement les crustacés et les sushis.
- Bosco del Merlo Iside Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2022 0,75 ℓUne Ribolla Gialla qui, même en son nom, est un hommage au territoire: Isis, la déesse de l'Égypte ancienne qui représente la maternité, la renaissance et la magie, en référence aux forces de la nature. Les vignobles sont situés en Frioul-Vénétie Julienne, la zone la plus appropriée pour la culture de Ribolla Gialla, avec des caractéristiques de sol optimales pour la culture de cette vigne fraîche et aromatique. A la vigne, les raisins sont récoltés lorsqu'ils atteignent une parfaite maturité, dans les dix premiers jours de septembre. Les vendanges contribuent également à préserver intactes les qualités organoleptiques des raisins et ont lieu aux petites heures du matin, pour préserver les arômes et les parfums. En cave, après une courte macération, le moût est séparé des peaux par pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à basse température et est suivie d'un élevage sur lies pendant une période moyenne-longue. Une belle couleur jaune paille foncé se détache dans le verre, tandis que des senteurs douces sont perçues au nez rappelant les fleurs sauvages et les fruits à pulpe blanche, tout d'abord la pêche. La gorgée est douce et enveloppante, caractérisée par l'équilibre et par cette composante minérale qui en font un vin de bonne saveur et d'une excellente persistance. Il est idéal à combiner avec des plats à base de poisson, comme un excellent bar au four en croûte de sel. Absolument à essayer avec une sélection de fromages bleus.
- Vignobles Arbeau On l'appelle Négrette 2022Surnommée la « ville rose » pour ses nombreux bâtiments roses, Toulouse est située dans le sud-ouest de la France et cultive courageusement son identité occitane. Caractérisée par son sol argileux et la brique qui lui confère son caractère unique, cette ville est devenue une référence en Europe pour son style architectural. Mais la ville rose offre également une culture et une gastronomie de qualité et, bien sûr, de bons vins. Depuis 1920, la famille Arbeau propose une gamme de vins reflétant la terre de confluence qui leur a donné leur origine et les cépages qui s'y trouvent. Au Château Coutinel, ils élaborent des vins aimables, éclectiques et avec peu d'intervention, où la négrette est reine. Chalosse noir, folle noire, négralet, mavro, negrette... une variété locale aux multiples noms, à laquelle les frères Anne et Gérard Arbeau ont voulu rendre hommage. Le Vignobles Arbeau On l'appelle Négrette est une Négrette de 30 ans d'âge, 100% monocépage, issue du terroir typique des Boulbènes, composé principalement de sols sablo-limoneux et parfois graveleux. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les raisins sont récoltés lorsqu'ils ont atteint une surmaturité et une concentration optimale d'arômes. En cave, la vinification est traditionnelle avec une fermentation à une température de 26°C en cuves avec 3 semaines de cuvaison et un remontage quotidien sans oxygène. Après ce travail dans le plus grand respect du raisin, les Vignobles Arbeau On l'appelle Négrette sont nés, rendant un hommage au cépage local de l'AOP Fronton Rouge dont la variété des noms se voit sur l'étiquette et qui vous permet de découvrir la Ville Rose en ouvrant une bouteille.
- Cormòns Pinot Grigio Collio DOC 2022 0,75 ℓLe Pinot Grigio di Cormòns prend vie grâce aux vignobles insérés dans le paysage doucement vallonné qui caractérise la zone viticole de Collio. Les raisins Pinot Grigio sont égrappés et laissés macérer longtemps à basse température. Le moût fermente dans l'acier et vieillit dans de grands fûts. C'est un vin jaune doré aux reflets cuivrés. Le nez offre des arômes de bonbon et de banane, atteints par des notes de miel d'acacia mûr. Le goût est doux et plein, caractérisé par des notes veloutées qui rappellent les noisettes. Idéal avec les apéritifs au poisson et le jambon cru finement tranché, il se marie bien avec les viandes blanches et mijotées.
