Tui Marmara Premières Minutes 2019

Première Minute Marmara 2019

  • BODY' minute Gel Contour des Yeux Metabolic Skin Minute
    Gel Contour des Yeux Metabolic Skin MinuteContour des yeux défatiguant à la caféine Le Gel Contour des Yeux Metabolic Skin Minute est un soin triple action pour le contour des yeux : anti-vieillissement, anti-fatigue et anti-poches.Ce contour des yeux est idéal pour traiter les premières rides et retrouver un regard frais et reposé.Enrichi en actifs puissants comme la caféine, l'oligopeptide de
    15,30 €
  • BODY' minute Sérum Perfect Immuno Cell Metabolic Skin Minute
    Sérum Perfect Immuno Cell Metabolic Skin MinuteSérum régénérant & éclat premières rides Le Sérum Perfect Immuno Cell Metabolic Skin Minute est un sérum qui traite et prévient les premiers signes du temps sur la peau.Il lutte contre les premières rides, illumine et regénère la peau.La peau paraît plus lisse, plus éclatante et le teint plus frais. Ce sérum naturel est idéal pour
    22,50 €
  • Ferme de Montchervet Côtes de Veau Première, 380g En direct de Ferme de Montchervet (Rhône)
    Elles peuvent être grillées ou poêlées (dans de la matière grasse bien chaude) à feu vif et des deux côtés dans un premier temps afin de bien saisir la surface et caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l’intérieur puis, selon le type de côte, son épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré, en prenant soin de les « nourrir » en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson lorsqu’elles sont préparées à la poêle. Elles se dégustent nature, juste salées et poivrées mais aussi accompagnées de leur jus de cuisson ou d’une petite sauce.Pensez également à ne pas la cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
    11,24 €
  • Bioviva - Jeux de Société Fabriqués en France Mes premières Énigmes - Animaux
    Jeu de société 'Énigmes Animaux'  : Fabrication française - Jeu éco-conçu Ce jeu Mes premières énigmes : Animaux de Bioviva de 42 cartes est un jeu d'énigmes qui permet aux enfants de 3 à 6 ans de deviner des animaux. Lors de courtes parties de 10 minutes, le sens de l'observation et la logique de l'enfant se développent tout en lui permettant de bien maîtriser le nom des animaux. Ce jeu ludo-éducatif aide à favoriser l'attitude positive des plus jeunes vis à vis de l'environnement.   But du jeu de société 'Énigmes Monde Animal' : De 1 à 6 joueurs - Dès 3 ans - Durée d'une partie : 15 min Etre le premier joueur à collecter 4 cartes en devinant ce qui se cache derrière les indices. Cliquez ici pour télécharger les règles du jeu.
    10,90 €
  • Château Rauzan-Ségla 2019
    Quand on parle de Chanel, les premières choses qui nous viennent à l'esprit sont ses sacs, ses chaussures, ses accessoires et les tendances qui nous surprennent sur les podiums les plus convoités du monde, année après année. Cependant, le glamour de cette marque ne s'arrête pas là.  Ces dernières années, il est devenu un puissant groupe de luxe qui s'est également intéressé au commerce du vin. Le premier domaine viticole qu'il a acheté en 1994 est le Château Rauzan-Ségla à Margaux (France), un domaine classé 2ème cru en 1855 et nommé d'après Pierre des Mesures de Rauzan, un négociant en vins de Bordeaux qui a acquis le domaine en 1661. Plus tard, en 1766, la baronne de Ségla y ajoute son nom. Cependant, bien que la maison ait longtemps été considérée, aux côtés de Mouton Rothschild, comme l'une des principales et des plus importantes exploitations viticoles de Margaux, elle a malheureusement perdu de son prestige ces derniers temps. C'est grâce à l'acquisition par les frères Wertheimer (propriétaires uniques et indépendants du groupe Chanel) qu'un renouveau a commencé. Les investissements réalisés vers 1990 et l'embauche du vigneron John Kolasa ont permis de mettre le domaine sur la voie du retour à la rentabilité et au prestige qu'il méritait. Depuis 2014, la cave est dirigée par Nicolas Audebert, ancien vigneron de la puissante cave argentine Cheval des Andes. Sous sa direction, il présente le Château Rauzan-Ségla, un assemblage typiquement bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins proviennent de vignes de 35 ans plantées sur des sols de graviers fins avec un rendement limité à 37 hl/ha. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Les meilleurs raisins sont sélectionnés dans la cave et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs, pendant 18 mois. Le résultat est authentique. Le Château Rauzan-Ségla est un vin qui respire le glamour, conserve une fraîcheur incroyable et vous fait vous demander comment il sera dans 20 ans. Une merveille à conserver qui permet de comprendre toute la grandeur de Bordeaux.
    155,30 €
  • Bera Vittorio E Figli Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo 2019
    Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Barbera. Appartenant à la DOCG Barbera d'Asti, il est produit par Bera Vittorio e Figli. La cave Bera Vittorio e Figli se situe sur la commune de Canelli, dans la région d’Asti. En 1964, elle a été la première à embouteiller son propre Moscato et non à vendre ses raisins à la coopérative. Le domaine cultive tous ses vignobles en s’efforçant de respecter la biodiversité et l'équilibre naturel des parcelles. Le vignoble du Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo s’étend sur une superficie d'un hectare. Les sols du domaine sont constitués de marnes calcaires, issues de la rupture de sables siliceux profonds, se mêlant à des marnes de sédimentation marine. Les vignes sont conduites en Guyot. En moyenne, elles sont âgées de 17 ans et produisent environ 50 hectolitres par hectare. Pour préserver l’intégrité de la récolte jusqu'à son arrivée en cave et pour procéder à une première sélection de grappes sur le terrain, on vendange à la main. Pour élaborer le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo, on commence par égrapper et encuver les raisins. On les fait macérer avec leurs peaux, puis fermenter grâce à des levures autochtones pendant 30 jours. Le vin est alors vinifié dans des cuves en ciment de 50 hectolitres. Enfin, il est élevé sur lies pendant 24 mois. Le vin fini est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo est un vin sauvage, qui dispose d’une bonne acidité et d’une belle structure. Un vin d'une grande vitalité.
    21,50 €
  • Ktima Tselepos Driopi Reserve 2017 2019
    Ce n'est pas la première fois que quelqu'un qui n'a rien à voir avec le monde du vin tombe directement sous le charme de la Bourgogne. Et c'est exactement ce qui est arrivé à Yiannis Tselepos, un étudiant chypriote en chimie qui, après un séjour en Bourgogne, a changé de spécialisation pour se tourner vers l'œnologie et a découvert sa véritable voie professionnelle. Cette situation s'est concrétisée lorsqu'il a mis en place son propre projet de vinification à Arcadia, sur l'île grecque du Péloponnèse. Partant du principe que « la nature vous montre ce dont elle a besoin », Yiannis produit des vins purement méditerranéens intégrés dans l'AOP Neméa sous le nom de Ktima Tselepo.   Les vignobles de Yiannis ne sont pas certifiés biologiques ou autres, mais il prône la durabilité dans tout ce qu'il fait. Lors de l'élaboration du vin, outre la reconnaissance des besoins intrinsèques du raisin, la vinification classique est réalisée dans le cave. Ktima Tselepos Driopi Reserve est un vin rouge élaboré à partir du cépage indigène agiorgitiko, qui subit une extraction prolongée de 25 jours. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (70 % neufs - 30 % d'occasion) et 6 mois supplémentaires en bouteille. En lien avec l'écosystème arcadien, Yiannis est pleinement impliqué dans la vinification de l'une des variétés indigènes qu'il aime le plus et cela se voit dans la réserve Ktima Tselepos Driopi. Un vin rouge mature, soyeux et équilibré avec une chaleur immédiate.
