Vacances Corse Aout 2022
- Guide de randonnée - Corse : Vacances actives en famille Rother184 pages avec 162 photos en couleurs, 21 profils d’altitude, 22 cartes de randonnée aux échelles 1:15 000 à 1:50 000 ainsi que 27 plans de ville et une carte synoptique. Rares sont les destinations touristiques aussi variées, aussi pleines d’agréments et aussi passion-nantes que l’île de la Corse. Les randonnées, pour petits et grands, sont superbes, les plages de rêve et la mer limpide incomparables. Les villes sont petites, bien accessibles et intéressantes pour les enfants. Au programme également : des parcs de tortues et des tours génoises médiévales qui se cachent un peu partout. Quant aux terrains de jeux créés et façonnés par Mère Nature en personne, ils sont tous uniques : d’immenses labyrinthes rocheux à explorer par tous les jeunes grimpeurs en herbe sur l’île. Il faut aussi franchir des rivières, traverser des gorges et conquérir des tours. Sans oublier bien sûr les sangliers et les vaches en pleine nature, autant d’occasions de vivre une aventure « animalière ». Marion Landwehr présente dans ce guide sur la Corse 40 randonnées, excursions et activités desti-nées aux familles et aux enfants. Toutes ces entreprises ont été testées et approuvées par un jeune public. Pour que les familles puissent mieux planifier, l’âge recommandé est indiqué comme point de repère. Le temps consacré à une visite voire la durée et la longueur d’une randonnée permettent éga-lement de s’orienter plus facilement. Grâce aux indications fournies sur le niveau de difficulté des randonnées, les descriptions d’itinéraire détaillées avec des profils d’altitude et des cartes, les marcheurs peuvent jouir sans souci du merveilleux paysage. Des cases spéciales sont destinées tout particulièrement aux enfants : elles contiennent des informations sur des faits particuliers ou historiques mais elles racontent aussi des fables ou décrivent des détails fascinants. Le guide est illustré de photos joviales et riches en action propres à donner à toute la famille le goût de l’aventure et à faire découvrir toute la beauté de cette île dans la Méditerranée.
- Bodegas Laus Laus Crianza 2022La plupart des fleurs émergent dans des cadres idylliques et paisibles. Cependant, le coquelicot fait exception. Cette fleur, surgissant dans les lieux les plus inattendus, naît là où l'existence se corse. Robuste et indomptable, le coquelicot a même fleuri dans les tranchées de la Première Guerre mondiale, au cœur des champs de bataille et de la désolation (depuis lors, il est devenu un symbole de paix dans certains pays comme le Royaume-Uni). Avec un tel héritage, quelle meilleure fleur pour orner l'étiquette de Laus Crianza, un vin rouge d'assemblage de merlot et cabernet sauvignon élaboré par Bodegas Laus, situées à Huesca, au sein de l'appellation D.O. Somontano (au nord-est de la péninsule Ibérique). À l'instar du coquelicot, Laus Crianza provient d'un sol ingrat, dans le sud de l'appellation. C'est dans le lieu-dit Las Almunietas que nous découvrons un sol calcaire et caillouteux, gypseux, à la texture franche, où traditionnellement il était difficile de réussir les cultures. Néanmoins, tel le coquelicot, Laus Crianza émerge parmi les pierres, entre 350 et 400 mètres d'altitude, grâce au climat méditerranéen intérieur et chaud, aride (avec de faibles précipitations). Ici, les cépages mûrissent à la perfection, atteignant la date des vendanges sans encombre (qui sont effectuées aux premières heures du matin pour garantir la qualité du raisin). Les grappes seront acheminées vers la cave, une structure moderne et écoresponsable, où Laus Crianza sera élaboré. Dès leur arrivée, les grappes de Laus Crianza seront accueillies dans la première des trois nefs qui composent cette cave minimaliste. Là, le rouge fermentera dans les 46 cuves doubles et les huit cuves isothermes, où les levures opéreront la transformation du moût en vin. Le processus se poursuivra dans la seconde nef, dédiée à l'élevage. Laus Crianza reposera pendant huit mois parmi les 1 300 fûts de chêne français et mixtes qui constituent son parc. Enfin, après ce laps de temps, Laus Crianza passera à la troisième et dernière nef, celle de l'embouteillage, où ce rouge vaillant sera prêt pour la dégustation.