- Movia Gredic Friulano 2022De nombreux vignobles, vergers, établissements vinicoles et fermes contribuent au développement et à la reconnaissance de Goriška Brda. Un véritable paradis en Slovénie qui est séparée de l'Italie par une fine ligne. Il s'agit d'une zone frontalière qui a changé de camps au fil du temps en fonction de l'issue de diverses guerres et qui est aujourd'hui considérée comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du monde. Des vins tels que ceux produits par Aleš Kristančič, le vigneron de la cave historique Movia, qui a été décrit comme « le génie du vin slovène ». Guidé par une profonde conviction écologique et biodynamique dans le vignoble et un minimum d'intervention dans la cave, il nous offre des vins indispensables pour connaître la merveilleuse réalité slovène. Le Movia Gredic Friulano, un vin blanc de l'appellation Brda, est élaboré à partir de vignes de 25 ans de la variété tocai friulano. En utilisant uniquement des traitements biologiques, il obtient la meilleure expression du terroir. Un raisin pur qui est récolté tardivement et vinifié d'abord dans des cuves en acier inoxydable de 50 hl avec des levures indigènes, puis élevé dans des fûts de chêne slovène de 30 hl pendant 12 mois. Enfin, il repose en bouteille pendant 4 mois avant d’être commercialisé. Movia Gredic Friulano est ainsi obtenu. Un vin blanc des plus agréables avec un potentiel de vieillissement extraordinaire. La meilleure façon de découvrir la huitième génération de Movia, qui ne manquera pas de vous surprendre agréablement.
- Adega Pombal Mytilus 2022Mytilus est un vin blanc de l'A.O. Rías Baixas élaboré par Adega Pombal. Ce von est un monovariétal d'Albariño, le raisin le plus cultivé de la zone.Les vins de Rías Baixas son des vins océanique, tout comme le climat de la zone. Les différents vents qui frappent cette terre sont des éléments fondamentaux pour comprendre le type de maturation du raisin. En hiver, les bourrasques sont atlantiques, présentant des airs chauds; les fortes précipitations n'empêchent pas que les températures soient plutôt douces- autour de 10 degrés- et les contrastes thermiques peu accentués. Le printemps est habituellement précoce et très pluvieux et les étés assez secs dû à l'anticyclone des Azores.Après être récolté et transporté jusqu'aux installations de la cave, le raisin de Mytilus fermente dans des entrepôts d'acier inoxydable à une température contrôlée. Les processus de vinification et élaboration du vin se réalise de façon conventionnelle, suivant la méthodologie caractérisant la région. Mytilus repose pendant 10 mois sur ses lies fines avant d'être embouteillé et commercialisé.Adega Pombal est une petite cave -adega- en galicien qui signifie d'ailleur "cave"- spécialisée dans l'élaboration de monovariétaux d'Albarño. Parmis ses produits ressortent Arcán Albariño y As Bateas.
- Saint Clair Bishop's Leap Marlborough Sauvignon Blanc GI 2022 0,75 ℓBishop's Leap est le sauvignon de la cave néo-zélandaise Saint Clair de la région de Marlborough. Zone particulièrement adaptée à la culture de cépages blancs, ce Sauvignon Blanc intègre des raisins des sous-régions de Rapaura, Wairau et Valle Brancott. Les sols d'origine alluviale à affleurements rocheux garantissent une excellente capacité de drainage, tandis que la présence de brises marines et des températures favorables contribuent au bon développement de la densité aromatique. Immédiatement transférés au chai après les vendanges, les raisins sont fermentés dans de l'acier limitant la présence d'oxygène pour préserver tout le parfum aromatique. Vin de couleur jaune paille pâle, domine le nez avec des fruits tropicaux comme le pamplemousse, la goyave, le melon, accompagnés d'agréables tons de citron vert et d'ananas. Frais en bouche et consistant, il reste corsé avec une abondance de fruits mûrs et une bonne persistance. Idéal en combinaison avec les fromages et les charcuteries, les poivrons grillés et le risotto aux crevettes.