    25,25 €
  • Bodegas Sonsierra Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada 2019
    Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada est un vin rouge élaboré par Bodegas Sonsierra à San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja. Bodegas Sonsierra né en 1962, lorsque plus de 240 viticulteurs de San Vicente de la Sonsierra décident de créer une coopérative pour y élaborer leurs propres vins. C’est la première coopérative de La Rioja qui commercialise leurs vins en indiquant l'origine de chaque vin sur l’étiquette. Actuellement, Bodegas Sonsierra contrôle 516 hectares de vignobles en propriété, tous appartenant à ses partenaires, avec des souches allant de 20 à 130 ans en moyenne et reparties en 1 500 petites parcelles. Sur des sols profonds, essentiellement argilo-calcaires, la plantation est constituée de variétés locales natives. Ces vignobles sont clairement influencés par un microclimat doux : des températures douces toute l'année avec des pluies modérées, une bonne différence thermique entre le jour et la nuit en saison de maturation, une excellente aération des souches due au vent qui souffle 80 % des jours et l’orientation Sud avec une certaine inclinaison du vignoble qui favorise l’exposition de la plante au soleil. Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada est un vin fait à partir de Tempranillo d’anciens vignobles de plus de 40 ans situés sur les flancs de Sierra de Cantabria. La vendange est effectuée de façon manuelle et une fois à la cave, après un foulage doux, le raisin fait une macération pré-fermentation pendant 48 heures. La fermentation alcoolique se produit dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 jours à une température maximale contrôlée de 28 °C, avec des remontages périodiques. Une fois complétée, il fait une macération post-fermentation pendant 48 heures. La fermentation malolactique est effectuée en cuves de béton. L'élevage se produit durant 12 mois dans des fûts de chêne américain neufs et des fûts de chêne français usés. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 12 mois en bouteille.
    9,25 €
  • Algueira Merenzao Risco 2019
    Ce vin est monovariétal de Merenzao, une variété autochtone galicienne. Quant à l'élaboration, on réalise une macération prolongée avec une fermentation et un éraflage, à température controlée. L'élevage dure 11 mois en fût de chêne français. Nous recommandons d'aérer le vin environ 30 minutes avant de le servir.
    42,60 €
  • Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Crianza 2019
    Valtravieso Crianza est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Valtravieso Bodegas y Viñedos à Piñel de Arriba (Valladolid). D.O. Ribera del Duero. L’origine de Valtravieso Bodegas y Viñedos remonte à 1985, quand ils plantèrent leurs premières vignes sur la propriété de La Revilla. Mais ce ne fut qu'en 1996 qu'ils commercialisèrent leur premier millésime. Actuellement, Valtravieso Bodegas y Viñedos possède plus de 70 hectares de vignes, qui servent à élaborer 80% de leur production. Pour le reste, ils achètent des raisins d'excellente qualité aux viticulteurs de la région. Ce qui leur permet d’élaborer des vins d'excellente qualité avec une personnalité unique. Valtravieso Crianza est un vin rouge élaboré avec du Tinto Fino (90%), du Cabernet Sauvignon et du Merlot, issus de vignes situées à plus de 900 mètres d'altitude, sur des sols majoritairement calcaires et peu fertiles. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. En cave, le raisin est égrappé et encuvé sans être pressé. Il effectue une macération pré-fermentation à froid (6ºC) pendant 7 jours. Il fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il y effectue également la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français.
    18,20 €
  • Domaine Pierre Frick Pierre Frick Pinot Gris Macération 2019
    Déméter, le nom de la déesse grecque de l'agriculture, a été la source d'inspiration de la certification qui garantit des domaines, des produits et/ou des organisations basés sur des méthodes biodynamiques. La première ferme biodynamique à obtenir cette certification en 1928 était la Finca Irlanda au Chiapas, au Mexique. Une culture du café qui existe encore aujourd'hui et qui a établi des normes de production avec une approche holistique dans laquelle les plantes, les animaux et les humains sont intégrés ensemble. En moins de trois ans, plus d'un millier d'exploitations agricoles appliquaient déjà ces mêmes directives. Aujourd'hui, il s'agit de la certification biodynamique officielle la plus fiable au monde. Pierre Frick, viticulteur pionnier du vin artisanal alsacien, n'a pas hésité à rejoindre cette organisation lorsqu'il est devenu propriétaire du domaine familial dans le village de Pfaffenheim, dans le Haut-Rhin, à quelques kilomètres au sud de la ville de Colmar (AOC Alsace). Un processus qui a commencé avec la conversion du domaine à l'agriculture biologique en 1970 et qui s'est consolidé en 1986 avec la certification Demeter. Avec son épouse Chantal et son fils Thomas, ils exploitent 12 hectares de vignes dans le respect de la nature sur 3 grands crus d'Alsace (Steiner, Vorbourg et Eichberg). Là, selon une vieille tradition familiale transmise depuis 12 générations, ils cultivent les cépages typiques alsaciens pour en extraire des vins authentiques et simples qui révèlent la richesse des terroirs alsaciens. Une gamme délicieuse parmi laquelle on trouve le Pierre Frick Pinot Gris Macération, un vin élaboré avec le cépage Pinot Gris à partir de vignes plantées sur des sols à dominante calcaire avec des composants de marne et de grès. Il y pratique une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récolte manuellement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant la même philosophie d'intervention minimale, les raisins foulés fermentent spontanément avec les levures indigènes et macèrent sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite élevé en bois pendant quelques mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Un vin orange qui, bien qu'élaboré selon des méthodes anciennes, est incontestablement un hipster à la fraîcheur éclatante et à la minéralité fine. Un vrai régal !  
    28,05 €
  • D'Arenberg The Love Grass Shiraz 2019
    Celui qui prévient n'est pas un traître. Et ils avertissent déjà de la capacité addictive du D'Arenberg The Love Grass Shiraz, un vin rouge produit par la cave d'Arenberg dans la vallée McLaren , en Australie méridionale (à 30 minutes de la ville d'Adélaïde). Dans cette cave, qui fonde son travail sur les principes de la biodynamie, la flore et la faune étant très importantes. Aucun de leurs vignobles n'est cultivé avec des pesticides ou des produits chimiques, de sorte que leurs mauvaises herbes sont éliminées d'une manière beaucoup plus rudimentaire et simple : avec le pâturage de 200 moutons qui vont manger parmi les vignes pendant les mois de mai, juin, juillet et août. Parmi les plantes au menu, il y a le Lovegrass, une mauvaise herbe collante dont les fleurs collent aux chaussettes des travailleurs. Et en théorie, le D'Arenberg The Love Grass Shiraz est accrocheur à ce point. Le D'Arenberg The Love Grass Shiraz est un vin rouge élaboré à partir de la Syrah, le cépage le plus cultivé du pays. Dans le cas d'Arenberg, qui a vendu pendant des années une partie de son vin à Penfold, la qualité de sa syrah (cultivée sur ses 200 hectares) est indiscutable. C'est la responsabilité de Chester Osborn, l'actuel propriétaire et quatrième génération de la famille, qui travaille sur le vignoble à la recherche des meilleurs rendements. Elle repose sur deux éléments : d'une part, une grande variété de sols (sableux, argileux et calcaires) et, d'autre part, un climat méditerranéen (avec des étés chauds, des hivers doux et l'influence des brises marines). À partir de ce moment, il ne reste plus qu'à assurer la santé des grappes de raisin à l'aide de travaux manuels et de remèdes naturels. Dans la cave, le raisin D'Arenberg The Love Grass Shiraz est délicatement écrasé pour obtenir le moût qui est soutiré dans des fermenteurs ouverts. La fermentation commence. Durant celle-ci, les raisins sont délicatement foulés et pressés dans des paniers. De là, le D'Arenberg The Love Grass Shiraz est transvasé dans des fûts de chêne français où il vieillira pendant 18 mois.