- Château Pibarnon Bandol Nuances Rosé 2022Découvrir un rosé frais, léger et facile à boire est chose aisée. Cependant, déguster un rosé élevé, corsé et doté de personnalité représente un défi plus ardu. Si vous avez envie de ce type de vin (ou si vous n'avez jamais tenté l'expérience et souhaitez vous lancer), vous êtes au bon endroit. Nous vous recommandons Château Pibarnon Bandol Nuances Rosé. Évoquer Château Pibarnon équivaut à parler de qualité et d'excellence. Peu de choses supplémentaires doivent être dites sur ce domaine provençal, situé dans l'A.O.C. Bandol (dans le sud-est de la France), dont les vins ont progressivement acquis la notoriété qu'ils méritent. Ses crus ont même été servis aux chefs d'État européens lors d'un sommet organisé en 2000 par Jacques Chirac (alors président de la République Française). La conformité et la docilité ne sont pas des traits compatibles avec cette entreprise, fondée en 1977 par le maçon Henri de Saint-Victor. C'est pourquoi chez Château Pibarnon, on aime relever de nouveaux défis, comme l'élaboration de Château Pibarnon Bandol Nuances Rosé. Jusqu'alors, il était courant de trouver des rosés jeunes, avec peu de temps d'élevage, qui étaient mis sur le marché quelques mois après la récolte, en août. Cependant, l'idée de créer un Grand Rosé, destiné à être commercialisé lors du second printemps et ayant reposé en cave pendant au moins un an et demi, a commencé à germer chez Château Pibarnon. L'idée a séduit. Et le défi a été lancé. Pour qu'un tel vin rosé puisse supporter un élevage prolongé, il était essentiel de trouver un cépage robuste, capable de résister à de longues périodes en barrique. Et ce cépage n'était autre que le mourvèdre. Ces grappes ont été cultivées sur des terrasses calcaires à plus de 300 mètres d'altitude, bénéficiant d'un microclimat avec de merveilleuses nuits fraîches et des journées ensoleillées et chaudes. Depuis 2016, tous ces vignobles sont cultivés selon les principes de la biodynamie, avec le précieux soutien d'un cheval (chargé de labourer), des travaux manuels et des rendements très faibles. Lorsque nous affirmons que Château Pibarnon Bandol Nuances Rosé est un Grand Rosé, nous ne parlons pas uniquement du terroir ; nous faisons également allusion à son processus d'élaboration et d'élevage. La vendange se fait manuellement, de nuit, en veillant constamment à la bonne santé du vignoble. La fermentation se déroule spontanément, avec des levures indigènes et à basse température (afin d'extraire le maximum d'arômes). Enfin, et c'est loin d'être le moindre des éléments, la touche qui rendra Château Pibarnon Bandol Nuances Rosé exceptionnel : l'année minimum qu'il passera dans des fûts de chêne français, se reposant et développant tout son caractère. Nous vous mettons en garde : ce vin est réservé aux palais les plus raffinés. Et qui prévient n'est pas traître.
- Morgen Long Willamette Valley Chardonnay 2022Le Morgen Long Willamette Valley Chardonnay est un vin blanc minéral et corsé de la vallée de la Willamette dans l'Oregon. Cette enclave idéale pour le raisin, située sur la côte nord-ouest des États-Unis, très proche du Pacifique, est propice à la culture du chardonnay qui donne corps et âme à ce vin élaboré par la cave Morgen Long. Morgen Long est l'idée de Seth Morgen, un amateur de vin originaire de Caroline du Nord qui est arrivé dans la vallée de la Willamette avec ses parents à l'âge de 9 ans. C'est ici, dans ce lieu magique pour la culture du raisin (la première région viticole de l'Oregon), qu'est née sa passion pour le vin. Cet intérêt l'a conduit à étudier à la International Sommelier Guild et à parcourir le monde, à la découverte des secrets de la vigne dans le vignoble et du raisin dans la cave. Pour l'instant, ses pas et la route l'ont ramené dans la vallée de la Willamette, où il se consacre désormais exclusivement à la culture du chardonnay. Dans cette région, le chardonnay pousse à merveille. Le Morgen Long Willamette Valley Chardonnay est un assemblage de six vignobles : The Eyre Vineyard, le Seven Springs, le Durant Vineyard (sur sol volcanique basaltique), le Loubejac Vineyard, le AlexEli Vineyard (sols limono-argileux) et le Yamhill Vineyard (sableux avec sédiments marins). Dans tous ces cas, les vignes ont des orientations différentes qui vont déterminer le degré de maturité de chaque grappe. Les températures, pas très élevées (une moyenne de 16 ºC pendant la saison de croissance), montrent une faible amplitude thermique et des conditions d'humidité favorables (très similaires à celles de la Champagne ou de la Bourgogne). En termes de culture, il faut savoir que la cave est totalement durable et respectueuse de l'environnement, contribuant à hauteur de 1 % de ses revenus à l'élimination du CO₂ dans l'atmosphère. Le Morgen Long Willamette Valley Chardonnay est récolté à la main. Tous les lots de raisins arrivent à la cave et sont pressés, reposant pendant 12 à 24 heures en chambre froide. Après ce soutirage, où le vin est débarrassé des substances en suspension, le Morgen Long Willamette Valley Chardonnay est soutiré dans des cuves en acier inoxydable avant de commencer la fermentation alcoolique. Avant de commencer ce processus, et pour s'assurer que les levures fonctionnent, Seth Morgen ajoute du sucre à certains lots (c'est la chaptalisation). Après six semaines, le Morgen Long Willamette Valley Chardonnay subit une fermentation malolactique et passe un an en fûts de chêne (dont 20 % sont neufs). Une fois prêt, après stabilisation et filtrage, le Morgen Long Willamette Valley Chardonnay sera mis en bouteille.