- Cantina di Santadi Villa Solais Vermentino di Sardegna DOC 2022 0,75 ℓVermentino di Sardegna Villa Solais est issu de vignobles cultivés dans 5 zones différentes de la zone inférieure de Sulcis. Produit principalement avec des raisins Vermentino di Sardegna et Nuragus, il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour préserver son parfum et ses arômes. Il a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verts et dorés. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées fraîches et agréables rappelant notamment la pêche à chair blanche. Le goût est frais, doux, enrichi de notes minérales. Idéal servi très frais à l'apéritif, il est excellent en combinaison avec des entrées délicates à base de poissons et crustacés. Idéal également avec des plats de viande blanche légère.
- Paltrinieri Solco Emilia Lambrusco IGT 2022 0,75 ℓLambrusco dell'Emilia Solco de Paltrinieri provient de vignobles situés dans la "zone historique du Christ" de Sorbara, dans la municipalité de Bomporto, à Modène. Il est produit entièrement avec des raisins Lambrusco Salamino, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les processus classiques de vinification en rouge, la seconde fermentation a lieu dans des autoclaves en acier, selon la méthode Charmat. Le Sillon de Paltrinieri se caractérise par une couleur rouge foncé et une fine et persistante. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense de cerise, de fraise et de cassis. En bouche, il est doux et frais, enveloppant et délicat. Ce vin est parfait pour accompagner les plats traditionnels émiliens.
- Fento Wines Bico da Ran 2022Bico da Ran est un vin blanc élaboré par la cave Fento Wines dans la sous-zone du Valle de Salnés (Pontevedra) dans la D.O. Rías Baixas . Eulogio Pomares, promoteur de Zárate, est l'alma mater de Fento Wines, une cave familiale qui commence son aventure en 2012 dans le but d’élaborer des vins de Galice de style moderne avec le plus grand respect pour l'environnement naturel et de la tradition. Il mise sur les variétés locales, autochtones des Rias Baixas, en donnant une grande importance à l’ensemble souche-sol-climat-viticulteur et en travaillant avec des petits viticulteurs qui partagent la philosophie du travail rationnel et respectueux de l'environnement. Les vignobles sont situés dans la province de Pontevedra, dans différentes sous-zones comme la Valle de Salnés ou le Condado de Tea de la D.O. Rias Baixas. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols « Xabre », nom populaire pour les sols sableux de météorisation de granite. Son système de conduite est en pergola ou en treille en tonnelle. Bico da Ran est un vin fait à partir d’Albariño des meilleurs vignobles de la Valle de Salnés, situés à environ 150 mètres d’altitude sur des sols composés de mica et de silicates. La vendange est effectuée de façon manuelle et la fermentation est réalisée à froid avec des levures autochtones. Une fois stabilisé et filtré, le vin est mis en bouteille à Meis. Bico da Ran est un vin intense, avec beaucoup d’arôme et de fraîcheur. C’est un albariño électrique.
- Maetierra Atlantis Albariño 2022Atlantis Albariño est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Maetierra. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une monoculture Albariño. Les températures de la zone sont douces et mitigées. Cependant, les précipitations sont abondantes et régulières. Les vignobles qui permettent la production d'Atlantis Albariño sont situés à Condado de Tea, proches du fleuve Miño. Les sols sont sablonneux avec un fond de granit. La vendange est réalisée manuellement en utilisant des caisses de plastique. Les grains, une fois en cave, sont sélectionnés et pressés. Après obtention du moût, un processus de fermentation alcoolique commence dans des barriques d'acier inoxydable à une température constante de 18ºC. Atlantis Albariño passe finalement par un soutirage afin de séparer les lies. Avant d'être embouteillé, ce vin est stabilisé au froid et est filtré. Atlantis Albariño fait partie de la collection de vins Atlantis élaborés par Vintae. Le projet, dirigé par le fameux œnologue Raúl Acha consiste à produire des vins atlantiques à partir d'une minutieuse sélection des vignobles de différentes dénominations d'origine.