    12,46 €
  • Scala Dei Cartoixa 2019
    Scala Dei Cartoixa est un vin rouge de la D.O.Q. Priorat élaboré par Celler Scala Dei, dans la commune de La Morera del Montsant (Tarragone). Celler Scala Dei est une exploitation viticole historique du Priorat. C’est de leurs installations que sortirent en 1878 les premières bouteilles de vin Priorat, destinées à l'Exposition universelle de Paris. Près d'un siècle plus tard, en 1973, Scala Dei passa de la commercialisation de vin en vrac à la production de vins en bouteille. Celler Scala Dei cultive 90 hectares de vignobles, répartis sur 40 emplacements différents. Toutes ces parcelles sont situées entre 400 et 800 mètres d’altitude, sur différents types de sols, schisteux, argileux et calcaires, avec toutes les orientations possibles en raison de l’orographie particulière de la région. Scala Dei Cartoixa est un vin élaboré avec du Garnacha et du Cariñena issus de vieux vignobles de plus de 60 ans d’âge, plantés entre 500 et 800 mètres d'altitude, sur des coteaux en schiste typiques du Priorat. Après la vendange effectuée à la main, chaque parcelle est vinifiée séparément. La macération dure environ 3 semaines, en fermentant chaque cépage séparé par parcelles. Il vieillit pendant 18 mois dans différents types de fûts, des foudres et des cuves en ciment.
    38,20 €
  • Raúl Pérez Ultreia de Valtuille Magnum 2019
    Ultreia de Valtuille est un vin rouge issu de la région de Bierzopor  et produit par un  des viticulteurs espagnols des plus influents en ce moment : Raul Perez.Ultreia de Valtuille est un vin rouge dont la production est très limitée depuis sa première cuvée mais que  la critique internationale apprécie enormèment.    «Ultreia» était le message qu'autrefois utilisé les pèlerins qui se trouvaient sur la route de Santiago. Ce mot latin, aujourd'hui, se traduirait comme "avant" ou "continuer".    Ultreia de Valtuille provient d'un cépage unique de Mencia ancienne variété fait avec des raisins d'une seule ferme, "Le Villegas" situé dans la petite ville de Valtuille. L'heritage d'un peu plus d'un  hectare de vieilles vignes, plantés en 1908, sur un sol argilo-calcaire avec beaucoup de sables en surface.    Il est située à une altitude de 530 mètres au-dessus du niveau de la mer et dispose d'un climat atlantique-continental, froid, mais dont le climat est relativement modéré car à mi-chemin entre l'intérieur et la côte.   La vinification se fait sans importante intervention humaine. La fermentation a lieu en fûts. Une fois effectuée, de longue macération sans trop d'extractions ont lieu.    Ultreia de Valtuille passe de 14 à 15 mois de vieillissement en fûts de chêne français. Une fois l'élevage réalisée, on procède à la mise en bouteilles sans filtration.    Raúl Pérez est un fin connaisseur de la variété Mencia,  signant par ce Ultreia de Valtuille un de ses chefs-d'œuvre.
    92,35 €
  • Viñas del Jaro Chafandín 2019
    Chafandín est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero fabriqué par la cave Viñas del Jaro. Cette cave appartient au groupe Compañía de Viñerdos Iberian et a été la première cave fondée par la famille Osborne-Osborne. Chafandín est une monoculture de Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles anciens de 40 ans d'âge environ du Pago de Chafandin. Pour sa confection, est réalisée une fermentation de 12 jours à une température de 26ºC et ensuite une macération de 17 jours avec ses peaux. Après ce processus, le vin subit une macération malolactique dans des barriques nouvelles de bois français de 300 litres, afin qu'il puisse reposer postérieurement dans ces mêmes barriques environ 21 mois.
    29,10 €
  • Emilio Moro La Revelía 2019
    La Revelía est un vin blanc élaboré par Bodegas Emilio Moro, D.O. Bierzo. Bodegas Emilio Moro, c’est l'histoire d'une famille qui se dédie au vin depuis plus d'un demi-siècle, et dont la première génération s’est surtout consacrée à la terre, où la deuxième a inculqué le savoir-faire à la troisième, qui a, à son tour, bâti une marque de référence au niveau international. Ils possèdent actuellement 200 hectares de vignobles, tous greffés avec le clone le plus pur de Tinto Fino. Les vignobles les plus anciens datent de 1924 et sont situés sur la propriété de Valderramiro, en plein cœur de la Ribera del Duero. Emilio Moro est parvenu, récolte après récolte, à une identité propre et précise dans l’élaboration des traditionnels vins rouges de la Ribera del Duero, de style moderne et contemporain. La Revelía est un vin blanc élaboré avec du Godello issu de vignobles situés dans la Vallée del Silencio (León), à plus de 600 mètres d'altitude, sur des sols en loam argilo-sablonneux, à pH légèrement acide. Après la vendange effectuée à la main, le raisin fermente en cave à une température contrôlée dans des fûts de chêne français de 500 litres, où il reste sur ses lies fines pendant 8 mois.
    23,75 €
  • M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge 2019
    Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge est un vin rouge de parcelle. Un monovariétal de Syrah, élaboré par la Maison Chapoutier dans la Vallée du Rhône, d’Appellation Ermitage Controlée. La Maison Chapoutier a été fondée en 1808. Elle a été l’une des premières à parier sur la culture biodynamique. Elle est l'un des domaines vinicoles les plus récompensés par The Wine Advocate, qui a attribué la très cotée note de 100 points Parker à ses vins à de multiples reprises. En 2015, neuf de leurs vins ont reçu une note de cent points, conférant ainsi au domaine le record du nombre de vins ayant obtenu cent points Parker dans un même vignoble. Les raisins utilisés pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge proviennent d'une parcelle unique dénommée le Coteau du Méal. Le vignoble est situé sur une colline composée de terrasses de galets et d'argiles. Les vignes sont âgées de près de 50 ans et les vendanges se font à la main. Pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, on égrappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macèrent avec le moût, pour obtenir les tanins souples et soyeux nécessaires à l’obtention d’une bonne longévité du vin. Le vin pressé. On omet d’utiliser le résultat du pressurage des raisins pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, afin d’éviter de lui conférer un caractère herbacé et astringent indésirable. Enfin, le vin est vieilli en fûts neufs et de première année pendant 14 à 18 mois environ. Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge présente un grand potentiel de garde. Selon le millésime et s'il a été stocké dans des conditions optimales, il peut être consommé jusqu'à 75 ans après vendange.