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- Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda 2022Il est fort probable que vous ayez déjà dégusté un monastrell monovariétal (nous n'en doutions pas). Il est presque certain que c'était un vin généreux, robuste, corsé. Et vous avez probablement remarqué que dans votre verre se trouvait un degré d'alcool élevé. Cela s'explique principalement par le fait que cette variété, l'une des plus répandues en Espagne, nécessite beaucoup de chaleur pour mûrir, ce qui lui confère ce profil connu, plus robuste et surmûri. Cependant, aujourd'hui chez Decántalo, nous vous proposons tout le contraire : un monastrell frais, léger et savoureux. Êtes-vous prêt à le découvrir? Si vous continuez à lire ceci (ce qui est très probable), nous le prendrons pour un oui et nous sommes ravis de vous présenter Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda, le monovariétal qui vous révélera une nouvelle facette du fabuleux monde du monastrell. Juste dans la commune de Tobarra, dans la partie nord de l'appellation D.O.P. Jumilla (Murcia), se trouve le domaine Vereda, berceau de ce vin. Cette parcelle, qui tire son nom d'un ancien chemin emprunté autrefois pour la transhumance des taureaux et du bétail, se distingue principalement par deux types de sols : d'un côté, un versant où abondent le sable et la chaux (avec des sols pauvres) ; de l'autre, au bout de la pente, un dépôt de terre plus riche en argile et nettement plus frais, où l'on obtient cette touche de fraîcheur et d'acidité si caractéristique de ce vin. L'altitude joue également un rôle dans cette fraîcheur, puisque le vignoble de Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda se situe à 652 mètres d'altitude. Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda est récolté à la main en caisses d'environ 12 kilogrammes et est immédiatement transporté à la cave, où commencera la vinification avec des levures indigènes. La fermentation se déclenche spontanément et, une fois terminée, Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda bénéficiera d'un élevage d'environ 10 mois en fûts de chêne français. N'oubliez pas. Si l'appellation D.O.P. Jumilla est renommée, c'est pour sa grande diversité et son mélange de sols, ce qui en fait l'une des régions les plus riches d'Espagne. Ne vous contentez pas de l'entendre dire et venez le découvrir par vous-même. Vous avez maintenant l'occasion parfaite avec Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda. Ne laissez pas passer cette chance!
- Opus One 2022Ils se sont rencontrés pendant des vacances sur la Grande Île d'Hawaï, précisément au Mauna Kea Beach Hotel. L'un est le propriétaire de Chateau Mouton Rothschild à Bordeaux. L'autre est l'un des viticulteurs les plus renommés de la Vallée de Napa. Cependant, ils partagent un point commun : ils sont des maîtres du cabernet sauvignon. Cette rencontre entre Philippe de Rothschild et Robert Mondavi a marqué le début de l'histoire des caves Opus One, un projet où sont élaborés des vins uniques, exclusifs et très prisés, avec un objectif fondamental : atteindre une qualité inégalable. Sous cette prémisse, Opus One voit le jour, un rouge élaboré à A.V.A. Oakville, dans la vallée de Napa. Là, Opus One possède 68 hectares dans la partie occidentale de l'appellation, organisés en quatre vignobles où sont cultivés cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec et petit verdot. Ici, sous la direction et la supervision de l'œnologue Michael Silacci - qui a rejoint les caves en 2001 - la vendange manuelle alterne avec des techniques plus modernes et mécaniques (à condition de ne pas nuire au résultat final). Après cela, les baies de Opus One sont sélectionnées à l'aide d'un trieur optique et fermentent séparément dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le travail des levures terminé, Opus One passe 19 jours en macération avec les peaux, pour être finalement assemblé et vieilli pendant 19 mois dans des fûts neufs de chêne français.