- Legaris Sauvignon Blanc 2022L'appellation d'origine Rueda, dont la zone de production est située dans les provinces de Valladolid, Segovia et Ávila (Castille-et-León), est principalement connue pour la qualité de ses vins blancs. Le raisin Verdejo est l'un des cépages blancs emblématiques de cette région. Le Sauvignon Blanc prend de plus en plus d'importance chaque jour. Cette variété, originaire de la région française de la Loire dans les années 1970, s'est parfaitement adaptée aux sols caillouteux, riches en calcium et magnésium et au climat continental du centre de l'Espagne. Legaris, la cave du groupe Codorníu Raventós, située dans la municipalité de Curiel de Duero, à Valladolid, maîtrise bien ce raisin et le démontre dans son mono-cépage Legaris Sauvignon Blanc. Avec plus de 93 hectares de vignobles propres et 200 hectares supplémentaires appartenant à des fournisseurs, Legaris possède des vignobles plantés depuis 1999, année de la fondation de la cave. C'est là qu'est extraite la matière première pour la production du Legaris Sauvignon Blanc. Vin blanc élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc cultivés en moyenne à 750 mètres d'altitude sur des sols pauvres et pierreux, avec une bonne aération et un bon drainage. Les raisins sont récoltés mécaniquement la nuit pour éviter les températures élevées de la journée et préserver la qualité du moût. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et subissent une macération pelliculaire à froid pendant 4 heures à 6 ºC. Ils sont pressés et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température peu élevée. Enfin, le vin reste sur ses propres lies fines pendant 3 mois avant d'être clarifié et mis en bouteille. Le Legaris Sauvignon Blanc est ainsi obtenu, un vin au caractère variétal marqué, avec une intensité aromatique remarquable et un passage facile et rafraîchissant. Un très bon exemple pour démontrer que la D.O. Rueda ne vit pas seulement du Verdejo.
- Bel Colle La Reala Langhe Nebbiolo DOC 2022 0,75 ℓNebbiolo La Reala di Bel Colle est né dans la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. A la fin des opérations de récolte, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier, dans lesquelles les peaux macèrent au contact du moût pendant 10 jours. Vient ensuite une période de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois et un bref affinage en bouteille. Il a une couleur rouge grenat et un bouquet caractérisé par des arômes de rose, de cerise croquante et de délicates notes balsamiques. Avec une bonne structure, la gorgée se distingue par des tanins veloutés et une agréable finale fruitée. A combiner avec de la charcuterie, du tartare Fassone, des pâtes sauce à la viande et des viandes mijotées.
- Mezzacorona Castel Firmian Moscato Giallo Trentino DOC 2022 0,75 ℓLe Trentino Moscato Giallo de la collection Castel Firmian di Mezzacorona est né dans une zone particulièrement adaptée du bas Trentin, au nord du lac de Garde. Il est produit à partir de raisins Moscato Giallo purs, partiellement séchés sur la plante et récoltés uniquement à la main. La vinification se déroule traditionnellement, avec macération à froid sur les peaux et fermentation en acier à une température contrôlée de 16-18 ° C, qui est bloquée par refroidissement une fois le niveau de sucre souhaité atteint. Le Moscato Giallo Castel Firmian di Mezzacorona a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet enivrant et enveloppant, avec des notes tropicales et des fruits mûris au soleil. En bouche, il est doux et prononcé, agréablement équilibré. Parfait pour accompagner les desserts traditionnels du Trentin tels que le zelten et le strudel, il est idéal en combinaison avec tous les fruits et les pâtisseries sèches.