    385,70 €
  • Dry River Pinot Noir 2019
    C'est l'une des premières caves de Nouvelle-Zélande. En 1979, le Dr Derek Milne et le Dr Dawn McCallum ont décidé de s'installer à Martinborough, dans l'île du Nord, dans la région de Wairarapa. C'est là, dans la partie sud, qu'est née la cave Dry River. L'histoire des vins de Dry River commence dans trois parcelles différentes, avec des vignes de plus de 20 ans : Dry River Estate (planté en 1979), Craighall (planté en 1983) et Lovat (planté en 1992). Ces trois fractions, dont les rendements sont très limités, sont cultivées sur des sols arides, graveleux et bien drainés. En termes de climat, ils sont connus pour leurs automnes secs et leurs basses températures (« nous sommes comme Édimbourg en termes d'accumulation de chaleur totale », a déclaré M. McCallum). Il en résulte des raisins au goût, au caractère et à l'intensité marqués. Il est également essentiel de mentionner le travail de l'équipe d'œnologues de la cave, dont le but ultime est de maintenir ces particularités et de capturer les caractéristiques du terroir dans chaque vin. Pour ce faire, ils soignent le moindre détail, des champs à la cave, où les levures indigènes marqueront le caractère particulier de leurs vins, à l’instar du Dry River Pinot Noir, un vin rouge issu de vieilles vignes cultivées selon les principes de la biodynamie. Quant à la vinification du Dry River Pinot Noir, également peu interventionniste, les directives de vinification sont établies par Wilco Lam (chef vinificateur), Sam Rouse (son assistant), Jamen Pittard (chef de vignoble), Sarah Bartlett (directrice commerciale) et Michelle Mills et Alex Muir (assistants de vignoble). La feuille de route de l'équipe est basée sur des fermentations spontanées à froid, avec des levures indigènes, où les grappes sont laissées entières. Cette étape est suivie d'une macération de deux semaines, et enfin d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres. « Notre objectif est que lorsque vous buvez les vins de Dry River, vous ayez une connexion avec nous. Chaque millésime est une source de surprise et d'étonnement pour nous, et nous voulons que vous en fassiez aussi l'expérience », disent-ils sur leur site web. Il faudra donc les écouter et déboucher une bouteille de Dry River Pinot Noir pour découvrir tout ce que cette région a à offrir.
    88,10 €
  • Viña Meín · Emilio Rojo O Gran Meín Tinto 2019
    Viña Meín Tinto est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec du brancellao, du souson et du caíño rouge, les cépages autochtones de la D.O. Ribeiro (Galice) par la cave Viña Mein. Viña Meín est une cave familiale dont le domaine apparaît dans les livres d'histoire de la Galice comme l'une des premières régions habitées avec San Clodio, un monastère directement lié à l'origine du Ribeiro aux XIème et XIIème siècles. Cette tradition viticole s'est renouvelée ces dernières années avec les conseils œnologiques du Comando G. Ce groupe de vignerons cherche à élaborer le meilleur vin en exprimant le caractère de chaque parcelle. Pour cela, ils disposent de 16 hectares de vignobles situés sur les meilleurs versants de la Valle del Avia (Galice), surs lesquels des cépages autochtones sont cultivés pour en extraire le meilleur à la fois dans le vignoble et dans la cave. Viña Meín Tinto est issu de deux petites parcelles de près d'un hectare plantées en terrasses dans la vallée d'Avia. Ce sont des vignobles qui bénéficient d'un microclimat particulier d'influence atlantique avec une oscillation thermique importante au printemps et en été. De même, le terroir est également très particulier. Il se compose d'un sol de sabrego avec une décomposition granitique d'ardoise et de schistes décomposés. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et les vendanges se font manuellement dans de petites caisses avec une sélection dans le vignoble. Viña Meín Tinto se distingue des autres vins car il est vinifié dans des fûts de différents types et de différentes tailles, en fonction de la variété. Ainsi, il fermente séparément avec les levures indigènes dans de grands fûts, dans des foudres et dans des cuves ouvertes. Le vin vieillit ensuite environ 11 mois dans des fûts en bois avant d'être mis en bouteille. Viña Meín Tinto est un vin rouge frais, expressif et très original. Une déclaration d'intention pour découvrir la richesse du lieu.
    43,80 €
  • Dry River Chardonnay 2019
    Dry River Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Dry River avec la variété Chardonnay dans l'appellation néo-zélandaise Martinborough, à Wellington. Dry River est une cave fondée en 1979 dans la municipalité de Martinborough. Nommée par ses fondateurs Neil et Dawn McCallum en l'honneur des premières stations de moutons de South Wairarapa, c'est une cave emblématique qui produit des vins de qualité avec un bouchon en liège naturel, ce qui est inhabituel pour les vins de Nouvelle-Zélande. Dry River Chardonnay provient de vieilles vignes avec de vieux rendement. Faisant partie des premiers vignobles plantés à Martinborough, ils sont cultivés selon des pratiques d'agriculture biologique et en évitant l'utilisation systématique de tous les pesticides, insecticides et fongicides. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Dans la cave, les raisins sélectionnés du Dry River Chardonnay sont égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée puis repose durant quelques mois sur ses lies dans des fûts de chêne. Enfin, il est filtré et clarifié avant la mise en bouteille. Considéré comme l'un des meilleurs vins de Nouvelle-Zélande, Dry River Chardonnay est issu du mélange de deux vignobles de cette cave néo-zélandaise pour obtenir un vin équilibré où minéralité et acidité sont merveilleusement bien équilibrées.
    56,38 €
  • Raúl Pérez Ultreia de Valtuille 2019
    Ultreia de Valtuille est un vin rouge issu de la région de Bierzopor  et produit par un  des viticulteurs espagnols des plus influents en ce moment : Raul Perez.Ultreia de Valtuille est un vin rouge dont la production est très limitée depuis sa première cuvée mais que  la critique internationale apprécie enormèment.    «Ultreia» était le message qu'autrefois utilisé les pèlerins qui se trouvaient sur la route de Santiago. Ce mot latin, aujourd'hui, se traduirait comme "avant" ou "continuer".    Ultreia de Valtuille provient d'un cépage unique de Mencia ancienne variété fait avec des raisins d'une seule ferme, "Le Villegas" situé dans la petite ville de Valtuille. L'heritage d'un peu plus d'un  hectare de vieilles vignes, plantés en 1908, sur un sol argilo-calcaire avec beaucoup de sables en surface.    Il est située à une altitude de 530 mètres au-dessus du niveau de la mer et dispose d'un climat atlantique-continental, froid, mais dont le climat est relativement modéré car à mi-chemin entre l'intérieur et la côte.   La vinification se fait sans importante intervention humaine. La fermentation a lieu en fûts. Une fois effectuée, de longue macération sans trop d'extractions ont lieu.    Ultreia de Valtuille passe de 14 à 15 mois de vieillissement en fûts de chêne français. Une fois l'élevage réalisée, on procède à la mise en bouteilles sans filtration.    Raúl Pérez est un fin connaisseur de la variété Mencia,  signant par ce Ultreia de Valtuille un de ses chefs-d'œuvre.