- Rioja Reserva Marques de Murrieta 2022Le Tinto Reserva Marques de Murrieta est un vin rouge espagnol intense, corsé et élégant, qui s'inspire des grands vins de Bordeaux. Contrairement aux assemblages bordelais classiques, il est produit avec des cépages autochtones de la région de la Rioja, Tempranillo, Graciano, Mazuelo et Garnacha Tinta, qui confèrent au vin un profil typiquement territorial. Grâce à un long vieillissement en bois, il offre des notes de grande richesse et complexité, ce qui en fait un rouge à associer avec des viandes rouges rôties ou du gibier. Le rouge Tinto Reserva Marques de Murrieta est produit dans la région de la Rioja, l'une des zones les plus célèbres d'Espagne pour les grands vins de garde. Le domaine Ygay de la cave Murrieta se trouve dans la partie de la Rioja Alta et s'étend sur plus de 300 hectares, divisés en plusieurs parcelles. Chaque parcelle est cultivée avec le cépage le plus adapté au sol et au microclimat, afin que chaque cépage puisse s'exprimer aux meilleurs niveaux qualitatifs. Les raisins de Tempranillo, Graciano, Mazuelo et Garnacha Tinta se trouvent à une altitude comprise entre 320 et 485 mètres au-dessus du niveau de la mer. La période de vendange va de fin septembre à la troisième semaine d'octobre. Les raisins sont égrappés et délicatement pressés et toutes les variétés sont fermentées séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux. Il vieillit ensuite pendant 16-18 mois en barriques de 225 litres en chêne américain et termine son affinage par quelques mois en bouteille. Le vin Tinto Reserva Marques de Murrieta est une étiquette qui exprime parfaitement le style des célèbres vins de garde de la Rioja. C'est un rouge intense, structuré, élégant et complexe, avec de riches arômes tertiaires dus au long vieillissement en bois de chêne américain. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le profil olfactif est caractérisé par des parfums floraux, des notes d'épices douces, des arômes de fruits rouges, des notes grillées et boisées. En bouche, il a une structure importante, avec des arômes denses et nuancés, des tannins serrés et évolués, une finale harmonieuse, persistante et équilibrée.
- Garofoli Gioacchino Conero Riserva 'Grosso Agontano' Garofoli 2022Le Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ de la cave marchigiane Garofoli est une bouteille au goût corsé et structuré, expression pure de Montepulciano. Garofoli représente une réalité de production familiale fondée en 1901 à Castelfidardo, dans la province d'Ancona, atteignant aujourd'hui la cinquième génération de la famille Garofoli représentée par les frères Carlo et Gianfranco. Le Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ fait partie de la gamme ‘Sélections’, une gamme qui reflète plus de 100 ans d'histoire viticole du domaine passés avec le désir constant de s'améliorer, recherchant toujours la qualité maximale. Garofoli Riserva Conero ‘Grosso Agontano’ est un 100% Montepulciano provenant de vignes situées dans la région du Monte Conero, sur des sols de moyenne texture riches en calcaire. Après la récolte et une sélection attentive des raisins, les opérations de désherbage et de foulage suivent, avec la masse mise à fermenter dans des cuves en acier inoxydable avec 12-15 jours de macération pelliculaire. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré en barriques pour un vieillissement de 12-18 mois, suivi de 2 ans d'affinage en bouteille.avant la sortie définitive sur le marché, afin de fournir un vin déjà mûr et d'une immédiate agréable. À l'examen visuel, le ‘Grosso Agontano’ Conero Riserva de Garofoli exprime une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Large et intense, le panorama olfactif est défini par des notes de griottes et de griottes mûres qui s'unissent à des perceptions de tabac, de cacao et d'épices douces. La chaleur importante et la douceur enveloppante en bouche sont bien soutenues par une bonne fraîcheur et des tanins lissés, avec une longue traîne savoureuse et des sensations balsamiques caractérisant la finale. Bien qu'il soit très agréable dès le départ, ce Montepulciano possède une excellente longévité.