- Lunae Labianca Liguria di Levante IGT 2022 0,75 ℓLa Ligurie de Levante Labianca de la cave Lunae est née dans les terres claires et principalement sablonneuses de la plaine de Luni, dans une zone enclavée entre la mer Ligure et les Alpes Apuanes. Il provient d'un assemblage traditionnel de raisins dont Vermentino est le maître, soutenu par de petits ajouts de raisins Malvasia. Les grappes sont récoltées manuellement début septembre. La vinification commence par une fermentation en acier à température contrôlée, puis se termine par un élevage en acier sur lies fines pendant au moins 4 mois. De couleur jaune paille, il se concentre sur le nez des arômes d'été allant des fruits mûrs aux fleurs sauvages, puis à la brise marine, avec des saveurs de silex. En bouche, il est frais, doux, minéral. Il est indiqué pour accompagner tous les plats de fruits de mer.
- Terra Fageto Letizia Marche Passerina IGT 2022 0,75 ℓLe Letizia de la société Terra Fageto est un vin biologique composé à 100% de raisins Passerina de la région de Campofilone. A proximité de la zone côtière, les vignobles, situés à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols à dominante caillouteuse et calcaire, sont à l'abri de l'humidité grâce au souffle constant des vents. Récoltés à la main dans les premiers jours d'octobre, les raisins sont transportés à la cave et pressés doucement avant d'être fermentés pendant environ 15 jours à 15°C. Le vin vieillit 3 mois sur lies fines et 3 mois supplémentaires en bouteille. De couleur jaune paille vif, il offre au nez des notes de sureau, de groseille, de camomille et de pamplemousse. Mi-corsé, il a une bonne structure et exprime un parfum agréable dans la pulpe blanche du fruit. Rafraîchissant, minéral et avec une finale persistante. Essayez-le avec des soupes de poissons et crus, il peut aussi accompagner des fritures et des viandes blanches.
- Terlano Sauvignon 'Winkl' Cantina Terlano 2022Le Sauvignon "Winkl" de la Cantina Terlano est un cru sélectionné de Sauvignon blanc provenant des plus vieilles vignes de Terlano, où il est certain que la vigne était déjà cultivée à l'époque romaine. Le "Winkl" de Terlano est un exemple délicatement fruité et très sapide de Sauvignon blanc.La zone du "Winkl" s'étend de la cave Terlano au Rio San Pietro et est située sur un terrain sablonneux et caillouteux, sur des vignes de 8 à 12 ans, à une altitude de 250 à 470 mètres, sur des vignobles orientés sud/sud-ouest et avec une pente comprise entre 5 et 40%. Le "Winkl" est le résultat d'une récolte soignée et d'une sélection manuelle des meilleurs raisins; la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, tandis que l'élevage dure de 5 à 7 mois et est effectué sur les levures, toujours en acier. Le "Winkl" a une couleur jaune paille classique et brillante, avec un reflet verdâtre.L'exposition sud, l'altitude du vignoble et l'amplitude thermique favorisent la concen
- Hofstätter Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 0,75 ℓCe Sauvignon di Hofstatter est produit près de la ferme Michei récemment acquise à Ala, ce qui ramène le fondateur à la mémoire de ses racines du Trentin, dans un vignoble caractérisé par une exposition unique, dans une zone de haute montagne. Il est obtenu uniquement à partir de raisins Sauvignon Blanc, pressé doucement et laissé macérer au contact des peaux pendant environ 8 heures. La vinification se déroule entièrement en cuves inox à température contrôlée. Vin jaune paille pâle et brillant aux reflets légèrement verdâtres. Au nez, il exprime un bouquet aromatique, avec des notes de groseille, de cassis et de sambuca, auxquelles s'ajoutent des notes d'ortie et de silex. Recommandé avec des apéritifs et des plats de poisson, il est idéal en compagnie de viandes blanches.
- Alvi's Drift Worcester Viognier WO 2022 0,75 ℓDes fleurs fuchsia, une végétation luxuriante et un ciel bleu encadrent la cave d'Alvi's Drift, située dans la région de la vallée de la rivière Brede dans la région de Worcester. Dans cette zone lumineuse de l'Afrique du Sud, la cave produit son Viognier, aussi ensoleillé que sa terre d'origine. Les raisins, 100% cépage Viognier, sont récoltés avec un soin extrême, sélectionnés et transportés en cave, où une série de technologies modernes permet une vinification optimale de l'acier. Délicat de couleur jaune paille, ce blanc a un parfum d'abricot et de pêche blanche. La fraîcheur et la douceur coexistent, embrassées par un corps structuré et assez doux. A combiner avec une délicate salade de riz aux légumes printaniers.