    56,45 €
  • De Trafford Chenin Blanc 2019
    De Trafford Chenin Blanc est un vin blanc monovariétal de chenin blanc produit par la cave De Trafford dans la Coastal Region, en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin De Trafford Chenin Blanc est élaboré proviennent de trois parcelles différentes. La première est constituée de vignobles de plus de trente ans où prédominent les sols sableux et graveleux. La deuxième parcelle comprend des vignobles d'environ douze ans, plantés sur des sols hutton de couleur rouge foncé avec une bonne rétention d'humidité. Et la troisième, quant à elle, est composée de vignes de plus de 30 ans, situées à une distance de 8 km de la mer et de son influence rafraîchissante. Une légère irrigation est réalisée dans les trois parcelles durant l'hiver . Pour élaborer le vin Trafford Chenin Blanc, les raisins sont légèrement pressés et restent en contact avec les peaux pendant deux heures avant le pressurage, qui est réalisé délicatement dans un pressoir traditionnel. Le moût fermente et mûrit avec ses levures indigènes pendant dix mois dans des fûts de chêne français de différentes tailles, dont 10 % sont neufs. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration préalable. De Trafford est une petite cave familiale qui produit des vins haut de gamme avec une intervention minimale, de grande intensité et avec une bonne capacité de garde Rita, l' épouse de David Trafford, est une artiste qui conçoit des foulards en soie, qui servent parfois, comme c'est le cas ici, à habiller les étiquettes de leurs vins.
    25,12 €
  • Venta d'Aubert Ventepico 2019
    Ventepico est un vin blanc de la V.T. Bajo Aragón élaboré par la cave Venta d’Aubert. Ce vin est un coupage des variétés Chardonnay et Garnacha. La vendange est réalisée en deux phases. Dans la première, on récolte une partie des raisins Chardonnay, qui proviennent de vignes anciennes afin d’obtenir la fraîcheur et l’acidité si caractéristiques de cette variété. Dans la deuxième, on récolte les grains qui restent du Chardonnay et ceux de Garnacha Blanca lorsque leur point de maturité optimum est atteint. La variété Viognier naît de vignes anciennes. Les trois types de raisins réalisent les divers processus d’élaboration de manière autonome. Après les fermentations alcooliques correspondantes, les grains de Chardonnay et de Garnacha vieillissent durant neuf mois dans des barriques nouvelles de chêne français. La variété Viognier, par contre, repose dans des tines d’acier inoxydable afin de conserver leur fraîcheur. Finalement, les raisins de Ventepico sont assemblés, pour ensuite procéder à la mise en bouteille du vin, à partir duquel on produit seulement 3 000 unités. La cave Venta d’Aubert est née en 1986. Après la construction de nouvelles installations au cours de l’année 1995, c’est en 2001 qu’on a terminé d’élargir et de moderniser l’espace.  
    14,85 €
  • Château Lafaurie-peyraguey 2019 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    «L’essentiel et le meilleur de la récolte de Sauternes ont été vendangés au cours d’une seconde trie réalisée entre le 10 et le 14 octobre La première trie ayant écarté les raisins abîmés ou en cours de passerillage suite aux journées extrêmement chaudes de la fin août, la contamination par le Botrytis cinerea est intervenue progressivement, après les pluies de la mi-septembre, sur des raisins parfaitement mûrs, laissés sur pieds Le retour à des conditions anticycloniques a ensuite permis une concentration particulièrement rapide des raisins. Il fallait être prêt à vendanger très vite avant le retour de la pluie pour récolter le « cœur délicieux » de ce millésime 2019. Le vin s’exprime par une aromatique complexe et racée, nettement confite, dominée par des notes de marmelade d’agrumes et de zestes La bouche, riche et gourmande, s’achève sur une finale savoureuse et rafraîchissante à la fois » Valérie Lavigne, Consultant oenologist for Château Lafaurie Peyraguey «La réputation d’un grand cru se bâtit sur la qualité d’un terroir mais aussi sur celles des mains oeuvrantes aptes à le révéler et à le sublimer L’année 2019 avec ses aléas climatiques, n’aurait pu nous le faire oublier un hiver doux, un printemps très humide, un été caniculaire ponctué de violents orages Ce millésime éprouvant a nécessité une extrême vigilance des équipes Les journées chaudes de septembre, après quelques passages pluvieux propices au développement du Botrytis cinerea, ont accéléré la concentration et diminué conséquemment la fenêtre de ramassage Consciencieux, nos vendangeurs ont sélectionné les meilleurs grains après les premières tries de nettoyage, une sélection plus sévère que pour les derniers millésimes La vinification et l’élevage en barriques permettront d’affiner au cours des mois les qualités du millésime 2019 »Vincent Cruège, EstateManager of Vignobles Silvio Denz vin Bordeaux Blanc Sémillon
    48,35 €
  • Fontanafredda Blanc de Blancs Alta Langa Extra Brut DOCG 2019 0,75 ℓ
    Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut est produit avec des raisins de Chardonnay provenant de vignobles situés à 600 mètres d'altitude Bénéficiant d'une excellente exposition et d'excursions thermiques favorables, les raisins sont vendangés vers la première décade de septembre. Après la clarification du moût, la fermentation alcoolique débute, suivie d'une seconde fermentation en bouteille au printemps suivant. Après au moins 30 mois d'élevage sur lies, le dégorgement a lieu. D'une robe jaune paille brillante, il présente un fin perlage et des notes de fleurs blanches précèdent les fruits secs et la croûte de pain. Crémeux en bouche, il est harmonieux et équilibré, avec une grande fraîcheur et un arrière-goût délicat de miel et de levure. Vin mousseux qui se prête à tout apéritif, il est idéal pour accompagner les entrées de crustacés et poissons.
    24,20 €
  • Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2019 - Vin Rouge Rhône Gigondas
    « Les Hautes Garrigues »Les parcelles historiques. C’est dans ce terroir que les vins du domaine s’enracinent solidement depuis cinq générations, les premières liées à la fondation du domaine en 1874. En 1852, la municipalité de Gigondas décide de mettre en vente aux enchères publiques les 12ha de la Garrigue communale. Les premières vignes y sont bientôt plantées révélant ainsi ces grands terroirs d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire. Les racines doivent traverser une couche de 8m d’alluvions anciennes pauvres et drainantes avant d’atteindre l’assise d’argiles bleues. Terroir de prédilection du Grenache, il y manifeste toute sa fougue. Au fil des complantations, le Mourvèdre représente maintenant 40% de l’encépagement apportant sa fraicheur, ses notes réglissées, ses tanins structurants. Les vins qui naissent dans ce lieu-dit sont sérieux et profonds, marqués par les épices et des tanins charnus, qui leur confient une longévité extraordinaire.Origine : Parcelles implantées exclusivement sur le terroir des Hautes Garrigues, nom du lieu-dit et siège du domaine.Cépages : Vieilles Vignes Grenache 65%, Mourvèdre 35%.Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, partiellement égrappée. Longue macération.Élevage : Élevage en foudres de chêne récents et jarres en terre-cuite durant 18 mois, puis mise en bouteille. Sols : Sols pauvres d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire. Accords mets & vin : Viandes blanches et rouges, grillades, légumes farcis, pintade, plateau de charcuterie et fromages… vin Rhône Rouge Grenache
    60,00 €
  • Château Smith Haut Lafitte Rouge 2019 - Vin Rouge Bordeaux Pessac-Léognan
    Le millésime 2019 : Le millésime 2019 s’est divisé en deux phases de maturation : la première sèche et chaude donnant de petits raisins concentrés, riches en tannins ; la seconde plus fraîche et légèrement humide permettant une fin de maturation douce,préservant la fraîcheur et adoucissant les tannins. Les merlots ont ainsi une grande dimension de matière et de puissance, les cabernets un style plus en longueur et en fraîcheur.Le vin est rouge très sombre, presque noir.Le nez est expressif sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) avec quelques notes de cerise. On perçoit ensuite une grande complexité d’épices (girofle, cannelle, réglisse) et des petites touches de pierre à fusil très caractéristiques des graves.La bouche est «facilement»approchable, large, puissante, dense avec une texture douce et caressante.Le milieu de bouche est plein et concentré et d’une grande longueur. Assurément un délice associant puissance, concentration, douceur de texture et une dynamique «très vivante» ! L’aromatique en bouche, très longue, met en avant une grande complexité où les épices et les notes empyreumatiques très terroir viennent équilibrer les notes de fruits.Smith Haut Lafitte 2019 : L’élégance et la douceur n’excluent pas la puissance.Elevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans leur tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis elevage ajusté pour chaque vin. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
    230,05 €
  • Château Gruaud-larose Sarget De Gruaud Larose 2019 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Le millésime 2019 : Première partie d’hiver pluvieuse, avec des températures dans les normales de saison, un mois de Mars doux qui entraine un débourrement précoce. Deux épisodes de gel menaçant sur le mois d’Avril ont finalement très peu impacté le vignoble de Gruaud qui a profité de sa proximité de la Gironde. Un printemps humide avec une importante fréquence de précipitation laissait à penser que le Mildiou allait refaire son apparition, mais la sécheresse des mois de Juillet et Aout a généré des conditions défavorables à son développement. Quelques vagues de chaleur et sécheresse interrompues par des «orages d’été»ont permis de maitriser le stress hydrique jusqu’aux vendanges. Un épisode de pluie le weekend avant les vendanges a relancé le métabolisme des Cabernets et leur a permis d’aller cherche une maturité optimale pendant que les Merlots, plus précoces, se récoltaient.Elevage : Au moins quatorze mois en barriques neuves à 15%, le reste a 1-2 ans (chêne français). vin Bordeaux Rouge Merlot
    32,00 €
  • Le Vigne di Zamò Chardonnay Ronco delle Acacie Friuli Colli Orientali DOC 2019
    Le Friuli Colli Orientali Ronco delle Acacie Bianco est né dans des vignobles situés au cœur de la province d'Udine, dans la municipalité de Manzano. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Friulano, récoltés et sélectionnés uniquement à la main, entre fin août et les deux premières semaines de septembre. La fermentation a lieu, pour Friulano, avec macération à froid, en cuves d'acier à température contrôlée et, pour Chardonnay, en acier puis finition en tonneaux. Par la suite, le vin obtenu à partir de raisins Chardonnay vieillit dans des tonneaux principalement neufs, auxquels le vin obtenu à partir de raisins Friulano est assemblé, avant d'être affiné en bouteille pendant 8 mois avant d'être mis sur le marché. De couleur jaune doré, le Ronco delle Acacie Bianco dellLe Vigne di Zamò s'ouvre sur le nez avec des arômes intenses de fleurs sauvages, enrichis de notes de fruits mûrs, de noisette et de notes épicées de vanille. En bouche, il suit les sensations perçues par le nez, avec un goût harmonieux et une finale longue et persistante. Parfait pour accompagner des soupes de terre et de mer robustes, ce vin blanc est idéal en combinaison avec du poisson au four et des viandes blanches.
    26,70 € 29,30 € -9%
  • Xavier Vignon Châteauneuf-du-pape Cuvée Anonyme 2019 - Vin Rouge Rhône Châteauneuf du Pape
    Une des premières créations de Xavier Vignon. Issue de vignes co-pantées parmi les plus anciennes de Chateauneuf du Pape. Le mystère sur son assemblage précis reste entier.Assemblage : Impossible de donner l’assemblage exact de cette cuvée qui provient de “vignes de collection”, où de nombreux cépages sont complantés. Grenaches centenaires, mais aussi Vaccarès, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin. Terroir : vignes sont situées sur les terroirs Nord de Châteauneuf-du-Pape. Vinification : Un rendement plus que limité puisque trois pieds de vignes ont été nécessaires pour chaque bouteille produite. Vinification traditionnelle, avec une longue macération d’environ un mois. Elevage pendant plus de 15 mois : 25 % en fûts de chêne français (Allier –Tronçais), 25% en foudre, 25% en demi-muids, 25% en cuve béton. Très faible dose de SO2 et légère filtration. Dégustation : Nez intense de fruits noirs, mûres et cassis voire olives noires aux notes torréifiées… La bouche est dense et ample, soutenue par des tannins présents mais soyeux. Une finale presque mentholée, tout en fraicheur voire saline… Un grand Chateauneuf-du-Pape, à boire dès à présent ou à conserver en cave pendant les 15 prochaines années ! Accords mets & vin :Canard sauce aux olives, Pigeon grillé, Agneau de 7 heures Fromages forts (Maroilles, Livarot...) vin Rhône Rouge Grenache
    39,90 €
  • Dal Moro Amarone della Valpolicella DOCG 2019 0,75 ℓ
    Amarone della Valpolicella Dal Moro est né à Negrar, au cœur de Valpolicella, dans des vignobles situés à une altitude de 150 à 450 mètres d'altitude. L'assemblage est typique de la dénomination et comprend les vignes indigènes Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella avec une nette prédominance de la première variété. Il a un séchage en cave à fruits pendant 120 jours, puis une fermentation alcoolique et un vieillissement en bois pendant au moins 24 mois. Rouge à la robe grenat dense et compacte, il dégage un parfum intense et persistant d'éther et de fruits rouges mûrs qui évolue au bout d'un moment en cerise noire sous alcool et prune séchée. Le goût est structuré et doux, ce qui est contrepoint par une tanicité veloutée. Idéal en combinaison avec tous les types de viandes rouges grillées, viandes braisées et fromages caractérisés par un long vieillissement.