- Domaine Doudeau-Leger Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Rouge IGP 2022 - 1 Bouteille En direct de Domaine Doudeau-Leger (Cher)Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Rouge IGP 2022 - 1 Bouteille Ce vin est issu d'une parcelle située à Savigny-en Sancerre, à l'extérieur de la zone d'appellation AOC Sancerre, avec un terroir différent (moins argilo-calcaire) qui donne des vins plus tannique et moins aromatique, tout en conservant les grandes caractéristiques du cépage Pinot noir. Il s'agit d'un vin sec possédant une robe rubis aux reflets violets et un nez gourmand aux notes de cassis et épicés comme la cannelle. La bouche est souple et structurée. Ce vin est idéal pour toute occasion comme un repas entre amis ou une fête familiale.
- Domaine Doudeau-Leger Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Rouge IGP 2022 - 3 Bouteilles En direct de Domaine Doudeau-Leger (Cher)Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Rouge IGP 2022 - 3 Bouteilles Ce vin est issu d'une parcelle située à Savigny-en Sancerre, à l'extérieur de la zone d'appellation AOC Sancerre, avec un terroir différent (moins argilo-calcaire) qui donne des vins plus tannique et moins aromatique, tout en conservant les grandes caractéristiques du cépage Pinot noir. Il s'agit d'un vin sec possédant une robe rubis aux reflets violets et un nez gourmand aux notes de cassis et épicés comme la cannelle. La bouche est souple et structurée. Ce vin est idéal pour toute occasion comme un repas entre amis ou une fête familiale.
- Alvi's Drift Worcester Chenin Blanc WO 2022 0,75 ℓChenvi Blanc par Alvi's Drift est le résultat de la vinification d'une cave moderne, tout comme l'ensemble de la zone dans laquelle il est inséré. Nous sommes en Afrique du Sud, pour être précis dans la vallée de la rivière Brede de la région de Worcester. Les raisins Chenin Blanc sont triés sur le volet avec beaucoup de soin. La vinification se fait uniquement dans l'acier, afin de préserver non seulement la fraîcheur mais aussi le caractère variétal simple des raisins. Il apparaît dans le verre dans sa couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. L'exubérance fruitée domine le nez, divisé en notes de pêche jaune, d'ananas et d'agrumes. De même, le goût révèle un fruit ensoleillé et une bonne structure. Frais et doux à la fois, il persiste dans l'arrière-goût de pêche nectarine. A combiner avec un rôti de porc aux fruits secs.
- Gran Feudo Baluarte Verdejo 2022Baluarte Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Gran Feudo. Il s'agit d'une monoculture du raisin Verdejo. Baluarte Verdejo passe par une époque de maturation et une période de cycle végétatif d'une durée habituelle. Le rendement par hectare est assez élevé. Le climat de la zone est connu pour offrir un printemps chaud et un automne très irrégulier. Baluarte Verdejo est un bon exemple de jeune vin sans élevage, frais et avec une bonne acidité. La cave Gran Feudo, propriété du groupe Grupo Chivite, a commencé à élaborer dans la D.O. Navarra et petit à petit elle a étendu sa zone d'influence dans d'autres Dénominations d'origine.
- Domaine Doudeau-Leger Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Rouge IGP 2022 - 6 Bouteilles En direct de Domaine Doudeau-Leger (Cher)Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Rouge IGP 2022 - 6 Bouteilles Ce vin est issu d'une parcelle située à Savigny-en Sancerre, à l'extérieur de la zone d'appellation AOC Sancerre, avec un terroir différent (moins argilo-calcaire) qui donne des vins plus tannique et moins aromatique, tout en conservant les grandes caractéristiques du cépage Pinot noir. Il s'agit d'un vin sec possédant une robe rubis aux reflets violets et un nez gourmand aux notes de cassis et épicés comme la cannelle. La bouche est souple et structurée. Ce vin est idéal pour toute occasion comme un repas entre amis ou une fête familiale.
- Domaine Doudeau-Leger Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Blanc IGP 2022 - 1 Bouteille En direct de Domaine Doudeau-Leger (Cher)Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Blanc IGP 2022 - 1 Bouteille Ce vin est issu d'une parcelle située à Savigny-en Sancerre, à l'extérieur de la zone d'appellation AOC Sancerre, avec un terroir différent (moins argilo-calcaire) qui donne des vins plus léger et moins aromatique, tout en conservant les grandes caractéristique du cépage Sauvignon blanc. Il s'agit d'un vin sec possédant une robe brillante jaune pâle avec des reflets vert et un nez complexe avec des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est souple et gourmande avec une belle rondeur. Ce vin est idéal pour toute occasion comme un repas entre amis ou une fête familiale, mais également à l'apéritif pouvant être accompagné d'une crème de cassis ou de pêche pour réaliser un délicieux kir.
- Domaine Doudeau-Leger Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Blanc IGP 2022 - 6 Bouteilles En direct de Domaine Doudeau-Leger (Cher)Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Blanc IGP 2022 - 6 Bouteilles Ce vin est issu d'une parcelle située à Savigny-en Sancerre, à l'extérieur de la zone d'appellation AOC Sancerre, avec un terroir différent (moins argilo-calcaire) qui donne des vins plus léger et moins aromatique, tout en conservant les grandes caractéristique du cépage Sauvignon blanc. Il s'agit d'un vin sec possédant une robe brillante jaune pâle avec des reflets vert et un nez complexe avec des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est souple et gourmande avec une belle rondeur. Ce vin est idéal pour toute occasion comme un repas entre amis ou une fête familiale, mais également à l'apéritif pouvant être accompagné d'une crème de cassis ou de pêche pour réaliser un délicieux kir.
- Domaine Doudeau-Leger Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Blanc IGP 2022 - 3 Bouteilles En direct de Domaine Doudeau-Leger (Cher)Vent d'Ange - Vin de Pays du Val de Loire Blanc IGP 2022 - 3 Bouteilles Ce vin est issu d'une parcelle située à Savigny-en Sancerre, à l'extérieur de la zone d'appellation AOC Sancerre, avec un terroir différent (moins argilo-calcaire) qui donne des vins plus léger et moins aromatique, tout en conservant les grandes caractéristique du cépage Sauvignon blanc. Il s'agit d'un vin sec possédant une robe brillante jaune pâle avec des reflets vert et un nez complexe avec des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est souple et gourmande avec une belle rondeur. Ce vin est idéal pour toute occasion comme un repas entre amis ou une fête familiale, mais également à l'apéritif pouvant être accompagné d'une crème de cassis ou de pêche pour réaliser un délicieux kir.
- Maetierra Libalis 2022Libalis est un vin blanc de l'A.O.C. Valles de Sadacia, une zone de production vinicole située à l'est de La Rioja.Libalis est produit par Castillo de Maetierra, une cave moderne spécialisée dans le vin blanc. Libalis est un mélange de variétés Moscatel de Grano Menudo (Apianae) (90 %), Viura (5 %) et Malvasia (5 %). Les raisins proviennent de jeunes vignes, de 1999, plantées en treillis avec l'intention de faciliter la récolte mécanique. Le développement de Libalis a commencé avec une récolte de nuit pour maintenir la fraîcheur des raisins. Les raisins sont récoltés dans de petites boîtes et faites une sélection dans la cave. Plus tard, il passe par une longue fermentation à basse température (13-14ºC). La cave étant semi-souterraine, elle conserve cette température naturellement. Libalis est un vin jeune, décontracté et très polyvalent.
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