    25,60 €
  • Château Gruaud-larose Château Gruaud Larose 2019 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Le millésime 2019 : Première partie d’hiver pluvieuse, avec des températures dans les normales de saison, un mois de Mars doux qui entraine un débourrement précoce. Deux épisodes de gel menaçant sur le mois d’Avril ont finalement très peu impacté le vignoble de Gruaud qui a profité de sa proximité de la Gironde. Un printemps humide avec une importante fréquence de précipitation laissait à penser que le Mildiou allait refaire son apparition, mais la sécheresse des mois de Juillet et Aout a généré des conditions défavorables à son développement. Quelques vagues de chaleur et sécheresse interrompues par des «orages d’été»ont permis de maitriser le stress hydrique jusqu’aux vendanges. Un épisode de pluie le weekend avant les vendanges a relancé le métabolisme des Cabernets et leur a permis d’aller cherche une maturité optimale pendant que les Merlots, plus précoces, se récoltaient.Elevage : 18 mois en barriques neuves à 80%. Chêne d'origine française. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
    90,00 €
  • Château Gruaud-larose Château Gruaud Larose 2019 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Le millésime 2019 : Première partie d’hiver pluvieuse, avec des températures dans les normales de saison, un mois de Mars doux qui entraine un débourrement précoce. Deux épisodes de gel menaçant sur le mois d’Avril ont finalement très peu impacté le vignoble de Gruaud qui a profité de sa proximité de la Gironde. Un printemps humide avec une importante fréquence de précipitation laissait à penser que le Mildiou allait refaire son apparition, mais la sécheresse des mois de Juillet et Aout a généré des conditions défavorables à son développement. Quelques vagues de chaleur et sécheresse interrompues par des «orages d’été»ont permis de maitriser le stress hydrique jusqu’aux vendanges. Un épisode de pluie le weekend avant les vendanges a relancé le métabolisme des Cabernets et leur a permis d’aller cherche une maturité optimale pendant que les Merlots, plus précoces, se récoltaient.Elevage : 18 mois en barriques neuves à 80%. Chêne d'origine française. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
    180,05 €
  • Renato Ratti Marcenasco Barolo DOCG 2019 0,75 ℓ
    Barolo Marcenasco est la première étiquette créée par la cave Renato Ratti, en 1965, un cru obtenu à partir de raisins récoltés exclusivement dans le petit vignoble du même nom et vinifié pour la première fois dans l'abbaye d'Annunziata, à La Morra. Le processus de vinification implique une fermentation à une température contrôlée de 30 ° C, avec une macération de 7 à 10 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, en bois, le vin vieillit environ 24 mois en fûts de chêne. Le résultat est un liquide rouge grenat. Du verre émergent des senteurs élégantes et parfumées de réglisse et de tabac. En bouche, il est ample, noble et généreux. Excellent pour accompagner les viandes rouges à la broche et grillées, il est agrémenté de recettes à base de gibier et d'importants fromages affinés.
    46,20 €
  • Villa Travignoli Tegolaia Chianti Rufina Riserva DOCG 2019 0,75 ℓ
    Le Chianti Rùfina Riserva Tegolaia de Villa Travignoli voit la lumière dans les vignobles de l'entreprise florentine, situés sur les collines de Pelago. Ce vin est entièrement élaboré à partir de raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés la première semaine d'octobre. L'évolution de ce Chianti Riserva se déroule pendant 18 mois en fûts de bois, où le produit mûrit ses particularités organoleptiques et son caractère. Le Chianti Rùfina Riserva Tegolaia di Villa Travignoli a une couleur rouge rubis intense. Le nez présente des notes fruitées très fortes, soutenues par la présence de notes épicées et sapides. En bouche, il montre une grande personnalité, avec des tanins bien présents assimilés par une excellente rondeur. Il se marie bien avec des plats importants et savoureux comme les viandes rouges grillées ou les ragoûts.
    10,40 €
  • Roveré della Luna Vervè Trento Brut DOC 2019 0,75 ℓ
    Ce Trento Brut Millesimato provient des vignobles du cône de Roveré della Luna, dans le haut Val di Cembra. Les raisins Pinot Bianco, Chardonnay et Pinot Nero sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières. Après la première fermentation en cuves inox, la bouteille est fermentée pendant plus de 30 mois sur lies. Bulles jaune paille aux reflets verdâtres, elle est rehaussée de petites chaînes de perlage à grains fins. Le nez fait des notes claires de fleurs blanches accompagnées de délicates notes fruitées et de notes de croûte de pain. En bouche, il montre un vin mousseux avec un caractère fort et une grande fraîcheur. Excellent à servir en compagnie d'une assiette de spaghettis aux palourdes. Il est super fin avec une truite d'omble en croûte de raifort.
    18,40 €
  • Château Gruaud-larose Sarget De Gruaud Larose 2019 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Le millésime 2019 : Première partie d’hiver pluvieuse, avec des températures dans les normales de saison, un mois de Mars doux qui entraine un débourrement précoce. Deux épisodes de gel menaçant sur le mois d’Avril ont finalement très peu impacté le vignoble de Gruaud qui a profité de sa proximité de la Gironde. Un printemps humide avec une importante fréquence de précipitation laissait à penser que le Mildiou allait refaire son apparition, mais la sécheresse des mois de Juillet et Aout a généré des conditions défavorables à son développement. Quelques vagues de chaleur et sécheresse interrompues par des «orages d’été»ont permis de maitriser le stress hydrique jusqu’aux vendanges. Un épisode de pluie le weekend avant les vendanges a relancé le métabolisme des Cabernets et leur a permis d’aller cherche une maturité optimale pendant que les Merlots, plus précoces, se récoltaient.Elevage : Au moins quatorze mois en barriques neuves à 15%, le reste a 1-2 ans (chêne français). vin Bordeaux Rouge Merlot
    64,05 €
  • Château Branaire-Ducru Saint-Julien 4ème Cru Classé AOC 2019 0,75 ℓ
    Château Branaire-Ducru doit la première partie de son nom à son fondateur Jean-Baptiste Braneyre, qui a fondé le château en 1680, tandis que la seconde partie vient de Gustave Ducru, qui a ajouté son nom de famille en 1875. Château Branaire-Ducru a changé au fil des siècles de nombreux propriétaires, jusqu'à Patrick Maroteaux, qui à partir des années 80 a commencé à apporter des changements qualitatifs substantiels à la cave. Depuis 2000, Branaire-Ducru est devenu l'un des meilleurs vins de Bordeaux. Après les vendanges et la sélection manuelle, les raisins sont vinifiés à température contrôlée dans 28 cuves en acier de différentes tailles, de 30 à 210 hl. Chaque cuve est utilisée spécifiquement pour la vinification optimale d'une parcelle de vignoble. La macération sur les peaux est d'env. 21 jours et fermentation en cuves acier. Le vin obtenu et savamment assemblé est élevé pendant 16 à 20 mois en barriques de chêne français neuves de 60 à 65 % selon les millésimes. Dans le calice, le verre est d'un rouge pourpre foncé. Le nez révèle des arômes de cassis, de myrtilles et de mûres, avec de délicates notes fumées de tabac. La gorgée est juteuse, avec une acidité savamment intégrée et une longue finale. Idéal en combinaison avec des viandes rôties, mijotées ou grillées, à la fois blanches et rouges. Essayez-le également en compagnie de poissons particulièrement savoureux, par exemple avec du thon.
    77,00 €
  • Ferghettina Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 0,75 ℓ
    Cette Franciacorta Satèn di Ferghettina est produite uniquement à partir de raisins Chardonnay récoltés dans 20 vignobles à haute vocation situés dans 6 municipalités de la dénomination Franciacorta. La récolte commence dans la deuxième décade d'août et se poursuit jusqu'à la première semaine de septembre. Du moût doux des raisins, on obtient le moût dont seule la fleur dite, issue du premier pressurage, subira une fermentation. La seconde fermentation est effectuée en bouteille et l'élevage est effectué pendant 24 mois au contact des levures, plus 2 mois après le dégorgement. Dans le verre c'est un beau jaune vif, décoré d'un perlage fin et persistant. Il exprime toute son élégance dans un odorat crémeux et délicat, avec des notes d'amande et de pâtisserie douce. La dégustation est composée et agréable, soutenue par une subtile effervescence. Fabuleux en compagnie de crudités de poisson, de sushi et de sashimi, il se marie bien avec les crustacés et les apéritifs légers tranchés.
    31,80 €
  • Su'entu Su'Orma Vermentino di Sardegna DOC 2019 0,75 ℓ
    Vermentino Su'Orma provient des vignobles ensoleillés et venteux de Su'entu . Su'Entu en dialecte sarde signifie «le vent» car c'est l'élément principal de cette terre. Le sol, calcaire et argileux, confère au vin une excellente minéralité. Après une vendange strictement manuelle réalisée dans la première quinzaine de septembre, les raisins sont vinifiés par pressurage et pressurage doux des raisins, décantation du moût et fermentation à une température de 16 ° C en acier. Il mûrit en acier et en tonneaux pendant au moins 6 mois, sur lies et avec bâtonnage périodique. Il satisfait la vue avec une couleur jaune paille brillante avec des reflets qui ont tendance à doré, et se présente au nez élégant et complexe, avec de splendides notes de fleurs jaunes telles que la camomille et les fruits mûrs. En bouche, il est confirmé comme un grand vin, avec une excellente structure et une douceur fine: un vin avec une bonne longévité et profondeur. C'est le vin le plus approprié pour accompagner des plats élaborés et bien structurés, riches et savoureux. Doit essayer avec des tagliatelles aux truffes.
    15,90 € 17,20 € -8%
  • Cave Mont Blanc X.T. Valle d'Aosta Extra Brut Metodo Classico DOC 2019 0,75 ℓ
    La Méthode Classique Extra Brut Valle D'Aosta XT par Cave Mont Blanc est née dans la Vallée d'Aoste dans les vignobles des communes de Morgex et La Salle à une altitude de 1100 mètres d'altitude. Il est produit exclusivement avec des raisins Prié Blanc, récoltés uniquement à la main. Le vin de base effectue la première fermentation en acier inoxydable. La refermentation a lieu comme d'habitude dans le flacon et le dégorgement ne se fait pas avant 17 mois. Il se caractérise par une couleur jaune aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes de mandarine, de poire et de fleurs d'aubépine blanche. En bouche il présente une première note minérale qui rejoint ensuite une intense sensation de pomme, avec un arrière-goût d'abricot et de pêche. Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson délicats.
    20,50 €
  • El Porvenir Single Vineyard Malbec Laborum Valle de Cafayate IG 2019 0,75 ℓ
    Le Malbec de la lignée Laborum d'El Porvenir est né dans le vignoble Finca Rio Seco, situé dans la ville argentine de Cafayate, au cœur de la célèbre région viticole de Salta. Il est produit exclusivement avec du malbec, récolté manuellement dans les deux premières semaines de mars. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 27 à 29 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain, avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches de fruits rouges et noirs, enrichies par des notes florales de rose et de violette, avec de délicates notes épicées de poivre noir. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des tanins puissants qui en font un vin structuré et une finale agréablement persistante. Parfait pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier, il est idéal en association avec les fromages affinés.
    31,20 €
  • Agripunica Barrua Isola dei Nuraghi IGT 2019 0,75 ℓ
    L'île de Barrua Nuraghi d'Agripunica est née dans des vignobles situés dans le bas Sulcis dans les domaines de Narcao et Barrua. Il est produit à 85% avec des raisins autochtones typiques de Sulcis et 15% avec des cépages français, récoltés uniquement à la main entre la deuxième semaine de septembre et la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 18 mois, et pendant 12 mois supplémentaires en bouteille. Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges mûrs, enrichis d'agréables notes épicées de réglisse et de myrte. En bouche, il est élégant, fruité et avec une finale persistante et harmonieuse. Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec les entrées et les fromages affinés.
    35,40 €
  • Rainoldi Fruttaio Ca' Rizzieri Sforzato di Valtellina DOCG 2019 0,75 ℓ
    Sfurzat di Valtellina Fruttaio Ca 'Rizzieri de Rainoldi est né dans des vignobles situés dans les municipalités de Sondrio et Teglio. Produit avec des raisins Nebbiolo, récoltés uniquement à la main pendant la première semaine d'octobre; ils sont placés dans des boîtes et séchés naturellement pendant environ 2-3 mois. La fermentation a lieu à température contrôlée avec un pompage continu. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 16-18 mois. Il se caractérise par une couleur rouge grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet très intense, avec des notes de fruits rouges, de quinquina et de tabac. En bouche, il est riche, avec des tanins très forts et bien aromatisé avec le gras de la pulpe. Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
    50,90 €
  • Dievole Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2019 0,75 ℓ
    Le Chianti Classico Riserva Novecento de Dievole doit son nom aux 900 ans qui se sont écoulés depuis la première récolte effectuée par l'entreprise siennoise historique. Le vin est produit avec des raisins 100% Sangiovese, récoltés début octobre. La vinification se caractérise par une fermentation spontanée, développée en cuve béton, avec l'utilisation de levures indigènes, à une température contrôlée de 26-28°C. Après la fermentation malolactique, le produit vieillit pendant environ 18 mois en fûts de chêne français non torréfiés provenant des forêts nobles de l'Allier, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 6 mois. Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur de puissants arômes de fruits rouges mûrs, enrichis d'élégantes notes épicées qui donnent élégance et complexité à l'analyse organoleptique. En bouche, il est corsé, avec des tanins bien équilibrés, une excellente acidité et une agréable minéralité. En finale il s'avère être un vin d'une belle persistance et d'un raffinement envoûtant. Vin avec une longue perspective de vie, ce Chianti Classico Riserva est parfait pour accompagner les fromages, le gibier et les viandes grillées, typiques de la tradition toscane.
    27,60 €
  • Fèlsina Berardenga Chianti Classico Riserva DOCG 2019 0,75 ℓ
    Le Chianti Classico Riserva Berardenga di Fèlsina est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Berardenga, au cœur de l'historique DOCG Chianti Classico. Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés à la main dans les 3 premières semaines d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C, pendant 14-16 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne français et en fûts de chêne de Slavonie pendant 12-16 mois avant sa mise en bouteille. Le Chianti Classico Riserva Berardenga di Fèlsina se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et florales, enrichies de notes de sous-bois et de minéraux. En bouche, il est bien structuré, fruité et épicé, avec des tanins souples. Ce vin rouge est parfait pour accompagner les plats toscans traditionnels.
    27,20 €
  • Duchessa Lia Brachetto d'Acqui DOCG 2019 0,75 ℓ
    Ce Brachetto d'Acqui signé par Duchessa Lia provient de raisins indigènes piémontais, provenant de la région d'Acquese, dans la partie sud-ouest de la province d'Alexandrie. Il est rendu pétillant selon la méthode Martinotti Charmat. De couleur rouge intense et avec une bulle minute et persistante, il s'ouvre sur d'agréables notes de violette et de géranium, avec des saveurs de fruits frais. En bouche, il est doux et harmonieux, à juste titre frais. Idéal pour les fêtes, il accompagne aussi bien les entrées que les desserts. Aussi excellent comme base pour les apéritifs et les cocktails.
    10,70 €
  • Dopff au Moulin Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut AOC 2019 0,75 ℓ
    Ce vin mousseux Blanc de Noirs fait partie de la précieuse collection de Dopff au Moulin, le pionnier du Crémant d'Alsace. Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, pressé en grappes entières et vinifié en blanc. Une première fermentation en cuves d'acier est suivie d'une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, et d'un contact ultérieur avec les levures pendant une période d'au moins 24 mois. Il a une robe jaune clair et des bulles subtiles et persistantes. Déterminé et poli, il rappelle au nez des arômes floraux et de fruits rouges. En bouche, il se révèle corsé et sec, avec une fermeture sèche et agréablement rafraîchissante. Idéal à boire en apéritif ou en dessert.
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